張曉慧

摘 要 旅游英語的課堂教學是旅游英語學習采取的最普遍、最重要的途徑。如何有效地進行旅游英語的課堂教學是個值得探討的話題。對旅游英語這樣一門專業(yè)性、職業(yè)性和實踐性很強的課程，對其教學和任課教師都有較高的要求。在旅游英語的課堂教學上應采用合適的教學方法，靈活多樣的教學形式和教學方法，使教學內(nèi)容和職業(yè)需求相聯(lián)系，理論與實際相結(jié)合。

關(guān)鍵詞 旅游英語 課堂教學 雙師型教師

中圖分類號：G424 文獻標識碼：A

Vocational College Tourism English Classroom Teaching

ZHANG Xiaohui

（Chuzhou City Vocation College， Chuzhou， Anhui 233100）

Abstract Tourism English classroom teaching is the most common and most important way to take a tour to learn English. How to effectively conduct tourism English classroom teaching is a topic worth exploring. For tourism English such a professional， vocational and practical course， their teaching and classroom teachers have higher requirements. Tourism in the classroom teaching of English should use the appropriate teaching methods， flexible and diverse forms of teaching and teaching methods， teaching content and professional needs， theory with practice.

Key words tourism English； classroom teaching； double teacher

隨著旅游產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，境外旅游人數(shù)的不斷增多，應市場對旅游業(yè)人才的需求，大多數(shù)高職院校都開設(shè)了旅游相關(guān)專業(yè)，旅游英語便是旅游相關(guān)專業(yè)非常重要的課程之一。旅游英語教學在新形勢下面臨著挑戰(zhàn)和觀念的更新，旅游英語需要培養(yǎng)具有旅游實踐能力和英語交流能力等多方面的雙向性人才。如何滿足用人市場的需求，培養(yǎng)具有較強英語溝通能力的旅游行業(yè)從業(yè)人員，是旅游英語教學不可避免的長遠責任。

現(xiàn)在高職院校旅游英語教學普遍存在著以下問題：首先，教學形式延續(xù)傳統(tǒng)的英語教學模式。教師在上課時是重復自己以前老師授課所采取的方法，重講授輕實踐，重語法輕口語。其次，考試方法單一。筆試還是旅游英語考試的形式，期末期中考試沒有充分體現(xiàn)旅游英語實踐性強這一學科特色。再次，教學與專業(yè)實習銜接脫節(jié)。在與旅游企業(yè)的合作中企業(yè)只考慮到廉價勞動力的獲得，而忽略了對實習人員的現(xiàn)場指導和培養(yǎng)，學生是否符合從業(yè)資格過問很少，這就需要學校在教學中培養(yǎng)學生的實踐能力。為了培養(yǎng)學生在旅游從業(yè)過程中靈活運用英語交流溝通，在實踐中對語言信息進行獲取、整合及應用，下面談一談具體的高職旅游英語課堂教學措施：

1 教學方法多樣化

傳統(tǒng)的教學已不能滿足旅游英語教學的要求，所以要避免老師教，學生學的單一的課堂教學方法，教師要采取多樣的教學方法以達到旅游英語的教學目標。旅游專業(yè)英語可采用任務教學法、交際教學法和情景教學法。

任務教學是由老師根據(jù)旅游專業(yè)的特色，對行業(yè)實踐中需要處理的問題精心設(shè)計合理可行的任務，學生在任務完成過程中需要搜集材料，實地考察，查找資料等積極參與，最后通過演講、討論、表演等各種形式匯報任務結(jié)果。學生通過完成任務，可增強他們的學習主動性和自信心，也有利于提高老師的自身水平。

交際教學法是指以學生為主體，教師為主導，以交際功能為線索安排教學內(nèi)容的方法。旅游行業(yè)本身就是交際性很強的行業(yè)，所以在課堂教學中要多組織學生就旅游場景進行模擬訓練，提高英語交際能力，把英語應用到旅游工作中，為今后的職業(yè)發(fā)展打下基礎(chǔ)。

情景教學法是教師在教學中引導學生發(fā)揮想象或借助圖像、聲音、動畫、實物等載體具體呈現(xiàn)出教學內(nèi)容的場景。生動的情景可以調(diào)動學生的感官，引發(fā)學生的情感和態(tài)度體驗，使學生如臨其境，如見其人，如聞其聲。在旅游英語教學中運用情景教學法可讓學生感受到課堂學習和實際工作的密切相關(guān)性，激發(fā)學生的學習動力。

這三種教學法的運用并不是孤立的，學生親身參與的任務正是交際教學具體運用的形式之一，交際活動的進行需要教師下達明確的任務，交際過程又是離不開場景的設(shè)置的。教師根據(jù)不同的教學內(nèi)容和實際需要在課堂中靈活運用不同的教學方法，可以喚醒學生的學習熱情，調(diào)動課堂氣氛，以達到理想的課堂教學目標。

2 加強旅游專業(yè)學生的英語聽力和口語訓練

高職旅游英語課程中的聽力和口語應該是旅游英語的教學重點。從旅游專業(yè)的職業(yè)性來看，實際工作中較多的是要求員工具有較強的交流溝通能力。對高職院校旅游專業(yè)的學生，大多數(shù)還是從事旅行社導游工作和酒店的接待工作，所以在旅游英語的教學中一定要注重學生的英語聽說的交際能力。在課堂教學過程中，教師應盡量使用英文教學，為學生創(chuàng)設(shè)英語學習的氛圍和環(huán)境，以學生為主體進行教學，加強師生間和學生之間的有效互動，在教學設(shè)計中給學生創(chuàng)設(shè)更多的聽和說的機會。除了聽說單元的訓練外，閱讀課也要讓學生多讀課文，復述精彩段落或用自己的語言概括歸納并陳述出來。在作業(yè)布置上，也要側(cè)重讓學生多讀多說，比如，背誦通用的接待解說用語，撰寫某一景點的解說詞并在課堂模擬講解，分小組進行角色扮演表演到某處旅游或在賓館接待的全過程等。加強旅游專業(yè)學生的英語語言交際能力，可以使學生更好地運用專業(yè)知識解決工作中的實際問題，把所學的旅游英語知識轉(zhuǎn)變?yōu)閷淼墓ぷ骷寄堋?/p>

3 配備現(xiàn)代化的多媒體教學設(shè)備

利用多元的現(xiàn)代化教學媒體，如電腦、電視、投影、電子視聽設(shè)備、語音教室等能豐富教師的教學形式，激發(fā)學生的求知欲和學習興趣，拓寬學生學習英語的渠道，加深學生對學習內(nèi)容的理解。尤其是對于旅游英語來說，現(xiàn)代化的教學手段，可以把書本里有關(guān)旅游接待中的各個環(huán)節(jié)、場景，天南海北各地的景區(qū)，各種圖像和聲音的介紹變抽象為具體，用多媒體教學設(shè)備直觀形象地呈現(xiàn)出來，結(jié)合相應的教學內(nèi)容，巧設(shè)情境，使學生仿佛身臨其境，設(shè)身處地參與其中，模擬現(xiàn)實進行旅游活動中的接待、解說等。除了呈現(xiàn)教材內(nèi)容，變抽象為具體，利用網(wǎng)絡(luò)資源還可以彌補教材內(nèi)容的時間和空間的局限性，跟蹤學習更新更廣的旅游資訊。所以，在旅游英語的課堂教學中合理地使用現(xiàn)代化的教學設(shè)備可以提高教學質(zhì)量，取得理想的教學效果。

4 培養(yǎng)旅游英語教學的“雙師型”教師隊伍

所謂旅游英語教學的“雙師型”教師，簡單的說是既精通英語又熟知旅游管理的教師。但對旅游英語教學的“雙師型”教師，不能簡單地理解為“雙證型”教師，具有高校英語教學的教師資格證和從事旅游相關(guān)行業(yè)的導游資格證（酒店管理師國家職業(yè)資格認證），因為只拿到旅游行業(yè)的相關(guān)證書的教師可能實踐經(jīng)驗比較匱乏，對實際的行業(yè)操作沒有立體的感受，在教學上就難免有不足之處，講課上缺乏生動飽滿的敘述和現(xiàn)實工作中的案例舉證。高職旅游英語教學“雙師型”教師既要具有所教授課程的專業(yè)知識，又要具有能夠進行旅游職業(yè)指導等方面的素質(zhì)和能力，還應具備旅游管理專業(yè)相對應的行業(yè)、職業(yè)素質(zhì)，具備寬厚的旅游管理基本理論、基礎(chǔ)知識和實踐能力。

高職旅游英語專業(yè)應該努力實現(xiàn)旅游英語教師“雙師化”，使實際的英語教學內(nèi)容與學生所應具備的旅游專業(yè)技能相輔相成，相互促進，以便實踐教學與崗位技能培訓有機地結(jié)合起來。

5 采用形式多樣的考核評價方法

傳統(tǒng)的教學考核都是采用試卷的形式，以卷面分來評價學生學習效果的好壞。這種考核的結(jié)果比較片面，也在一定程度上有失公平公正。雖然現(xiàn)在高校對學生的考核大都是按平時成績和期末成績的比例來計算最后的評定結(jié)果，大多是三七開或二八開（即平時成績占期末評定的30%/20%，期末考試占70%/80%）。這種考核方法形式上來看比較合理，考慮到了學生的平時表現(xiàn)，打破了一考定音的局面。但在實際操作中，這種考核可能就變成了兩次考試的平均分。高職院校的旅游英語課程應該摒棄以卷面成績論優(yōu)劣的應試教育考核評價機制，任課教師應根據(jù)授課內(nèi)容和教學目標給每一階段的考核量身定制評價方法。通過多樣化的考核評價方法，讓學生明白學習的真正目的不是在于分數(shù)，而是在于學習立足社會的生存之道，學習將來能夠真正運用到實際工作中的知識，從而端正學習態(tài)度，研究學習方法，變被動學習為主動學習；通過多樣化的考核評價方法，讓老師探索更豐富的教學模式，讓學生有更多機會參與到教學活動中。

口語考查時，設(shè)置旅游過程中各種特定的場景，考查學生的口頭表達能力和說話技巧以及臨場應變機智。既要有分角色小組對話測試，也要有單獨口語測試。讓學生能熟練在各種工作場合下流利表達，有效溝通。卷面的考查主要測試學生的專業(yè)英語詞匯，對基本語法和句型的記憶等基礎(chǔ)知識的考查，讓學生在實踐運用中掌握基本規(guī)律，不要出現(xiàn)低級的錯誤。除了考查，平時的場景模擬活動和練習也可相應地計入最后的考核評價中，這樣可以調(diào)動學生的課堂積極性和參與活動的熱情，培養(yǎng)學生的興趣，減少學生參加考試的壓力，在平時的輕松狀態(tài)下為自己的考核增添砝碼。

高職旅游英語是用于旅游活動的專門用途英語，其教學不同于一般英語課的教學，老師們要結(jié)合職業(yè)發(fā)展的需要，研究創(chuàng)新教學方法，不斷提高教學效果，為中國的旅游業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的人才。

2013年滁州市宣傳部社科項目（B2013050）

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