杜剛

摘 要：本文主要簡(jiǎn)單的介紹了在旅游管理專業(yè)中開展實(shí)踐教學(xué)的重要性，對(duì)現(xiàn)階段我國(guó)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中存在的問題進(jìn)行分析，來探討提高我國(guó)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的有效措施，以保障我國(guó)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。據(jù)此，有利于提升旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)水平，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)旅游專業(yè)的興趣，提高學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，以適應(yīng)新時(shí)期下的旅游專業(yè)教學(xué)要求，從而實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)效益最大化。

關(guān)鍵詞：旅游管理；實(shí)踐教學(xué)；教學(xué)質(zhì)量；效益最大化

在全球經(jīng)濟(jì)一體化的形式下，世界各國(guó)之間的經(jīng)濟(jì)合作越來越頻繁，交通也更為方便。在這種情況下，我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)大力發(fā)展，旅游業(yè)也隨之蒸蒸日上，受到人們的廣泛關(guān)注。在眾多高校中都已經(jīng)設(shè)立了旅游管理專業(yè)，以為社會(huì)培養(yǎng)出更多優(yōu)秀的旅游人才。旅游管理專業(yè)是我國(guó)素質(zhì)教育改革中的重要組成部分，必須予以高度重視，不容忽視。旅游管理專業(yè)是一項(xiàng)十分重視實(shí)踐的課程，是應(yīng)用型課程之一，其教學(xué)目標(biāo)的重點(diǎn)在于培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力，需要學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)到的教學(xué)理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際問題中，充分應(yīng)對(duì)日后工作中的突發(fā)事件，具有一定的應(yīng)急能力。正是如此，在旅游管理專業(yè)的教學(xué)過程中，實(shí)踐教學(xué)是其重要內(nèi)容，教師必須根據(jù)學(xué)校的辦學(xué)特色，學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況來創(chuàng)新旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，以形成完善的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系。

1 在旅游管理專業(yè)中開展實(shí)踐教學(xué)的重要性

在旅游管理專業(yè)中開展時(shí)間教學(xué)活動(dòng)具有重要的意義。旅游服務(wù)行業(yè)需要實(shí)踐能力強(qiáng)，思維靈敏，能夠處理好突發(fā)事件，具有良好素質(zhì)的優(yōu)秀人才，因而旅游專業(yè)的學(xué)習(xí)具有實(shí)踐性，對(duì)學(xué)生的實(shí)踐能力更為重視。僅僅只是向?qū)W生傳授旅游理論知識(shí)，無法滿足社會(huì)對(duì)旅游人才的要求，不利于學(xué)生未來的工作。為此，必須重視旅游管理專業(yè)中的實(shí)踐教學(xué)，以促進(jìn)學(xué)生動(dòng)手操作能力的提高，可幫助學(xué)生更好地熟悉旅游服務(wù)行業(yè)的工作環(huán)境，培養(yǎng)學(xué)生良好的服務(wù)技能，以保障旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的有效性，提高旅游產(chǎn)業(yè)的服務(wù)水平。

2 現(xiàn)階段我國(guó)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中存在的問題

2.1 教學(xué)內(nèi)容過于理論化，教師教學(xué)水平還有待提升

當(dāng)下，在我國(guó)旅游管理專業(yè)的教學(xué)過程中，所選擇的教學(xué)內(nèi)容過于理論化，缺少實(shí)踐性的東西，不符合素質(zhì)教育改革的要求。在旅游專業(yè)教材中，缺少案例分析，沒有將旅游知識(shí)與生活實(shí)際相聯(lián)系，旅游概念又過于抽象，以至于學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣匱乏，實(shí)踐能力得不到提升，達(dá)不到新課程標(biāo)準(zhǔn)中的要求。旅游管理專業(yè)教師的教學(xué)水平還有待進(jìn)一步提升，教師隊(duì)伍的整體素質(zhì)還可以更好。

2.2 學(xué)校未能提供良好的實(shí)習(xí)環(huán)境

現(xiàn)階段高校并未重視于企業(yè)的合作，在旅游管理專業(yè)中，其并未與旅游企業(yè)洽談合作，沒有為學(xué)生提供良好的實(shí)習(xí)環(huán)境，以至于旅游管理的實(shí)踐教學(xué)未得到相應(yīng)的支持，缺乏環(huán)境條件。學(xué)校內(nèi)部不具備較好的實(shí)習(xí)場(chǎng)地，學(xué)生平常難以進(jìn)行有效的情景模擬，影響了對(duì)學(xué)生旅游業(yè)務(wù)能力的培養(yǎng)。

2.3 教學(xué)方法單一，未重視實(shí)踐活動(dòng)的開展

高校旅游管理實(shí)踐教學(xué)中，教師的教學(xué)方式較為單一，所沿襲的仍然是過去陳舊的教學(xué)模式，由教師在課堂上進(jìn)行理論知識(shí)的講解，學(xué)生則在講下聽教師講課，師生之間缺乏有效的交流與溝通，以至于學(xué)生的學(xué)習(xí)效率得不到提高。

3 提高我國(guó)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果的有效措施

3.1 重新調(diào)整旅游管理教學(xué)內(nèi)容，促進(jìn)教師教學(xué)水平的提升

在現(xiàn)代旅游管理專業(yè)教學(xué)過程中，教師應(yīng)當(dāng)重視實(shí)踐教學(xué)工作的開展，要明確實(shí)踐教學(xué)的重要性，提高實(shí)踐教學(xué)在旅游管理專業(yè)中的地位。教師不應(yīng)當(dāng)只將其作為是一種輔助性的選修課程，而是應(yīng)該把實(shí)踐教學(xué)作為是一項(xiàng)重要的教學(xué)環(huán)節(jié)，以提升學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力。為了有效開展旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，則必須重新調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，制定科學(xué)的教學(xué)計(jì)劃，確定正確的教學(xué)目標(biāo)，以保障學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。比如說，教師在選擇教材的時(shí)候既要選取與旅游理論知識(shí)相關(guān)的內(nèi)容，還應(yīng)當(dāng)吸收實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。像《旅游基礎(chǔ)知識(shí)理論》這類教材便是理論方面的內(nèi)容，而《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》和《導(dǎo)游案例分析》這兩本書中則更符合真實(shí)的旅游服務(wù)工作要求，具有應(yīng)用性。

3.2 采用校企合作模式，建立旅游實(shí)踐教學(xué)基地

在旅游管理實(shí)踐教學(xué)中，學(xué)校應(yīng)當(dāng)積極與旅游企業(yè)合作，以為學(xué)生提供良好的實(shí)習(xí)環(huán)境。在規(guī)定的學(xué)年中，按照教學(xué)規(guī)劃讓學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)，以使學(xué)生能夠感受到實(shí)際工作中的要求，使其能夠?qū)⒃趯W(xué)校所學(xué)到的知識(shí)靈活地運(yùn)用于實(shí)際生活中，解決旅游服務(wù)中的各項(xiàng)問題。而且企業(yè)也可以根據(jù)旅游企業(yè)對(duì)人才的需求來培養(yǎng)相應(yīng)的旅游人才，與企業(yè)合作開展相關(guān)培訓(xùn)工作，以提高學(xué)生的旅游策劃能力，學(xué)習(xí)旅游景點(diǎn)的開發(fā)和規(guī)劃，從而提高學(xué)生的操作能力。例如，學(xué)?？梢宰寣W(xué)生進(jìn)行野外實(shí)地考察，選擇一處旅游景點(diǎn)讓學(xué)生與教師同去，以讓學(xué)生先感受旅游工作環(huán)境，從而培養(yǎng)學(xué)生對(duì)旅游工作的熱情。另外，學(xué)校可以派遣學(xué)生到合作的旅游企業(yè)中進(jìn)行實(shí)習(xí)，比如說與省市旅游局合作，讓學(xué)生在旅游局中開展實(shí)習(xí)工作。

3.3 創(chuàng)新教學(xué)方式，積極開展社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)

在旅游管理專業(yè)的教學(xué)過程中，教師仍然受應(yīng)試教育的影響，所采用的教學(xué)方式較為單一，難以滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。為提高旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)水平，教師可以應(yīng)用現(xiàn)代教育技術(shù)，采用多樣化的教學(xué)方式，以活躍課堂教學(xué)氣氛，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在教學(xué)過程中教師應(yīng)當(dāng)為學(xué)生進(jìn)行演示，讓學(xué)生自己動(dòng)手操作，為學(xué)生創(chuàng)造實(shí)踐機(jī)會(huì)，以提高學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，發(fā)散學(xué)生的思維。教師還可以在教學(xué)過程中開展一些競(jìng)賽活動(dòng)，讓學(xué)生分成小組來進(jìn)行比賽，比如說讓每個(gè)小組的學(xué)生自己設(shè)計(jì)和規(guī)劃旅游方案，以評(píng)選出最佳方案。

4 結(jié)束語

加強(qiáng)旅游管理專業(yè)中的實(shí)踐教學(xué)，是我國(guó)素質(zhì)教育改革中的必然要求，是我國(guó)旅游管理現(xiàn)代化發(fā)展的必然趨勢(shì)，具有重要意義。在旅游管理專業(yè)的教學(xué)過程中，不僅要重視理論知識(shí)的教學(xué)，更要積極開展實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，將理論與實(shí)踐相結(jié)合，以培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用能力，讓學(xué)生能夠更快地適應(yīng)日后的工作環(huán)境，從而提高學(xué)生的工作能力，更好地服務(wù)于社會(huì)大眾。為此，教師應(yīng)該重視實(shí)踐教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，讓學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)產(chǎn)生熱情，提高學(xué)生的實(shí)踐能力；要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，樹立現(xiàn)代化教學(xué)理念，采用豐富的教學(xué)手段，以提高旅游管理專業(yè)教學(xué)水平，從而為學(xué)生營(yíng)造良好的教學(xué)氣氛。

參考文獻(xiàn)

[1]劉好強(qiáng). 加強(qiáng)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的思路與創(chuàng)新對(duì)策[J]. 鄭州航空工業(yè)管理學(xué)院學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2012，01：141-144.

[2]鄒蕓，謝敬鳳. 高職院校旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)改革的思考[J]. 四川省干部函授學(xué)院學(xué)報(bào)，2014，01：70-72.

[3]馬曉紅，張新平. CBE模式對(duì)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建的啟示——以湖北民族學(xué)院旅游管理本科“產(chǎn)業(yè)計(jì)劃”項(xiàng)目為例[J]. 時(shí)代教育，2013，15：2-3.

[4]李炯華，叢麗，宋洪波. 基于CBE模式的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建[J]. 實(shí)驗(yàn)技術(shù)與管理，2011，03：235-238+243.