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        6招壓下感冒苗頭/老菜農(nóng)教你挑菜

        2014-02-19 17:31:12
        中老年健康 2014年2期
        關鍵詞:苗頭卷心菜菜農(nóng)

        6招壓下感冒苗頭

        文/姚力杰

        打噴嚏、流鼻涕、頭疼頭暈……這些情況往往是感冒的苗頭。此時,設法提高免疫力,則能防止感冒病毒入侵,防感冒于未然。近期,日本門戶網(wǎng)“WOORIS”介紹了6個壓滅感冒苗頭的方法,可供參考。

        三餐后漱口。

        日本京都大學研究發(fā)現(xiàn),一天漱口3次,感冒的風險降低近四成。推薦一日三餐后用淡鹽水漱口,以起到殺滅感冒病毒的效果。

        握手后洗手。

        感冒患者打噴嚏或咳嗽時,可能會將病毒噴到手上。如果與這類人握手,易增加感染病毒的風險。建議與人握手后盡快洗手。另外,門把手、公交車吊環(huán)等都可能粘有感冒病毒,接觸后應盡快洗手。

        早餐吃燕麥。

        燕麥富含可提高免疫力的各類維生素以及鋅、鐵等微量元素。研究發(fā)現(xiàn),早餐吃燕麥的人比不吃的人感冒幾率小。

        常食綠葉菜。

        英國劍橋大學巴布拉漢研究所發(fā)現(xiàn),多吃綠葉蔬菜能提高免疫力。常吃西蘭花、菜花等十字花科蔬菜,效果更好。

        適當加點辣。

        辣椒中的辣椒素能改善鼻腔通氣狀況,大蒜中的大蒜素能殺滅感冒病毒。兩者搭配吃,更能輔助防治感冒。

        多吃點海魚。

        有人認為,吃維生素C有防感冒或加速感冒好轉(zhuǎn)的作用。但澳洲科學家研究發(fā)現(xiàn),維生素C并不能防感冒,攝取充足的維生素D則能強化免疫系統(tǒng),有助預防感冒。鮭魚、鰻魚、沙丁魚等海水魚及菌菇類食品含豐富的維生素D,可適當多吃。

        老菜農(nóng)教你挑菜

        文/鄧曉瑛

        什么菜農(nóng)藥少?什么菜更新鮮?近期,臺灣《康健》雜志采訪了一位種菜二十多年的老菜農(nóng),請他來支招怎么挑選新鮮蔬菜。

        卷心菜壓一下。

        卷心菜用手從中間稍微壓下去,應該是實的。如果軟下去就表示是空心的,可能存放得太久了。好吃的卷心菜葉子很軟,壓一下就會有痕跡。另外,菜梗要脆,不要太硬。可用手折一折菜葉梗,如果太硬折不斷,表示這顆卷心菜比較老,不好吃。

        卷心菜的心一旦被水浸泡就會腐爛,因此買回來后可以先把它倒放,然后慢慢轉(zhuǎn)圈,讓菜里的水分流出來。晾干后,把菜心挖掉,包上塑料袋放冰箱,能保存三、四天不會爛。放冰箱的卷心菜可能菜葉會發(fā)皺,吃前可用溫水(約37℃)泡5分鐘,萎縮的葉子就會活過來,萵苣也可以用同樣的方法。

        玉米要看根。

        大部分玉米會用農(nóng)藥,點根的農(nóng)藥比噴灑的農(nóng)藥更有害。根部點過農(nóng)藥的玉米,根會是黑的。買玉米時最好看一下根部是否為白色的,如果根被削掉了,也最好不要買。

        絲瓜買粗皮的。

        粗皮絲瓜外表有很多小刺,而且稍微碰撞到就容易變黑受傷,賣相不好。但是這種絲瓜多汁甜美,口感很好。

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