于向春等

摘 要 在動(dòng)物科學(xué)和動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)的教學(xué)改革中，以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新精神和適應(yīng)社會(huì)需求為目標(biāo)，通過專業(yè)課程整合、教學(xué)方法改革以及校內(nèi)外實(shí)踐實(shí)習(xí)基地建設(shè)等， 實(shí)現(xiàn)復(fù)合應(yīng)用型專業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)體系的構(gòu)建、創(chuàng)新與實(shí)踐， 有效地提高2個(gè)專業(yè)的人才培養(yǎng)質(zhì)量，得到社會(huì)各界的廣泛認(rèn)可。

關(guān)鍵詞 動(dòng)物科學(xué) ；動(dòng)物醫(yī)學(xué) ；復(fù)合應(yīng)用型 ；人才培養(yǎng)

中圖分類號(hào) S8；G642

Abstract During the reform of teaching profession about animal science and veterinary science， we have cultivated practical ability， innovative spirit and the ability to adapt to social change through integrating professional courses， changing teaching methods and constructing training base. We have accomplished the construction， innovation and practice about multi-skill applied talents cultivation of animal science & veterinary science. The quality of two major students have been accepted widely.

Key words animal science ； veterinary science ； multi-skill application ； talents cultivation

海南省是中國(guó)最大的無規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)，動(dòng)物遺傳資源豐富，包括文昌雞、加積鴨、東山羊、和樂蟹、五指山豬、海南豬（屯昌豬、臨高豬、文昌豬和定安豬）和白蓮鵝等16個(gè)畜禽品種與遺傳資源[1]，以及蟒蛇、金錢龜和黃喉擬水龜?shù)忍胤N野生動(dòng)物資源[2]。動(dòng)物科學(xué)和動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)正是基于熱帶畜牧業(yè)和熱帶特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展應(yīng)運(yùn)而生[3-4]。

動(dòng)物科學(xué)和動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)培養(yǎng)復(fù)合應(yīng)用型專業(yè)人才，即培養(yǎng)具備畜牧獸醫(yī)方面的基本理論、知識(shí)和技能，能在與畜牧獸醫(yī)相關(guān)領(lǐng)域和部門從事技術(shù)與設(shè)計(jì)、推廣與開發(fā)、經(jīng)營(yíng)與管理、教學(xué)與科研等工作的高級(jí)科學(xué)技術(shù)人才[5]。該人才培養(yǎng)體系歷經(jīng)多年的改革、實(shí)踐與探索，成效顯著。對(duì)動(dòng)物科學(xué)和動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)方案、教學(xué)方法與手段、“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)、校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)、以及教學(xué)管理與考核制度建設(shè)等進(jìn)行了全面的改革、實(shí)踐與創(chuàng)新，為復(fù)合應(yīng)用型專業(yè)技術(shù)人才的培養(yǎng)提出了全新的思路。該成果獲得了海南大學(xué)2014年度校級(jí)教學(xué)成果一等獎(jiǎng)；同時(shí)在2014年，動(dòng)物科學(xué)專業(yè)和動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)進(jìn)入全國(guó)首批卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃，表明這2個(gè)專業(yè)高層次人才培養(yǎng)進(jìn)入新的階段。

1 全面深化動(dòng)物科學(xué)和動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)教學(xué)內(nèi)容和課程體系

根據(jù)2個(gè)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，參考其它院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建了“模塊式課程體系”，課程設(shè)置見圖1。通過課程重組，加強(qiáng)了不同學(xué)科與不同課程之間的交叉和融合，改變了原有教學(xué)計(jì)劃劃分過細(xì)、各門課程過分強(qiáng)調(diào)各自系列性和完整性的狀況。加強(qiáng)了學(xué)生英語拓展教育、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)以及人文素質(zhì)教育，加大了公選課和實(shí)踐課教學(xué)的比例[5]。新的課程體系中實(shí)踐課教學(xué)包括：社會(huì)實(shí)踐、專業(yè)勞動(dòng)、科研與技能訓(xùn)練、專業(yè)課程的實(shí)踐教學(xué)與實(shí)習(xí)、臨床診療實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)等。在動(dòng)物科學(xué)專業(yè)和動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)的培養(yǎng)方案中，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的比率逐年提高，在2013級(jí)的培養(yǎng)方案中分別占到總學(xué)分的17.2 %和16.8 %。

2 加強(qiáng)動(dòng)物科學(xué)和動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)

根據(jù)動(dòng)物科學(xué)專業(yè)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)的特點(diǎn)，結(jié)合海南特色畜牧業(yè)及熱帶特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖生產(chǎn)的需求，提出了“3+1”的人才培養(yǎng)模式，即3 a在學(xué)校內(nèi)學(xué)習(xí)專業(yè)課程和進(jìn)行校內(nèi)教學(xué)基地實(shí)習(xí)，1 a在校外實(shí)踐基地實(shí)習(xí)。在加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)的同時(shí)， 不斷開辟校外實(shí)踐教學(xué)基地，充分發(fā)揮校企聯(lián)合辦學(xué)的優(yōu)勢(shì)， 建立了長(zhǎng)期校企聯(lián)合辦學(xué)與共建關(guān)系[6]。每年派出學(xué)生到校外實(shí)踐教學(xué)基地去鍛煉，學(xué)習(xí)和參加生產(chǎn)。目前，該專業(yè)已建有校內(nèi)養(yǎng)殖基地1個(gè)，龜鱉、蟒蛇、孔雀、野豬等校外特種養(yǎng)殖實(shí)踐基地和規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖基地多個(gè)（表1）。

3 積極探索本科生導(dǎo)師制，優(yōu)化培養(yǎng)過程

當(dāng)前，盡管本專業(yè)建立了多種校內(nèi)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)，但學(xué)生一般都要到大學(xué)三年級(jí)甚至四年級(jí)以后才能進(jìn)入論文指導(dǎo)老師的實(shí)驗(yàn)室開展相關(guān)研究，研究試驗(yàn)時(shí)間過緊，時(shí)有導(dǎo)致學(xué)生畢業(yè)論文因草率完成而出現(xiàn)質(zhì)量欠佳的現(xiàn)象發(fā)生，有的甚至無法依據(jù)試驗(yàn)中的新發(fā)現(xiàn)開展探索性研究，影響了學(xué)生實(shí)踐操作能力和創(chuàng)新能力的發(fā)展。為此，本專業(yè)在新生入學(xué)教育中，重點(diǎn)介紹本專業(yè)的特點(diǎn)、專業(yè)老師的特長(zhǎng)、不同模塊課程體系特點(diǎn)與差異等，加快學(xué)生對(duì)專業(yè)、專業(yè)老師和教學(xué)模塊的認(rèn)識(shí)；采用“雙向選擇”方式構(gòu)建模塊式教學(xué)和導(dǎo)師制培養(yǎng)相結(jié)合的人才培養(yǎng)新模式[7]。針對(duì)大學(xué)四年級(jí)學(xué)生要面臨畢業(yè)論文試驗(yàn)、考研、考公務(wù)員和擇業(yè)等的不同情況，結(jié)合專業(yè)老師的特長(zhǎng)，采用“雙向選擇”的方式，落實(shí)每個(gè)教師5-6名學(xué)生。導(dǎo)師將全程跟蹤，及時(shí)了解和解決學(xué)生在思想、學(xué)習(xí)、升學(xué)和就業(yè)等方面的困難；讓學(xué)生有機(jī)會(huì)參與到教師的科研中，有效推動(dòng)本科教育與科研和生產(chǎn)實(shí)際的有效銜接。

4 強(qiáng)化“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)

在師資隊(duì)伍建設(shè)上，除重視年齡結(jié)構(gòu)和職稱結(jié)構(gòu)是否合理外，特別重視“雙師型”教師的引進(jìn)與培養(yǎng)。通過“引進(jìn)來，送出去”培養(yǎng)和鼓勵(lì)中青年教師到一線參加生產(chǎn)實(shí)踐，還聘請(qǐng)行業(yè)內(nèi)有一定規(guī)模和聲譽(yù)單位的高級(jí)技術(shù)骨干承擔(dān)相應(yīng)的實(shí)踐教學(xué)任務(wù)， 強(qiáng)化實(shí)踐技能訓(xùn)練，增加實(shí)踐知識(shí)。截至目前，本專業(yè)高級(jí)職稱教師任課率為100 %。

5 強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)方法與手段的改革

建立與實(shí)踐教學(xué)相配套的教學(xué)計(jì)劃與文件，強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐參與意識(shí)，并進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)條件保障體系建設(shè)。在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，具有反映培養(yǎng)學(xué)生能力和進(jìn)行能力訓(xùn)練的教材、實(shí)驗(yàn)講義或指導(dǎo)書，有必需開設(shè)的經(jīng)典性、驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，也有設(shè)計(jì)性、綜合性、研究性實(shí)驗(yàn)，將教學(xué)與科研、生產(chǎn)實(shí)踐有機(jī)地結(jié)合起來；結(jié)合課程教學(xué)開展一些輔導(dǎo)、研討、實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)、社會(huì)實(shí)踐和第二課堂等活動(dòng)。通過讓學(xué)生直接參與到實(shí)踐教學(xué)基地中去，進(jìn)行項(xiàng)目承包經(jīng)營(yíng)，獲得的效益歸班級(jí)所有，這樣既培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)踐操作能力，又鍛煉了學(xué)生生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與管理能力；其次，讓學(xué)生參與到教師的科研項(xiàng)目中去，讓其主持或參加其中的某些子項(xiàng)目，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立開展科研活動(dòng)和直接參與科研活動(dòng)的意識(shí)和能力。另外，實(shí)踐教學(xué)必須要有與之相關(guān)的條件作保障，例如：實(shí)踐教學(xué)基地、相關(guān)儀器設(shè)備、師資、內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物、實(shí)踐教學(xué)環(huán)境、時(shí)間安排以及相關(guān)經(jīng)費(fèi)等。

6 進(jìn)行教學(xué)考核方式的改革

建立常規(guī)考試與技能測(cè)試相結(jié)合的綜合性考核制度。教學(xué)考核的重點(diǎn)是學(xué)生的基本知識(shí)、基本理論和基本技能?？荚嚪椒ǔP試外， 還有口試、答辯、辯識(shí)、儀器設(shè)備操作和現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試、技能操作等多種考試形式， 著重考核學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題的能力。

7 加強(qiáng)校企產(chǎn)學(xué)研合作

通過加強(qiáng)校企產(chǎn)學(xué)研合作，創(chuàng)新合作機(jī)制，以合作共贏為目的，建立起較為穩(wěn)定的合作關(guān)系。通過與海南金龜園實(shí)業(yè)有限公司、海南臨高狄娜孔雀養(yǎng)殖基地、海南文昌東盛弘蟒蛇基地以及儋州正清源野豬養(yǎng)殖基地等特色養(yǎng)殖企業(yè)合作，聘請(qǐng)企業(yè)的專家或技術(shù)人員來校講學(xué)或擔(dān)任兼職教師，組織專業(yè)教師現(xiàn)場(chǎng)聽課與觀摩，或到相關(guān)單位參觀學(xué)習(xí)、考察鍛煉和頂崗掛職，以及與企業(yè)技術(shù)人員合作研究技術(shù)攻關(guān)課題，為培養(yǎng)“雙師型”教師創(chuàng)造了更好的條件，保證了動(dòng)物科學(xué)和動(dòng)物醫(yī)學(xué)本科專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量，辦出了獨(dú)有的教學(xué)特色。

通過上述人才培養(yǎng)體系的構(gòu)建、創(chuàng)新與實(shí)踐，項(xiàng)目組成員累計(jì)主持校級(jí)和省級(jí)教改項(xiàng)目11項(xiàng)，發(fā)表教改論文9篇，主編教材3本，參編7本；建設(shè)校級(jí)精品課程2門；以第一完成人出版譯著3部；近幾年承擔(dān)國(guó)家級(jí)科研課題8項(xiàng)。2011年以來指導(dǎo)本科生優(yōu)秀畢業(yè)論文9名，本科生作為第一作者和參與發(fā)表的科研論文9篇；動(dòng)物科學(xué)和動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)應(yīng)屆畢業(yè)生的就業(yè)率逐年提高，所培養(yǎng)的人才得到了用人單位和社會(huì)的廣泛認(rèn)可。

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