張瀧予

【摘 要】三鹿奶粉事件后中國奶粉市場一直是媒體的關(guān)注重點。本文選取《明鏡周刊》與《人民日報》對“中國奶粉近況”的報道為樣本進(jìn)行比較，分析二者在報道側(cè)重點、報道視角及報道風(fēng)格方面的差異。

【關(guān)鍵詞】食品安全 新聞報道 比較研究

我國2008年發(fā)生的三鹿奶粉事件是一起嚴(yán)重的奶粉污染事件，該事件被國內(nèi)外眾多媒體報道，政府及相關(guān)部門采取了許多措施拯救國內(nèi)奶粉市場，各國媒體也一直高度關(guān)注中國奶粉市場的發(fā)展。探究各國的主流媒體，發(fā)現(xiàn)其報道角度、文本重點和國內(nèi)媒體有所區(qū)別。本文從報道側(cè)重點、報道視角以及語境和報道風(fēng)格等方面進(jìn)行總結(jié)與比較，分析報道的差異性以及造成這種現(xiàn)象的原因。

一、樣本選取

本文收集了從2009年到2013年《人民日報》和《明鏡周刊》兩家媒體關(guān)于“國內(nèi)奶粉”的報道。在這4年多的時間里兩報都報道了國內(nèi)奶粉市場的重大事件以及影響，樣本足以研討中德雙方在新聞報道上的差異。所有樣本都是在各自官方網(wǎng)站上檢索得出。研究采取了分層抽樣的模式，在人民網(wǎng)①上，以“奶粉”為關(guān)鍵詞，共獲取文章495篇；在明鏡周刊②網(wǎng)上，輸入關(guān)鍵詞“China Milchpulver”進(jìn)行檢索，獲得文章66篇。這是第一層抽樣，第二層人工排查，從中挑選出與本研究主題相關(guān)的樣本，共獲得《人民日報》樣本70篇，從中選出相關(guān)內(nèi)容要素共計181篇次，《明鏡周刊》29篇，選出相關(guān)內(nèi)容要素128篇次。

二、《人民日報》與《明鏡周刊》報道側(cè)重點比較

通過閱覽全文，歸納文本所涉及的信息，設(shè)立內(nèi)容要素共19 項，分別以句為單位進(jìn)行統(tǒng)計（具體見表1）。

通過表中的要素提及頻率可以看出媒體對某一社會現(xiàn)象的關(guān)注度。從《人民日報》與《明鏡周刊》中出現(xiàn)頻率最高的六個內(nèi)容要素的比較中可以發(fā)現(xiàn)雙方報道點的差異。

《人民日報》提及較多的“企業(yè)行為”和“新法規(guī)執(zhí)行”在《明鏡周刊》的前六位報道中是沒有的，同樣《明鏡周刊》報道的“其他國家奶粉市場”也不存在于《人民日報》。在“其他國家奶粉市場”中，《明鏡周刊》主要報道了新西蘭、法國以及本國等的奶粉市場情況。即使新西蘭恒天然丑聞爆發(fā)，《明鏡周刊》國外報道點仍然是在新西蘭奶粉市場的穩(wěn)定及調(diào)整方面。外國奶粉都轉(zhuǎn)為中國媽媽新的選擇，尤其是德國市場更是轉(zhuǎn)為中國客戶最愛之一。這些報道都給讀者留下了“外國奶粉一片光明”的印象。而此方面報道在《人民日報》中提及甚少。而在“中國其他奶粉丑聞”要素中，《明鏡周刊》報道2008年三鹿事件以后的中國奶粉層出不窮的問題，如全面報道品牌奶粉出現(xiàn)的各種問題。另外多次報到了中國新的三聚氰胺污染、奶粉激素含量異常導(dǎo)致嬰兒出現(xiàn)性早熟特征以及伊利、蒙牛互相揭發(fā)的丑聞等等問題。而《人民日報》在報道問題奶粉時側(cè)重強(qiáng)調(diào)國家措施，在其它方面多一筆帶過。

《人民日報》和《明鏡周刊》都很關(guān)注國內(nèi)奶粉境況，盡可能的報道出現(xiàn)實情況，以讓讀者掌握正確的信息。但是不同的要素得到了不同程度的關(guān)注。表1中《人民日報》曾提及的奶粉辟謠、國產(chǎn)優(yōu)論、母乳提倡、其他國家奶粉污染在《明鏡周刊》中沒有報道，而卻在其他國家舉措和奶粉市場以及恒天然丑聞和介紹在內(nèi)的5個要素大費筆墨。

總之，《人民日報》高頻要素中通過各方面食品安全的保障、政府企業(yè)以及市場措施給讀者留下奶粉市場發(fā)展良好，一切可控制的積極信息。《明鏡周刊》大量報道中國奶粉市場面臨的困境，例如消費轉(zhuǎn)移國外，2008年三聚氰胺丑聞也在多篇報道中提及，并且還多次報道國內(nèi)民眾失望的態(tài)度等負(fù)面新聞，這些都給國內(nèi)奶粉境況傳達(dá)了步履維艱的困境局面。

三、《人民日報》與《明鏡周刊》報道視角比較

新聞角度是新聞采寫者在發(fā)現(xiàn)、挖掘和表現(xiàn)新聞事實時的著眼點和側(cè)重點，構(gòu)成事物的各個因素和各個側(cè)面，都是新聞報道可以選擇的角度。③從新聞角度看，《人民日報》與《明鏡周刊》在同一事件報道上選取不同的材料并從不同的方面予以報道。

以恒天然丑聞事件報道為例，Bakterienfund④一文從整體入手報道新西蘭的態(tài)度措施、中國方面的影響以及其他國家對污染奶的對策。在Milchpulver-Skandal ⑤一文中前半部分報道了具體事件及與中國的聯(lián)系，后半部分則以“純凈的國家形象出現(xiàn)裂痕”報道了新西蘭曾經(jīng)的奶粉市場地位和丑聞發(fā)生后的改變。Preisabsprachen⑥樣本報道則選取了中國方面，前半部分客觀描述了中國對污染奶的召回、下架、處罰等措施，直接明確的報道罰款金額，而后半部卻筆鋒一轉(zhuǎn)，回顧了2008年三聚氰胺丑聞，巧妙的將恒天然事件與三聚氰胺丑聞聯(lián)系在一起，給讀者傳達(dá)了中國奶粉市場“多事之秋”的印象?！睹麋R周刊》在這三篇樣本中本著客觀原則報道，卻都在其中參雜了“往事回顧”。兩件丑聞相隔幾年，卻在這種巧妙的角度下，通過大量回顧性的報道，潛意識提醒著讀者奶粉污染接連不斷。

對比《人民日報》的樣本來看，其報道簡明扼要。從選材角度看，奶粉進(jìn)口大國的身份毋庸置疑，即使是最大奶源國出現(xiàn)污染問題，我國也在及時出臺相關(guān)措施，勒令有關(guān)部門和企業(yè)以最快速度切實保護(hù)群眾的利益?！度嗣袢請蟆返闹饕x材角度是以本國為主，大力報道本國各方面的信息，新西蘭及其他國家的措施不是報道中心。

從雙方對丑聞事件報道可看出，中德新聞報道視角還是存在明顯差異。德方表現(xiàn)新聞事實的著眼點和側(cè)重點是以第三方為報道視角，構(gòu)成報道的因素又集中在中方負(fù)面新聞報道上。其在負(fù)面新聞報道上，通過以報道新聞事實為基礎(chǔ)，或隱或顯包含著報道手法，題材選擇及自身是非和價值判斷標(biāo)準(zhǔn)，巧妙的利用這些標(biāo)準(zhǔn)在報道同一件負(fù)面事件中突出了自己的報道目的。而《人民日報》在對于本國不利的新聞報道上也有自己的處理之道。《人民日報》在負(fù)面報道中，充分報道黨和政府為了解決問題所作出的努力、為國為民著想的服務(wù)精神、不逃避不推卸的社會責(zé)任感、大力改善現(xiàn)有局面，增加消費者的信心和信任感的恢復(fù)等正面效果方面的引導(dǎo)性報道。endprint

四、《人民日報》與《明鏡周刊》報道風(fēng)格比較

結(jié)合《明鏡周刊》的高頻要素，本文選取了相關(guān)的10篇新聞樣本。樣本呈現(xiàn)出來是全面客觀的報道。文本從中國市場情況展開報道，客觀分析中國奶粉的近況，但是總與德國奶粉市場聯(lián)系在一起加以消極的描述。這些報道不僅限于基本事實信息的陳述，而且通過穿插相關(guān)背景處理和消極暗示信息表達(dá)中國政府無力和遭遇信任危機(jī)的局面。相關(guān)高頻主觀色彩詞匯有：das Milchpulver Skandal（奶粉丑聞）、giftig（有毒的）、erschüttert（震驚）、versucht（被污染的）、vergiftet（有毒的）、beschrankt（限制的）、leiden（承受）、gefahrlich（危險的）等。

從《人民日報》15篇新聞樣本出發(fā)，呈現(xiàn)的是政府負(fù)責(zé)、恢復(fù)完善、各方滿意的語境，報道風(fēng)格也一貫運用積極色彩詞匯塑造政府形象。如：顯著成效、堅決取締、全面開展、明顯改善、大幅提高、高度重視、堅決防止和依法打擊、責(zé)任等。透過這一系列帶有積極意義的正面評價詞匯，《人民日報》向讀者展示了一個認(rèn)真負(fù)責(zé)的政府形象，力求結(jié)合這些和新聞報道中正面形象的語境塑造國產(chǎn)奶粉合格放心的形象，從而重新恢復(fù)消費者的信心。

五、研究結(jié)論

“中國奶粉近況”系列事件報道的對比發(fā)現(xiàn)兩家報紙在報道過程中內(nèi)容呈現(xiàn)、新聞角度、材料選擇及風(fēng)格上都存在著明顯的差異?！睹麋R周刊》多以客觀陳述并夾雜消極評價負(fù)面信息等，傳達(dá)了中國乳業(yè)市場“步履維艱”“丑聞不斷”“政府無力”、“民心失向”、“問題中國”的局面；《人民日報》則多是乳業(yè)市場正面信息和積極評價的報道，多以積極性的政府措施和企業(yè)行為展現(xiàn)市場“發(fā)展良好”、“政府負(fù)責(zé)”、“民心回轉(zhuǎn)”的積極努力并有顯著成效的體現(xiàn)。

由于中德歷史文化背景不同，體現(xiàn)出新聞報道也不一樣。在《明鏡周刊》中記者在選擇事實、切入角度、表現(xiàn)方式等方面聚焦新聞信息本身，也不拘泥于新聞固有框架。而在《人民日報》中淡化負(fù)面新聞的事實，融入更多樂觀積極精神，從正面評價入筆，力圖緩解新聞負(fù)面性。

其次，媒介體制影響著報紙的屬性。《明鏡周刊》作為一家市場化媒體，以調(diào)查性報道，展示社會陰暗面，揭露政界內(nèi)幕和社會弊端為辦刊特色。作為德國最著名的新聞類報刊之一，伴隨市場化，記者在體制影響下對材料的選擇、凸顯和風(fēng)格形成上難免帶有自己的主觀色彩。而《人民日報》作為黨的喉舌，其黨報性質(zhì)決定了其在傳播信息的過程中必須維護(hù)國家的各方面利益，宣傳國家的政策方針。在這種媒介體制和社會體制的影響下也就形成了《人民日報》的新聞報道特色。

另外中西方文化觀念的不同形成了雙方價值觀念上的懸殊，產(chǎn)生了不同的價值觀和思維模式。這也是中德媒體報道差異化的一個重要原因。

總之，中外媒體交流合作，互相影響的機(jī)會越來越多。國民對于外國媒體的報道不再信息堵塞。中國媒體必須要積極面對外國媒體的報道，主動掌握話語權(quán)，充分及時的對不實報道予以糾正，通過大量事實引導(dǎo)民眾。而對于外國媒體大肆報道的問題方面，則要深入分析給出具體的交代，以還原事情發(fā)展。在細(xì)節(jié)刻畫上學(xué)習(xí)外國媒體，多采用細(xì)節(jié)描寫，多采用各方意見來鞏固自身想傳達(dá)的觀點，讓讀者融入新聞環(huán)境中，從而更容易接受媒體的引導(dǎo)和對立場的認(rèn)知。

參考文獻(xiàn)

①《人民網(wǎng)》官網(wǎng)，http：//www.people.com.cn/

②《明鏡周刊》官網(wǎng)，http：//www.

spiegel.de/

③劉曉微，《中西方新聞角度比較》[D].長春理工大學(xué)，2006

④Bakterienfund，http：//www.spi-

egel.de/wirtschaft/unternehmen/mil

ch-exporteur-fonterra-entschuldigt-sich-wegen-bakterienfund-a-914785.html

⑤Milchpulver-Skanda，lhttp：//ww

w.spiegel.de/wirtschaft/unterne hm-

en/milchpulver-skandal-neuseeland-fuerchtet-um-ruf-als-bioland-a-915101.html

⑥Preisabsprachenhttp：//www.sp-

iegel.de/wirtschaft/unternehmen/ch-

ina-bestraft-hersteller-von-milchpulver-wegen-preisabsprachen-a-915204.html

（作者：湘潭大學(xué)文學(xué)與新聞學(xué)院新聞傳播學(xué)專業(yè)2012級研究生）

責(zé)編：姚少寶endprint

四、《人民日報》與《明鏡周刊》報道風(fēng)格比較

結(jié)合《明鏡周刊》的高頻要素，本文選取了相關(guān)的10篇新聞樣本。樣本呈現(xiàn)出來是全面客觀的報道。文本從中國市場情況展開報道，客觀分析中國奶粉的近況，但是總與德國奶粉市場聯(lián)系在一起加以消極的描述。這些報道不僅限于基本事實信息的陳述，而且通過穿插相關(guān)背景處理和消極暗示信息表達(dá)中國政府無力和遭遇信任危機(jī)的局面。相關(guān)高頻主觀色彩詞匯有：das Milchpulver Skandal（奶粉丑聞）、giftig（有毒的）、erschüttert（震驚）、versucht（被污染的）、vergiftet（有毒的）、beschrankt（限制的）、leiden（承受）、gefahrlich（危險的）等。

從《人民日報》15篇新聞樣本出發(fā)，呈現(xiàn)的是政府負(fù)責(zé)、恢復(fù)完善、各方滿意的語境，報道風(fēng)格也一貫運用積極色彩詞匯塑造政府形象。如：顯著成效、堅決取締、全面開展、明顯改善、大幅提高、高度重視、堅決防止和依法打擊、責(zé)任等。透過這一系列帶有積極意義的正面評價詞匯，《人民日報》向讀者展示了一個認(rèn)真負(fù)責(zé)的政府形象，力求結(jié)合這些和新聞報道中正面形象的語境塑造國產(chǎn)奶粉合格放心的形象，從而重新恢復(fù)消費者的信心。

五、研究結(jié)論

“中國奶粉近況”系列事件報道的對比發(fā)現(xiàn)兩家報紙在報道過程中內(nèi)容呈現(xiàn)、新聞角度、材料選擇及風(fēng)格上都存在著明顯的差異?！睹麋R周刊》多以客觀陳述并夾雜消極評價負(fù)面信息等，傳達(dá)了中國乳業(yè)市場“步履維艱”“丑聞不斷”“政府無力”、“民心失向”、“問題中國”的局面；《人民日報》則多是乳業(yè)市場正面信息和積極評價的報道，多以積極性的政府措施和企業(yè)行為展現(xiàn)市場“發(fā)展良好”、“政府負(fù)責(zé)”、“民心回轉(zhuǎn)”的積極努力并有顯著成效的體現(xiàn)。

由于中德歷史文化背景不同，體現(xiàn)出新聞報道也不一樣。在《明鏡周刊》中記者在選擇事實、切入角度、表現(xiàn)方式等方面聚焦新聞信息本身，也不拘泥于新聞固有框架。而在《人民日報》中淡化負(fù)面新聞的事實，融入更多樂觀積極精神，從正面評價入筆，力圖緩解新聞負(fù)面性。

其次，媒介體制影響著報紙的屬性。《明鏡周刊》作為一家市場化媒體，以調(diào)查性報道，展示社會陰暗面，揭露政界內(nèi)幕和社會弊端為辦刊特色。作為德國最著名的新聞類報刊之一，伴隨市場化，記者在體制影響下對材料的選擇、凸顯和風(fēng)格形成上難免帶有自己的主觀色彩。而《人民日報》作為黨的喉舌，其黨報性質(zhì)決定了其在傳播信息的過程中必須維護(hù)國家的各方面利益，宣傳國家的政策方針。在這種媒介體制和社會體制的影響下也就形成了《人民日報》的新聞報道特色。

另外中西方文化觀念的不同形成了雙方價值觀念上的懸殊，產(chǎn)生了不同的價值觀和思維模式。這也是中德媒體報道差異化的一個重要原因。

總之，中外媒體交流合作，互相影響的機(jī)會越來越多。國民對于外國媒體的報道不再信息堵塞。中國媒體必須要積極面對外國媒體的報道，主動掌握話語權(quán)，充分及時的對不實報道予以糾正，通過大量事實引導(dǎo)民眾。而對于外國媒體大肆報道的問題方面，則要深入分析給出具體的交代，以還原事情發(fā)展。在細(xì)節(jié)刻畫上學(xué)習(xí)外國媒體，多采用細(xì)節(jié)描寫，多采用各方意見來鞏固自身想傳達(dá)的觀點，讓讀者融入新聞環(huán)境中，從而更容易接受媒體的引導(dǎo)和對立場的認(rèn)知。

參考文獻(xiàn)

①《人民網(wǎng)》官網(wǎng)，http：//www.people.com.cn/

②《明鏡周刊》官網(wǎng)，http：//www.

spiegel.de/

③劉曉微，《中西方新聞角度比較》[D].長春理工大學(xué)，2006

④Bakterienfund，http：//www.spi-

egel.de/wirtschaft/unternehmen/mil

ch-exporteur-fonterra-entschuldigt-sich-wegen-bakterienfund-a-914785.html

⑤Milchpulver-Skanda，lhttp：//ww

w.spiegel.de/wirtschaft/unterne hm-

en/milchpulver-skandal-neuseeland-fuerchtet-um-ruf-als-bioland-a-915101.html

⑥Preisabsprachenhttp：//www.sp-

iegel.de/wirtschaft/unternehmen/ch-

ina-bestraft-hersteller-von-milchpulver-wegen-preisabsprachen-a-915204.html

（作者：湘潭大學(xué)文學(xué)與新聞學(xué)院新聞傳播學(xué)專業(yè)2012級研究生）

責(zé)編：姚少寶endprint

四、《人民日報》與《明鏡周刊》報道風(fēng)格比較

結(jié)合《明鏡周刊》的高頻要素，本文選取了相關(guān)的10篇新聞樣本。樣本呈現(xiàn)出來是全面客觀的報道。文本從中國市場情況展開報道，客觀分析中國奶粉的近況，但是總與德國奶粉市場聯(lián)系在一起加以消極的描述。這些報道不僅限于基本事實信息的陳述，而且通過穿插相關(guān)背景處理和消極暗示信息表達(dá)中國政府無力和遭遇信任危機(jī)的局面。相關(guān)高頻主觀色彩詞匯有：das Milchpulver Skandal（奶粉丑聞）、giftig（有毒的）、erschüttert（震驚）、versucht（被污染的）、vergiftet（有毒的）、beschrankt（限制的）、leiden（承受）、gefahrlich（危險的）等。

從《人民日報》15篇新聞樣本出發(fā)，呈現(xiàn)的是政府負(fù)責(zé)、恢復(fù)完善、各方滿意的語境，報道風(fēng)格也一貫運用積極色彩詞匯塑造政府形象。如：顯著成效、堅決取締、全面開展、明顯改善、大幅提高、高度重視、堅決防止和依法打擊、責(zé)任等。透過這一系列帶有積極意義的正面評價詞匯，《人民日報》向讀者展示了一個認(rèn)真負(fù)責(zé)的政府形象，力求結(jié)合這些和新聞報道中正面形象的語境塑造國產(chǎn)奶粉合格放心的形象，從而重新恢復(fù)消費者的信心。

五、研究結(jié)論

“中國奶粉近況”系列事件報道的對比發(fā)現(xiàn)兩家報紙在報道過程中內(nèi)容呈現(xiàn)、新聞角度、材料選擇及風(fēng)格上都存在著明顯的差異?！睹麋R周刊》多以客觀陳述并夾雜消極評價負(fù)面信息等，傳達(dá)了中國乳業(yè)市場“步履維艱”“丑聞不斷”“政府無力”、“民心失向”、“問題中國”的局面；《人民日報》則多是乳業(yè)市場正面信息和積極評價的報道，多以積極性的政府措施和企業(yè)行為展現(xiàn)市場“發(fā)展良好”、“政府負(fù)責(zé)”、“民心回轉(zhuǎn)”的積極努力并有顯著成效的體現(xiàn)。

由于中德歷史文化背景不同，體現(xiàn)出新聞報道也不一樣。在《明鏡周刊》中記者在選擇事實、切入角度、表現(xiàn)方式等方面聚焦新聞信息本身，也不拘泥于新聞固有框架。而在《人民日報》中淡化負(fù)面新聞的事實，融入更多樂觀積極精神，從正面評價入筆，力圖緩解新聞負(fù)面性。

其次，媒介體制影響著報紙的屬性?！睹麋R周刊》作為一家市場化媒體，以調(diào)查性報道，展示社會陰暗面，揭露政界內(nèi)幕和社會弊端為辦刊特色。作為德國最著名的新聞類報刊之一，伴隨市場化，記者在體制影響下對材料的選擇、凸顯和風(fēng)格形成上難免帶有自己的主觀色彩。而《人民日報》作為黨的喉舌，其黨報性質(zhì)決定了其在傳播信息的過程中必須維護(hù)國家的各方面利益，宣傳國家的政策方針。在這種媒介體制和社會體制的影響下也就形成了《人民日報》的新聞報道特色。

另外中西方文化觀念的不同形成了雙方價值觀念上的懸殊，產(chǎn)生了不同的價值觀和思維模式。這也是中德媒體報道差異化的一個重要原因。

總之，中外媒體交流合作，互相影響的機(jī)會越來越多。國民對于外國媒體的報道不再信息堵塞。中國媒體必須要積極面對外國媒體的報道，主動掌握話語權(quán)，充分及時的對不實報道予以糾正，通過大量事實引導(dǎo)民眾。而對于外國媒體大肆報道的問題方面，則要深入分析給出具體的交代，以還原事情發(fā)展。在細(xì)節(jié)刻畫上學(xué)習(xí)外國媒體，多采用細(xì)節(jié)描寫，多采用各方意見來鞏固自身想傳達(dá)的觀點，讓讀者融入新聞環(huán)境中，從而更容易接受媒體的引導(dǎo)和對立場的認(rèn)知。

參考文獻(xiàn)

①《人民網(wǎng)》官網(wǎng)，http：//www.people.com.cn/

②《明鏡周刊》官網(wǎng)，http：//www.

spiegel.de/

③劉曉微，《中西方新聞角度比較》[D].長春理工大學(xué)，2006

④Bakterienfund，http：//www.spi-

egel.de/wirtschaft/unternehmen/mil

ch-exporteur-fonterra-entschuldigt-sich-wegen-bakterienfund-a-914785.html

⑤Milchpulver-Skanda，lhttp：//ww

w.spiegel.de/wirtschaft/unterne hm-

en/milchpulver-skandal-neuseeland-fuerchtet-um-ruf-als-bioland-a-915101.html

⑥Preisabsprachenhttp：//www.sp-

iegel.de/wirtschaft/unternehmen/ch-

ina-bestraft-hersteller-von-milchpulver-wegen-preisabsprachen-a-915204.html

（作者：湘潭大學(xué)文學(xué)與新聞學(xué)院新聞傳播學(xué)專業(yè)2012級研究生）

責(zé)編：姚少寶endprint