顧弘

摘要：溶解度概念是初中化學(xué)教學(xué)中的一個(gè)重點(diǎn)更是難點(diǎn)。文章通過具體的教學(xué)案例，闡述了如何依據(jù)概念獲得理論，運(yùn)用PADA教學(xué)模式提高溶解度概念的教學(xué)效率。

關(guān)鍵詞：溶解度;概念教學(xué) PADA

文章編號(hào)：1008-0546（2014）12-0016-03 中圖分類號(hào)：G632.41 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2014.12.006

溶解度概念是初中化學(xué)教學(xué)中的一個(gè)重點(diǎn)。滬教版教材在2012年修訂中，刪去相當(dāng)多的難點(diǎn)，而偏偏在溶解度概念相關(guān)內(nèi)容中增加了“常溫下固體物質(zhì)溶解度與溶解性關(guān)系”的內(nèi)容和“粗鹽提純”實(shí)驗(yàn)，溶解度概念在溶液教學(xué)中的地位可見非同一般。溶解度概念教學(xué)也是教學(xué)中的一個(gè)難點(diǎn)，其邏輯嚴(yán)密，表述復(fù)雜對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)要求高。甚至教材修訂和編撰過程中作者稍有不慎，也出現(xiàn)不甚嚴(yán)密之處，可見溶解度概念教學(xué)難度了。

鑒于溶解度概念教學(xué)的以上特點(diǎn)，筆者借鑒江蘇省化學(xué)特級(jí)教師金惠文老師提出的化學(xué)概念教學(xué)的PADA模式（Perceive—感知;Analysis—分析;Distinguish—辨別;Application—應(yīng)用）進(jìn)行較為有效的嘗試。

一、 PADA模式

化學(xué)概念是化學(xué)學(xué)科最基礎(chǔ)、最關(guān)鍵、最核心的內(nèi)容，是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)的首要前提，它是人們對(duì)化學(xué)研究最本質(zhì)的概括和認(rèn)識(shí)，深刻反映了物質(zhì)變化過程中最本質(zhì)的化學(xué)特征。在布魯納看來“概念就是思維過程的核心”。依據(jù)布魯納概念獲得理論，化學(xué)概念學(xué)習(xí)的過程也就是搜索一般屬性，在大量的一般屬性中抽象出關(guān)鍵，然后通過實(shí)驗(yàn)和例子等不斷強(qiáng)化化學(xué)概念的關(guān)鍵屬性，最后再根據(jù)關(guān)鍵屬性進(jìn)行多方面的遷移。[1]

金惠文老師提出化學(xué)概念學(xué)習(xí)的PADA模式，即化學(xué)概念學(xué)習(xí)一般經(jīng)歷下列4個(gè)階段：感知材料（Perceive）、分析概括（Analysis）、辨別剖析（Distinguish）和應(yīng)用深化（Application）。其正好與布魯納知覺過程的四個(gè)階段（初步歸類、搜尋線索、證實(shí)檢索、結(jié)束證實(shí)）[2]相匹配。

（1）感知材料。其實(shí)就是提供一些一般屬性。這些材料可以是：①化學(xué)實(shí)驗(yàn)及其現(xiàn)象;②課本提供的實(shí)例或說明性材料;③已學(xué)過的化學(xué)知識(shí)等。

（2）分析概括。其實(shí)就是抽象出關(guān)鍵屬性的過程。通過對(duì)背景材料的比較、分析，抽象出化學(xué)事實(shí)或現(xiàn)象的本質(zhì)特征，這是初步形成概念的關(guān)鍵。

（3）辨別剖析。其實(shí)就是對(duì)概念進(jìn)行辨別剖析，抓住概念的關(guān)鍵屬性，多角度多層次的領(lǐng)會(huì)概念，并不斷強(qiáng)化，以準(zhǔn)確把握概念的內(nèi)涵和外延。

（4）應(yīng)用深化。這步是對(duì)關(guān)鍵屬性應(yīng)用和遷移。應(yīng)用所學(xué)概念對(duì)化學(xué)事實(shí)或現(xiàn)象進(jìn)行解釋、判斷，或解決一些生活或生產(chǎn)中的實(shí)際問題，在應(yīng)用中加深對(duì)概念的理解。

二、PADA模式下溶解度概念教學(xué)的實(shí)踐

1. 感知溶解度。

由于溶解度概念抽象性極強(qiáng)，有必要讓學(xué)生在已有的化學(xué)認(rèn)識(shí)基礎(chǔ)上，通過實(shí)驗(yàn)及現(xiàn)象的觀察、分析中引出概念。在教學(xué)中考慮設(shè)計(jì)如下探究實(shí)驗(yàn)：

同學(xué)們通過探究活動(dòng)中討論與實(shí)驗(yàn)分析可以明確：比較固體物質(zhì)溶解性必須在相同溫度下、相同的質(zhì)量得溶劑（或者：相同質(zhì)量的溶質(zhì)），溶質(zhì)溶解達(dá)到飽和狀態(tài)下，比較方法至少可以有兩種，方法一：在兩相同體積，相同溫度的水中，逐步加入少量的等質(zhì)量的糖和食鹽，并且充分?jǐn)嚢?。多次加入后判斷哪個(gè)先有剩余。方法二：將等質(zhì)量的糖和食鹽放入燒杯中，然后逐步加入少量的等體積的同溫度的水，并充分?jǐn)嚢?。多次加入后判斷哪個(gè)先溶解至沒有剩余溶質(zhì)存在。

在上述探究過程中，學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)的觀察和分析比較深刻地認(rèn)識(shí)到一種物質(zhì)在水中可能溶解的最大數(shù)量與溫度、水的質(zhì)量有關(guān)，因而要定量比較物質(zhì)在水中的溶解性，就自然而然要規(guī)定溫度、使用的水量，并在溶解達(dá)到飽和狀態(tài)的情況下來衡量。從而讓學(xué)生把已有知識(shí)經(jīng)驗(yàn)和新概念內(nèi)容相聯(lián)系作用，以獲得真正的領(lǐng)悟，對(duì)溶解度概念產(chǎn)生較好的感性認(rèn)識(shí)，但為不完整的認(rèn)識(shí)。

2. 分析概括溶解度

分析概括正是布魯納理論中抽象關(guān)鍵屬性，摒棄無關(guān)屬性的過程。學(xué)生認(rèn)識(shí)概念，不能僅僅停留在字面上，死記硬背，應(yīng)幫助他們進(jìn)一步的剖析理解，使他們更深刻、更全面地把握概念的本質(zhì)。教會(huì)學(xué)生抓概念關(guān)鍵詞，是領(lǐng)會(huì)概念本質(zhì)的好方法。如何幫助學(xué)生抓關(guān)鍵詞呢？在溶解度概念教學(xué)中可以設(shè)計(jì)以下系列問題：

（1）溶解度概念的建立源自西方，請(qǐng)同學(xué)運(yùn)用英語學(xué)習(xí)的方法，找出溶解度定義中主語、謂語和賓語。

（2）請(qǐng)同學(xué)們找出溶解度定義中其他修飾語。

（3）概括溶解度的本質(zhì)是什么？單位是什么？

（4）建立溶解度概念的條件是什么？

（5）請(qǐng)同學(xué)們說出“20℃時(shí)，氯化鈉溶解度為36g”的含義為什么？

（6）請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)課本中20℃時(shí)，氯化鈉和蔗糖溶解度大小比較出兩者溶解性強(qiáng)弱。

（7）請(qǐng)同學(xué)們依據(jù)課本“20℃時(shí)幾種固體物質(zhì)在水中溶解度”并結(jié)合“常溫下溶解度和溶解性的關(guān)系”表判斷在常溫下，哪些物質(zhì)為易溶？哪些物質(zhì)為微溶？

問題（1）、（2）的分析其實(shí)就是幫助學(xué)生抓關(guān)鍵詞，提取關(guān)鍵屬性的過程。問題（3）、（4）的分析實(shí)質(zhì)是將溶解度概念與其物理意義、與感性認(rèn)知的探究實(shí)驗(yàn)建立緊密的聯(lián)系，從而加深對(duì)概念的理解。問題（5）、（6）、（7）的分析實(shí)質(zhì)上是理解溶解度概念各關(guān)鍵屬性是相互聯(lián)系的，進(jìn)而明確溶解度概念四要素是有機(jī)的整體缺一不可。

通過以上分析過程，學(xué)生不僅僅能深刻地認(rèn)識(shí)溶解度概念的各個(gè)屬性以及各個(gè)屬性間的有機(jī)聯(lián)系，同時(shí)也能學(xué)會(huì)如何提取概念關(guān)鍵屬性的方法，這不僅僅對(duì)學(xué)生溶解度概念學(xué)習(xí)產(chǎn)生有效的幫助，同時(shí)對(duì)學(xué)生終身學(xué)習(xí)提供了方法。從而實(shí)現(xiàn)了“授人以魚”到“授人以漁”的升華。endprint

3. 辨別剖析溶解度

辨別剖析概念就是要對(duì)概念進(jìn)行變式訓(xùn)練，多角度多層次理解概念，進(jìn)而能達(dá)到靈活應(yīng)用概念解決實(shí)際問題的要求。對(duì)溶解度概念的變式訓(xùn)練很多，但必須重視變式訓(xùn)練的層次性，一味在同一思維層次上的訓(xùn)練，并不能幫助學(xué)生構(gòu)建準(zhǔn)確的概念要素，也不利于后續(xù)的概念的應(yīng)用，因此可在教學(xué)中可使用以下變式訓(xùn)練：

練習(xí)一：判斷下列說法是否正確，如不正確，請(qǐng)用紅筆改正。

（1）在20 ℃時(shí)，30g蔗糖溶解在了100g水中，此時(shí)蔗糖的溶解度就為30g;

（2）在20 ℃時(shí)，30g蔗糖溶解在一定量的水中達(dá)到飽和，此時(shí)蔗糖的溶解度就為30g;

（3）將204g蔗糖溶解在100g水中達(dá)到飽和，蔗糖的溶解度就為204g;

（4）在20 ℃時(shí)，204g蔗糖溶解在100g水中達(dá)到飽和，因此蔗糖的溶解度就為204;

練習(xí)二：已知：20℃時(shí)，SNaNO的溶解度是88g，40℃時(shí)，SNaNO的溶解度是100g。

（1）根據(jù)以上信息完成下表：

（2）研究表格數(shù)據(jù)后，你對(duì)溶解度及飽和溶液有什么新認(rèn)識(shí)？ ? ? ? ? ? ? ? ? 。

練習(xí)一的訓(xùn)練實(shí)質(zhì)就是對(duì)溶解度概念的四要素的辨別，因此該題是一個(gè)基礎(chǔ)訓(xùn)練，在訓(xùn)練中充分認(rèn)識(shí)四要素之間的關(guān)系。練習(xí)二的訓(xùn)練本質(zhì)是溶解度概念的全面分析，認(rèn)識(shí)溶解度與溫度的關(guān)系，認(rèn)識(shí)溶解度與飽和溶液、不飽和溶液的各個(gè)組成的關(guān)系，認(rèn)識(shí)溶解度與溶液溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的關(guān)系，同時(shí)盡量避免概念迷思現(xiàn)象的發(fā)生。尤其是練習(xí)二中第（2）問題的開放性設(shè)計(jì)，能在充分尊重學(xué)生認(rèn)知的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生自由的思辨，同時(shí)又切合溶解度概念特點(diǎn)，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)“溫度與固體物質(zhì)溶解度”和“溶解度與飽和溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)”兩大重要關(guān)系，為學(xué)生的后續(xù)學(xué)習(xí)做好充分的準(zhǔn)備。

4. 應(yīng)用深化溶解度

應(yīng)用深化，這是對(duì)概念的關(guān)鍵屬性的一個(gè)應(yīng)用和遷移的過程。學(xué)生學(xué)習(xí)概念，不是為學(xué)而學(xué)，而是為用而學(xué)。應(yīng)用概念一般包括兩個(gè)方面：一是做適當(dāng)?shù)木毩?xí)。學(xué)生學(xué)完一個(gè)概念要及時(shí)引導(dǎo)學(xué)生完成相應(yīng)的有層次多角度的練習(xí)。二是在實(shí)際中應(yīng)用，應(yīng)用于解決日常生產(chǎn)生活以及具體實(shí)驗(yàn)中實(shí)際問題。

（1）“溶解度及結(jié)合溶解度曲線”適當(dāng)?shù)木毩?xí)大致可以有三個(gè)層次問題：

Ⅰ. 基本概念的理解。

a.結(jié)合溶解度曲線理解某一溶質(zhì)的溶液“不飽和狀態(tài)”與“飽和狀態(tài)”轉(zhuǎn)化的問題;

如：將20℃接近飽和的氫氧化鈣溶液變?yōu)轱柡?，你有什么方法?/p>

b.理解各種溶質(zhì)結(jié)晶方法的問題;

如：①已知：20℃時(shí)，S硝酸鉀=31.6g;80℃時(shí)，S硝酸鉀=169g。現(xiàn)在在80℃時(shí)，將160g硝酸鉀放入到100g水中，所得A溶液 ? ? ? ? ? ? （“飽和”、“不飽和”）。而后將A溶液降溫到20℃，溶液中出現(xiàn)的現(xiàn)象為

，剩余溶液 ? ? ? ? ?（“飽和”、“不飽和”）;

②已知：已知：20℃時(shí)，S氯化鈉=36g;80℃時(shí)，S氯化鈉=37.5g?，F(xiàn)在在80℃時(shí)，將37.5g氯化鈉放入到100g水中，所得A溶液 ? ? ? ? ? ? （“飽和”、“不飽和”）。而后將A溶液降溫到20℃，溶液中出現(xiàn)的現(xiàn)象為

，剩余溶液質(zhì)量 ? ? ? ? ?g;

③根據(jù)以上分析并結(jié)合溶解度曲線歸納氯化鈉和硝酸鉀各有怎樣的結(jié)晶方法？為什么？

Ⅱ. 結(jié)合溶解度，分析溶液在飽和狀態(tài)與不飽和狀態(tài)相互轉(zhuǎn)化時(shí)各物理量變化的問題。

如：已知：20℃時(shí)硝酸鉀溶解度是31.6g;80℃時(shí)硝酸鉀溶解度是169g?，F(xiàn)在在80℃時(shí)，將160g硝酸鉀放入到100g水中，所得A溶液。若分別對(duì)A溶液進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)處理，則A溶液中各物理量如何變化？請(qǐng)?jiān)谙卤砀魑锢砹康谋砀裰刑睢白兇蟆薄ⅰ白冃　被颉安蛔儭薄?/p>

Ⅲ.結(jié)合溶解度曲線考慮點(diǎn)的意義及點(diǎn)的移動(dòng)的問題。

如：左圖為A物質(zhì)的溶解度曲線。M、N兩點(diǎn)分別表示A物質(zhì)的兩種溶液。下列做法不能實(shí)現(xiàn)M、N間的相互轉(zhuǎn)化的是（A從溶液中析出時(shí)不帶結(jié)晶水）

A.從N→M：先向N中加入適量固體A再降溫

B.從N→M：先將N降溫再加入適量固體A

C.從M→N：先將M降溫再將其升溫

D.從M→N：先將M升溫再將其蒸發(fā)掉部分水

（2）“溶解度及溶解度曲線”在實(shí)際中的應(yīng)用。

溶解度在實(shí)際生活和實(shí)驗(yàn)中應(yīng)用很多，但具體實(shí)驗(yàn)中的問題是最能考驗(yàn)學(xué)生概念結(jié)構(gòu)牢度的。

如：在完成教材“基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)6—粗鹽的初步提純”中，可以引導(dǎo)學(xué)生分析教材“用托盤天平稱取5g左右粗鹽，并用量筒量取10mL蒸餾水，將粗鹽和蒸餾水轉(zhuǎn)移到燒杯中，用玻璃棒攪拌，使粗鹽充分溶解?！盵3]這段表述有何不嚴(yán)謹(jǐn)？并且請(qǐng)同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)最合理的實(shí)驗(yàn)改進(jìn)方案。

通過以上變換情境而進(jìn)行的學(xué)習(xí)過程，就能使學(xué)生主動(dòng)、及時(shí)地將概念各部分內(nèi)容有效的歸納并應(yīng)用，從而避免教師采取某種信息組織方式進(jìn)行化學(xué)教學(xué)時(shí)，學(xué)生以習(xí)慣性的同樣的組織方式構(gòu)建自己的認(rèn)知結(jié)構(gòu)。這也就導(dǎo)致，如果教師教學(xué)內(nèi)容的組織過于單一，容易使學(xué)生形成思維定勢(shì)，也就造成學(xué)生解決具體問題時(shí)因思維方式單一而提取記憶信息困難。所以教師在教學(xué)中有意識(shí)地采取多種情境，將化學(xué)信息呈現(xiàn)給學(xué)生，使概念各關(guān)鍵屬性成為認(rèn)知結(jié)構(gòu)中有效組織起來的、穩(wěn)定而清晰地固定點(diǎn)，從而不斷豐富和完善學(xué)生的認(rèn)知結(jié)構(gòu)。

參考文獻(xiàn)

[1] 胡桂芳，喻欣.布魯納的教師主導(dǎo)思想及其對(duì)多媒體教學(xué)的啟示[J].教育理論研究，2008，（3）

[2] 周青.化學(xué)學(xué)習(xí)論[M].北京：科學(xué)出版社，2010：107

[3] 王祖浩.義務(wù)教育教科書化學(xué)九年級(jí)下冊(cè)[M].上海：上海教育出版社，2012：26endprint

3. 辨別剖析溶解度

辨別剖析概念就是要對(duì)概念進(jìn)行變式訓(xùn)練，多角度多層次理解概念，進(jìn)而能達(dá)到靈活應(yīng)用概念解決實(shí)際問題的要求。對(duì)溶解度概念的變式訓(xùn)練很多，但必須重視變式訓(xùn)練的層次性，一味在同一思維層次上的訓(xùn)練，并不能幫助學(xué)生構(gòu)建準(zhǔn)確的概念要素，也不利于后續(xù)的概念的應(yīng)用，因此可在教學(xué)中可使用以下變式訓(xùn)練：

練習(xí)一：判斷下列說法是否正確，如不正確，請(qǐng)用紅筆改正。

（1）在20 ℃時(shí)，30g蔗糖溶解在了100g水中，此時(shí)蔗糖的溶解度就為30g;

（2）在20 ℃時(shí)，30g蔗糖溶解在一定量的水中達(dá)到飽和，此時(shí)蔗糖的溶解度就為30g;

（3）將204g蔗糖溶解在100g水中達(dá)到飽和，蔗糖的溶解度就為204g;

（4）在20 ℃時(shí)，204g蔗糖溶解在100g水中達(dá)到飽和，因此蔗糖的溶解度就為204;

練習(xí)二：已知：20℃時(shí)，SNaNO的溶解度是88g，40℃時(shí)，SNaNO的溶解度是100g。

（1）根據(jù)以上信息完成下表：

（2）研究表格數(shù)據(jù)后，你對(duì)溶解度及飽和溶液有什么新認(rèn)識(shí)？ ? ? ? ? ? ? ? ? 。

練習(xí)一的訓(xùn)練實(shí)質(zhì)就是對(duì)溶解度概念的四要素的辨別，因此該題是一個(gè)基礎(chǔ)訓(xùn)練，在訓(xùn)練中充分認(rèn)識(shí)四要素之間的關(guān)系。練習(xí)二的訓(xùn)練本質(zhì)是溶解度概念的全面分析，認(rèn)識(shí)溶解度與溫度的關(guān)系，認(rèn)識(shí)溶解度與飽和溶液、不飽和溶液的各個(gè)組成的關(guān)系，認(rèn)識(shí)溶解度與溶液溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的關(guān)系，同時(shí)盡量避免概念迷思現(xiàn)象的發(fā)生。尤其是練習(xí)二中第（2）問題的開放性設(shè)計(jì)，能在充分尊重學(xué)生認(rèn)知的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生自由的思辨，同時(shí)又切合溶解度概念特點(diǎn)，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)“溫度與固體物質(zhì)溶解度”和“溶解度與飽和溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)”兩大重要關(guān)系，為學(xué)生的后續(xù)學(xué)習(xí)做好充分的準(zhǔn)備。

4. 應(yīng)用深化溶解度

應(yīng)用深化，這是對(duì)概念的關(guān)鍵屬性的一個(gè)應(yīng)用和遷移的過程。學(xué)生學(xué)習(xí)概念，不是為學(xué)而學(xué)，而是為用而學(xué)。應(yīng)用概念一般包括兩個(gè)方面：一是做適當(dāng)?shù)木毩?xí)。學(xué)生學(xué)完一個(gè)概念要及時(shí)引導(dǎo)學(xué)生完成相應(yīng)的有層次多角度的練習(xí)。二是在實(shí)際中應(yīng)用，應(yīng)用于解決日常生產(chǎn)生活以及具體實(shí)驗(yàn)中實(shí)際問題。

（1）“溶解度及結(jié)合溶解度曲線”適當(dāng)?shù)木毩?xí)大致可以有三個(gè)層次問題：

Ⅰ. 基本概念的理解。

a.結(jié)合溶解度曲線理解某一溶質(zhì)的溶液“不飽和狀態(tài)”與“飽和狀態(tài)”轉(zhuǎn)化的問題;

如：將20℃接近飽和的氫氧化鈣溶液變?yōu)轱柡?，你有什么方法?/p>

b.理解各種溶質(zhì)結(jié)晶方法的問題;

如：①已知：20℃時(shí)，S硝酸鉀=31.6g;80℃時(shí)，S硝酸鉀=169g。現(xiàn)在在80℃時(shí)，將160g硝酸鉀放入到100g水中，所得A溶液 ? ? ? ? ? ? （“飽和”、“不飽和”）。而后將A溶液降溫到20℃，溶液中出現(xiàn)的現(xiàn)象為

，剩余溶液 ? ? ? ? ?（“飽和”、“不飽和”）;

②已知：已知：20℃時(shí)，S氯化鈉=36g;80℃時(shí)，S氯化鈉=37.5g?，F(xiàn)在在80℃時(shí)，將37.5g氯化鈉放入到100g水中，所得A溶液 ? ? ? ? ? ? （“飽和”、“不飽和”）。而后將A溶液降溫到20℃，溶液中出現(xiàn)的現(xiàn)象為

，剩余溶液質(zhì)量 ? ? ? ? ?g;

③根據(jù)以上分析并結(jié)合溶解度曲線歸納氯化鈉和硝酸鉀各有怎樣的結(jié)晶方法？為什么？

Ⅱ. 結(jié)合溶解度，分析溶液在飽和狀態(tài)與不飽和狀態(tài)相互轉(zhuǎn)化時(shí)各物理量變化的問題。

如：已知：20℃時(shí)硝酸鉀溶解度是31.6g;80℃時(shí)硝酸鉀溶解度是169g?，F(xiàn)在在80℃時(shí)，將160g硝酸鉀放入到100g水中，所得A溶液。若分別對(duì)A溶液進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)處理，則A溶液中各物理量如何變化？請(qǐng)?jiān)谙卤砀魑锢砹康谋砀裰刑睢白兇蟆?、“變小”或“不變”?/p>

Ⅲ.結(jié)合溶解度曲線考慮點(diǎn)的意義及點(diǎn)的移動(dòng)的問題。

如：左圖為A物質(zhì)的溶解度曲線。M、N兩點(diǎn)分別表示A物質(zhì)的兩種溶液。下列做法不能實(shí)現(xiàn)M、N間的相互轉(zhuǎn)化的是（A從溶液中析出時(shí)不帶結(jié)晶水）

A.從N→M：先向N中加入適量固體A再降溫

B.從N→M：先將N降溫再加入適量固體A

C.從M→N：先將M降溫再將其升溫

D.從M→N：先將M升溫再將其蒸發(fā)掉部分水

（2）“溶解度及溶解度曲線”在實(shí)際中的應(yīng)用。

溶解度在實(shí)際生活和實(shí)驗(yàn)中應(yīng)用很多，但具體實(shí)驗(yàn)中的問題是最能考驗(yàn)學(xué)生概念結(jié)構(gòu)牢度的。

如：在完成教材“基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)6—粗鹽的初步提純”中，可以引導(dǎo)學(xué)生分析教材“用托盤天平稱取5g左右粗鹽，并用量筒量取10mL蒸餾水，將粗鹽和蒸餾水轉(zhuǎn)移到燒杯中，用玻璃棒攪拌，使粗鹽充分溶解?！盵3]這段表述有何不嚴(yán)謹(jǐn)？并且請(qǐng)同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)最合理的實(shí)驗(yàn)改進(jìn)方案。

通過以上變換情境而進(jìn)行的學(xué)習(xí)過程，就能使學(xué)生主動(dòng)、及時(shí)地將概念各部分內(nèi)容有效的歸納并應(yīng)用，從而避免教師采取某種信息組織方式進(jìn)行化學(xué)教學(xué)時(shí)，學(xué)生以習(xí)慣性的同樣的組織方式構(gòu)建自己的認(rèn)知結(jié)構(gòu)。這也就導(dǎo)致，如果教師教學(xué)內(nèi)容的組織過于單一，容易使學(xué)生形成思維定勢(shì)，也就造成學(xué)生解決具體問題時(shí)因思維方式單一而提取記憶信息困難。所以教師在教學(xué)中有意識(shí)地采取多種情境，將化學(xué)信息呈現(xiàn)給學(xué)生，使概念各關(guān)鍵屬性成為認(rèn)知結(jié)構(gòu)中有效組織起來的、穩(wěn)定而清晰地固定點(diǎn)，從而不斷豐富和完善學(xué)生的認(rèn)知結(jié)構(gòu)。

參考文獻(xiàn)

[1] 胡桂芳，喻欣.布魯納的教師主導(dǎo)思想及其對(duì)多媒體教學(xué)的啟示[J].教育理論研究，2008，（3）

[2] 周青.化學(xué)學(xué)習(xí)論[M].北京：科學(xué)出版社，2010：107

[3] 王祖浩.義務(wù)教育教科書化學(xué)九年級(jí)下冊(cè)[M].上海：上海教育出版社，2012：26endprint

3. 辨別剖析溶解度

辨別剖析概念就是要對(duì)概念進(jìn)行變式訓(xùn)練，多角度多層次理解概念，進(jìn)而能達(dá)到靈活應(yīng)用概念解決實(shí)際問題的要求。對(duì)溶解度概念的變式訓(xùn)練很多，但必須重視變式訓(xùn)練的層次性，一味在同一思維層次上的訓(xùn)練，并不能幫助學(xué)生構(gòu)建準(zhǔn)確的概念要素，也不利于后續(xù)的概念的應(yīng)用，因此可在教學(xué)中可使用以下變式訓(xùn)練：

練習(xí)一：判斷下列說法是否正確，如不正確，請(qǐng)用紅筆改正。

（1）在20 ℃時(shí)，30g蔗糖溶解在了100g水中，此時(shí)蔗糖的溶解度就為30g;

（2）在20 ℃時(shí)，30g蔗糖溶解在一定量的水中達(dá)到飽和，此時(shí)蔗糖的溶解度就為30g;

（3）將204g蔗糖溶解在100g水中達(dá)到飽和，蔗糖的溶解度就為204g;

（4）在20 ℃時(shí)，204g蔗糖溶解在100g水中達(dá)到飽和，因此蔗糖的溶解度就為204;

練習(xí)二：已知：20℃時(shí)，SNaNO的溶解度是88g，40℃時(shí)，SNaNO的溶解度是100g。

（1）根據(jù)以上信息完成下表：

（2）研究表格數(shù)據(jù)后，你對(duì)溶解度及飽和溶液有什么新認(rèn)識(shí)？ ? ? ? ? ? ? ? ? 。

練習(xí)一的訓(xùn)練實(shí)質(zhì)就是對(duì)溶解度概念的四要素的辨別，因此該題是一個(gè)基礎(chǔ)訓(xùn)練，在訓(xùn)練中充分認(rèn)識(shí)四要素之間的關(guān)系。練習(xí)二的訓(xùn)練本質(zhì)是溶解度概念的全面分析，認(rèn)識(shí)溶解度與溫度的關(guān)系，認(rèn)識(shí)溶解度與飽和溶液、不飽和溶液的各個(gè)組成的關(guān)系，認(rèn)識(shí)溶解度與溶液溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的關(guān)系，同時(shí)盡量避免概念迷思現(xiàn)象的發(fā)生。尤其是練習(xí)二中第（2）問題的開放性設(shè)計(jì)，能在充分尊重學(xué)生認(rèn)知的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生自由的思辨，同時(shí)又切合溶解度概念特點(diǎn)，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)“溫度與固體物質(zhì)溶解度”和“溶解度與飽和溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)”兩大重要關(guān)系，為學(xué)生的后續(xù)學(xué)習(xí)做好充分的準(zhǔn)備。

4. 應(yīng)用深化溶解度

應(yīng)用深化，這是對(duì)概念的關(guān)鍵屬性的一個(gè)應(yīng)用和遷移的過程。學(xué)生學(xué)習(xí)概念，不是為學(xué)而學(xué)，而是為用而學(xué)。應(yīng)用概念一般包括兩個(gè)方面：一是做適當(dāng)?shù)木毩?xí)。學(xué)生學(xué)完一個(gè)概念要及時(shí)引導(dǎo)學(xué)生完成相應(yīng)的有層次多角度的練習(xí)。二是在實(shí)際中應(yīng)用，應(yīng)用于解決日常生產(chǎn)生活以及具體實(shí)驗(yàn)中實(shí)際問題。

（1）“溶解度及結(jié)合溶解度曲線”適當(dāng)?shù)木毩?xí)大致可以有三個(gè)層次問題：

Ⅰ. 基本概念的理解。

a.結(jié)合溶解度曲線理解某一溶質(zhì)的溶液“不飽和狀態(tài)”與“飽和狀態(tài)”轉(zhuǎn)化的問題;

如：將20℃接近飽和的氫氧化鈣溶液變?yōu)轱柡?，你有什么方法?/p>

b.理解各種溶質(zhì)結(jié)晶方法的問題;

如：①已知：20℃時(shí)，S硝酸鉀=31.6g;80℃時(shí)，S硝酸鉀=169g?，F(xiàn)在在80℃時(shí)，將160g硝酸鉀放入到100g水中，所得A溶液 ? ? ? ? ? ? （“飽和”、“不飽和”）。而后將A溶液降溫到20℃，溶液中出現(xiàn)的現(xiàn)象為

，剩余溶液 ? ? ? ? ?（“飽和”、“不飽和”）;

②已知：已知：20℃時(shí)，S氯化鈉=36g;80℃時(shí)，S氯化鈉=37.5g。現(xiàn)在在80℃時(shí)，將37.5g氯化鈉放入到100g水中，所得A溶液 ? ? ? ? ? ? （“飽和”、“不飽和”）。而后將A溶液降溫到20℃，溶液中出現(xiàn)的現(xiàn)象為

，剩余溶液質(zhì)量 ? ? ? ? ?g;

③根據(jù)以上分析并結(jié)合溶解度曲線歸納氯化鈉和硝酸鉀各有怎樣的結(jié)晶方法？為什么？

Ⅱ. 結(jié)合溶解度，分析溶液在飽和狀態(tài)與不飽和狀態(tài)相互轉(zhuǎn)化時(shí)各物理量變化的問題。

如：已知：20℃時(shí)硝酸鉀溶解度是31.6g;80℃時(shí)硝酸鉀溶解度是169g?，F(xiàn)在在80℃時(shí)，將160g硝酸鉀放入到100g水中，所得A溶液。若分別對(duì)A溶液進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)處理，則A溶液中各物理量如何變化？請(qǐng)?jiān)谙卤砀魑锢砹康谋砀裰刑睢白兇蟆?、“變小”或“不變”?/p>

Ⅲ.結(jié)合溶解度曲線考慮點(diǎn)的意義及點(diǎn)的移動(dòng)的問題。

如：左圖為A物質(zhì)的溶解度曲線。M、N兩點(diǎn)分別表示A物質(zhì)的兩種溶液。下列做法不能實(shí)現(xiàn)M、N間的相互轉(zhuǎn)化的是（A從溶液中析出時(shí)不帶結(jié)晶水）

A.從N→M：先向N中加入適量固體A再降溫

B.從N→M：先將N降溫再加入適量固體A

C.從M→N：先將M降溫再將其升溫

D.從M→N：先將M升溫再將其蒸發(fā)掉部分水

（2）“溶解度及溶解度曲線”在實(shí)際中的應(yīng)用。

溶解度在實(shí)際生活和實(shí)驗(yàn)中應(yīng)用很多，但具體實(shí)驗(yàn)中的問題是最能考驗(yàn)學(xué)生概念結(jié)構(gòu)牢度的。

如：在完成教材“基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)6—粗鹽的初步提純”中，可以引導(dǎo)學(xué)生分析教材“用托盤天平稱取5g左右粗鹽，并用量筒量取10mL蒸餾水，將粗鹽和蒸餾水轉(zhuǎn)移到燒杯中，用玻璃棒攪拌，使粗鹽充分溶解?！盵3]這段表述有何不嚴(yán)謹(jǐn)？并且請(qǐng)同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)最合理的實(shí)驗(yàn)改進(jìn)方案。

通過以上變換情境而進(jìn)行的學(xué)習(xí)過程，就能使學(xué)生主動(dòng)、及時(shí)地將概念各部分內(nèi)容有效的歸納并應(yīng)用，從而避免教師采取某種信息組織方式進(jìn)行化學(xué)教學(xué)時(shí)，學(xué)生以習(xí)慣性的同樣的組織方式構(gòu)建自己的認(rèn)知結(jié)構(gòu)。這也就導(dǎo)致，如果教師教學(xué)內(nèi)容的組織過于單一，容易使學(xué)生形成思維定勢(shì)，也就造成學(xué)生解決具體問題時(shí)因思維方式單一而提取記憶信息困難。所以教師在教學(xué)中有意識(shí)地采取多種情境，將化學(xué)信息呈現(xiàn)給學(xué)生，使概念各關(guān)鍵屬性成為認(rèn)知結(jié)構(gòu)中有效組織起來的、穩(wěn)定而清晰地固定點(diǎn)，從而不斷豐富和完善學(xué)生的認(rèn)知結(jié)構(gòu)。

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