作者簡(jiǎn)介：梁春梅（1977-），女，廣東省清遠(yuǎn)市陽(yáng)山縣教師進(jìn)修學(xué)校（陽(yáng)山縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校）教師。主要研究方向：大中專(zhuān)英語(yǔ)教學(xué)、中職基礎(chǔ)英語(yǔ)教學(xué)、幼師英語(yǔ)教學(xué)、以學(xué)生為中心教學(xué)法等。（廣東陽(yáng)山/513100）摘要：本文闡述了英語(yǔ)文化背景知識(shí)在中職英語(yǔ)教學(xué)中的重要作用，在實(shí)踐操作的過(guò)程中，筆者在課堂上恰當(dāng)?shù)卮┎逵⒄Z(yǔ)文化背景知識(shí)，并組織和開(kāi)展了一些英語(yǔ)課外活動(dòng)，既增強(qiáng)了學(xué)生的英語(yǔ)文化意識(shí)，又使學(xué)生掌握了學(xué)習(xí)英語(yǔ)的方法，提高學(xué)習(xí)效率，從而激發(fā)了學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣，為培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)和運(yùn)用英語(yǔ)語(yǔ)言奠定良好的基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：中職；英語(yǔ)教學(xué)；文化背景知識(shí)；學(xué)習(xí)興趣

中圖分類(lèi)號(hào):G712文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào)：1005-1422（2014）07-0110-02一、前言

語(yǔ)言是一種社會(huì)交際的工具。語(yǔ)言的功能很多，但其最本質(zhì)的和最主要的是它的交際功能。中職英語(yǔ)課程教學(xué)目標(biāo)就提出這一要求：使學(xué)生掌握一定的英語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，培養(yǎng)學(xué)生在日常生活和職業(yè)場(chǎng)景中的英語(yǔ)應(yīng)用能力。但要真正學(xué)會(huì)一門(mén)語(yǔ)言，必需要了解其所代表的文化。英語(yǔ)教學(xué)是語(yǔ)言教學(xué)，當(dāng)然，離不開(kāi)文化教育。學(xué)習(xí)英語(yǔ)知識(shí)，掌握英語(yǔ)技能，提高英語(yǔ)運(yùn)用能力與熟悉英美文化背景知識(shí)密不可分。新的《中職英語(yǔ)教學(xué)大綱》指出：中等職業(yè)學(xué)校英語(yǔ)課程要激發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的自信心；引導(dǎo)學(xué)生了解、認(rèn)識(shí)中西方文化差異，培養(yǎng)正確的情感、態(tài)度和價(jià)值觀(guān)。但目前我國(guó)中職生英語(yǔ)基礎(chǔ)普遍較差，對(duì)英語(yǔ)絲毫不感興趣。他們的文化意識(shí)淡薄，對(duì)英語(yǔ)國(guó)家的社會(huì)文化習(xí)俗、禮節(jié)常識(shí)的了解匱乏，更談不上用英語(yǔ)文化的思維方式和價(jià)值觀(guān)來(lái)理解、運(yùn)用英語(yǔ)。究其原因，主要是當(dāng)前師生沒(méi)有意識(shí)到中職英語(yǔ)教學(xué)中背景知識(shí)的重要性。

中職英語(yǔ)教材的內(nèi)容涵蓋了西方社會(huì)的歷史、地理、文化、民俗、風(fēng)情等廣泛知識(shí)。筆者在中職英語(yǔ)的教學(xué)過(guò)程中，深深感到如果沒(méi)有把一些相關(guān)的文化背景知識(shí)向?qū)W生作一定的介紹，是很難講解清楚教材的內(nèi)容的，學(xué)生也很難準(zhǔn)確把握有關(guān)內(nèi)容的思想內(nèi)涵。筆者認(rèn)為，英語(yǔ)教學(xué)中對(duì)有關(guān)的文化背景知識(shí)的介紹是相當(dāng)重要的。對(duì)英語(yǔ)文化背景知識(shí)有一定的了解，學(xué)生才能更快更容易理解語(yǔ)言的本質(zhì)和思想內(nèi)涵，因此也才能更準(zhǔn)確學(xué)習(xí)和運(yùn)用英語(yǔ)，從而大大提高教、學(xué)的效率，進(jìn)而提高學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣。

二、英語(yǔ)文化背景知識(shí)在中職英語(yǔ)教學(xué)中的積極作用

1.有利于讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到學(xué)英語(yǔ)的重要性

在正式進(jìn)入課本的學(xué)習(xí)之前，筆者一般教給他們：英語(yǔ)是當(dāng)今世界上使用最廣泛的語(yǔ)言，是聯(lián)合國(guó)的日常工作語(yǔ)言之一。以英語(yǔ)為母語(yǔ)的國(guó)家有英國(guó)、美國(guó)、加拿大、澳大利亞和新西蘭等，共有近4億人，也就是說(shuō)，世界上每10人中就有1人講英語(yǔ)。隨著我國(guó)加入WTO，中國(guó)人接觸、使用英語(yǔ)的機(jī)會(huì)越來(lái)越多。如果不懂英語(yǔ)就很難和外界溝通，進(jìn)行政治、經(jīng)濟(jì)、文化等方面的交流與合作。這樣首先讓學(xué)生從思想上認(rèn)識(shí)到學(xué)英語(yǔ)的重要性。

2.可以引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

對(duì)于中職學(xué)生而言，他們對(duì)英美文化的了解少之又少，因此英語(yǔ)課外知識(shí)的導(dǎo)入在中職英語(yǔ)教學(xué)中變得尤為重要。教學(xué)生英語(yǔ)要先培養(yǎng)他們學(xué)英語(yǔ)的興趣。例如，在學(xué)習(xí)《英語(yǔ)（基礎(chǔ)模塊）》（上冊(cè)），Unit 12 Festivals時(shí)，可以向?qū)W生介紹快樂(lè)豐富的西方節(jié)日。復(fù)活節(jié)(Easter Day)：在春分后的第一個(gè)滿(mǎn)月的第一個(gè)星期天，慶祝耶穌復(fù)活的節(jié)日。在復(fù)活節(jié)的前一天，有著兔子會(huì)下蛋的傳說(shuō)。孩子們玩著尋找涂有顏料的復(fù)活蛋(Easter egg)的游戲。Halloween(萬(wàn)圣節(jié))：萬(wàn)圣節(jié)前夕，l0月31日，孩子們提著南瓜燈籠(jackOlantern)，穿著奇裝異服，戴著骨骼面具(mask)，縱情玩鬧。他們挨家挨戶(hù)地轉(zhuǎn)，嘴里說(shuō)著“Trick of treat”，而后拿了糖果(Candy)和點(diǎn)心就走。這些自然能引起學(xué)生對(duì)英美文化的向往，提高學(xué)英語(yǔ)的興趣。

3.有利于學(xué)生提高交際能力

各國(guó)有各國(guó)的生活習(xí)慣，中、西方的生活習(xí)慣之間也存在著巨大的差異。因而在日常生活中要想恰到好處地同外國(guó)人進(jìn)行有效的交流，就必須盡可能全面地了解西方國(guó)家的文化背景知識(shí)，尤其是與我國(guó)文化有差異的背景知識(shí)。

如在學(xué)習(xí)《英語(yǔ)1》(基礎(chǔ)模塊)的Unit 3 How Much Is It?時(shí)，可以告訴學(xué)生：在商店購(gòu)物，中國(guó)店員常會(huì)對(duì)顧客說(shuō)“請(qǐng)問(wèn)您要些什么?”這句話(huà)對(duì)西方人來(lái)說(shuō)是極不禮貌的，他們習(xí)慣說(shuō)“Can I help you?”或 “What can I do for you?”。而“Hello.How are you?” “Good morning!...Good afternoon!...Good evening!” “Its a fine day，isnt it?”等關(guān)于天氣的話(huà)題是比較適宜的。所以在英語(yǔ)教學(xué)中進(jìn)行文化差異教育和導(dǎo)入是有必要的，通過(guò)文化背景知識(shí)的導(dǎo)入和比較可以提高學(xué)生的交際能力。

4.有助于學(xué)生記單詞

如漢堡包(hamburger)、圣誕節(jié)(Christmas Day)單詞都比較長(zhǎng)，不好記。如果教師講一講文化背景，如漢堡包是以人名命名的，是一個(gè)賭徒因賭博不回家，讓妻子把準(zhǔn)備的飯菜夾在兩片面包中間送過(guò)來(lái)因而得名的。圣誕節(jié)的圣誕樹(shù)，圣誕老人送禮物等，則能引起學(xué)生興趣，變學(xué)英語(yǔ)為快樂(lè)學(xué)習(xí)，有助于記住這些單詞。

·教學(xué)教法·拓展英語(yǔ)文化背景知識(shí)，激發(fā)中職生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣三、中職英語(yǔ)教學(xué)英語(yǔ)文化背景知識(shí)拓展的實(shí)踐

1.把握教材，課堂上適當(dāng)延伸

新版的中等職業(yè)教育英語(yǔ)教材所提供的教學(xué)內(nèi)容豐富多彩，題材新穎廣泛。教師的教學(xué)藝術(shù)就在于充分挖掘教材內(nèi)涵，通過(guò)獨(dú)具匠心的教學(xué)，調(diào)動(dòng)學(xué)生的好奇心、想象力和學(xué)習(xí)熱情，從而很好地學(xué)習(xí)語(yǔ)言、運(yùn)用語(yǔ)言。筆者在教學(xué)中經(jīng)常結(jié)合課文內(nèi)容，再引入一些適當(dāng)?shù)谋尘爸R(shí)，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

如：《英語(yǔ)1（基礎(chǔ)模塊）》Unit 3 How Much Is It? 在學(xué)習(xí)本單元前，可先介紹一下Supermarket 的由來(lái)以及廣東省一些著名的連鎖超市（chain supermarket）如WalMart（沃爾瑪）、Jusco（吉之島）、Carrefour（家樂(lè)福）、CRVanguard（華潤(rùn)萬(wàn)家）、RTMart（大潤(rùn)發(fā)）等。學(xué)習(xí)完本單元后，再向?qū)W生介紹一些購(gòu)物小常識(shí)和技巧等。

由于以上課外知識(shí)都切合生活實(shí)際，在整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生感覺(jué)豁然開(kāi)朗，學(xué)有所獲，對(duì)所學(xué)內(nèi)容興趣盎然，課堂參與積極性也非常高。久而久之，學(xué)生對(duì)每一次英語(yǔ)課堂都有所期待。

2.積極開(kāi)展英語(yǔ)課外活動(dòng)

英語(yǔ)學(xué)習(xí)單純靠課堂45分鐘是難以收到圓滿(mǎn)效果的。為了彌補(bǔ)課堂教學(xué)的不足，教師應(yīng)更多地利用課外活動(dòng)時(shí)間，給學(xué)生創(chuàng)造出更多了解英語(yǔ)文化，培養(yǎng)交際能力的機(jī)會(huì)。通過(guò)閱讀有關(guān)資料，并結(jié)合學(xué)校實(shí)際，筆者開(kāi)展了豐富多彩的英語(yǔ)課外活動(dòng)。

（1）在不影響教學(xué)進(jìn)度的前提下讓學(xué)生觀(guān)賞外國(guó)影視或音樂(lè)。如在學(xué)完《英語(yǔ)1（基礎(chǔ)模塊）》Unit 6 Would You Like to Order Now后，可以播放一部由Julia Roberts和Richard Gere主演的著名影片《漂亮女人》（Pretty Woman）給學(xué)生看，其中的Vivian要與Edward Lewis約會(huì)，大酒店的管家非常友好地教她淑女的西餐禮儀。通過(guò)觀(guān)看影片，可以讓學(xué)生更直觀(guān)地去認(rèn)識(shí)、學(xué)習(xí)西方的餐桌禮儀，更真切地去感受西方文化，把語(yǔ)言學(xué)習(xí)貫穿到真實(shí)的語(yǔ)言環(huán)境中去。

（2）結(jié)合一些西方重要的假日(如Christmas，Thanksgiving Day等)舉辦一些晚會(huì)和活動(dòng)，讓學(xué)生們?nèi)ビH身了解不同國(guó)家的民情風(fēng)俗。

以上豐富多彩的課外活動(dòng)可以起到課堂達(dá)不到的效果，不僅可以幫助學(xué)生們更好地了解文化，培養(yǎng)文化意識(shí)，激發(fā)他們學(xué)習(xí)英語(yǔ)的熱情，還有助于擴(kuò)大學(xué)生們的視野，更有助于提高跨文化交際能力。

人們學(xué)習(xí)外語(yǔ)的最終目的是能夠在真正的交際場(chǎng)合進(jìn)行有實(shí)際內(nèi)容、有實(shí)際意義的交際。外語(yǔ)教學(xué)就是要培養(yǎng)學(xué)生掌握這種交際能力。豐富學(xué)生的課外知識(shí)是為了幫助學(xué)生更好地用英語(yǔ)表達(dá)自己真實(shí)的情感，是進(jìn)一步學(xué)習(xí)的手段。同時(shí)，豐富學(xué)生的英語(yǔ)文化背景知識(shí)也要注意要以學(xué)生的需要為前提，不能成為學(xué)生繁重的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)，同時(shí)英語(yǔ)背景知識(shí)要有趣、實(shí)用。

英語(yǔ)是交際和思維的重要工具，它凝聚著英語(yǔ)國(guó)家的民族思想、文化和情感，鑒于英語(yǔ)學(xué)科的這種特性和功能，中職英語(yǔ)教學(xué)的素質(zhì)教育就要把培養(yǎng)學(xué)生的口頭表達(dá)能力和實(shí)踐能力放在首位。實(shí)踐證明，豐富學(xué)生的英語(yǔ)背景知識(shí)，對(duì)于學(xué)生學(xué)英語(yǔ)起著潛移默化的作用，能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的熱情，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的主動(dòng)性和積極性，只要長(zhǎng)期堅(jiān)持，就能使學(xué)生學(xué)好英語(yǔ)，用好英語(yǔ)。

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