唐梧茜 陳曾
摘要:中國旅游酒店行業(yè)迅猛發(fā)展的今天,伴隨而來是旅游行業(yè)人才特別是旅游專業(yè)本科生的大量需求。然而,旅游專業(yè)本科生對酒店實習滿意度普遍不高,實習生在實習期間普遍出現(xiàn)不同程度的心理危機。本文剖析了旅游專業(yè)本科生酒店實習期間的心理特征,總結(jié)出酒店實習的心理變化規(guī)律,并提出相關(guān)的心理干預措施。
關(guān)鍵詞:旅游專業(yè);酒店實習;心理變化;心理問題;干預
一、研究背景與研究意義
酒店實習是鍛煉與提高該專業(yè)學生的實踐操作能力的重要教學環(huán)節(jié)。對于實習生,他們也會因為酒店實習的真實體驗產(chǎn)生的一系列心理變化,這些心理變化不僅影響到他們的實習效果,甚至會改變其未來的職業(yè)生涯計劃與抉擇。
實習生在實習期間會產(chǎn)生一系列心理變化,出現(xiàn)不同程度的心理危機。酒店實習后,實習生們投身于酒店行業(yè)的信念發(fā)生動搖,不少實習生對酒店行業(yè)失去信心,造成酒店人才的“隱性”流失。研究旅游專業(yè)本科生酒店實習期間的心理變化與心理問題,找出改善的最佳對策措施,是做好本科生酒店實習管理工作順利進行、增加對酒店行業(yè)的信心的目的的關(guān)鍵。
二、本科生酒店實習分期
借鑒李培榮酒店實習生的心理階段劃分,結(jié)合訪談對象的實習周記分析,本研究將實習劃分為六個階段,分別為實習前奏時期、實習準備時期、實習培訓時期、實習工作前期、實習工作中期、實習工作后期。實習時段劃分如下圖:
圖3-2實習時期劃分
三、本科生酒店實習的心理變化過程
(一)心理變化過程
不同時期的心理處于不同的狀態(tài):實習生們實習心理經(jīng)歷了實習前奏時期的茫然—實習準備時期的張與期待—實習培訓時期的熱情與投入—實習工作前期的積極調(diào)適—實習工作中期放入適應與懈怠—實習工作后期的消極與抵觸。通過分析可以總結(jié)如下結(jié)論:
1、學生在酒店實習期間,實習心理是復雜、多變的,并不是單一、固定不變的;實習生的心理變化具有其規(guī)律性和階段性,并不是雜亂無章的。2、學生酒店實習的心理在不同的階段,同時存在有多種心理情感,但存在某種或幾種心理狀態(tài)占主導地位。3、酒店實習期間,學生心理經(jīng)歷了波動-穩(wěn)定-波動的變化過程。其中,①②時期由于各方面不確定因素導致心理的波動;③④時期,由于接觸新事物、新環(huán)境,產(chǎn)生新鮮感和好學的心態(tài)使他們保持較高的熱情,心理狀況比較穩(wěn)定;隨著對環(huán)境和工作的適應和深入了解,對新事物失去熱情,⑤⑥時期實習生的心理再次產(chǎn)生較大波動。4、85%的學生在實習培訓時期達到心理最高值,以實習培訓時期③為分界點,在此之前,實習生普遍情緒高漲,心理向正方向發(fā)展;在此之后的幾個時期,負面情緒逐漸占據(jù)主導,實習生的心理呈現(xiàn)消極化的低迷走勢。
四、心理干預措施
(一)實習前的心理預防措施
1、加強思想教育,提高心理素質(zhì)。從心理的四個基本組成部分出發(fā),分別對實習生的知、情、意做基本的要求,做好心理預防的第一步。認知上,強化職業(yè)態(tài)度;情感上,豐富職業(yè)情感;意志上,培養(yǎng)職業(yè)意志。
2、普及心理健康知識。在實習前對學生進行心理健康知識的普及。利用理論和實例相結(jié)合的方式讓學生掌握酒店實習中可能出現(xiàn)的基本心理障礙與相關(guān)的心理保健知識:如何處理人際矛盾,如何緩解心理壓力,如何適應角色轉(zhuǎn)換等。
(二)實習期間的心理干預措施
1、學校的心理干預措施
(1)建立實習心理指導教師隊伍,制定合理的心理輔導計劃。指導教師對實習生的的心理干預,不僅要有針對性的因人而異并且要做到有層次、有計劃:
(2)建立現(xiàn)實與虛擬相結(jié)合的“心理輔導室”,加強對學生實習過程管理與反饋。實習指導教師在實習期間要與學生緊密聯(lián)系,多多了解學生實習動態(tài)和實習表現(xiàn),要注意傾聽學生的心聲,掌握實習生心理動態(tài),有針對性的進行集中心理咨詢和個別心理輔導。
除了在現(xiàn)實中定期的到酒店看望學生,傾聽學生的聲音、給他們帶去關(guān)心和慰問;日常中,還需要通過像網(wǎng)絡這樣的虛擬環(huán)境,多多與學生取得聯(lián)系,如開設實習生QQ群、酒店實習論壇,讓實習生可以及時發(fā)泄、暢所欲言,讓心理指導老師和學生及時溝通。
(3)實現(xiàn)“管理實習”的實習制度改革。充分考慮到酒店經(jīng)營和學生個人的實際情況,采用正式和非正式崗位相結(jié)合的形式,與服務實習結(jié)合在一起,為服務實習表現(xiàn)優(yōu)異并且理論知識堅實牢固、具有一定管理素質(zhì)和要求的學生提供一些基層管理崗位,如人力資源、財務、營銷、質(zhì)檢等部門的經(jīng)理秘書助理、培訓生、銷售主管等。
2、酒店的心理干預措施
(1)為實習生提供和諧的實習環(huán)境。具體措施有:酒店做好實習生的崗位分配工作,做到分崗公平、公正、公開,減少實習生的不公平感;酒店做好老員工的教育工作,尊重和善待實習生,改善人際關(guān)系,營造良好的工作氛圍;酒店定期召開實習生座談總結(jié)會,多多提取實習生的反饋,鼓勵實習生提建議,滿足他們渴望受重視的心理等。
(2)完善實習生管理制度,實施輪崗或交叉培訓。在酒店難以實施輪崗制度的情況下,酒店可以考慮實行交叉培訓制度,定期舉行部門與崗位的交叉培訓,讓實習生對酒店的方方面面有一個感性的了解和基本的嘗試,可以使實習生對酒店產(chǎn)生強烈的歸屬感。
3、實施“人性化”的激勵管理
實習生實施激勵管理非常重要。當他們的興趣被充分激發(fā)時,會產(chǎn)生強大的心理動力,以更加客觀的態(tài)度正確對待工作的繁重、薪酬的低微等現(xiàn)狀,會克服實習期間的心理波動大大提高在酒店長期留任的想法??梢哉f,酒店的激勵管理是對學生社交需求、尊重需求和自我實現(xiàn)需求的滿足。
在制定和實施實習生激勵機制的同時要注意差異的“人性化”管理。辨析酒店員工與實習生不同的心理狀態(tài),了解本科實習生與專科職校實習生不同的需求,有針對性的制定個性化的激勵措施,讓本科實習生感受得到足夠的重視。
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