雞日糧中幾種常見飼料添加劑

王彥峰

(黑龍江省大慶市大同區(qū)八井子鄉(xiāng)人民政府163516)

為了保證蛋雞羽毛的生長和身體健康，飼料的營養(yǎng)成分必須全面。在以粗飼料為主的日糧中，要注意補充礦物質、各種維生素、微量元素和氨基酸等飼料添加劑，因為羽毛的生成和雞生理生化代謝主要依靠這些營養(yǎng)物質。特別是網(wǎng)養(yǎng)、圈養(yǎng)、籠養(yǎng)的蛋雞，因受場地的限制，覓食不到這些營養(yǎng)成分，如不注意補充，更容易影響羽毛生長和雞的健康。

1　食鹽

食鹽主要補充混合料中鈉的不足，常占混合料的0.3%～0.4%。鈉和氯都是動物所需的重要無機物。食鹽是補充鈉、氯的最簡單、價廉的有效物質。食鹽的生理作用是刺激唾液分泌、促進其他消化酶的作用，同時可改善飼料的味道，促進食欲，保持體內細胞的正常滲透壓。

食鹽中含氯60%、含鈉40%，飼料用食鹽多屬工業(yè)用鹽，含氯化鈉95%以上。食鹽在畜禽配合飼料中用量一般為0.25%～0.5%，食鹽不足可引起食欲下降，采食量降低，生產(chǎn)性能下降，并導致異嗜癖。采食過量時，只要有充足的飲水，一般對動物健康無不良影響。但若飲水不足，可能出現(xiàn)食鹽中毒，若雛雞料中含鹽達0.9%以上則會出現(xiàn)生長受阻，嚴重時會出現(xiàn)死亡。因此，使用含鹽量高的魚粉、醬渣等飼料時應特別注意?？梢杂檬雏}作為載體，制成微量元素預混料的食鹽磚，供給放牧家畜舔食。在缺硒地區(qū)、缺銅地區(qū)和缺鋅地區(qū)等，也可分別制成含亞硒酸鈉、含硫酸銅和硫酸鋅的食鹽磚使用。

2　碳酸氫鈉

在肉雞飼料中每噸飼料中添加1～3kg的碳酸氫鈉，對雞胴體等級和增重都有明顯的提高，并認為最適合肉雞飼料中的礦物質水平，鈉為0.15%～0.2%、鉀為0.80%、氯為0.12%～0.15%、碳酸氫鈉作為鈉源完全可代替食鹽。若鈉水平在0.13%～0.19%，碳酸氫鈉為鈉源與食鹽作鈉源相比，添加碳酸氫鈉的飲水量明顯減少，可使墊料品質狀態(tài)改善20%，雞腳趾異常和胸部炎癥發(fā)病率顯著下降。在炎熱季節(jié)肉雞飼料中添加碳酸氫鈉，可增加采食量，加快生長。

3　維生素

維生素是家禽、特禽的各種生理機能所必需的一類低分子有機化合物。對調節(jié)和控制禽體代謝、提高禽類的生產(chǎn)性能和飼料的利用率起著十分重要的作用。目前飼料中添加的維生素至少有15種，可分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類，即維生素A、維生素C、維生素D、維生素K、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、膽堿、葉酸、生物素等。

各種青綠飼料中含有豐富的維生素，在粗放飼養(yǎng)條件下，由于禽類能采食到大量青綠飼料，對維生素一般不會缺乏。但隨著養(yǎng)禽生產(chǎn)規(guī)模的大幅度提高，禽類脫離了陽光、土壤和青綠飼料等自然營養(yǎng)和環(huán)境條件，僅僅依靠飼料中的營養(yǎng)來源是不能滿足禽類需要的，另一方面集約化生產(chǎn)條件下的禽類又易出現(xiàn)維生素缺乏的情況。高密度現(xiàn)代化的家禽和特禽生產(chǎn)可產(chǎn)生許多應激，增加了禽類對維生素的需要量，而且在正常情況下，禽類又較其他動物對維生素需要量高，因此，必須補充工業(yè)化生產(chǎn)的維生素。青綠飼料主要補充維生素的不足，可占混合料的30%以下。各種新鮮青綠蔬菜用量占混合料的20%～30%。洋槐、紫穗槐等綠樹葉可占混合物的5%～10%；礦物質飼料主要補充混合料中礦物質的不足，可占混合料的0.3%～9.0%。

雞對麥類及其副產(chǎn)品中生物素可利用率約為0～20%。動物消化道微生物能合成少量生物素。添加較高量的生物素能提高畜禽的抗病能力，防止雞脂肪的肝腎綜合癥，減少雞猝死幾率，防止畜禽應激引起的生產(chǎn)力下降。

4　蛋白質

蛋白質飼料這類飼料含蛋白質30%～65%，可占混合料的5%～30%。豆餅、花生仁餅是較好的植物蛋白質飼料，適口性好，營養(yǎng)全面，可占混合飼料的10%～20%。棉仁餅因有毒素，用量一般不超過混合飼料的7%。魚粉是最優(yōu)質的動物蛋白質，可占混合料的5%～15%，應計算魚粉的含鹽量，所用魚粉的含量不宜超過混合料的0.4%。

5　碳酸鈣

一般來說，碳酸鈣顆粒越細，吸收率越好，用于蛋雞產(chǎn)蛋期以粗粒為好。在肉雞飼料中一般添加1%～2%，產(chǎn)蛋雞料在7%左右。種雞飼料中一般用石粉和貝砂(貝殼碎粒，粒度為5.9～11.9mm)各半，使用效果較好。