黃新茂

摘 要 隨著倉(cāng)房建設(shè)技術(shù)的不斷提升，機(jī)械通風(fēng)效果逐漸提升，儲(chǔ)糧保管效果已經(jīng)得到了本質(zhì)上的轉(zhuǎn)變。文章從倉(cāng)房?jī)?chǔ)糧保管出發(fā)，依照氣溫狀況、濕度狀況等，對(duì)機(jī)械通風(fēng)技術(shù)進(jìn)行合理分析，及時(shí)采取塑料薄膜“單面封”及泡沫板密封等，實(shí)現(xiàn)了對(duì)儲(chǔ)糧保管倉(cāng)內(nèi)低溫處理，達(dá)到了安全儲(chǔ)糧目的。

關(guān)鍵詞 儲(chǔ)糧保管；機(jī)械通風(fēng)；應(yīng)用

中圖分類號(hào)：TS201 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1671-7597（2014）08-0096-02

1 儲(chǔ)糧保管中機(jī)械通風(fēng)的作用

機(jī)械通風(fēng)是當(dāng)前儲(chǔ)糧保管中常見(jiàn)應(yīng)用技術(shù)，該技術(shù)主要利用對(duì)風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的壓力，將外界低溫、低濕的空氣送入堆，促使糧堆內(nèi)外氣體進(jìn)行濕熱交換，降低糧堆的溫度與水分，增進(jìn)儲(chǔ)糧穩(wěn)定性的一種技術(shù)。該技術(shù)通過(guò)對(duì)溫度進(jìn)行有效的調(diào)整，保持倉(cāng)儲(chǔ)持續(xù)低溫，降低了糧食的呼吸作用，可以有效提升糧食的品質(zhì)，降低糧食可能出現(xiàn)的陳化現(xiàn)象，對(duì)糧食保鮮具有非常積極的意義。除此之外，機(jī)械通風(fēng)能夠減少或不適用化學(xué)試劑，可以最大限度降低化學(xué)污染，實(shí)現(xiàn)綠色、安全、環(huán)保儲(chǔ)糧。

機(jī)械通風(fēng)是糧食儲(chǔ)藏工作中的關(guān)鍵內(nèi)容，在實(shí)施的過(guò)程中人員要控制好通風(fēng)時(shí)間、通風(fēng)溫度等，提升儲(chǔ)糧保管效果。具體操作為：1）適時(shí)通風(fēng)保證糧食倉(cāng)儲(chǔ)內(nèi)外不同溫度、濕度的空氣交換，消除可能產(chǎn)生的結(jié)露、結(jié)頂問(wèn)題，消除糧食異味；2）持續(xù)低溫環(huán)境下通風(fēng)，減少糧食水分。該過(guò)程中要根據(jù)糧食的整體溫度對(duì)通風(fēng)效果進(jìn)行合理篩選，當(dāng)仍存在蟲(chóng)害時(shí)需要繼續(xù)降低，保證害蟲(chóng)全部冷凍致死；3）調(diào)整通風(fēng)設(shè)計(jì)及使用方法，對(duì)糧食底部的各項(xiàng)潮氣進(jìn)行排除。觀察糧食溫度及水分，控制通風(fēng)，保證糧食上下溫度、水分均衡；4）依照大氣溫度、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)溫度、糧食溫度、糧食平衡水分等對(duì)通風(fēng)的時(shí)機(jī)進(jìn)行選擇，保證通風(fēng)的有效性；5）選取合理時(shí)間對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)門窗進(jìn)行開(kāi)啟，確定開(kāi)啟位置能夠?qū)崿F(xiàn)通風(fēng)效果的最大化，優(yōu)化各項(xiàng)設(shè)備及能源利用質(zhì)量。

2 儲(chǔ)糧保管中機(jī)械通風(fēng)技術(shù)的應(yīng)用分析

2.1 材料

1）試驗(yàn)倉(cāng)房。本次探究中選取為6號(hào)倉(cāng)，倉(cāng)容積達(dá)到6375 t。倉(cāng)長(zhǎng)度為55.4 m、寬度為30.8 m、高度為10.2 m。倉(cāng)門高為4.3 m、寬為3.7 m，主體為磚混結(jié)構(gòu)。倉(cāng)頂選取K型太空板鋼混折線形，包含10個(gè)通風(fēng)孔。本次倉(cāng)房中為山東產(chǎn)小麥，入庫(kù)時(shí)間為2010年12月，平均水分11.6%，容重為772 g/L，雜質(zhì)低于1%，不完善粒小于3%，小麥評(píng)價(jià)等級(jí)達(dá)到2級(jí)。

2）通風(fēng)設(shè)備。該倉(cāng)房選取設(shè)備主要為離心風(fēng)機(jī)及軸流風(fēng)機(jī)。其中離心風(fēng)機(jī)型號(hào)為4-72-11，額定功率7.5 kW，主要通過(guò)壓入式實(shí)現(xiàn)送風(fēng)，風(fēng)量達(dá)到10580 m3/h；軸流風(fēng)機(jī)型號(hào)為T35-11，額定功率0.75 kW，主要通過(guò)正壓吸出式實(shí)現(xiàn)送風(fēng)，風(fēng)量達(dá)到4250 m3/h。

3）檢測(cè)系統(tǒng)構(gòu)建及布置。本次檢測(cè)系統(tǒng)主要由糧情檢測(cè)系統(tǒng)（華商天事業(yè)公司生產(chǎn)）構(gòu)成，系統(tǒng)間纜線分布均勻，電纜8纜12排，共96根。

2.2 方法

1）自然通風(fēng)。自然通風(fēng)揭膜后需要將所有通風(fēng)口打開(kāi)，實(shí)施通風(fēng)換氣，操作時(shí)間要控制在10d左右。揭膜后要先對(duì)小麥中的濕氣均勻排出，實(shí)施低溫通風(fēng)，消除內(nèi)部引起的增水、發(fā)熱、結(jié)露。對(duì)溫度差異較大的可以先打開(kāi)少量通風(fēng)口，防止溫度變化過(guò)快造成倉(cāng)內(nèi)小麥溫度及水分劇烈變化，引起相反的效果。自然通風(fēng)中要對(duì)各項(xiàng)參數(shù)進(jìn)行合理分析，為下一階段通風(fēng)操作打好基礎(chǔ)。

2）排風(fēng)扇與軸流風(fēng)機(jī)的通風(fēng)。排風(fēng)扇在通風(fēng)操作的過(guò)程中要首先對(duì)地籠進(jìn)行布置，設(shè)置兩者為U形。通風(fēng)管要進(jìn)行全開(kāi)孔且均勻分布在機(jī)兩側(cè)。倉(cāng)房?jī)?nèi)需要配置2臺(tái)0.75 kW軸流風(fēng)機(jī)及三相電源，對(duì)各項(xiàng)通風(fēng)狀況進(jìn)行指標(biāo)控制。在控制的過(guò)程中當(dāng)平均溫度低于4℃，濕度低于50%時(shí)可以持續(xù)不間斷通風(fēng)，當(dāng)溫度升高或濕度大于50%時(shí)需要暫時(shí)停止通風(fēng)，防止通風(fēng)效果受到影響。在上述通風(fēng)的過(guò)程中要在兩側(cè)通風(fēng)孔實(shí)施循環(huán)通風(fēng)：在通風(fēng)前關(guān)閉門窗，開(kāi)啟排風(fēng)扇，通過(guò)負(fù)壓將冷空氣壓入通風(fēng)管道中。每隔一段時(shí)間需要對(duì)通風(fēng)孔實(shí)施一次調(diào)換，保證2天內(nèi)全部通風(fēng)口都能實(shí)現(xiàn)一次通風(fēng)，提升小麥各部分溫度及濕度的均衡性，防止局部發(fā)熱或露水點(diǎn)。

3）離心式通風(fēng)。離心式通風(fēng)過(guò)程中主要通過(guò)10臺(tái)7.5 kW離心式風(fēng)機(jī)完成操作。操作前需要對(duì)通風(fēng)孔通暢性進(jìn)行檢查，確定無(wú)誤后方可實(shí)施各項(xiàng)通風(fēng)操作。通風(fēng)前要保證對(duì)角窗戶打開(kāi)，倉(cāng)內(nèi)兩臺(tái)排風(fēng)扇開(kāi)啟，加大對(duì)流，降低死角發(fā)生率。上述操作完成后需要對(duì)各個(gè)離心風(fēng)機(jī)逐一開(kāi)啟，進(jìn)行壓入式通風(fēng)。要根據(jù)小麥在通風(fēng)過(guò)程中的各項(xiàng)指標(biāo)變化，對(duì)通風(fēng)進(jìn)行控制。人員需要依照《機(jī)械通風(fēng)操作技術(shù)規(guī)程》檢測(cè)各項(xiàng)參數(shù)，進(jìn)行記錄。該種通風(fēng)方式有效提升了小麥溫度控制效果，消除了可能存在的通風(fēng)死角，對(duì)小麥保存具有保質(zhì)、安全、減少損失作用。

3 機(jī)械通風(fēng)保管效果分析

1）通風(fēng)后糧食水分、溫度變化狀況。在實(shí)施機(jī)械通風(fēng)后，小麥的各項(xiàng)水分變化明顯，水分整體呈現(xiàn)遞減趨勢(shì)，其平均降幅達(dá)到0.2%左右；溫度分析中上層小麥溫度變化幅度較大，最高點(diǎn)為7月，最低點(diǎn)為1月，下層溫度變化差異較小，最高點(diǎn)為7月，最低點(diǎn)為1月。由此觀之，機(jī)械通風(fēng)對(duì)改善儲(chǔ)糧保管效果具有非常好的作用，能夠驅(qū)散倉(cāng)內(nèi)的濕熱，消除糧食結(jié)露、腐蝕。具體結(jié)果見(jiàn)表1、表2。2）通風(fēng)后糧食品質(zhì)變化狀況。在通風(fēng)后各項(xiàng)小麥指標(biāo)變化控制效果顯著，小麥品質(zhì)保存良好，具體結(jié)果見(jiàn)表3。研究結(jié)果證實(shí)，機(jī)械通風(fēng)能夠最大限度保持糧食原有品質(zhì)，提升各項(xiàng)指標(biāo)的控制效益，改善糧食存貯效果。

4 總結(jié)

糧食保管過(guò)程中每隔一段時(shí)間需要實(shí)施一次通風(fēng)，尤其是在夏季，糧食密閉時(shí)糧堆內(nèi)的呼吸作用較高，使倉(cāng)內(nèi)溫度、濕度較大，非常容易造成糧食發(fā)霉或出現(xiàn)蟲(chóng)害。機(jī)械通風(fēng)能夠利用各項(xiàng)通風(fēng)管道及器械將倉(cāng)內(nèi)糧食呼吸作用產(chǎn)生的溫度及濕氣排出，實(shí)現(xiàn)倉(cāng)內(nèi)的氣體循環(huán)，提升儲(chǔ)糧保管的效果，已經(jīng)成為當(dāng)前儲(chǔ)糧保管中的關(guān)鍵，對(duì)我國(guó)糧食儲(chǔ)藏發(fā)展進(jìn)行非常積極的意義。

參考文獻(xiàn)

[1]萬(wàn)拯群.我國(guó)科學(xué)保糧問(wèn)題之我見(jiàn)（二）[J].黑龍江糧食，2010（1）.

[2]張來(lái)林，朱同順，任力民，李昭，趙英杰，李建鋒.淺談糧食儲(chǔ)藏對(duì)倉(cāng)房設(shè)計(jì)的要求[J].糧食加工，2007（4）.

[3]胡建初，白國(guó)強(qiáng)，李素娟，張震.不同膠管壓條改善薄膜密閉糧倉(cāng)氣密效果比較[J].糧食儲(chǔ)藏，2010（5）.

[4]萬(wàn)拯群.論具有中國(guó)特色的“三低六合一”綜合儲(chǔ)糧新技術(shù)[J].黑龍江糧食，2007（5）.endprint

摘 要 隨著倉(cāng)房建設(shè)技術(shù)的不斷提升，機(jī)械通風(fēng)效果逐漸提升，儲(chǔ)糧保管效果已經(jīng)得到了本質(zhì)上的轉(zhuǎn)變。文章從倉(cāng)房?jī)?chǔ)糧保管出發(fā)，依照氣溫狀況、濕度狀況等，對(duì)機(jī)械通風(fēng)技術(shù)進(jìn)行合理分析，及時(shí)采取塑料薄膜“單面封”及泡沫板密封等，實(shí)現(xiàn)了對(duì)儲(chǔ)糧保管倉(cāng)內(nèi)低溫處理，達(dá)到了安全儲(chǔ)糧目的。

關(guān)鍵詞 儲(chǔ)糧保管；機(jī)械通風(fēng)；應(yīng)用

中圖分類號(hào)：TS201 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1671-7597（2014）08-0096-02

1 儲(chǔ)糧保管中機(jī)械通風(fēng)的作用

機(jī)械通風(fēng)是當(dāng)前儲(chǔ)糧保管中常見(jiàn)應(yīng)用技術(shù)，該技術(shù)主要利用對(duì)風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的壓力，將外界低溫、低濕的空氣送入堆，促使糧堆內(nèi)外氣體進(jìn)行濕熱交換，降低糧堆的溫度與水分，增進(jìn)儲(chǔ)糧穩(wěn)定性的一種技術(shù)。該技術(shù)通過(guò)對(duì)溫度進(jìn)行有效的調(diào)整，保持倉(cāng)儲(chǔ)持續(xù)低溫，降低了糧食的呼吸作用，可以有效提升糧食的品質(zhì)，降低糧食可能出現(xiàn)的陳化現(xiàn)象，對(duì)糧食保鮮具有非常積極的意義。除此之外，機(jī)械通風(fēng)能夠減少或不適用化學(xué)試劑，可以最大限度降低化學(xué)污染，實(shí)現(xiàn)綠色、安全、環(huán)保儲(chǔ)糧。

機(jī)械通風(fēng)是糧食儲(chǔ)藏工作中的關(guān)鍵內(nèi)容，在實(shí)施的過(guò)程中人員要控制好通風(fēng)時(shí)間、通風(fēng)溫度等，提升儲(chǔ)糧保管效果。具體操作為：1）適時(shí)通風(fēng)保證糧食倉(cāng)儲(chǔ)內(nèi)外不同溫度、濕度的空氣交換，消除可能產(chǎn)生的結(jié)露、結(jié)頂問(wèn)題，消除糧食異味；2）持續(xù)低溫環(huán)境下通風(fēng)，減少糧食水分。該過(guò)程中要根據(jù)糧食的整體溫度對(duì)通風(fēng)效果進(jìn)行合理篩選，當(dāng)仍存在蟲(chóng)害時(shí)需要繼續(xù)降低，保證害蟲(chóng)全部冷凍致死；3）調(diào)整通風(fēng)設(shè)計(jì)及使用方法，對(duì)糧食底部的各項(xiàng)潮氣進(jìn)行排除。觀察糧食溫度及水分，控制通風(fēng)，保證糧食上下溫度、水分均衡；4）依照大氣溫度、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)溫度、糧食溫度、糧食平衡水分等對(duì)通風(fēng)的時(shí)機(jī)進(jìn)行選擇，保證通風(fēng)的有效性；5）選取合理時(shí)間對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)門窗進(jìn)行開(kāi)啟，確定開(kāi)啟位置能夠?qū)崿F(xiàn)通風(fēng)效果的最大化，優(yōu)化各項(xiàng)設(shè)備及能源利用質(zhì)量。

2 儲(chǔ)糧保管中機(jī)械通風(fēng)技術(shù)的應(yīng)用分析

2.1 材料

1）試驗(yàn)倉(cāng)房。本次探究中選取為6號(hào)倉(cāng)，倉(cāng)容積達(dá)到6375 t。倉(cāng)長(zhǎng)度為55.4 m、寬度為30.8 m、高度為10.2 m。倉(cāng)門高為4.3 m、寬為3.7 m，主體為磚混結(jié)構(gòu)。倉(cāng)頂選取K型太空板鋼混折線形，包含10個(gè)通風(fēng)孔。本次倉(cāng)房中為山東產(chǎn)小麥，入庫(kù)時(shí)間為2010年12月，平均水分11.6%，容重為772 g/L，雜質(zhì)低于1%，不完善粒小于3%，小麥評(píng)價(jià)等級(jí)達(dá)到2級(jí)。

2）通風(fēng)設(shè)備。該倉(cāng)房選取設(shè)備主要為離心風(fēng)機(jī)及軸流風(fēng)機(jī)。其中離心風(fēng)機(jī)型號(hào)為4-72-11，額定功率7.5 kW，主要通過(guò)壓入式實(shí)現(xiàn)送風(fēng)，風(fēng)量達(dá)到10580 m3/h；軸流風(fēng)機(jī)型號(hào)為T35-11，額定功率0.75 kW，主要通過(guò)正壓吸出式實(shí)現(xiàn)送風(fēng)，風(fēng)量達(dá)到4250 m3/h。

3）檢測(cè)系統(tǒng)構(gòu)建及布置。本次檢測(cè)系統(tǒng)主要由糧情檢測(cè)系統(tǒng)（華商天事業(yè)公司生產(chǎn)）構(gòu)成，系統(tǒng)間纜線分布均勻，電纜8纜12排，共96根。

2.2 方法

1）自然通風(fēng)。自然通風(fēng)揭膜后需要將所有通風(fēng)口打開(kāi)，實(shí)施通風(fēng)換氣，操作時(shí)間要控制在10d左右。揭膜后要先對(duì)小麥中的濕氣均勻排出，實(shí)施低溫通風(fēng)，消除內(nèi)部引起的增水、發(fā)熱、結(jié)露。對(duì)溫度差異較大的可以先打開(kāi)少量通風(fēng)口，防止溫度變化過(guò)快造成倉(cāng)內(nèi)小麥溫度及水分劇烈變化，引起相反的效果。自然通風(fēng)中要對(duì)各項(xiàng)參數(shù)進(jìn)行合理分析，為下一階段通風(fēng)操作打好基礎(chǔ)。

2）排風(fēng)扇與軸流風(fēng)機(jī)的通風(fēng)。排風(fēng)扇在通風(fēng)操作的過(guò)程中要首先對(duì)地籠進(jìn)行布置，設(shè)置兩者為U形。通風(fēng)管要進(jìn)行全開(kāi)孔且均勻分布在機(jī)兩側(cè)。倉(cāng)房?jī)?nèi)需要配置2臺(tái)0.75 kW軸流風(fēng)機(jī)及三相電源，對(duì)各項(xiàng)通風(fēng)狀況進(jìn)行指標(biāo)控制。在控制的過(guò)程中當(dāng)平均溫度低于4℃，濕度低于50%時(shí)可以持續(xù)不間斷通風(fēng)，當(dāng)溫度升高或濕度大于50%時(shí)需要暫時(shí)停止通風(fēng)，防止通風(fēng)效果受到影響。在上述通風(fēng)的過(guò)程中要在兩側(cè)通風(fēng)孔實(shí)施循環(huán)通風(fēng)：在通風(fēng)前關(guān)閉門窗，開(kāi)啟排風(fēng)扇，通過(guò)負(fù)壓將冷空氣壓入通風(fēng)管道中。每隔一段時(shí)間需要對(duì)通風(fēng)孔實(shí)施一次調(diào)換，保證2天內(nèi)全部通風(fēng)口都能實(shí)現(xiàn)一次通風(fēng)，提升小麥各部分溫度及濕度的均衡性，防止局部發(fā)熱或露水點(diǎn)。

3）離心式通風(fēng)。離心式通風(fēng)過(guò)程中主要通過(guò)10臺(tái)7.5 kW離心式風(fēng)機(jī)完成操作。操作前需要對(duì)通風(fēng)孔通暢性進(jìn)行檢查，確定無(wú)誤后方可實(shí)施各項(xiàng)通風(fēng)操作。通風(fēng)前要保證對(duì)角窗戶打開(kāi)，倉(cāng)內(nèi)兩臺(tái)排風(fēng)扇開(kāi)啟，加大對(duì)流，降低死角發(fā)生率。上述操作完成后需要對(duì)各個(gè)離心風(fēng)機(jī)逐一開(kāi)啟，進(jìn)行壓入式通風(fēng)。要根據(jù)小麥在通風(fēng)過(guò)程中的各項(xiàng)指標(biāo)變化，對(duì)通風(fēng)進(jìn)行控制。人員需要依照《機(jī)械通風(fēng)操作技術(shù)規(guī)程》檢測(cè)各項(xiàng)參數(shù)，進(jìn)行記錄。該種通風(fēng)方式有效提升了小麥溫度控制效果，消除了可能存在的通風(fēng)死角，對(duì)小麥保存具有保質(zhì)、安全、減少損失作用。

3 機(jī)械通風(fēng)保管效果分析

1）通風(fēng)后糧食水分、溫度變化狀況。在實(shí)施機(jī)械通風(fēng)后，小麥的各項(xiàng)水分變化明顯，水分整體呈現(xiàn)遞減趨勢(shì)，其平均降幅達(dá)到0.2%左右；溫度分析中上層小麥溫度變化幅度較大，最高點(diǎn)為7月，最低點(diǎn)為1月，下層溫度變化差異較小，最高點(diǎn)為7月，最低點(diǎn)為1月。由此觀之，機(jī)械通風(fēng)對(duì)改善儲(chǔ)糧保管效果具有非常好的作用，能夠驅(qū)散倉(cāng)內(nèi)的濕熱，消除糧食結(jié)露、腐蝕。具體結(jié)果見(jiàn)表1、表2。2）通風(fēng)后糧食品質(zhì)變化狀況。在通風(fēng)后各項(xiàng)小麥指標(biāo)變化控制效果顯著，小麥品質(zhì)保存良好，具體結(jié)果見(jiàn)表3。研究結(jié)果證實(shí)，機(jī)械通風(fēng)能夠最大限度保持糧食原有品質(zhì)，提升各項(xiàng)指標(biāo)的控制效益，改善糧食存貯效果。

4 總結(jié)

糧食保管過(guò)程中每隔一段時(shí)間需要實(shí)施一次通風(fēng)，尤其是在夏季，糧食密閉時(shí)糧堆內(nèi)的呼吸作用較高，使倉(cāng)內(nèi)溫度、濕度較大，非常容易造成糧食發(fā)霉或出現(xiàn)蟲(chóng)害。機(jī)械通風(fēng)能夠利用各項(xiàng)通風(fēng)管道及器械將倉(cāng)內(nèi)糧食呼吸作用產(chǎn)生的溫度及濕氣排出，實(shí)現(xiàn)倉(cāng)內(nèi)的氣體循環(huán)，提升儲(chǔ)糧保管的效果，已經(jīng)成為當(dāng)前儲(chǔ)糧保管中的關(guān)鍵，對(duì)我國(guó)糧食儲(chǔ)藏發(fā)展進(jìn)行非常積極的意義。

參考文獻(xiàn)

[1]萬(wàn)拯群.我國(guó)科學(xué)保糧問(wèn)題之我見(jiàn)（二）[J].黑龍江糧食，2010（1）.

[2]張來(lái)林，朱同順，任力民，李昭，趙英杰，李建鋒.淺談糧食儲(chǔ)藏對(duì)倉(cāng)房設(shè)計(jì)的要求[J].糧食加工，2007（4）.

[3]胡建初，白國(guó)強(qiáng)，李素娟，張震.不同膠管壓條改善薄膜密閉糧倉(cāng)氣密效果比較[J].糧食儲(chǔ)藏，2010（5）.

[4]萬(wàn)拯群.論具有中國(guó)特色的“三低六合一”綜合儲(chǔ)糧新技術(shù)[J].黑龍江糧食，2007（5）.endprint

摘 要 隨著倉(cāng)房建設(shè)技術(shù)的不斷提升，機(jī)械通風(fēng)效果逐漸提升，儲(chǔ)糧保管效果已經(jīng)得到了本質(zhì)上的轉(zhuǎn)變。文章從倉(cāng)房?jī)?chǔ)糧保管出發(fā)，依照氣溫狀況、濕度狀況等，對(duì)機(jī)械通風(fēng)技術(shù)進(jìn)行合理分析，及時(shí)采取塑料薄膜“單面封”及泡沫板密封等，實(shí)現(xiàn)了對(duì)儲(chǔ)糧保管倉(cāng)內(nèi)低溫處理，達(dá)到了安全儲(chǔ)糧目的。

關(guān)鍵詞 儲(chǔ)糧保管；機(jī)械通風(fēng)；應(yīng)用

中圖分類號(hào)：TS201 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1671-7597（2014）08-0096-02

1 儲(chǔ)糧保管中機(jī)械通風(fēng)的作用

機(jī)械通風(fēng)是當(dāng)前儲(chǔ)糧保管中常見(jiàn)應(yīng)用技術(shù)，該技術(shù)主要利用對(duì)風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的壓力，將外界低溫、低濕的空氣送入堆，促使糧堆內(nèi)外氣體進(jìn)行濕熱交換，降低糧堆的溫度與水分，增進(jìn)儲(chǔ)糧穩(wěn)定性的一種技術(shù)。該技術(shù)通過(guò)對(duì)溫度進(jìn)行有效的調(diào)整，保持倉(cāng)儲(chǔ)持續(xù)低溫，降低了糧食的呼吸作用，可以有效提升糧食的品質(zhì)，降低糧食可能出現(xiàn)的陳化現(xiàn)象，對(duì)糧食保鮮具有非常積極的意義。除此之外，機(jī)械通風(fēng)能夠減少或不適用化學(xué)試劑，可以最大限度降低化學(xué)污染，實(shí)現(xiàn)綠色、安全、環(huán)保儲(chǔ)糧。

機(jī)械通風(fēng)是糧食儲(chǔ)藏工作中的關(guān)鍵內(nèi)容，在實(shí)施的過(guò)程中人員要控制好通風(fēng)時(shí)間、通風(fēng)溫度等，提升儲(chǔ)糧保管效果。具體操作為：1）適時(shí)通風(fēng)保證糧食倉(cāng)儲(chǔ)內(nèi)外不同溫度、濕度的空氣交換，消除可能產(chǎn)生的結(jié)露、結(jié)頂問(wèn)題，消除糧食異味；2）持續(xù)低溫環(huán)境下通風(fēng)，減少糧食水分。該過(guò)程中要根據(jù)糧食的整體溫度對(duì)通風(fēng)效果進(jìn)行合理篩選，當(dāng)仍存在蟲(chóng)害時(shí)需要繼續(xù)降低，保證害蟲(chóng)全部冷凍致死；3）調(diào)整通風(fēng)設(shè)計(jì)及使用方法，對(duì)糧食底部的各項(xiàng)潮氣進(jìn)行排除。觀察糧食溫度及水分，控制通風(fēng)，保證糧食上下溫度、水分均衡；4）依照大氣溫度、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)溫度、糧食溫度、糧食平衡水分等對(duì)通風(fēng)的時(shí)機(jī)進(jìn)行選擇，保證通風(fēng)的有效性；5）選取合理時(shí)間對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)門窗進(jìn)行開(kāi)啟，確定開(kāi)啟位置能夠?qū)崿F(xiàn)通風(fēng)效果的最大化，優(yōu)化各項(xiàng)設(shè)備及能源利用質(zhì)量。

2 儲(chǔ)糧保管中機(jī)械通風(fēng)技術(shù)的應(yīng)用分析

2.1 材料

1）試驗(yàn)倉(cāng)房。本次探究中選取為6號(hào)倉(cāng)，倉(cāng)容積達(dá)到6375 t。倉(cāng)長(zhǎng)度為55.4 m、寬度為30.8 m、高度為10.2 m。倉(cāng)門高為4.3 m、寬為3.7 m，主體為磚混結(jié)構(gòu)。倉(cāng)頂選取K型太空板鋼混折線形，包含10個(gè)通風(fēng)孔。本次倉(cāng)房中為山東產(chǎn)小麥，入庫(kù)時(shí)間為2010年12月，平均水分11.6%，容重為772 g/L，雜質(zhì)低于1%，不完善粒小于3%，小麥評(píng)價(jià)等級(jí)達(dá)到2級(jí)。

2）通風(fēng)設(shè)備。該倉(cāng)房選取設(shè)備主要為離心風(fēng)機(jī)及軸流風(fēng)機(jī)。其中離心風(fēng)機(jī)型號(hào)為4-72-11，額定功率7.5 kW，主要通過(guò)壓入式實(shí)現(xiàn)送風(fēng)，風(fēng)量達(dá)到10580 m3/h；軸流風(fēng)機(jī)型號(hào)為T35-11，額定功率0.75 kW，主要通過(guò)正壓吸出式實(shí)現(xiàn)送風(fēng)，風(fēng)量達(dá)到4250 m3/h。

3）檢測(cè)系統(tǒng)構(gòu)建及布置。本次檢測(cè)系統(tǒng)主要由糧情檢測(cè)系統(tǒng)（華商天事業(yè)公司生產(chǎn)）構(gòu)成，系統(tǒng)間纜線分布均勻，電纜8纜12排，共96根。

2.2 方法

1）自然通風(fēng)。自然通風(fēng)揭膜后需要將所有通風(fēng)口打開(kāi)，實(shí)施通風(fēng)換氣，操作時(shí)間要控制在10d左右。揭膜后要先對(duì)小麥中的濕氣均勻排出，實(shí)施低溫通風(fēng)，消除內(nèi)部引起的增水、發(fā)熱、結(jié)露。對(duì)溫度差異較大的可以先打開(kāi)少量通風(fēng)口，防止溫度變化過(guò)快造成倉(cāng)內(nèi)小麥溫度及水分劇烈變化，引起相反的效果。自然通風(fēng)中要對(duì)各項(xiàng)參數(shù)進(jìn)行合理分析，為下一階段通風(fēng)操作打好基礎(chǔ)。

2）排風(fēng)扇與軸流風(fēng)機(jī)的通風(fēng)。排風(fēng)扇在通風(fēng)操作的過(guò)程中要首先對(duì)地籠進(jìn)行布置，設(shè)置兩者為U形。通風(fēng)管要進(jìn)行全開(kāi)孔且均勻分布在機(jī)兩側(cè)。倉(cāng)房?jī)?nèi)需要配置2臺(tái)0.75 kW軸流風(fēng)機(jī)及三相電源，對(duì)各項(xiàng)通風(fēng)狀況進(jìn)行指標(biāo)控制。在控制的過(guò)程中當(dāng)平均溫度低于4℃，濕度低于50%時(shí)可以持續(xù)不間斷通風(fēng)，當(dāng)溫度升高或濕度大于50%時(shí)需要暫時(shí)停止通風(fēng)，防止通風(fēng)效果受到影響。在上述通風(fēng)的過(guò)程中要在兩側(cè)通風(fēng)孔實(shí)施循環(huán)通風(fēng)：在通風(fēng)前關(guān)閉門窗，開(kāi)啟排風(fēng)扇，通過(guò)負(fù)壓將冷空氣壓入通風(fēng)管道中。每隔一段時(shí)間需要對(duì)通風(fēng)孔實(shí)施一次調(diào)換，保證2天內(nèi)全部通風(fēng)口都能實(shí)現(xiàn)一次通風(fēng)，提升小麥各部分溫度及濕度的均衡性，防止局部發(fā)熱或露水點(diǎn)。

3）離心式通風(fēng)。離心式通風(fēng)過(guò)程中主要通過(guò)10臺(tái)7.5 kW離心式風(fēng)機(jī)完成操作。操作前需要對(duì)通風(fēng)孔通暢性進(jìn)行檢查，確定無(wú)誤后方可實(shí)施各項(xiàng)通風(fēng)操作。通風(fēng)前要保證對(duì)角窗戶打開(kāi)，倉(cāng)內(nèi)兩臺(tái)排風(fēng)扇開(kāi)啟，加大對(duì)流，降低死角發(fā)生率。上述操作完成后需要對(duì)各個(gè)離心風(fēng)機(jī)逐一開(kāi)啟，進(jìn)行壓入式通風(fēng)。要根據(jù)小麥在通風(fēng)過(guò)程中的各項(xiàng)指標(biāo)變化，對(duì)通風(fēng)進(jìn)行控制。人員需要依照《機(jī)械通風(fēng)操作技術(shù)規(guī)程》檢測(cè)各項(xiàng)參數(shù)，進(jìn)行記錄。該種通風(fēng)方式有效提升了小麥溫度控制效果，消除了可能存在的通風(fēng)死角，對(duì)小麥保存具有保質(zhì)、安全、減少損失作用。

3 機(jī)械通風(fēng)保管效果分析

1）通風(fēng)后糧食水分、溫度變化狀況。在實(shí)施機(jī)械通風(fēng)后，小麥的各項(xiàng)水分變化明顯，水分整體呈現(xiàn)遞減趨勢(shì)，其平均降幅達(dá)到0.2%左右；溫度分析中上層小麥溫度變化幅度較大，最高點(diǎn)為7月，最低點(diǎn)為1月，下層溫度變化差異較小，最高點(diǎn)為7月，最低點(diǎn)為1月。由此觀之，機(jī)械通風(fēng)對(duì)改善儲(chǔ)糧保管效果具有非常好的作用，能夠驅(qū)散倉(cāng)內(nèi)的濕熱，消除糧食結(jié)露、腐蝕。具體結(jié)果見(jiàn)表1、表2。2）通風(fēng)后糧食品質(zhì)變化狀況。在通風(fēng)后各項(xiàng)小麥指標(biāo)變化控制效果顯著，小麥品質(zhì)保存良好，具體結(jié)果見(jiàn)表3。研究結(jié)果證實(shí)，機(jī)械通風(fēng)能夠最大限度保持糧食原有品質(zhì)，提升各項(xiàng)指標(biāo)的控制效益，改善糧食存貯效果。

4 總結(jié)

糧食保管過(guò)程中每隔一段時(shí)間需要實(shí)施一次通風(fēng)，尤其是在夏季，糧食密閉時(shí)糧堆內(nèi)的呼吸作用較高，使倉(cāng)內(nèi)溫度、濕度較大，非常容易造成糧食發(fā)霉或出現(xiàn)蟲(chóng)害。機(jī)械通風(fēng)能夠利用各項(xiàng)通風(fēng)管道及器械將倉(cāng)內(nèi)糧食呼吸作用產(chǎn)生的溫度及濕氣排出，實(shí)現(xiàn)倉(cāng)內(nèi)的氣體循環(huán)，提升儲(chǔ)糧保管的效果，已經(jīng)成為當(dāng)前儲(chǔ)糧保管中的關(guān)鍵，對(duì)我國(guó)糧食儲(chǔ)藏發(fā)展進(jìn)行非常積極的意義。

參考文獻(xiàn)

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