王敏

摘 要 隨著民航事業(yè)的飛速發(fā)展，空中乘務(wù)專業(yè)成了許多學(xué)生、家長青睞的“熱門”專業(yè)。越來越多的本科、?？圃盒邮袌鲂枨箝_設(shè)了該專業(yè)。如何培養(yǎng)市場需求的空中乘務(wù)專業(yè)人才現(xiàn)已成為各院校最關(guān)注的問題。

關(guān)鍵詞 高職教育 空中乘務(wù) 人才培養(yǎng)

中圖分類號：G71 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

長沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院自2006年開辦該專業(yè)以來，一直積極探索高職“空中乘務(wù)”專業(yè)人才培養(yǎng)模式， 在“國際化空乘”專業(yè)人才培養(yǎng)方面取得了較好的效果。

1以“國際化空乘”培養(yǎng)為特色

在該校2014年最新版的人才培養(yǎng)方案中，明確提出立足民航，服務(wù)地方，面向世界的專業(yè)定位。并以培養(yǎng)國際航線空乘為特色，培養(yǎng)具有良好的綜合素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)，具備較強的英語應(yīng)用能力，熟悉國內(nèi)、國際航空服務(wù)業(yè)務(wù)流程，具備完成國內(nèi)、國際航空服務(wù)一線工作任務(wù)所需技能，具有職業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力的高端技能型國際化空乘人員。

2專業(yè)特色建設(shè)的背景

該校以“國際化空乘”培養(yǎng)為特色是因為通過企業(yè)調(diào)研發(fā)現(xiàn)目前行業(yè)急需大量外語語言能力突出的航空服務(wù)人員。近年來，我國每年新增國際航線80余條，目前已有56個國家111家外航入駐中國。不僅國內(nèi)航空公司大量需要外語能力強、能執(zhí)飛國際航線的空乘人員，同時，外國航空公司也需要大量外語能力強的中國籍空乘人員。但是，由于受到外語水平的限制，外語能力強的空乘人員供不應(yīng)求。

3“國際化空乘”培養(yǎng)課程體系特色

為實現(xiàn)“國際化空乘”培養(yǎng)目標(biāo)，在課程體系建設(shè)上，該校結(jié)構(gòu)崗位、重建課程，實行模塊化課程教學(xué)，課程分為：（1）培養(yǎng)通用能力為核心的語言模塊課程，包括綜合英語、英語聽力等基礎(chǔ)英語課程和英語播音、托業(yè)英語、民航乘務(wù)英語等專業(yè)英語課程;（2）培養(yǎng)崗位技術(shù)能力的旅客服務(wù)技能模塊課程，包括空中醫(yī)學(xué)常識、民航客艙服務(wù)、民航地勤英語等空乘方向和地勤方向?qū)I(yè)課程;（3）培養(yǎng)職業(yè)遷移能力的可持續(xù)發(fā)展能力模塊課程，包括，酒店服務(wù)與管理等酒店方向課程和國際郵輪服務(wù)管理海乘方向課程。

在課程體系設(shè)置中，英語類課程達(dá)到了60%左右。除此之外，在該校的語言模塊教學(xué)中，開設(shè)了托業(yè)英語課程和CAN International Corporation（ACN）的專門面向國際空乘人員培訓(xùn)的職業(yè)應(yīng)用英語，這對學(xué)生職業(yè)能力的提高大有裨益，也是專業(yè)的特色核心課程。

4“國際化空乘”培養(yǎng)實訓(xùn)體系特色

本專業(yè)的現(xiàn)有實踐教學(xué)體系建設(shè)致力于學(xué)生四種能力的培養(yǎng)，四種能力要求通過整個實習(xí)實訓(xùn)過程中的四個層次目標(biāo)來進(jìn)行，即：第一層次-通用能力：主要通過專業(yè)見習(xí)，加深對崗位的認(rèn)知、體驗來實現(xiàn)學(xué)生的通用能力的提升;第二層次-專業(yè)基本能力：通過校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)、企業(yè)短期頂崗，要求學(xué)生掌握通用能力，具備一定的航空服務(wù)能力;第三層次-職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成能力：通過企業(yè)短期頂崗，在真實的職業(yè)環(huán)境中鍛煉自己職業(yè)抗壓能力、規(guī)范職業(yè)意識和職業(yè)作風(fēng)。第四層次-專業(yè)綜合能力：通過半年的專業(yè)實習(xí)，在前三層實習(xí)基礎(chǔ)上實現(xiàn)學(xué)生與就業(yè)崗位的零距離對接，使學(xué)生能夠完全勝任空中乘務(wù)專業(yè)相關(guān)等崗位。

專業(yè)特色做法主要有，1-4學(xué)期每學(xué)期期末最后1-2周停課進(jìn)行專業(yè)見習(xí)、專業(yè)實訓(xùn)，培養(yǎng)職業(yè)能力。另外，在專業(yè)課程教學(xué)中，與企業(yè)合作，聘請了國際空乘培養(yǎng)專家或國際空乘面試官參與專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力。

5教學(xué)方法改革

好的方案，需要好的方法實現(xiàn)。在日常教學(xué)中，民政學(xué)院積極推行ISAS、PBL、翻轉(zhuǎn)課堂、微視頻教學(xué)、MOOC等教學(xué)法改革，充分運用“職教新干線”等云平臺教學(xué)，注重學(xué)生英語聽說能力，中英文溝通表達(dá)能力的培養(yǎng)，使學(xué)生的職業(yè)能力、創(chuàng)新能力和學(xué)習(xí)能力得到極大的發(fā)展。

6啟示

民政學(xué)院空乘專業(yè)人才培養(yǎng)方案的啟示主要有以下幾點：

（1）人才培養(yǎng)目標(biāo)要對接市場，結(jié)合自身優(yōu)勢，突出專業(yè)特色，揚長避短。

國內(nèi)航空公司招聘要求對外形要求相當(dāng)高，能當(dāng)上空乘的人數(shù)實在不多。但外航招聘時，對外形要求低很多，工資卻翻倍。比如對女生身高要求，國內(nèi)至少1.63米，外航1.58米即可。民政學(xué)院空乘專業(yè)以“國際化空乘”為培養(yǎng)特色，既是基于市場的需求（外航對空乘外形要求低于國內(nèi)要求，但對英語口頭表達(dá)能力要求高于國內(nèi)），也是充分發(fā)揮了自身專業(yè)優(yōu)勢（該專業(yè)辦在外語學(xué)院，具有語言教學(xué)優(yōu)勢）。因此，各高職院校要分析自身特點，辦出特色。

（2）課程體系建設(shè)要突出人才培養(yǎng)特色

高職院?？粘藢I(yè)的課程體系要服務(wù)自身專業(yè)人才特色的培養(yǎng)，要因材施教。民政學(xué)院在教學(xué)體系中突出學(xué)生英語能力教學(xué)，從基礎(chǔ)英語教學(xué)到行業(yè)英語全方位培養(yǎng)學(xué)生的英語表達(dá)能力，并且依據(jù)崗位的需求（大多數(shù)的外航面試以測試應(yīng)聘者英語聽說能力為主），把教學(xué)重點放在“英語聽說能力的培養(yǎng)”。在英語教學(xué)中還要引入行業(yè)英語教學(xué)。很多院校只是開設(shè)了基礎(chǔ)英語課程大學(xué)英語，但民政學(xué)院還開有國際行業(yè)認(rèn)可的職業(yè)英語課程，確保了“國際化”人才的培養(yǎng)質(zhì)量

另外，要注重學(xué)生可持續(xù)發(fā)展能力培養(yǎng)，發(fā)展方向要明確。課程模塊設(shè)計要清晰。比如，民政學(xué)院根據(jù)專業(yè)相關(guān)性，課程體系中為學(xué)生設(shè)計了酒店服務(wù)和海乘服務(wù)兩個發(fā)展方向類課程，有利于學(xué)生的就業(yè)。

（3）校企合作、工學(xué)結(jié)合、采用先進(jìn)教學(xué)方法

高職“國際化空乘”人才的培養(yǎng)，離不開完善的實習(xí)實訓(xùn)體系，各高校要依據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)，加強校企合作，多提供學(xué)生專業(yè)見習(xí)和頂崗實習(xí)機會。很多院校只有畢業(yè)前的頂崗實習(xí)，這對學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)還是有待改進(jìn)的。另外，要讓行業(yè)專家參加到實訓(xùn)課程教學(xué)中。尤其是在教學(xué)過程中要融入外航招聘的內(nèi)容，最好能像民政學(xué)院一樣能和企業(yè)合作，聘請到外航面試專家來參與教學(xué)。