張珂

摘要： 周至縣作為“中國獼猴桃之鄉(xiāng)”擁有全國最大的獼猴桃生產(chǎn)基地。得天獨厚的自然條件等各方面積極因素為獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了保障。周至縣發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)將是一個長久的計劃和任務(wù)，獼猴桃將會成為周至縣的一張名片。

關(guān)鍵詞： 周至縣，獼猴桃產(chǎn)業(yè)，發(fā)展條件

中圖分類號：TU249.7 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A

周至縣屬于陜西省西安市瞎縣，近幾年由于獼猴桃的種植而聲名鵲起，獼猴桃已成為周至的立縣產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)。目前，周至獼猴桃種植面積占全縣果業(yè)種植面積的90%以上，種植戶達(dá)5.7萬戶、20萬人，全縣果業(yè)專業(yè)合作社145個、已形成5000多人的專業(yè)營銷隊伍。未來，周至將加強(qiáng)獼猴桃的品牌建設(shè)，依托40萬畝獼猴桃基地優(yōu)勢打造周至優(yōu)秀獼猴桃品牌，將以品牌效益帶動基地標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，以規(guī)范化的生產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品維護(hù)周至獼猴桃的良好聲譽(yù)，讓獼猴桃成為周至的一張名片。

1 周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展條件

1.1 適合獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的自然條件

周至縣地處八百里秦川腹地,從秦嶺發(fā)源的黑河等河流流出山后形成的沖擊扇平原，土壤腐殖質(zhì)豐富，PH值較低，土質(zhì)松散，通透性好，平原河流縱橫，灌溉條件優(yōu)越。夏季炎熱，四季分明，日照時間長，雨量較為充沛。

周至縣得天獨厚的自然條件與獼猴桃的生長條件相吻合，為獼猴桃的栽培提供了有利條件。周至縣作為全國最大優(yōu)質(zhì)獼猴桃生產(chǎn)基地，種植區(qū)地勢平坦，耕地集中連片，土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量豐富，生產(chǎn)的獼猴桃品質(zhì)優(yōu)良，口感極佳，產(chǎn)品暢銷，給農(nóng)民帶來了較高的經(jīng)濟(jì)收入，農(nóng)民種植獼猴桃的積極性逐年提高。

1.2 政府政策及其農(nóng)業(yè)企業(yè)對獼猴桃產(chǎn)業(yè)的扶持

為確保獼猴桃栽種面積的有效擴(kuò)張，發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，政府在充分摸清獼猴桃在該縣適生區(qū)范圍的基礎(chǔ)上，先后編制不同的發(fā)展規(guī)劃，并賦予土地調(diào)配，技術(shù)供給，資金扶持，積極爭取省市產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金。硬件設(shè)施配套等全方位扶持政策，促進(jìn)獼猴桃種植在該縣盡快走上規(guī)模經(jīng)濟(jì)之路。

周至縣圍繞產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，資源合理開發(fā)利用，規(guī)劃實施了萬畝有機(jī)獼猴桃示范園區(qū)（中國獼猴桃主題公園）項目建設(shè)、建立了獼猴桃六個新品種示范園區(qū)，積極扶持引導(dǎo)發(fā)展縣域特色產(chǎn)業(yè)。西安現(xiàn)代新農(nóng)業(yè)公司、周至華夏聯(lián)誠果業(yè)公司等企業(yè)相繼投資數(shù)億元，整合完善周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈。在政府的大力支持下，提出了“生態(tài)立縣，產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣”的發(fā)展思路，在政府的引導(dǎo)推動，市場的拉動作用下，周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)得到了長足的發(fā)展。

政府的支持及其企業(yè)的合作讓獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間更加廣泛，果農(nóng)可以放心的種植不用擔(dān)心滯銷及其技術(shù)問題。政府及其農(nóng)業(yè)企業(yè)為獼猴桃的產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的保障。

1.3 便利交通促進(jìn)獼猴桃的對外貿(mào)易

周至縣便利的交通網(wǎng)也給獼猴桃的貿(mào)易提供了很大的方便，東鄰西安，西結(jié)寶雞，南連漢中，北通楊陵。310國道橫貫東西，穿境而過，與近在咫尺的隴海鐵路并駕齊驅(qū)；108國道縱貫?zāi)媳保瑢⑽鲗毮暇€、隴海鐵路與西寶高速公路緊密相連；北通咸陽國際機(jī)場，僅50公里之遙，交通十分便利。西寶高速公路是連霍高速公路的重要組成部分，該路跨越陜西關(guān)中西安、寶雞、咸陽三個大城市，西寶高速公路東起西安后圍寨，沿渭河北岸，隴海鐵路南側(cè)布設(shè)，途經(jīng)西安市未央?yún)^(qū)、咸陽市、興平、武功、楊凌、扶風(fēng)、眉縣、蔡家坡、陳倉區(qū)，西至寶雞市斗中路，全長151.97公里。周至縣交通網(wǎng)連接江蘇 、安徽、河南、甘肅、云南、北京等地為獼猴桃的對外輸送提供了有利保障，

此外，制冷專業(yè)的引進(jìn)、豐富的勞動力資源以及市場需求的提高等，都為獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了保障。

2 獼猴桃在生產(chǎn)過程中的存在的問題及解決對策

獼猴桃的種植為周至縣人民帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，但在種植過程中仍存在很大的問題。主栽品種相對單一、建園存在盲目性；果農(nóng)只注定產(chǎn)量不注重質(zhì)量；以鮮果外銷為主，深精加工投入不足，包裝銷售體系不健全；獼猴桃價格受市場影響，波動很大。這些問題制約著獼猴桃的發(fā)展，應(yīng)該采用合理的對策予以解決。

2.1 主栽品種相對單一

盡管周至縣目前的品種有秦美，海沃德、華優(yōu)、翠香、紅陽、黃金果等品種，但主要栽種以秦美為主，占目前栽種面積的50%左右。在品種結(jié)構(gòu)的布局上，應(yīng)控制壓縮“秦美”，擴(kuò)大栽植國際知名品種“海沃德”。適當(dāng)發(fā)展早熟品種“翠香”和“西選二號”，搭配發(fā)展中新品種“華優(yōu)”、“大葉紅陽”、“黃金奇異果”等，積極培育和引進(jìn)適宜周至栽植的早、中、晚熟品種，開發(fā)適宜鮮食和加工的新品種，不斷優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，始終保持周至獼猴桃品種開發(fā)在國內(nèi)和國際的領(lǐng)先地位，實現(xiàn)有機(jī)種植，努力提高果品質(zhì)量，切實增強(qiáng)市場競爭力。

2.2 建園存在盲目

獼猴桃為周至縣人民帶來的經(jīng)濟(jì)利益是毋庸置疑的，但并不是周至縣所有的土地都適宜獼猴桃的種植，果農(nóng)應(yīng)正確認(rèn)識獼猴桃的生長條件，不應(yīng)盲目的跟風(fēng)種植獼猴桃這樣不僅培育不出優(yōu)良的果實而且浪費了土地的利用價值。周至縣富仁鎮(zhèn)緊鄰渭河，土壤呈堿性，培育的獼猴桃“黃化病”非常嚴(yán)重。

面對這一問題應(yīng)選擇合適的種植區(qū)，周至縣西寶線以南，環(huán)山路以北區(qū)域的土壤最適宜獼猴桃生長，該區(qū)域可適種獼猴桃的面積達(dá)38萬畝，已種植21萬畝。新發(fā)展獼猴桃布局在該區(qū)域，主要沿終臺路、肖司路、108國道、周廣路、侯廣路、四駱路、啞翠一路、二路、啞竹路兩邊栽植，形成“兩橫十縱一帶”獼猴桃種植區(qū)。樓觀鎮(zhèn)，馬召鎮(zhèn)，司竹鎮(zhèn)，啞柏鎮(zhèn)等是獼猴桃的主要種植區(qū)。

2.3 以鮮果外銷為主，深精加工投入不足，包裝銷售體系不健全

周至縣獼猴桃總產(chǎn)量大概在35萬噸左右，縣內(nèi)有冷庫1500座，儲藏能力15萬噸，加工企業(yè)40多家，加工能力4萬噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了縣內(nèi)果品產(chǎn)出量，特別是遇到秋季連陰雨天，鮮果無法運出，縣內(nèi)大型深精加工企業(yè)不足，果農(nóng)就只能望果哀嘆了。面對這一問題應(yīng)該加強(qiáng)獼猴桃的深加工，果脯、果汁的投入，這樣不僅加大了獼猴桃的出售方式也解決了果農(nóng)鮮果運輸難的問題。

2.4 獼猴桃價格受市場影響，波動性很大

我國加入世界貿(mào)易組織以來，受國際、國內(nèi)市場的影響，獼猴桃價格幅度加大，農(nóng)民種植獼猴桃有一定的風(fēng)險。在2000年獼猴桃外銷產(chǎn)量增加，周至縣果農(nóng)大范圍種植獼猴桃，在2004年獼猴桃出現(xiàn)滯銷，大量獼猴桃腐爛，果農(nóng)損失慘重。

在面對這一問題應(yīng)按照“建立大市場，發(fā)展大貿(mào)易，搞活大流通”的發(fā)展戰(zhàn)略，建成結(jié)構(gòu)完整、功能互補(bǔ)的國內(nèi)國際市場網(wǎng)絡(luò)體系?？h內(nèi)市場：建設(shè)大型獼猴桃商貿(mào)交易批發(fā)中心1個，專業(yè)市場3個，使周至成為全國最大的獼猴桃銷售集散地。國內(nèi)國際市場：通過在國內(nèi)各大中型城市設(shè)立直銷窗口、開設(shè)專賣店、在各大果品批發(fā)市場設(shè)立獼猴桃批發(fā)專柜等，建立完善的銷售網(wǎng)點。召開新聞發(fā)布會推介宣傳和開通國際互聯(lián)網(wǎng)等形式，實現(xiàn)周至獼猴桃鞏固國內(nèi)北方市場，拓展南方市場，占領(lǐng)國際市場，爭創(chuàng)世界第一的目標(biāo)。

2.5 缺乏防治潰瘍病的有效措施

隨著獼猴桃種植時間的延長和激素的積累，促使獼猴桃潰瘍病高發(fā)，而且很難防治，被廣大果農(nóng)稱為“獼猴桃癌癥”。

在現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展中，消費安全已成為果品價值的重要組成。只有保障廣大消費者的消費安全，才能保證果品的產(chǎn)業(yè)安全和果農(nóng)自我利益的實現(xiàn)。高安全事件的農(nóng)資往往以新產(chǎn)品、新科技的形式出現(xiàn)，所以應(yīng)多學(xué)習(xí)有效的防治方法，在平時運用到種植過程中。

3結(jié)論

享有“中國獼猴桃之鄉(xiāng)”的美譽(yù)的周至縣，在不斷擴(kuò)大獼猴桃種植面積的同時，圍繞獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速推進(jìn)生產(chǎn)、銷售、加工、服務(wù)等系列產(chǎn)業(yè)綜合體建設(shè)。獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展條件的分析，為周至縣果農(nóng)對獼猴桃的種植提供了依據(jù)和保障。富有特色的“獼猴桃經(jīng)濟(jì)”將會發(fā)展的更好。

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