吳曉燕

摘 要：《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》是導(dǎo)游人員資格考試必考科目之一，其知識(shí)面廣，涉及天文、地理、宗教、建筑等各個(gè)方面，因此要調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，必須在教學(xué)中探討行之有效的教學(xué)方法，克服傳統(tǒng)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)教學(xué)的缺點(diǎn)。本文結(jié)合筆者在教學(xué)實(shí)踐中的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)教學(xué)方法進(jìn)行初步探討。

關(guān)鍵詞：中職；全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)； 有效教學(xué)

一、引言

導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)是旅游管理專業(yè)的必修課程，也是導(dǎo)游人員資格考試必考科目之一，作為日后的文化宣傳大使，學(xué)好本門課程是導(dǎo)游講解知識(shí)的來源，成為導(dǎo)游實(shí)際工作不可或缺的講解基礎(chǔ)。因此，為了培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率，探索有效的教學(xué)方法非常重要。

二、知識(shí)結(jié)構(gòu)與學(xué)習(xí)難點(diǎn)

1.從教學(xué)內(nèi)容來看

《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》內(nèi)容龐雜，知識(shí)覆蓋面廣，容易讓學(xué)生“望而生畏”。該課程內(nèi)容涉及旅游和旅游業(yè)知識(shí)概述、中國文史知識(shí)、古代建筑、四大宗教、民族與民俗、飲食文化、風(fēng)物特產(chǎn)、旅游景觀等常識(shí)性知識(shí)，知識(shí)覆蓋面廣以及繁瑣，例如在學(xué)習(xí)古建筑的基本構(gòu)件中，分為臺(tái)基、柱梁、斗拱、掛落、屋頂?shù)染欧N類型，在日常生活中學(xué)生較少接觸，而且內(nèi)容繁復(fù)，理解晦澀，普遍學(xué)生學(xué)習(xí)熱情不高，興趣不濃，導(dǎo)致學(xué)生“未學(xué)先厭”，給教師上課帶來一定阻力。

2.從知識(shí)識(shí)記來看

識(shí)記內(nèi)容多，規(guī)律性不強(qiáng)，容易導(dǎo)致“識(shí)記紊亂”。該課程所覆蓋內(nèi)容均不涉及深刻意義探究內(nèi)容，看似淺懂的知識(shí)，但實(shí)際卻抽象難懂，如文學(xué)常識(shí)中天干地支，古代建筑園林的構(gòu)成要素，佛教寺院等專業(yè)知識(shí)，一方面內(nèi)容繁瑣，信息量大，平時(shí)鮮少接觸，理解較為困難；另一方面難以整理成規(guī)律性的知識(shí)要點(diǎn)，識(shí)記有一定難度。

3.從學(xué)生認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)來看

本課程對(duì)一些學(xué)生來說知識(shí)晦辟，容易產(chǎn)生“應(yīng)用受阻”。《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》培養(yǎng)目標(biāo)正好與要求導(dǎo)游“上知天文，下知地理”這一思想吻合，要求學(xué)生不但要識(shí)記要點(diǎn)，也要求有一定的運(yùn)用能力。雖然學(xué)生在努力熟記知識(shí)，但在實(shí)際運(yùn)用過程中，還是存在較大困難，出現(xiàn)很大誤差，原因是學(xué)生尚未有實(shí)踐性認(rèn)識(shí)基礎(chǔ)，只能背書記憶。例如在對(duì)中國古代建筑屋脊辨別中，學(xué)生只有在看著書本時(shí)候才能對(duì)古代建筑屋脊進(jìn)行正確辨別，如果把知識(shí)點(diǎn)遷移到相關(guān)的古建筑，學(xué)生就不會(huì)判斷，實(shí)際運(yùn)用能力欠佳。

三、有效教學(xué)探討

1.精心設(shè)計(jì)，巧妙導(dǎo)入，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)初看內(nèi)容繁雜，仔細(xì)備課會(huì)發(fā)現(xiàn)有較濃的趣味性。前提是在備課時(shí)，要搜集大量資料，精心準(zhǔn)備，充實(shí)每一堂課。若單純以考證作為主導(dǎo)，照本宣科，一筆帶過，學(xué)生學(xué)習(xí)起來乏味，也會(huì)對(duì)這門課程失去學(xué)習(xí)積極性，無法調(diào)動(dòng)課堂，達(dá)不到良好的教學(xué)效果。

在學(xué)習(xí)新知識(shí)之前，教師要?jiǎng)?chuàng)設(shè)與教學(xué)內(nèi)容有關(guān)的情境，激發(fā)學(xué)生的求知欲，誘發(fā)學(xué)生主動(dòng)參與學(xué)習(xí)的動(dòng)機(jī)，使學(xué)生學(xué)習(xí)情緒達(dá)到最佳狀態(tài)。例如在講述釋迦牟尼誕生時(shí)，筆者會(huì)以幽默的語言介紹釋迦牟尼出生中發(fā)生的一系列神奇事件，學(xué)生聽到這個(gè)故事后，從一開始對(duì)宗教有抵觸思想慢慢地轉(zhuǎn)變成想了解這一神奇的宗教；再如，在講述春節(jié)的民俗，先讓學(xué)生以親身經(jīng)歷模擬廣東人“賣懶”的習(xí)俗，讓學(xué)生產(chǎn)生對(duì)中國春節(jié)各地民俗的好奇心等等。通過這些有趣的事例，學(xué)生能夠產(chǎn)生學(xué)習(xí)興趣，提高課堂學(xué)習(xí)效率。

2.設(shè)計(jì)表格，對(duì)知識(shí)要點(diǎn)進(jìn)行歸納總結(jié)，幫助學(xué)生理清識(shí)記規(guī)律

《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》作為考證課程，學(xué)生既想學(xué)到專業(yè)知識(shí)，也想教師能劃出重點(diǎn)，但由于知識(shí)要點(diǎn)多，有些教師為了迎合學(xué)生這一心理，隨意劃出重難點(diǎn)，筆者認(rèn)為中肯方法是通過分析歸納，把書本上具有相似性或差異性的知識(shí)，以及涉及最多的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行歸類，從龐雜的體系中找到規(guī)律。為了使學(xué)生清楚地理解這類知識(shí)要點(diǎn)，可巧妙地設(shè)計(jì)一些表格，歸納所學(xué)知識(shí)，用表格呈現(xiàn)信息優(yōu)于文字，它形象具體，簡單直觀，不僅能使教學(xué)重點(diǎn)突出，也能理清學(xué)生易混淆的知識(shí)要點(diǎn)，因此運(yùn)用表格來呈現(xiàn)知識(shí)能很好地幫助學(xué)生加以區(qū)分和掌握。例如在宗教一章中提到的四大菩薩，可歸納如下：

通過表格，相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)清晰地呈現(xiàn)出來，學(xué)生也能更好地掌握所要識(shí)記的內(nèi)容，并能找出識(shí)記知識(shí)的相關(guān)方法。

3.實(shí)練教學(xué)，直觀模擬，促形象識(shí)記

（1）實(shí)練解說，以說促憶。講授式的教學(xué)方法，學(xué)生普遍是被動(dòng)式入腦，也就是“填鴨式”教學(xué)方法，學(xué)生沒有消化知識(shí)點(diǎn)，對(duì)學(xué)習(xí)的知識(shí)只是“半生不熟”“囫圇吞棗”，識(shí)記效果非常差，而直觀形象的材料比枯燥抽象的材料容易讓人記住。例如在學(xué)習(xí)第六章，“中國風(fēng)物特產(chǎn)”，講到茶葉種類、特點(diǎn)、代表茶等等，茶葉對(duì)于學(xué)生來說既熟悉又抽象，在日常生活中學(xué)生也會(huì)經(jīng)常接觸到，但卻很少留意到它的具體分類，如果機(jī)械記憶這些知識(shí)點(diǎn)效果不好，以后在帶團(tuán)中也很難向游客介紹茶葉基本情況。為了給學(xué)生帶來真實(shí)的體驗(yàn)，教師可把不同品種的茶葉帶到課堂，讓學(xué)生逐一觀賞茶葉外形，通過親手泡茶品茶，不僅了解各種茶葉的色、香、味、形，也有利于學(xué)生掌握要學(xué)的知識(shí)內(nèi)容。

（2）示范——練習(xí)，以練促憶。教師不僅要教學(xué)生知識(shí)，而且更重要的是教會(huì)學(xué)生學(xué)習(xí)方法。例如在中國民族民俗中，介紹每一個(gè)民族，書中都有一條主題線索：基本情況（地理位置）—語言—宗教—文化—住房—飲食—婚姻—節(jié)慶—禁忌等。筆者先建表歸納，并利用相關(guān)知識(shí)結(jié)合導(dǎo)游語言進(jìn)行實(shí)際模擬導(dǎo)游講解演練，教師親自示范，并授予方法，課后讓學(xué)生利用這種方法來編寫相關(guān)民族的導(dǎo)游詞，在第二次上課抽查學(xué)生的現(xiàn)場導(dǎo)游講解情況，教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，及時(shí)糾正。學(xué)生憑借自己的講解和相關(guān)的學(xué)習(xí)方法，能更熟悉本章的教學(xué)目標(biāo)和知識(shí)要點(diǎn)，這種以練促憶的方法可以增強(qiáng)識(shí)記度，鞏固學(xué)習(xí)內(nèi)容。

4.利用多媒體教學(xué)手段，誘發(fā)興趣，提高識(shí)記效率

《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》教學(xué)內(nèi)容十分豐富，而且本書涉及知識(shí)面和范疇十分廣闊，由于中職生課外閱讀量不大，知識(shí)面較窄，以及實(shí)際教學(xué)環(huán)境的制約，僅僅依靠傳統(tǒng)模式進(jìn)行教學(xué)會(huì)給本課程的教學(xué)帶來一定難度，合理利用多媒體有助于拓寬學(xué)生視野，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。教學(xué)中使用的多媒體課件大多由影視圖像或圖片剪接而成，可使學(xué)生置身于一種五彩斑斕、聲像同步、動(dòng)靜結(jié)合的教學(xué)情境中，吸引學(xué)生的注意，使本來比較枯燥、抽象的知識(shí)變得形象、直觀、豐富，從而激發(fā)他們的學(xué)習(xí)積極性。例如在中國古典園林的基本構(gòu)景手法的教學(xué)中，筆者利用多媒體技術(shù)制作課件，根據(jù)古典園林構(gòu)景手法，如框景、分景、對(duì)景、夾景等等，結(jié)合蘇州園林實(shí)景配圖解說。例如在講述菜系時(shí)，筆者借助日常外出吃飯的機(jī)會(huì)，拍攝了一部“舌尖上的廣州菜”。利用這些視頻講述，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣濃厚，課堂氛圍良好，把難以用語言表達(dá)清楚的教學(xué)內(nèi)容在課堂上容易地展現(xiàn)出來。這樣不僅豐富了教學(xué)內(nèi)容，而且在有限時(shí)間向?qū)W生傳遞更多專業(yè)知識(shí)，優(yōu)化了教學(xué)過程，實(shí)踐與理論相結(jié)合，提高教學(xué)效率。

總之，提高導(dǎo)游考證教學(xué)效果，不僅需要任課教師提高自身的知識(shí)面，還需要教師長期積累和探索從而改進(jìn)教學(xué)方法，形成一套完整的能調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性并培養(yǎng)其獨(dú)立思考能力和創(chuàng)新能力的教學(xué)機(jī)制，改變過去考證就要完全依靠學(xué)生努力的觀點(diǎn)，為學(xué)生考證做好相關(guān)的輔導(dǎo)準(zhǔn)備。

參考文獻(xiàn)：

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責(zé)任編輯 陳春陽