杜剛

摘 要：本文主要簡單的介紹了在旅游管理專業(yè)中開展實踐教學的重要性，對現階段我國旅游管理專業(yè)實踐教學中存在的問題進行分析，來探討提高我國旅游管理專業(yè)實踐教學的有效措施，以保障我國旅游管理專業(yè)實踐教學質量。據此，有利于提升旅游管理專業(yè)實踐教學水平，培養(yǎng)學生對旅游專業(yè)的興趣，提高學生的動手實踐能力，以適應新時期下的旅游專業(yè)教學要求，從而實現旅游管理專業(yè)實踐教學效益最大化。

關鍵詞：旅游管理；實踐教學；教學質量；效益最大化

在全球經濟一體化的形式下，世界各國之間的經濟合作越來越頻繁，交通也更為方便。在這種情況下，我國第三產業(yè)大力發(fā)展，旅游業(yè)也隨之蒸蒸日上，受到人們的廣泛關注。在眾多高校中都已經設立了旅游管理專業(yè)，以為社會培養(yǎng)出更多優(yōu)秀的旅游人才。旅游管理專業(yè)是我國素質教育改革中的重要組成部分，必須予以高度重視，不容忽視。旅游管理專業(yè)是一項十分重視實踐的課程，是應用型課程之一，其教學目標的重點在于培養(yǎng)學生的動手操作能力，需要學生能夠將所學到的教學理論知識應用到實際問題中，充分應對日后工作中的突發(fā)事件，具有一定的應急能力。正是如此，在旅游管理專業(yè)的教學過程中，實踐教學是其重要內容，教師必須根據學校的辦學特色，學生的學習狀況來創(chuàng)新旅游專業(yè)實踐教學內容，以形成完善的旅游管理專業(yè)實踐教學體系。

1 在旅游管理專業(yè)中開展實踐教學的重要性

在旅游管理專業(yè)中開展時間教學活動具有重要的意義。旅游服務行業(yè)需要實踐能力強，思維靈敏，能夠處理好突發(fā)事件，具有良好素質的優(yōu)秀人才，因而旅游專業(yè)的學習具有實踐性，對學生的實踐能力更為重視。僅僅只是向學生傳授旅游理論知識，無法滿足社會對旅游人才的要求，不利于學生未來的工作。為此，必須重視旅游管理專業(yè)中的實踐教學，以促進學生動手操作能力的提高，可幫助學生更好地熟悉旅游服務行業(yè)的工作環(huán)境，培養(yǎng)學生良好的服務技能，以保障旅游管理專業(yè)實踐教學的有效性，提高旅游產業(yè)的服務水平。

2 現階段我國旅游管理專業(yè)實踐教學中存在的問題

2.1 教學內容過于理論化，教師教學水平還有待提升

當下，在我國旅游管理專業(yè)的教學過程中，所選擇的教學內容過于理論化，缺少實踐性的東西，不符合素質教育改革的要求。在旅游專業(yè)教材中，缺少案例分析，沒有將旅游知識與生活實際相聯系，旅游概念又過于抽象，以至于學生的學習興趣匱乏，實踐能力得不到提升，達不到新課程標準中的要求。旅游管理專業(yè)教師的教學水平還有待進一步提升，教師隊伍的整體素質還可以更好。

2.2 學校未能提供良好的實習環(huán)境

現階段高校并未重視于企業(yè)的合作，在旅游管理專業(yè)中，其并未與旅游企業(yè)洽談合作，沒有為學生提供良好的實習環(huán)境，以至于旅游管理的實踐教學未得到相應的支持，缺乏環(huán)境條件。學校內部不具備較好的實習場地，學生平常難以進行有效的情景模擬，影響了對學生旅游業(yè)務能力的培養(yǎng)。

2.3 教學方法單一，未重視實踐活動的開展

高校旅游管理實踐教學中，教師的教學方式較為單一，所沿襲的仍然是過去陳舊的教學模式，由教師在課堂上進行理論知識的講解，學生則在講下聽教師講課，師生之間缺乏有效的交流與溝通，以至于學生的學習效率得不到提高。

3 提高我國旅游管理專業(yè)實踐教學效果的有效措施

3.1 重新調整旅游管理教學內容，促進教師教學水平的提升

在現代旅游管理專業(yè)教學過程中，教師應當重視實踐教學工作的開展，要明確實踐教學的重要性，提高實踐教學在旅游管理專業(yè)中的地位。教師不應當只將其作為是一種輔助性的選修課程，而是應該把實踐教學作為是一項重要的教學環(huán)節(jié)，以提升學生的動手實踐能力。為了有效開展旅游管理專業(yè)實踐教學活動，則必須重新調整教學內容，制定科學的教學計劃，確定正確的教學目標，以保障學生的學習效果。比如說，教師在選擇教材的時候既要選取與旅游理論知識相關的內容，還應當吸收實踐教學內容。像《旅游基礎知識理論》這類教材便是理論方面的內容，而《導游業(yè)務》和《導游案例分析》這兩本書中則更符合真實的旅游服務工作要求，具有應用性。

3.2 采用校企合作模式，建立旅游實踐教學基地

在旅游管理實踐教學中，學校應當積極與旅游企業(yè)合作，以為學生提供良好的實習環(huán)境。在規(guī)定的學年中，按照教學規(guī)劃讓學生進行實習，以使學生能夠感受到實際工作中的要求，使其能夠將在學校所學到的知識靈活地運用于實際生活中，解決旅游服務中的各項問題。而且企業(yè)也可以根據旅游企業(yè)對人才的需求來培養(yǎng)相應的旅游人才，與企業(yè)合作開展相關培訓工作，以提高學生的旅游策劃能力，學習旅游景點的開發(fā)和規(guī)劃，從而提高學生的操作能力。例如，學?？梢宰寣W生進行野外實地考察，選擇一處旅游景點讓學生與教師同去，以讓學生先感受旅游工作環(huán)境，從而培養(yǎng)學生對旅游工作的熱情。另外，學校可以派遣學生到合作的旅游企業(yè)中進行實習，比如說與省市旅游局合作，讓學生在旅游局中開展實習工作。

3.3 創(chuàng)新教學方式，積極開展社會實踐活動

在旅游管理專業(yè)的教學過程中，教師仍然受應試教育的影響，所采用的教學方式較為單一，難以滿足學生的學習需求。為提高旅游管理專業(yè)實踐教學水平，教師可以應用現代教育技術，采用多樣化的教學方式，以活躍課堂教學氣氛，提高學生的學習興趣。在教學過程中教師應當為學生進行演示，讓學生自己動手操作，為學生創(chuàng)造實踐機會，以提高學生的創(chuàng)新意識，發(fā)散學生的思維。教師還可以在教學過程中開展一些競賽活動，讓學生分成小組來進行比賽，比如說讓每個小組的學生自己設計和規(guī)劃旅游方案，以評選出最佳方案。

4 結束語

加強旅游管理專業(yè)中的實踐教學，是我國素質教育改革中的必然要求，是我國旅游管理現代化發(fā)展的必然趨勢，具有重要意義。在旅游管理專業(yè)的教學過程中，不僅要重視理論知識的教學，更要積極開展實踐教學活動，將理論與實踐相結合，以培養(yǎng)學生的應用能力，讓學生能夠更快地適應日后的工作環(huán)境，從而提高學生的工作能力，更好地服務于社會大眾。為此，教師應該重視實踐教學，培養(yǎng)學生的學習積極性，讓學生對旅游行業(yè)產生熱情，提高學生的實踐能力；要轉變傳統的教學模式，樹立現代化教學理念，采用豐富的教學手段，以提高旅游管理專業(yè)教學水平，從而為學生營造良好的教學氣氛。

參考文獻

[1]劉好強. 加強旅游管理專業(yè)實踐教學的思路與創(chuàng)新對策[J]. 鄭州航空工業(yè)管理學院學報（社會科學版），2012，01：141-144.

[2]鄒蕓，謝敬鳳. 高職院校旅游管理專業(yè)的實踐教學改革的思考[J]. 四川省干部函授學院學報，2014，01：70-72.

[3]馬曉紅，張新平. CBE模式對旅游管理專業(yè)實踐教學體系構建的啟示——以湖北民族學院旅游管理本科“產業(yè)計劃”項目為例[J]. 時代教育，2013，15：2-3.

[4]李炯華，叢麗，宋洪波. 基于CBE模式的旅游管理專業(yè)實踐教學體系構建[J]. 實驗技術與管理，2011，03：235-238+243.