于仁文

一匙陳醋，三片姜，一日三餐吃得香 取三片生姜泡在一匙陳醋里，搭配吃，不僅給早餐加了味道，更添了營(yíng)養(yǎng)。醋有降脂、促消化的作用，而姜能增加胃腸血液循環(huán)。但胃潰瘍的人不適合這樣吃。

兩杯鮮奶，一個(gè)蛋，每天都吃雜糧飯 早晨和睡前都喝杯鮮奶，能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣；每天吃個(gè)雞蛋能帶來(lái)身體所需的卵磷脂、維生素和多種礦物質(zhì)；雜糧營(yíng)養(yǎng)豐富，建議每天用來(lái)替代部分精米白面。

一把麥胚，一塊薯，一兩豆腐常叮囑 早餐時(shí)可用一把小麥胚芽來(lái)搭配牛奶或豆?jié){，補(bǔ)充維生素E和鎂、硒等?！耙粔K薯”是指150克左右的薯類(lèi)，它們富含膳食纖維，能促消化、防便秘。“一兩豆腐”是建議每日飲食中加入豆制品。

一塊海帶，一把菇，半斤鮮果一斤蔬 海帶每天吃巴掌大小的一塊即可。菇類(lèi)對(duì)品種沒(méi)有具體要求，它們是高蛋白、低脂肪食品，富含人體必需的氨基酸。果蔬有助預(yù)防多種疾病，每天最好吃夠量。

一兩鮮魚(yú)，一兩肉，最好再加一把豆 若選擇以水產(chǎn)品為主，可適量調(diào)整魚(yú)、肉的比重，一天可吃80克的魚(yú)和50克的肉。“一把豆”指的是淀粉雜豆，如紅豆、黑豆等。

一匙枸杞，半匙鹽，一把堅(jiān)果助延年 枸杞有明目等功效?！鞍氤}”指的是人均每日食鹽攝入量，約為5～6克?！耙话褕?jiān)果”約為一瓷勺的量。

一把藍(lán)莓，三個(gè)棗，半個(gè)鱷梨防衰老 這三個(gè)是抗衰老組合，其中藍(lán)莓含豐富的花青素，能保護(hù)視網(wǎng)膜；紅棗能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神；鱷梨適合糖尿病患者吃。

三匙素油，二二一，橄欖大豆亞麻油 “三匙素油”約25～30克，最好將油搭配著吃，如將油酸類(lèi)油脂豐富的橄欖油、亞油酸類(lèi)油脂豐富的大豆油、亞麻酸類(lèi)油脂豐富的亞麻油按2∶2∶1的比例搭配。

一萬(wàn)步，五杯水，吃動(dòng)平衡不后悔 除注意飲食外，一定量的鍛煉對(duì)健康也必不可少。另外，補(bǔ)充充足的水分也很重要，每天宜喝5杯250毫升左右的水。