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        吉林省食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚度分析

        2014-12-15 19:16:02張東敏吳安平
        商場現(xiàn)代化 2014年30期
        關(guān)鍵詞:食品加工區(qū)位商產(chǎn)業(yè)集聚

        張東敏+吳安平

        吉林省教育廳“十二五”社會科學(xué)研究項目“吉林省食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚問題研究”的階段性成果

        摘 要:本文采用區(qū)位商和行業(yè)集中度兩種方法對吉林省食品加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)集聚度進(jìn)行了測度,研究表明,農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料制造業(yè)屬于吉林省優(yōu)勢行業(yè),食品制造業(yè)屬于吉林省自給自足產(chǎn)業(yè),農(nóng)副食品加工業(yè)占據(jù)吉林省食品加工業(yè)40%以上的市場份額,農(nóng)副食品加工業(yè)連同飲料制造業(yè)占據(jù)吉林省食品加工業(yè)90%左右的市場份額。由此得出,吉林省食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚已初步形成,但食品加工業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)展不平衡,應(yīng)通過稅收優(yōu)惠、財政補(bǔ)貼等方式促進(jìn)食品制造業(yè)的發(fā)展。

        關(guān)鍵詞:食品加工;產(chǎn)業(yè)集聚;區(qū)位商;行業(yè)集中度

        產(chǎn)業(yè)集聚是產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中出現(xiàn)的一種地緣現(xiàn)象,是指某種產(chǎn)業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)在一定地域范圍內(nèi)的集中,其集中的程度稱為產(chǎn)業(yè)聚集度,產(chǎn)業(yè)聚集度越大,越有利于獲取規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng),因此,產(chǎn)業(yè)集聚有利于地域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。食品加工業(yè)是吉林省經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)之一,然而吉林省食品加工業(yè)發(fā)展進(jìn)程中也存在諸如產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展不平衡、產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)不明顯等問題,為了更好的了解吉林省食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展現(xiàn)狀,需要測算吉林省食品加工業(yè)的集聚程度,唯此,才能有針對性的提出促進(jìn)吉林省食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展的對策和建議。

        一、測量產(chǎn)業(yè)集聚度的方法

        為了體現(xiàn)吉林省食品加工產(chǎn)業(yè)集聚程度,我們擬采用學(xué)界常用的區(qū)位商和產(chǎn)業(yè)集中度指標(biāo)加以衡量。

        1.區(qū)位商

        區(qū)位商首先由哈蓋特(P.Haggett)提出,在區(qū)域經(jīng)濟(jì)學(xué)中,區(qū)位商通常用來測算某一區(qū)域要素在空間上的分布情況,其數(shù)值大小可以反映該區(qū)域在高層次區(qū)域中的地位,除此之外,區(qū)位商還可以用于判斷一個產(chǎn)業(yè)是否構(gòu)成地區(qū)專業(yè)化部門。區(qū)位商的大小取決于地區(qū)特定產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值在地區(qū)總產(chǎn)值中所占的比重與全國該產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值在全國總產(chǎn)值中所占比重,區(qū)位商的計算一般采用下式:

        LQij=(Eij/Ei)/(Ekj/Ek)

        其中Eij表示i地區(qū)j產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值,Ei表示i地區(qū)總產(chǎn)值,Eki表示國家k產(chǎn)業(yè)j的產(chǎn)值,Ei表示國家k的總產(chǎn)值,當(dāng)LQ>1時,可以認(rèn)為j產(chǎn)業(yè)是i地區(qū)的專業(yè)化部門,區(qū)位商越大,專業(yè)化水平越高;如果區(qū)位商小于或等于1,則認(rèn)為j產(chǎn)業(yè)是i地區(qū)的自給性部門。

        2.行業(yè)集中度

        行業(yè)集中度指的是特定行業(yè)的相關(guān)市場前n家最大的企業(yè)或者規(guī)模最大的前n個地區(qū)所占市場份額的總和,常用CR來表示,它是衡量整個行業(yè)的市場結(jié)構(gòu)集中程度的重要指標(biāo),行業(yè)集中度的計算公式如下:

        在上式中,CRn表示特定行業(yè)中最大的n個企業(yè)(行業(yè)、地區(qū))所占市場份額之和,xi表示第i個企業(yè)(行業(yè)、地區(qū))的就業(yè)人數(shù)、銷售額或產(chǎn)值,x表示特定企業(yè)(行業(yè)、地區(qū))的就業(yè)人數(shù)、銷售額或產(chǎn)值,s表示第i個企業(yè)(行業(yè)、地區(qū))所占市場份額。

        二、數(shù)據(jù)選取與分析

        鑒于數(shù)據(jù)的易得性,我們選取農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、飲料制造業(yè)作為吉林省食品加工業(yè)的代表,測算區(qū)位商和行業(yè)集中度的相關(guān)數(shù)據(jù)來源于《吉林省統(tǒng)計年鑒》(2003-2012)和《中國統(tǒng)計年鑒》(2003-2012)。

        1.基于區(qū)位商的產(chǎn)業(yè)集聚度分析

        根據(jù)區(qū)位商的計算公式,我們計算了吉林省農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、飲料制造業(yè)的區(qū)位商,并將計算結(jié)果總結(jié)在表1中,由表1可以看出,在絕大多數(shù)年份中,吉林省農(nóng)副食品加工業(yè)都屬于優(yōu)勢行業(yè),而食品制造業(yè)在絕大多數(shù)年份都屬于劣勢行業(yè),從飲料制造業(yè)的區(qū)位商看,飲料制造業(yè)亦屬于吉林省優(yōu)勢行業(yè),但其地位不及農(nóng)副食品加工業(yè)。由表1還可以看出,近十年來,吉林省農(nóng)副食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚程度逐漸增強(qiáng),與2003年相比,2012年的集聚水平增加了1.3倍之多,由此可見,農(nóng)副食品加工業(yè)在吉林省產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起著越來越重要的作用;飲料制造業(yè)在2008年以前都處于一個較穩(wěn)定的集聚水平,從2009年開始連續(xù)兩年,集聚水平增加了28%左右,隨后,集聚水平略微下降并趨于穩(wěn)定,由此可見,飲料制造業(yè)在吉林省產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中不可替代的重要作用;除2003年以外,其余時期食品制造業(yè)的集聚程度均處于1以下,從2007年開始,食品制造業(yè)集聚水平有所增加,至2012年一直處于一個相對穩(wěn)定的水平,由此,我們可以看出,食品制造業(yè)在吉林省產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用雖然在增強(qiáng),但是還處于一個自給自足的水平。

        2.基于市場集中度指數(shù)的集聚度分析

        由于缺少吉林省食品加工業(yè)各細(xì)分行業(yè)規(guī)模企業(yè)的人數(shù)(產(chǎn)值)數(shù)據(jù),因此,我們分別選擇吉林省規(guī)模處于第一位的行業(yè)農(nóng)副食品加工業(yè)和規(guī)模處于前兩位的行業(yè)農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料制造業(yè)來計算市場集中度,并將計算結(jié)果總結(jié)在表2中。

        由表2可以看出,農(nóng)副食品加工業(yè)行業(yè)集中指數(shù)全部在40%以上,說明吉林省農(nóng)副食品加工業(yè)對整個吉林省食品加工業(yè)的發(fā)展起著關(guān)鍵的作用,當(dāng)加入飲料制造業(yè)計算行業(yè)集中度指數(shù)時,我們發(fā)現(xiàn),在多數(shù)年份下,在農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料制造業(yè)的行業(yè)集中指數(shù)高達(dá)90%,由此可見,農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料制造業(yè)在吉林省食品加工業(yè)發(fā)展中不可替代的推動作用。由表2我們還可以看出行業(yè)集中度的變化趨勢,單行業(yè)集中度指數(shù)和雙行業(yè)集中度指數(shù)自2003年至2004年分別增加了59%和15%,體現(xiàn)了飲料飲料制造業(yè)在提高行業(yè)集中度中的重要作用;自2004年開始至2012年,單行業(yè)集中度指數(shù)和雙行業(yè)集中度指數(shù)基本趨于不變,體現(xiàn)了農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料制造業(yè)在食品加工業(yè)中堅不可催的主導(dǎo)作用。

        三、結(jié)論與對策建議

        本文采用區(qū)位商和行業(yè)集中度兩種方法對吉林省食品加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)集聚程度進(jìn)行了測度,結(jié)果表明,從區(qū)位商指標(biāo)看,吉林省農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料制造業(yè)都屬于優(yōu)勢行業(yè),而食品制造業(yè)屬于吉林省自給自足產(chǎn)業(yè),從行業(yè)集中度指標(biāo)看,吉林省農(nóng)副食品加工業(yè)在吉林省整個食品加工業(yè)市場中占據(jù)40%以上的份額,農(nóng)副食品加工業(yè)連同飲料制造業(yè)占據(jù)90%左右的市場份額。通過本文的研究,我們得到以下啟示:吉林省食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚已初步形成,但食品加工業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)展不平衡,其中農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料加工業(yè)發(fā)展較為迅速,而食品制造業(yè)發(fā)展較為緩慢,應(yīng)通過稅收優(yōu)惠、財政補(bǔ)貼等方式吸引優(yōu)秀的食品制造企業(yè)加入本地,以促進(jìn)吉林省食品制造業(yè)更快更好的發(fā)展,實現(xiàn)吉林省食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的協(xié)調(diào)發(fā)展。

        參考文獻(xiàn):

        [1]周濤.吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展模式及對策研究[D].東北師范大學(xué),2013.

        [2]曹陽,李林,胡澤英.產(chǎn)業(yè)集群形成機(jī)理綜述[J].生態(tài)經(jīng)濟(jì),2006(8):112-115.

        [3]鄺國良,方少帆.我國產(chǎn)業(yè)集群模式對技術(shù)擴(kuò)散的影響研究[J].工業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì),2005,24(1):61-62.

        [4](美)保羅·克魯格曼,黃勝強(qiáng)譯.克魯格曼國際貿(mào)易新理論[M].中國社會科學(xué)出版社,2001.

        作者簡介:張東敏(1981- ),女,漢族,山東省滕州市,講師,在讀博生,長春科技學(xué)院,研究方向:區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展;吳安平(1960- ),男,漢族,黑龍江林口,教授,本科,長春大學(xué),研究方向:企業(yè)財務(wù)管理

        吉林省教育廳“十二五”社會科學(xué)研究項目“吉林省食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚問題研究”的階段性成果

        摘 要:本文采用區(qū)位商和行業(yè)集中度兩種方法對吉林省食品加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)集聚度進(jìn)行了測度,研究表明,農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料制造業(yè)屬于吉林省優(yōu)勢行業(yè),食品制造業(yè)屬于吉林省自給自足產(chǎn)業(yè),農(nóng)副食品加工業(yè)占據(jù)吉林省食品加工業(yè)40%以上的市場份額,農(nóng)副食品加工業(yè)連同飲料制造業(yè)占據(jù)吉林省食品加工業(yè)90%左右的市場份額。由此得出,吉林省食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚已初步形成,但食品加工業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)展不平衡,應(yīng)通過稅收優(yōu)惠、財政補(bǔ)貼等方式促進(jìn)食品制造業(yè)的發(fā)展。

        關(guān)鍵詞:食品加工;產(chǎn)業(yè)集聚;區(qū)位商;行業(yè)集中度

        產(chǎn)業(yè)集聚是產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中出現(xiàn)的一種地緣現(xiàn)象,是指某種產(chǎn)業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)在一定地域范圍內(nèi)的集中,其集中的程度稱為產(chǎn)業(yè)聚集度,產(chǎn)業(yè)聚集度越大,越有利于獲取規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng),因此,產(chǎn)業(yè)集聚有利于地域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。食品加工業(yè)是吉林省經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)之一,然而吉林省食品加工業(yè)發(fā)展進(jìn)程中也存在諸如產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展不平衡、產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)不明顯等問題,為了更好的了解吉林省食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展現(xiàn)狀,需要測算吉林省食品加工業(yè)的集聚程度,唯此,才能有針對性的提出促進(jìn)吉林省食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展的對策和建議。

        一、測量產(chǎn)業(yè)集聚度的方法

        為了體現(xiàn)吉林省食品加工產(chǎn)業(yè)集聚程度,我們擬采用學(xué)界常用的區(qū)位商和產(chǎn)業(yè)集中度指標(biāo)加以衡量。

        1.區(qū)位商

        區(qū)位商首先由哈蓋特(P.Haggett)提出,在區(qū)域經(jīng)濟(jì)學(xué)中,區(qū)位商通常用來測算某一區(qū)域要素在空間上的分布情況,其數(shù)值大小可以反映該區(qū)域在高層次區(qū)域中的地位,除此之外,區(qū)位商還可以用于判斷一個產(chǎn)業(yè)是否構(gòu)成地區(qū)專業(yè)化部門。區(qū)位商的大小取決于地區(qū)特定產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值在地區(qū)總產(chǎn)值中所占的比重與全國該產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值在全國總產(chǎn)值中所占比重,區(qū)位商的計算一般采用下式:

        LQij=(Eij/Ei)/(Ekj/Ek)

        其中Eij表示i地區(qū)j產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值,Ei表示i地區(qū)總產(chǎn)值,Eki表示國家k產(chǎn)業(yè)j的產(chǎn)值,Ei表示國家k的總產(chǎn)值,當(dāng)LQ>1時,可以認(rèn)為j產(chǎn)業(yè)是i地區(qū)的專業(yè)化部門,區(qū)位商越大,專業(yè)化水平越高;如果區(qū)位商小于或等于1,則認(rèn)為j產(chǎn)業(yè)是i地區(qū)的自給性部門。

        2.行業(yè)集中度

        行業(yè)集中度指的是特定行業(yè)的相關(guān)市場前n家最大的企業(yè)或者規(guī)模最大的前n個地區(qū)所占市場份額的總和,常用CR來表示,它是衡量整個行業(yè)的市場結(jié)構(gòu)集中程度的重要指標(biāo),行業(yè)集中度的計算公式如下:

        在上式中,CRn表示特定行業(yè)中最大的n個企業(yè)(行業(yè)、地區(qū))所占市場份額之和,xi表示第i個企業(yè)(行業(yè)、地區(qū))的就業(yè)人數(shù)、銷售額或產(chǎn)值,x表示特定企業(yè)(行業(yè)、地區(qū))的就業(yè)人數(shù)、銷售額或產(chǎn)值,s表示第i個企業(yè)(行業(yè)、地區(qū))所占市場份額。

        二、數(shù)據(jù)選取與分析

        鑒于數(shù)據(jù)的易得性,我們選取農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、飲料制造業(yè)作為吉林省食品加工業(yè)的代表,測算區(qū)位商和行業(yè)集中度的相關(guān)數(shù)據(jù)來源于《吉林省統(tǒng)計年鑒》(2003-2012)和《中國統(tǒng)計年鑒》(2003-2012)。

        1.基于區(qū)位商的產(chǎn)業(yè)集聚度分析

        根據(jù)區(qū)位商的計算公式,我們計算了吉林省農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、飲料制造業(yè)的區(qū)位商,并將計算結(jié)果總結(jié)在表1中,由表1可以看出,在絕大多數(shù)年份中,吉林省農(nóng)副食品加工業(yè)都屬于優(yōu)勢行業(yè),而食品制造業(yè)在絕大多數(shù)年份都屬于劣勢行業(yè),從飲料制造業(yè)的區(qū)位商看,飲料制造業(yè)亦屬于吉林省優(yōu)勢行業(yè),但其地位不及農(nóng)副食品加工業(yè)。由表1還可以看出,近十年來,吉林省農(nóng)副食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚程度逐漸增強(qiáng),與2003年相比,2012年的集聚水平增加了1.3倍之多,由此可見,農(nóng)副食品加工業(yè)在吉林省產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起著越來越重要的作用;飲料制造業(yè)在2008年以前都處于一個較穩(wěn)定的集聚水平,從2009年開始連續(xù)兩年,集聚水平增加了28%左右,隨后,集聚水平略微下降并趨于穩(wěn)定,由此可見,飲料制造業(yè)在吉林省產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中不可替代的重要作用;除2003年以外,其余時期食品制造業(yè)的集聚程度均處于1以下,從2007年開始,食品制造業(yè)集聚水平有所增加,至2012年一直處于一個相對穩(wěn)定的水平,由此,我們可以看出,食品制造業(yè)在吉林省產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用雖然在增強(qiáng),但是還處于一個自給自足的水平。

        2.基于市場集中度指數(shù)的集聚度分析

        由于缺少吉林省食品加工業(yè)各細(xì)分行業(yè)規(guī)模企業(yè)的人數(shù)(產(chǎn)值)數(shù)據(jù),因此,我們分別選擇吉林省規(guī)模處于第一位的行業(yè)農(nóng)副食品加工業(yè)和規(guī)模處于前兩位的行業(yè)農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料制造業(yè)來計算市場集中度,并將計算結(jié)果總結(jié)在表2中。

        由表2可以看出,農(nóng)副食品加工業(yè)行業(yè)集中指數(shù)全部在40%以上,說明吉林省農(nóng)副食品加工業(yè)對整個吉林省食品加工業(yè)的發(fā)展起著關(guān)鍵的作用,當(dāng)加入飲料制造業(yè)計算行業(yè)集中度指數(shù)時,我們發(fā)現(xiàn),在多數(shù)年份下,在農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料制造業(yè)的行業(yè)集中指數(shù)高達(dá)90%,由此可見,農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料制造業(yè)在吉林省食品加工業(yè)發(fā)展中不可替代的推動作用。由表2我們還可以看出行業(yè)集中度的變化趨勢,單行業(yè)集中度指數(shù)和雙行業(yè)集中度指數(shù)自2003年至2004年分別增加了59%和15%,體現(xiàn)了飲料飲料制造業(yè)在提高行業(yè)集中度中的重要作用;自2004年開始至2012年,單行業(yè)集中度指數(shù)和雙行業(yè)集中度指數(shù)基本趨于不變,體現(xiàn)了農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料制造業(yè)在食品加工業(yè)中堅不可催的主導(dǎo)作用。

        三、結(jié)論與對策建議

        本文采用區(qū)位商和行業(yè)集中度兩種方法對吉林省食品加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)集聚程度進(jìn)行了測度,結(jié)果表明,從區(qū)位商指標(biāo)看,吉林省農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料制造業(yè)都屬于優(yōu)勢行業(yè),而食品制造業(yè)屬于吉林省自給自足產(chǎn)業(yè),從行業(yè)集中度指標(biāo)看,吉林省農(nóng)副食品加工業(yè)在吉林省整個食品加工業(yè)市場中占據(jù)40%以上的份額,農(nóng)副食品加工業(yè)連同飲料制造業(yè)占據(jù)90%左右的市場份額。通過本文的研究,我們得到以下啟示:吉林省食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚已初步形成,但食品加工業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)展不平衡,其中農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料加工業(yè)發(fā)展較為迅速,而食品制造業(yè)發(fā)展較為緩慢,應(yīng)通過稅收優(yōu)惠、財政補(bǔ)貼等方式吸引優(yōu)秀的食品制造企業(yè)加入本地,以促進(jìn)吉林省食品制造業(yè)更快更好的發(fā)展,實現(xiàn)吉林省食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的協(xié)調(diào)發(fā)展。

        參考文獻(xiàn):

        [1]周濤.吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展模式及對策研究[D].東北師范大學(xué),2013.

        [2]曹陽,李林,胡澤英.產(chǎn)業(yè)集群形成機(jī)理綜述[J].生態(tài)經(jīng)濟(jì),2006(8):112-115.

        [3]鄺國良,方少帆.我國產(chǎn)業(yè)集群模式對技術(shù)擴(kuò)散的影響研究[J].工業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì),2005,24(1):61-62.

        [4](美)保羅·克魯格曼,黃勝強(qiáng)譯.克魯格曼國際貿(mào)易新理論[M].中國社會科學(xué)出版社,2001.

        作者簡介:張東敏(1981- ),女,漢族,山東省滕州市,講師,在讀博生,長春科技學(xué)院,研究方向:區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展;吳安平(1960- ),男,漢族,黑龍江林口,教授,本科,長春大學(xué),研究方向:企業(yè)財務(wù)管理

        吉林省教育廳“十二五”社會科學(xué)研究項目“吉林省食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚問題研究”的階段性成果

        摘 要:本文采用區(qū)位商和行業(yè)集中度兩種方法對吉林省食品加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)集聚度進(jìn)行了測度,研究表明,農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料制造業(yè)屬于吉林省優(yōu)勢行業(yè),食品制造業(yè)屬于吉林省自給自足產(chǎn)業(yè),農(nóng)副食品加工業(yè)占據(jù)吉林省食品加工業(yè)40%以上的市場份額,農(nóng)副食品加工業(yè)連同飲料制造業(yè)占據(jù)吉林省食品加工業(yè)90%左右的市場份額。由此得出,吉林省食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚已初步形成,但食品加工業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)展不平衡,應(yīng)通過稅收優(yōu)惠、財政補(bǔ)貼等方式促進(jìn)食品制造業(yè)的發(fā)展。

        關(guān)鍵詞:食品加工;產(chǎn)業(yè)集聚;區(qū)位商;行業(yè)集中度

        產(chǎn)業(yè)集聚是產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中出現(xiàn)的一種地緣現(xiàn)象,是指某種產(chǎn)業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)在一定地域范圍內(nèi)的集中,其集中的程度稱為產(chǎn)業(yè)聚集度,產(chǎn)業(yè)聚集度越大,越有利于獲取規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng),因此,產(chǎn)業(yè)集聚有利于地域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。食品加工業(yè)是吉林省經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)之一,然而吉林省食品加工業(yè)發(fā)展進(jìn)程中也存在諸如產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展不平衡、產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)不明顯等問題,為了更好的了解吉林省食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展現(xiàn)狀,需要測算吉林省食品加工業(yè)的集聚程度,唯此,才能有針對性的提出促進(jìn)吉林省食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展的對策和建議。

        一、測量產(chǎn)業(yè)集聚度的方法

        為了體現(xiàn)吉林省食品加工產(chǎn)業(yè)集聚程度,我們擬采用學(xué)界常用的區(qū)位商和產(chǎn)業(yè)集中度指標(biāo)加以衡量。

        1.區(qū)位商

        區(qū)位商首先由哈蓋特(P.Haggett)提出,在區(qū)域經(jīng)濟(jì)學(xué)中,區(qū)位商通常用來測算某一區(qū)域要素在空間上的分布情況,其數(shù)值大小可以反映該區(qū)域在高層次區(qū)域中的地位,除此之外,區(qū)位商還可以用于判斷一個產(chǎn)業(yè)是否構(gòu)成地區(qū)專業(yè)化部門。區(qū)位商的大小取決于地區(qū)特定產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值在地區(qū)總產(chǎn)值中所占的比重與全國該產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值在全國總產(chǎn)值中所占比重,區(qū)位商的計算一般采用下式:

        LQij=(Eij/Ei)/(Ekj/Ek)

        其中Eij表示i地區(qū)j產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值,Ei表示i地區(qū)總產(chǎn)值,Eki表示國家k產(chǎn)業(yè)j的產(chǎn)值,Ei表示國家k的總產(chǎn)值,當(dāng)LQ>1時,可以認(rèn)為j產(chǎn)業(yè)是i地區(qū)的專業(yè)化部門,區(qū)位商越大,專業(yè)化水平越高;如果區(qū)位商小于或等于1,則認(rèn)為j產(chǎn)業(yè)是i地區(qū)的自給性部門。

        2.行業(yè)集中度

        行業(yè)集中度指的是特定行業(yè)的相關(guān)市場前n家最大的企業(yè)或者規(guī)模最大的前n個地區(qū)所占市場份額的總和,常用CR來表示,它是衡量整個行業(yè)的市場結(jié)構(gòu)集中程度的重要指標(biāo),行業(yè)集中度的計算公式如下:

        在上式中,CRn表示特定行業(yè)中最大的n個企業(yè)(行業(yè)、地區(qū))所占市場份額之和,xi表示第i個企業(yè)(行業(yè)、地區(qū))的就業(yè)人數(shù)、銷售額或產(chǎn)值,x表示特定企業(yè)(行業(yè)、地區(qū))的就業(yè)人數(shù)、銷售額或產(chǎn)值,s表示第i個企業(yè)(行業(yè)、地區(qū))所占市場份額。

        二、數(shù)據(jù)選取與分析

        鑒于數(shù)據(jù)的易得性,我們選取農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、飲料制造業(yè)作為吉林省食品加工業(yè)的代表,測算區(qū)位商和行業(yè)集中度的相關(guān)數(shù)據(jù)來源于《吉林省統(tǒng)計年鑒》(2003-2012)和《中國統(tǒng)計年鑒》(2003-2012)。

        1.基于區(qū)位商的產(chǎn)業(yè)集聚度分析

        根據(jù)區(qū)位商的計算公式,我們計算了吉林省農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、飲料制造業(yè)的區(qū)位商,并將計算結(jié)果總結(jié)在表1中,由表1可以看出,在絕大多數(shù)年份中,吉林省農(nóng)副食品加工業(yè)都屬于優(yōu)勢行業(yè),而食品制造業(yè)在絕大多數(shù)年份都屬于劣勢行業(yè),從飲料制造業(yè)的區(qū)位商看,飲料制造業(yè)亦屬于吉林省優(yōu)勢行業(yè),但其地位不及農(nóng)副食品加工業(yè)。由表1還可以看出,近十年來,吉林省農(nóng)副食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚程度逐漸增強(qiáng),與2003年相比,2012年的集聚水平增加了1.3倍之多,由此可見,農(nóng)副食品加工業(yè)在吉林省產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起著越來越重要的作用;飲料制造業(yè)在2008年以前都處于一個較穩(wěn)定的集聚水平,從2009年開始連續(xù)兩年,集聚水平增加了28%左右,隨后,集聚水平略微下降并趨于穩(wěn)定,由此可見,飲料制造業(yè)在吉林省產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中不可替代的重要作用;除2003年以外,其余時期食品制造業(yè)的集聚程度均處于1以下,從2007年開始,食品制造業(yè)集聚水平有所增加,至2012年一直處于一個相對穩(wěn)定的水平,由此,我們可以看出,食品制造業(yè)在吉林省產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用雖然在增強(qiáng),但是還處于一個自給自足的水平。

        2.基于市場集中度指數(shù)的集聚度分析

        由于缺少吉林省食品加工業(yè)各細(xì)分行業(yè)規(guī)模企業(yè)的人數(shù)(產(chǎn)值)數(shù)據(jù),因此,我們分別選擇吉林省規(guī)模處于第一位的行業(yè)農(nóng)副食品加工業(yè)和規(guī)模處于前兩位的行業(yè)農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料制造業(yè)來計算市場集中度,并將計算結(jié)果總結(jié)在表2中。

        由表2可以看出,農(nóng)副食品加工業(yè)行業(yè)集中指數(shù)全部在40%以上,說明吉林省農(nóng)副食品加工業(yè)對整個吉林省食品加工業(yè)的發(fā)展起著關(guān)鍵的作用,當(dāng)加入飲料制造業(yè)計算行業(yè)集中度指數(shù)時,我們發(fā)現(xiàn),在多數(shù)年份下,在農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料制造業(yè)的行業(yè)集中指數(shù)高達(dá)90%,由此可見,農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料制造業(yè)在吉林省食品加工業(yè)發(fā)展中不可替代的推動作用。由表2我們還可以看出行業(yè)集中度的變化趨勢,單行業(yè)集中度指數(shù)和雙行業(yè)集中度指數(shù)自2003年至2004年分別增加了59%和15%,體現(xiàn)了飲料飲料制造業(yè)在提高行業(yè)集中度中的重要作用;自2004年開始至2012年,單行業(yè)集中度指數(shù)和雙行業(yè)集中度指數(shù)基本趨于不變,體現(xiàn)了農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料制造業(yè)在食品加工業(yè)中堅不可催的主導(dǎo)作用。

        三、結(jié)論與對策建議

        本文采用區(qū)位商和行業(yè)集中度兩種方法對吉林省食品加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)集聚程度進(jìn)行了測度,結(jié)果表明,從區(qū)位商指標(biāo)看,吉林省農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料制造業(yè)都屬于優(yōu)勢行業(yè),而食品制造業(yè)屬于吉林省自給自足產(chǎn)業(yè),從行業(yè)集中度指標(biāo)看,吉林省農(nóng)副食品加工業(yè)在吉林省整個食品加工業(yè)市場中占據(jù)40%以上的份額,農(nóng)副食品加工業(yè)連同飲料制造業(yè)占據(jù)90%左右的市場份額。通過本文的研究,我們得到以下啟示:吉林省食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚已初步形成,但食品加工業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)展不平衡,其中農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料加工業(yè)發(fā)展較為迅速,而食品制造業(yè)發(fā)展較為緩慢,應(yīng)通過稅收優(yōu)惠、財政補(bǔ)貼等方式吸引優(yōu)秀的食品制造企業(yè)加入本地,以促進(jìn)吉林省食品制造業(yè)更快更好的發(fā)展,實現(xiàn)吉林省食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的協(xié)調(diào)發(fā)展。

        參考文獻(xiàn):

        [1]周濤.吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展模式及對策研究[D].東北師范大學(xué),2013.

        [2]曹陽,李林,胡澤英.產(chǎn)業(yè)集群形成機(jī)理綜述[J].生態(tài)經(jīng)濟(jì),2006(8):112-115.

        [3]鄺國良,方少帆.我國產(chǎn)業(yè)集群模式對技術(shù)擴(kuò)散的影響研究[J].工業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì),2005,24(1):61-62.

        [4](美)保羅·克魯格曼,黃勝強(qiáng)譯.克魯格曼國際貿(mào)易新理論[M].中國社會科學(xué)出版社,2001.

        作者簡介:張東敏(1981- ),女,漢族,山東省滕州市,講師,在讀博生,長春科技學(xué)院,研究方向:區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展;吳安平(1960- ),男,漢族,黑龍江林口,教授,本科,長春大學(xué),研究方向:企業(yè)財務(wù)管理

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