李飛鳳

摘 要： 農村特殊教育學校結合大齡聽障生和智障生的特點開展種養(yǎng)殖專業(yè)課實踐教學。教學內容與基地特色資源相結合，實現(xiàn)“做中學”；理論教學與動手操作相結合，實現(xiàn)“教、學、練一體”；教育培訓與基地生產相結合，實現(xiàn)“技能應用”。學生學農興趣提高，掌握了一定的種養(yǎng)殖基礎實用技能。

關鍵詞： 特殊學生 種養(yǎng)殖 實踐教學

我校地處縣級農村，土地、荒山資源豐富，有利于發(fā)展特色農業(yè)。長期以來，學校緊緊圍繞“農村特殊教育學校要為殘疾人的終身發(fā)展服務”的辦學理念，積極拓展辦學功能，發(fā)展學校特色，創(chuàng)辦殘疾人“教育-培訓-就業(yè)”基地，提升殘疾人受教育層次，對部分大齡聽障生和輕中度智障生在接受九年制義務教育的基礎上再延伸三年，重點加強以種養(yǎng)殖為主的職業(yè)技術教育?；靥厣珗@區(qū)如牡丹園、果雞生態(tài)放養(yǎng)區(qū)、無公害蔬菜栽培區(qū)、水產養(yǎng)殖區(qū)等，為學生提供了豐富的實踐場地。學校從農業(yè)大學招聘了數(shù)名蔬菜、果樹、花卉、動醫(yī)專業(yè)的研究生和本科生作為種養(yǎng)殖專業(yè)教師。貫穿大齡特殊學生每學年的種養(yǎng)殖重點課程主要有蔬菜種植（綠葉類、茄果類蔬菜）；果樹生產（桃、梨、葡萄、柑橘）；花卉栽培（牡丹、月季、溫室花卉）；禽畜的生產與經(jīng)營（雞、鵝、豬、兔）；魚的養(yǎng)殖（鯽魚、羅非魚、金魚）等。

“實踐教學”是指學生在教師的指導下，通過自身體驗、自己動手、自主完成的教學過程，是培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力和綜合素質的實用型人才的關鍵環(huán)節(jié)和必經(jīng)途徑[1]。輕中度智障生有一定的生活自理能力，認知能力弱，認知水平低，善于模仿操作。聽障生眼敏、心靜、手巧[2]，長期以目代耳，有超過常人的模仿能力和動手能力。因此，結合大齡特殊學生的特點，充分利用基地的特色資源建設，我校中職部學生種養(yǎng)殖專業(yè)課的實踐教學遵循理論與實踐緊密結合的教學模式，將實物帶進教室，將黑板搬至田間，要求學生手腦并用，重視動手能力和職業(yè)技能訓練，讓學生在做中學，在學中做，實現(xiàn)“教學做”合一[3]。給予學生充分動手操作的空間和時間，讓每個學生都能動手參與實踐，觀察研究、操作管理，培養(yǎng)學生的種養(yǎng)殖實用技能。

一、教學內容與基地特色資源相結合，實現(xiàn)“做中學”

在基地特色牡丹園里學習牡丹的品種及栽培管理技術；在果雞生態(tài)放養(yǎng)區(qū)里學習桃梨品種識別、果樹施肥、除草和修剪技術及烏骨雞、珍珠雞的飼養(yǎng)技術；在水產養(yǎng)殖區(qū)學習魚的飼喂、水質檢測及魚病預防與防治技術；在無公害蔬菜栽培區(qū)學習露地綠葉菜栽培技術；在蔬菜大棚學習設施西紅柿、辣椒、水果黃瓜等栽培管理技術；在新建成的現(xiàn)代溫室大棚里學習紅掌、鳳梨等溫室花卉管理技術和牡丹反季節(jié)催花技術；在新建的組培室中學習無菌操作技術等。

實踐教學內容結合基地的現(xiàn)有資源和季節(jié)，根據(jù)學生的認知水平不斷進行修改、補充。一年級學習基礎知識與基本技能，二年級學習專業(yè)知識與技能，三年級學習特色種養(yǎng)殖。如種植專業(yè)重點課《花卉栽培》三年教學內容安排如下：

《花卉栽培》學期教學內容安排表

二、理論教學與動手操作相結合，實現(xiàn)“教、學、練一體”

1.專業(yè)教師按步驟進行分步教學，學生分步模擬學習。

一是注意將整體動作進行分解教學，學生易于理解和記憶。二是注意將示范與講解相結合，說清每個步驟的技術要點與注意事項。例如在果樹扦插育苗教學中，將步驟分解為盆土準備→插穗處理→扦插方法→澆水遮陰；果樹嫁接教學分為切砧木→削接穗→形成層對準→綁扎；花卉上盆分為墊瓦片→加粗土→栽植株→加細土→澆細水；雞舍的消毒為清掃→沖洗→噴射消毒；無菌操作技術分解為表面消毒→火焰灼燒→無菌區(qū)轉接等。學生集體或者分小組進行分步模擬，讓學生能夠由易到難、由簡到繁、循序漸進。如學生學習果樹修剪時，先學習使用修剪工具，如手鋸和枝剪，再學習修剪的基本方法，疏除和短截；最后根據(jù)不同樹型品種和樹齡的果樹，學習修剪技術。

2.學生通過反復操作練習形成技能，教師與農業(yè)技術員實地指導。

特殊學生記憶力很差，學的知識特別容易忘記。因此需要通過個人練習、分組練習、小組合作練習、技能展示與比賽、興趣小組等活動，進行多次、反復操作練習，實現(xiàn)技能的熟練掌握。

在專業(yè)教師指導的同時，聘請農業(yè)技術人員實地指導。技術員具有扎實的操作技能、豐富的實踐經(jīng)驗，通過示范指導，講解操作技巧，可以用一些生動的農諺、俗語和實例化解技術難點。基地聘請了具有20多年經(jīng)驗的農技人員指導學生修剪，用一些生動的俗語化解難點，學生學得輕松，記得深刻。

三、教育培訓與基地生產相結合，實現(xiàn)“技能應用”

1.結合基地生產活動與季節(jié)，培養(yǎng)實用技能。

結合基地生產和季節(jié)開展實踐教學，如春季進行選蛋和禽蛋的孵化、苗木扦插、蔬菜穴盤播種；夏季進行病蟲害防治、疏果套袋實踐活動；秋季進行翻地施肥；冬季進行修剪、消毒、大棚反季節(jié)栽培等。學生學會了蛋雞的孵化、花木扦插、果樹嫁接、疏果套袋、整形修剪、田間管理、割草喂魚、切菜喂雞、蔬菜大棚管理等實用技術。

2.結合項目管理環(huán)節(jié)，培養(yǎng)獨立操作能力。

發(fā)揮專業(yè)教師的特長，參與基地各種養(yǎng)殖項目的管理，帶領學生做好實踐教學。以一個學期完成一個種養(yǎng)殖項目為教學任務，引領教師認真細致地做好每學期和每月實踐教學的計劃。讓學生參與種養(yǎng)殖從播種（孵化）到管理收獲的整個過程，學會各個管理環(huán)節(jié)的獨立操作與管理。

3.引進新技術、新品種，學習現(xiàn)代農業(yè)技術。

與省農科院、科技園交流合作，引進迷你西紅柿、水果黃瓜、五彩辣椒等優(yōu)良品種，利用塑料大棚進行高效管理，運用現(xiàn)代玻璃溫室大棚常年培育各類特色溫室花卉，利用組培室引進石斛、歐洲月季、藍莓等優(yōu)良品種進行快速繁殖。這些品種都具有生長周期短、繁殖率高、管理方便的優(yōu)點，為特殊學生掌握現(xiàn)代栽培技術提供了有利條件。

在大齡特殊學生種養(yǎng)殖實踐教學的道路上，我們將充分利用基地特色資源，理論聯(lián)系實踐，實現(xiàn)教、學、練一體。發(fā)揮專業(yè)教師特長，提高學生的學農興趣，培養(yǎng)種養(yǎng)殖實用技能，實現(xiàn)農村學校特色培訓。

參考文獻：

[1]朱建勛.特教學校職業(yè)教育新思考[J].現(xiàn)代特殊教育，2006（7/8）：10.

[2]王鑒.實踐教學論論綱[J].學科教育，2004（7）：1-8.

[3]李紅梅.聾校職業(yè)教育教學中的“教學做合一”[J].中國職業(yè)技術教育，2011（23）：53.