郭靜超

提到補(bǔ)鈣，人們第一個(gè)念頭就是喝牛奶。牛奶的確是很好的鈣質(zhì)來源，但對很多乳糖不耐受的人來說，牛奶的補(bǔ)鈣效果就大打折扣了。對此，美國《赫芬頓郵報(bào)》為我們推薦了幾種高鈣蔬菜和水果，讓鈣質(zhì)來源更豐富。

臍橙。柑橘類水果以其維C含量豐富而聞名，但是這個(gè)家族中最高鈣的還要數(shù)臍橙，一個(gè)臍橙中含有60毫克的鈣，5個(gè)臍橙的含鈣量就相當(dāng)于一杯牛奶。

燕麥片。燕麥含有豐富的鈣，一小包35克的速食燕麥片含鈣高達(dá)105毫克，只要三小包就足以和一杯牛奶媲美。

芝麻。芝麻雖小，卻有補(bǔ)血明目、益肝養(yǎng)發(fā)、保養(yǎng)皮膚和強(qiáng)健身體的功效，還能促進(jìn)骨骼健康。28克芝麻中就含有280毫克鈣質(zhì)，幾乎與一杯牛奶的含鈣量相當(dāng)。

杏仁。28克杏仁中含有80毫克鈣質(zhì)，100克杏仁的含鈣量就相當(dāng)于一杯牛奶。每天一小把杏仁，不僅可以降血糖、促進(jìn)減肥、降低膽固醇，同時(shí)也是補(bǔ)鈣的良好來源。

無花果干。想吃甜食，又可以補(bǔ)鈣？可以考慮吃點(diǎn)無花果干，因?yàn)橹灰獌蓚€(gè)果干，就能補(bǔ)充55毫克的鈣質(zhì)，同時(shí)，其中也含有豐富的膳食纖維和鐵。11個(gè)無花果干的含鈣量就相當(dāng)于一杯牛奶。

蘿卜纓。一份煮熟的蘿卜纓含有200毫克的鈣，只要一杯半的量，就可以和一杯牛奶的鈣質(zhì)相當(dāng)。

西蘭花。西蘭花被譽(yù)為蔬菜皇冠，它的營養(yǎng)十分豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成分位居同類蔬菜之首。在鈣質(zhì)上，西蘭花也當(dāng)仁不讓，一份熟西蘭花含鈣180毫克，兩份的量就超過了一杯牛奶中的鈣質(zhì)。

葵花籽?，F(xiàn)在，你又多了一個(gè)理由享受嗑瓜子的快樂——補(bǔ)鈣。28克干瓜子含有50毫克的鈣，150克瓜子與一杯牛奶的鈣含量相當(dāng)。

（潘光賢摘自《老年日報(bào)》）