摘 要：高職高專新生專業(yè)教育是是學(xué)生邁入大學(xué)校園的第一課，能幫助新生認(rèn)識專業(yè)，培養(yǎng)其專業(yè)興趣，增強(qiáng)職業(yè)意識，營建良好的班風(fēng)和校風(fēng)。做好新生專業(yè)教育工作，對實(shí)現(xiàn)學(xué)校的人才培養(yǎng)目標(biāo)具有十分重要的意義。

關(guān)鍵詞：江西；高職高專；旅游；專業(yè)教育

作者簡介：彭真（1982-），女，江西金溪縣人，碩士，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)職業(yè)師范學(xué)院講師，研究方向為旅游管理。

基金項目：本文系江西省教育規(guī)劃課題“科學(xué)發(fā)展觀視角下江西省高職高專旅游專業(yè)發(fā)展規(guī)劃”（編號：09YB407）研究成果之一。

中圖分類號：G715 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1001-7518（2012）35-0089-02

江西高職高專院校作為地方性高等院校，有著較為濃厚的地域性特點(diǎn)，由于江西高職高專院校的生源也主要來源于江西本地，旅游專業(yè)培養(yǎng)人才的主要任務(wù)是為地方區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)、文化和社會發(fā)展。江西省依托其濃郁的人文風(fēng)情、秀麗的自然景觀，已成為國內(nèi)最具生機(jī)活力的旅游目的地之一，在國內(nèi)旅游業(yè)中的地位不斷提升。據(jù)統(tǒng)計：2011年，全省旅游接待人數(shù)達(dá)1.6億人次，旅游總收入1106億元，分別比上年增長47.8%和35.15%，江西旅游業(yè)有著廣闊的發(fā)展前景，所以也需要高技能的旅游服務(wù)人員。加強(qiáng)江西省高職高專旅游新生專業(yè)教育，能引導(dǎo)高職高專學(xué)生轉(zhuǎn)變就業(yè)觀念，積極投身到服務(wù)江西旅游業(yè)的任務(wù)中來。無論是對大學(xué)生個體發(fā)展還是對高職高專院校管理工作來說，大學(xué)新生專業(yè)教育都是十分必要的，有著非常突出的價值。

一、高職高專旅游類專業(yè)新生教育的必要性

不同于以往中小學(xué)的生長學(xué)習(xí)環(huán)境，進(jìn)入高職院校，無論從教育環(huán)境、學(xué)習(xí)方式、管理制度、人際交往、生活方式等方面都發(fā)生了顯著變化，面對新的環(huán)境，新生在思想上、生活上、心理上都可能產(chǎn)生各種困惑，遇到各種難題。

新生入學(xué)教育是針對大學(xué)新生的特點(diǎn)，為使他們盡快適應(yīng)大學(xué)生活，樹立新的人生目標(biāo)，提高心理素質(zhì)，培養(yǎng)專業(yè)興趣，強(qiáng)化專業(yè)意識，調(diào)整好心態(tài)，遵守校規(guī)校紀(jì)，為學(xué)生順利完成大學(xué)學(xué)業(yè)奠定良好基礎(chǔ)的教育，在高職人才培養(yǎng)過程中起著重要的導(dǎo)航作用。做好旅游類新生專業(yè)教育，可以穩(wěn)定新生思想情緒，樹立大學(xué)生的正確學(xué)習(xí)理念，培養(yǎng)優(yōu)良學(xué)風(fēng)，明確人生目標(biāo)，規(guī)劃職業(yè)生涯，使其盡快適應(yīng)大學(xué)生活，提高其對專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣和鞏固專業(yè)思想。因此有必要通過多種途徑和方式加強(qiáng)對江西省高職高專旅游類新生的專業(yè)教育。

二、加強(qiáng)高職高專旅游類專業(yè)新生教育的對策

（一）舉行專業(yè)介紹

專業(yè)介紹是高職高專院校新生入學(xué)教育的一項重要活動，做好新生入學(xué)專業(yè)教育工作，對穩(wěn)定新生思想情緒、激發(fā)其鉆研專業(yè)的熱情和鞏固專業(yè)思想尤為關(guān)鍵。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，旅游專業(yè)規(guī)模逐漸擴(kuò)大，現(xiàn)已成為江西省高職高專院校的一個重要專業(yè)。為幫助新同學(xué)端正學(xué)習(xí)動機(jī)，樹立學(xué)習(xí)旅游專業(yè)并從事旅游行業(yè)的信心，做好學(xué)習(xí)和生活規(guī)劃，樹立正確的人生觀和價值觀，專業(yè)介紹應(yīng)該安排教研室主任或具有豐富教學(xué)經(jīng)驗的老師進(jìn)行宣講，分析江西省旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢、對于旅游專業(yè)的設(shè)置、人才培養(yǎng)模式、基礎(chǔ)課及專業(yè)課的設(shè)置、師資隊伍、實(shí)訓(xùn)設(shè)施設(shè)備、辦學(xué)特色、就業(yè)的崗位以及必備的素質(zhì)與能力、需要掌握的知識與技能、學(xué)好本專業(yè)的學(xué)習(xí)方法等方面，向同學(xué)們做了詳盡介紹，勉勵同學(xué)們鞏固專業(yè)思想、積極參加各項活動提升自身的綜合職業(yè)能力。專業(yè)介紹要求教師采用多媒體形式，制作多媒體課件講稿，充分運(yùn)用文字、圖表、旅游景區(qū)照片、動畫、聲音、視頻等多種媒體，生動清晰地展現(xiàn)旅游類專業(yè)優(yōu)勢與專業(yè)特色。通過專業(yè)介紹，可以幫助新生了解自己的專業(yè)背景，引導(dǎo)學(xué)生充分認(rèn)識自己的專業(yè)特點(diǎn)，從而幫助學(xué)生激發(fā)學(xué)習(xí)動力，以積極的心態(tài)投入學(xué)習(xí)。

（二）開主題班會，新老生交流

可以采用主題班會的形式讓新生進(jìn)行行業(yè)認(rèn)知教育，在交流的過程中，將從事旅游行業(yè)需鍛煉的能力、基本技能和知識等相關(guān)問題貫穿其中。邀請高年級優(yōu)秀學(xué)生展示以任務(wù)導(dǎo)向的認(rèn)識行業(yè)工作過程，比如展示酒店餐飲、客房、前廳服務(wù)的全過程；可以讓在實(shí)習(xí)崗位的高年級學(xué)生以工學(xué)結(jié)合的切身體會向新生傳授經(jīng)驗，告訴他們?nèi)绾螢橐院筮M(jìn)入職場做好準(zhǔn)備；也可以邀請本專業(yè)優(yōu)秀畢業(yè)生回校講述自己的成長經(jīng)歷，分享大學(xué)時期和工作上的寶貴經(jīng)驗。

（三）加強(qiáng)心理教育

有相當(dāng)一部分同學(xué)曲解了旅游行業(yè)服務(wù)員與客人之間的角色關(guān)系，心存疑慮。因此在新生入學(xué)教育時要引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的擇業(yè)觀，教育他們用發(fā)展的眼光看問題，在旅游行業(yè)（特別是用工量最大的酒店業(yè)）有個不成文的規(guī)矩，任何一個職位都必須從基層服務(wù)員做起。要使學(xué)生認(rèn)識到基層是鍛煉自身才干的最好地方，只要自身努力、敢于吃苦，在旅游業(yè)大有發(fā)展空間。耐心細(xì)致地做好心理輔導(dǎo)工作，教導(dǎo)新生學(xué)會學(xué)習(xí)，學(xué)會認(rèn)知社會，學(xué)會做人，學(xué)會協(xié)作，學(xué)會生存，可以用大量高職院校畢業(yè)生大有作為的實(shí)例以及許多省、市對高職畢業(yè)生的認(rèn)可度，使新生化解消極心理，振奮精神，樹立奮斗目標(biāo)、實(shí)現(xiàn)人生價值。

（四）舉辦“職業(yè)生涯規(guī)劃”專題講座

高職高專旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃工作的順利開展，有賴于學(xué)生進(jìn)行的自我設(shè)計與學(xué)校根據(jù)旅游行業(yè)性質(zhì)進(jìn)行的指導(dǎo)培訓(xùn)。學(xué)校在學(xué)生入學(xué)時對學(xué)生進(jìn)行職業(yè)引導(dǎo)和把關(guān)，借助于職業(yè)測評和性格測驗，幫助學(xué)生更好地認(rèn)識自身的性格、興趣、價值觀等方面的特點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生合理地選擇適合自己的職業(yè)，全面客觀地思考職業(yè)問題。新生班主任采用分組討論的形式，由旅游專業(yè)相關(guān)老師和學(xué)生一起討論如何進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃。此外，也可以邀請星級酒店經(jīng)理、旅行社經(jīng)理等名師名家結(jié)合自身成長成才的經(jīng)歷，與新生面對面進(jìn)行互動式交流，為新生釋疑解惑。在新生入學(xué)階段開展旅游專業(yè)職業(yè)生涯規(guī)劃指導(dǎo)，能夠幫助新生充分了解專業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及前景，認(rèn)識人生規(guī)劃的重要意義，教他們學(xué)會如何在專業(yè)學(xué)習(xí)、人際關(guān)系、情感交流、社會工作等方面進(jìn)行具體而合理的分配，同時，通過專業(yè)職業(yè)生涯規(guī)劃教育就業(yè)形勢分析，了解當(dāng)今社會人才的激烈競爭，幫助新生了解旅游行業(yè)對大學(xué)生的素質(zhì)要求，使學(xué)生明確大學(xué)期間的發(fā)展目標(biāo)和努力方向，并根據(jù)自身特點(diǎn)制定階段性目標(biāo)，對自己的人生有一個全面合理的規(guī)劃。

（五）進(jìn)行職業(yè)教育

高職新生的學(xué)習(xí)是在確定了基本專業(yè)方向后進(jìn)行的，其學(xué)習(xí)的職業(yè)定向性較強(qiáng)，即為將來走上工作崗位，適應(yīng)社會需要而學(xué)習(xí)。這就要求新生了解和喜歡自己所學(xué)的專業(yè)，專業(yè)老師以旅游職業(yè)素養(yǎng)師生互動課的形式可以很好地解決這一問題?；诱n作為一個課程項目進(jìn)行設(shè)計，可以將重要的旅游職業(yè)素養(yǎng)如團(tuán)隊精神、誠實(shí)守信、與人為善等等利用集體活動作為載體進(jìn)行任務(wù)設(shè)計，通過師生互動課讓學(xué)生感悟到基本素質(zhì)的重要性和老師的“用心”和“真心”。

（六）與旅游企業(yè)互動

根據(jù)旅游專業(yè)實(shí)踐性較強(qiáng)的特點(diǎn)，組織學(xué)生校外參觀高檔星級酒店、所在城市周邊風(fēng)景區(qū)等。新生們通過參觀旅游企業(yè)和實(shí)地操作體驗等形式親身感受企業(yè)的工作氛圍，了解工作內(nèi)容。參觀過程中，新生們可以就專業(yè)課程如何學(xué)習(xí)、企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)就業(yè)前景等方面與企業(yè)專家進(jìn)行面對面的交流。校內(nèi)教育與校外實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合，讓學(xué)生能夠更好更快的進(jìn)入到專業(yè)的學(xué)習(xí)中。

（七）指導(dǎo)新生入校后要建立良好的人際關(guān)系

新生進(jìn)校后，他們有著強(qiáng)烈的交往需要，需要被新的群體接納、理解，需要同學(xué)之間的溝通。新生輔導(dǎo)員及班主任首先要指導(dǎo)新生應(yīng)充分認(rèn)識到良好的人際關(guān)系對人生發(fā)展及旅游從業(yè)的重要性；其次，指導(dǎo)大學(xué)新生在與同學(xué)交往中既不自傲，也不自卑，尊重自己，尊重他人，以誠相待，以心換心，用真情去贏得他人的信任和尊重，得到他人的理解、支持和幫助。在學(xué)習(xí)和生活中要團(tuán)結(jié)、互助、寬容、友愛，要講求合作，要有團(tuán)隊精神，要培養(yǎng)與他人交往的興趣，要與人和睦相處。還要組織新生開展各種參與性強(qiáng)、有益于培養(yǎng)團(tuán)結(jié)、合作精神的活動，如籃球賽、拓展訓(xùn)練、戶外旅游專業(yè)實(shí)習(xí)等。

（八）完善新生專業(yè)教育體系

從江西省各地職教院校當(dāng)前生源的地區(qū)分布狀況來看，絕大部分都是本地生源，因此，高職高專院校在確定其培養(yǎng)目標(biāo)時，都應(yīng)該充分考慮學(xué)校所在地的區(qū)域經(jīng)濟(jì)，把地方性作為高職培養(yǎng)目標(biāo)定位的特色之一，因地制宜地確定培養(yǎng)目標(biāo)。因此，新生專業(yè)教育要充分考慮到江西省旅游業(yè)、交通、社會發(fā)展等的實(shí)際情況，緊密聯(lián)系學(xué)生的思想實(shí)際和變化規(guī)律，從內(nèi)容、層次、時間上都做出系統(tǒng)的計劃安排，建立一套完整的全方位、多層次的新生專業(yè)教育體系，將課堂教育、課外活動與實(shí)踐環(huán)節(jié)有機(jī)結(jié)合。為配合新生入學(xué)教育課程，還可以專門編制《旅游類新生入學(xué)教育手冊》，手冊主要內(nèi)容可以包括旅游行業(yè)基礎(chǔ)知識、江西旅游基礎(chǔ)知識、旅游禮儀知識等。

三、結(jié)束語

旅游從業(yè)人員是本地旅游服務(wù)行業(yè)的窗口，其素質(zhì)的高低關(guān)系到旅游服務(wù)的質(zhì)量和旅游業(yè)的形象。旅游類新生專業(yè)教育的目的在于讓學(xué)生對所學(xué)專業(yè)有個宏觀了解，明確目標(biāo)，畢業(yè)后能更好地為旅游事業(yè)作出貢獻(xiàn)。

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責(zé)任編輯 謝榮國