鐘益寧，賈智若，李春玲

（廣西中醫(yī)藥大學，廣西 南寧 530001）

有機化學是醫(yī)學院校藥學、中藥學等專業(yè)重要的專業(yè)基礎課，有機化學實驗是有機化學的重要組成部分，是培養(yǎng)學生掌握有機化學的基本技能和基礎知識，驗證和加深對有機化學基本理論的理解和掌握，培養(yǎng)學生正確選擇有機化合物的合成、分離和鑒定方法的重要環(huán)節(jié)，其核心目的是培養(yǎng)學生的實踐能力和創(chuàng)新意識，養(yǎng)成良好的科研品德、樹立科學作風，提高學生綜合素質。

目前，隨著高等教育改革的不斷深入和招生規(guī)模的不斷擴大，高校在校學生數(shù)增長很快；我校在成功更名大學之后，綜合性大學的特征日趨明顯，教學定位和培養(yǎng)目標發(fā)生了較大的變化，招生專業(yè)和人數(shù)增加很快。不斷變化的新形勢產生一系列的問題和矛盾：實驗室建設投入不足，實驗課的開展面臨較大的壓力；學生的化學基礎薄弱，水平參差不齊，又容易導致學生對有機化學學科不重視，缺乏學習興趣和主動性，甚至產生厭學情緒；實驗教學內容陳舊，缺乏醫(yī)藥院校的特色，加深了內容深、廣、多與教學學時少的矛盾；傳統(tǒng)的教學模式和教學方法比較封閉、單一等等。而與時俱進、深化教學改革是解決這些問題和矛盾的唯一出路。在此，筆者結合本校實際，探討醫(yī)學院校有機化學實驗教學的改革。

1 有機化學實驗教學內容的改革

我校成功更名后，學校的定位為建設高水平教學研究型的中醫(yī)藥大學，更注重提高內涵建設，有機化學實驗教學也必須根據(jù)實際情況，與時俱進，改革實驗的教學內容，以適應形勢發(fā)展的需要。

1.1 圍繞學校定位和培養(yǎng)目標，改革創(chuàng)新實驗教學內容 有機化學實驗按照從易到難，由淺至深，可分為基礎實驗、綜合實驗、設計實驗和研究實驗。在教學中，我們根據(jù)二本、賽院三本以及高職學生的培養(yǎng)目標進行不同層次的設計和篩選。對于二本學生，在完成有機化學基礎實驗的基礎上，側重安排綜合性實驗，并且適當安排一些設計、研究性實驗，如茶葉咖啡因的提取分離和正溴丁烷、正丁醚、乙酸乙酯、乙酰水楊酸等有機合成實驗。提取分離與有機合成是有機化學實驗課程的主要組成部分，是訓練和鞏固基本操作和基本技能以及加深理論課理解的重要環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)學生正確選擇有機化合物的合成方法、分離提純及分析鑒定方法的主要途徑。對賽恩斯學院三本學生則根據(jù)“理論夠用，重在實踐”的培養(yǎng)目標，主要安排基礎實驗為主，起到強化操作技能、夯實有機理論和實驗基礎的作用；盡量將難度降低一些，刪掉難度較大的實驗內容，按熟悉、理解、掌握三個層次安排實驗教學內容，增加一些與醫(yī)學、藥學相關的內容，盡量反映出現(xiàn)代科技發(fā)展的新知識、新技術，更接近“三本”教學的實際要求。如為了訓練重結晶的基本操作而安排的阿司匹林和丹皮酚的重結晶；訓練水蒸氣蒸餾的基本操作而安排的橙皮中檸檬烯、牡丹皮中丹皮酚的提取等；訓練常壓蒸餾的基本操作而安排的工業(yè)乙醇蒸餾等。教學內容從易到難，讓學生有接受、適應的過程，逐步養(yǎng)成自己動手的良好習慣，避免畏難情緒，激發(fā)學習興趣。

1.2 結合專業(yè)培養(yǎng)目標精選實驗內容 在實驗教學實踐中，我們注意根據(jù)不同專業(yè)的特點和學校培養(yǎng)目標來安排具體的教學內容。如藥學、中藥學及制藥工程等專業(yè)多安排與合成藥物相關的實驗，如阿司匹林、2-硝基雷鎖辛、乙酸乙酯、正溴丁烷、正丁醚、肉桂酸、對氨基苯甲酸、無水乙醇等的制備以及如茶葉中咖啡因的升華純化；菠菜胡蘿卜素提取分離；丙酮-水或甲醇-水的分餾等。醫(yī)學檢驗、市場營銷、食品質量與安全等專業(yè)則安排工業(yè)乙醇蒸餾、阿司匹林的制備和重結晶、茶葉咖啡因的提取以及有機化合物的性質鑒定實驗。盡量體現(xiàn)不同專業(yè)、不同培養(yǎng)目標對教學內容的不同要求。

1.3 以環(huán)保理念指導篩選實驗內容 在實驗內容的設計中，我們盡量體現(xiàn)環(huán)保理念，在保證教學效果的條件下，取消污染性較大的實驗，采用半微量或微量實驗減少藥品損耗和廢氣等的排放。如環(huán)己烯的制備是通過環(huán)己醇酸化脫水獲得，但是實驗產品環(huán)己烯氣味比較臭，而醇酸化脫水制備烯烴的理論知識學生容易理解掌握，考慮到環(huán)保的問題我們取消了該實驗。如熔點的測定實驗，原來是使用濃硫酸作為熱浴，學生做實驗時容易將硫酸污染變黑，影響熔點觀察后就不能再用，其他實驗使用硫酸的情況較少，也不用到變黑的硫酸，硫酸浪費嚴重；而且實驗產生的大量廢硫酸需要進行廢酸處理，對此，我們選用硅油作為熱浴，盡管成本較高，但是長遠來說要優(yōu)于硫酸。還有為了鞏固取代芳環(huán)定位規(guī)律的理論知識，過去曾安排鄰對硝基苯酚和對硝基苯酚的制備這一實驗，但是因為鄰對硝基苯酚（高毒）揮發(fā)后有較大的刺激氣味，教師連續(xù)帶教時比較難受，因此，我們就選擇2-硝基-1，3-苯二酚（2-硝基雷鎖辛）進行替代，該實驗巧妙利用定位規(guī)律，在反應中磺酸基同時起到占位和定位的雙重作用；先利用磺化反應的可逆性，以間苯二酚與濃硫酸作用，兩個較易被取代位置上因磺酸基的引入得到保護（同時增加苯環(huán)的穩(wěn)定性），然后直接用混酸進行硝化，使硝基進入較不易反應的位置；最后，在稀酸中水解脫去磺酸基而得產品。反應為“一鍋煮”，不必分離中間體。

1.4 與時俱進，實驗內容突出醫(yī)藥特色 為了激發(fā)學生學習興趣和主動性，避免厭學情緒；我們摒棄陳舊、化學化工性質較強的實驗內容，精選具有醫(yī)藥特色的實驗教學內容，如重結晶實驗過去多數(shù)是采用苯甲酸、乙酰苯胺及萘等作為實驗藥品，改革后采用阿司匹林、丹皮酚作為藥品，不僅體現(xiàn)藥學特點，更關鍵是阿司匹林、丹皮酚是其他實驗的中間產物，節(jié)約實驗損耗；水蒸氣蒸餾操作實驗安排橙皮中檸檬烯、牡丹皮中丹皮酚的提取等；分離純化的實驗如茶葉中咖啡因的升華純化，菠菜胡蘿卜素提取，丙酮-水或甲醇-水的分餾，紅辣椒中分離紅色素等。

2 有機化學實驗教學模式和教學方法改革

教學模式是在一定教學思想指導下建立起來的為完成某一教學課題而運用的比較穩(wěn)定的教學方法的程序及策略體系，它由若干個有固定程序的教學方法組成［1-2］。教師在教學中具體運用何種教學模式則需要依據(jù)教學的目標、內容、學生特點、教師素質以及教學環(huán)境等因素來選擇和確定，教學方法的多樣性和靈活性也要求教師根據(jù)自己的實際優(yōu)勢，揚長避短，有針對性地選擇和運用。

2.1 探索半開放式實驗的教學模式 有機化學實驗作為醫(yī)藥院校專業(yè)基礎課的重要組成部分，由于學生人數(shù)眾多，設備有限，難以實施大規(guī)模的開放式實驗教學，針對這種情況，我們參考何炎明等［3-4］的經(jīng)驗探索了半開放式的實驗教學模式。利用課外時間、周末或節(jié)假日開放有機實驗室，面向有濃厚興趣、有一定科研意識的學生有目的、有條件地試行開放式實驗，培養(yǎng)學生綜合應用和設計實驗的能力，為參加學校、全區(qū)以及全國性的有機實驗技能大賽選拔人才，也為這些學生及早地參與教師的課題以及后期完成畢業(yè)論文設計工作打下良好的基礎。

2.2 探索模擬式實驗的教學模式 單獨的“傳授-接受模式”難以激發(fā)學生學習興趣，模擬式實驗教學［5］也是我們探索的教學模式之一。由于開放式實驗未能充分滿足教學的要求，模擬式教學在實驗教學中顯得尤為重要，尤其是對于毒性較大、污染嚴重的實驗如環(huán)己烯的合成，或者是由于實驗課時的限制未能安排而對于后續(xù)課程學習比較關鍵、有利于加深理論課理解記憶的實驗如2-甲基-2-己醇的制備。課件式模擬實驗作為一個專業(yè)、班級或學校規(guī)模的課件小平臺，可以由教師設計制作，優(yōu)秀學生參與和完善，實驗課前可以在課堂上作模擬實驗講授學習，然后再進行具體的實驗操作；或者由學生經(jīng)過自學后進行討論，教師講解、點評，然后再進行具體的實驗操作，具有節(jié)省時間、節(jié)約藥品和試劑以及經(jīng)費損耗的優(yōu)點，值得推廣和借鑒。

另一方面，我們積極探討網(wǎng)絡自學模擬實驗的教學模式，如為了比較說明常量法與微量法測沸點的區(qū)別以及乙酸乙酯與乙酸異戊酯制備的區(qū)別，由教師設計實驗目標和要求，讓學生在網(wǎng)上自行尋找相關的實驗課件進行實驗模擬學習，然后在課前進行討論和講解，得出理想的操作方法以及一些實驗改進的方法，這樣可以拓寬學生的視野，豐富學習的內容，增加學習的興趣。

2.3 探索任務驅動教學法 任務驅動教學法可以讓學生在完成“任務”的過程中，培養(yǎng)分析問題、解決問題的能力，培養(yǎng)學生獨立探索及合作的精神［6］。由教師設計問題，布置探究性的學習任務，通過學生自學，網(wǎng)上尋找答案，再結合師生討論、教師點評完成教學任務，完成設計實驗內容。網(wǎng)絡實驗知識自學模式較為適合采用任務式教學方法；例如，“乙酸乙酯的制備”實驗，注意引導學生在課外了解乙酸乙酯的工業(yè)制備方法的變遷、主要用途，在世界上產量最大的國家以及中國的生產情況，通過對比拓寬學生知識面、激發(fā)學生的學習興趣和熱情。

2.4 探索啟發(fā)式、問題探究式教學法 啟發(fā)式、問題探究式教學方法比較適合具體的實驗操作過程中遇到的一些難點、疑點的教學。如在乙酸乙酯的實驗制備過程中，設計具體的問題：酯化反應的特點是什么？如何創(chuàng)造條件使反應向生成物的方向進行？或者問為什么反應需加入大量的硫酸？硫酸起到什么作用？學生經(jīng)過預習基本可以回答出酯化反應特點和部分條件，但是會認為硫酸的作用是作為催化劑和吸水，沒有真正理解由于加入大量硫酸，改變了體系的環(huán)境，使反應的溫度由原來可能的70℃上升到120℃左右，讓反應在更高的溫度下進行，大大提高了反應的速度，從而提高反應的平衡常數(shù)，間接地提高乙酸乙酯的含量。如此，通過啟發(fā)學生深入地理解該實驗的一系列問題，取得良好的教學效果。

盡管教學方法多種多樣，但是教學模式的轉變，要求教師以啟發(fā)式教學思想作為運用各種教學方法的指導思想，按照“問題-發(fā)現(xiàn)”等現(xiàn)代先進的教學模式的目標靈活運用教學方法，達到教學目的。

3 小 結

綜上，在有機化學實驗教學過程中，我們對教學內容進行改革和探索，對教學模式和方法不斷進行優(yōu)化整合和改進，取得較好的教學效果，教學質量和教學水平也有較大的提升，然而由于時間、水平有限加上客觀條件的限制，教學改革還有待于進一步深化。

［1］肖鳳娟，王育華，楊晉輝，等.“有機化學實驗”互動教學模式的實踐［J］.實驗室研究與探索，2009，28（2）：120-122.

［2］卑占宇，羅曉冰，吳學飛.藥學專業(yè)有機化學設計性實驗創(chuàng)新教育教學模式［J］.實驗室研究與探索，2009，28（27）：75-78.

［3］何炎明，王宏斌.以創(chuàng)新能力培養(yǎng)為核心，實施開放式研究實驗教學［J］.實驗室研究與探索，2009，28（6）：200-203.

［4］李曉莉，侯玲玲，郝雪.高等學校開放式實驗教學模式的問題分析及對策［J］.沈陽建筑大學學報：社會科學版，2011，13（3）：382-383.

［5］任玉杰，吳海霞，胡方，等.有機化學實驗教學內容及教學模式的改革與實踐［J］.大學化學，2007，22（5）：11-13.

［6］余兆菊.有機化學實驗教學改革的探索與實踐［J］.實驗科學與技術，2007，21（133）：65-67.