羅時高

摘要：為加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，探討蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，通過開展對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的調(diào)查和分析，探索新形勢下蔬菜生產(chǎn)和銷售的新路子，選擇適宜市場需要的品種和種植時間，最大限度挖掘貴定蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿?，發(fā)揮本地區(qū)優(yōu)勢，開拓市場競爭力，加快蔬菜產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)和目標市場定位，樹立品牌，滿足貴定縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。

關(guān)鍵詞：蔬菜產(chǎn)業(yè)；農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場；市場調(diào)查；調(diào)查報告

近幾年，隨著全國范圍內(nèi)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，各類經(jīng)濟作物的種植面積與產(chǎn)量迅速擴大，市場競爭日趨激烈，銷售問題也日見突出。為了探索新形勢下貴定蔬菜銷售的新路子，根據(jù)縣委領(lǐng)導(dǎo)的安排，縣農(nóng)村工作局、縣“185”辦、縣供銷社、相關(guān)蔬菜專業(yè)合作社和種植大戶等單位組成9人聯(lián)合蔬菜市場調(diào)查組，于7月28日至8月4日對廣東、廣西兩省的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場進行了深入調(diào)查，調(diào)查情況如下：

一、基本情況

根據(jù)縣委領(lǐng)導(dǎo)的安排，聯(lián)合蔬菜市場調(diào)查組分別對廣東徐聞農(nóng)產(chǎn)品交易市場、海南?？谀媳笔卟伺l(fā)市場、湛江市興隆蔬菜批發(fā)市場、深圳市布吉農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場、虎門富民農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、石碣潤豐國際蔬菜交易中心、廣州江南果菜批發(fā)市場和柳州柳邕農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場等蔬菜批發(fā)市場進行調(diào)查。據(jù)調(diào)查，除了深圳市布吉農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場、石碣潤豐國際蔬菜交易中心等蔬菜批發(fā)市場外，貴定縣蔬菜進入的市場有海南海口南北蔬菜批發(fā)市場、湛江市興隆蔬菜批發(fā)市場、廣州江南果菜批發(fā)市場和柳州柳邕農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場。進入量較大的是廣州江南果菜批發(fā)市場。

廣州江南果菜批發(fā)市場是有國營股份參股的股份制企業(yè)，始建于1994年，是一家主要從事蔬菜、水果批發(fā)的專業(yè)市場，目前市場占地面積達40萬平方米，主要經(jīng)營蔬菜、水果兩個大類近千個品種的果蔬產(chǎn)品，蔬菜交易量一直穩(wěn)居全國第一，其中蔬菜交易區(qū)占地面積18萬平方米，擁有500多家經(jīng)銷大戶。每天的蔬菜成交量達1000萬公斤，占廣州市蔬菜上市量70%，成為粵港澳果菜進出口的重要集散地，果菜銷售輻射全國各大城市，市場果蔬總成交額150多億元。是廣州市最具規(guī)模的果菜批發(fā)市場。

貴定縣銷往廣州江南果菜批發(fā)市場的品種主要是西紅柿、辣椒、茄子、馬鈴薯等品種。隨著貴廣高速鐵路、夏蓉高速公路開通，過境的快速通道到達目標市場在10-18個小時范圍內(nèi)廣州江南果菜批發(fā)市場是貴定縣今后蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要銷售市場。據(jù)當?shù)厥卟私?jīng)銷商向我們介紹蔬菜批發(fā)情況，建議貴定縣秋冬季大量種植荷蘭原種的馬鈴薯，明年3-4月份上市。據(jù)老板介紹貴州由于氣候原因，除了獨山西紅柿，江南市場中其他的貴州果蔬品種很少，特別是秋冬蔬菜更沒有競爭力，貴州蔬菜具發(fā)展?jié)摿Φ氖?-10月，品質(zhì)好，價格也較高。由于基礎(chǔ)設(shè)施差，雨季6-8月過于集中，很多老板在貴州建種植果蔬的基地，都不成功。還有一個原因是當?shù)剞r(nóng)民沒有很好地掌握種植技術(shù)。此外，因為土地條件有限，很難大面積種植，產(chǎn)量也上不去。

從調(diào)查總體上看，蔬菜批發(fā)、零售價格的走勢不完全一致，批發(fā)價格今年3、4月份漲幅較大，而零售價格則是2月份漲幅最大，其次是4月份，5月份蔬菜、批發(fā)價格的漲幅均收小。

二、存在的問題

1.貴定縣蔬菜發(fā)展雖有一定基礎(chǔ)，但因起步較晚，基礎(chǔ)較差，加上缺乏政策支持，一些品種雖有特色優(yōu)勢，但由于種植面積小，產(chǎn)品數(shù)量少，無法滿足市場需要，形不成規(guī)模經(jīng)濟效應(yīng)，基本處于有品牌、無產(chǎn)品、有市場、無商品的情況，產(chǎn)品缺乏市場競爭力。

2.種植戶缺乏資金投入，比較蔬菜發(fā)達地區(qū)來說，生產(chǎn)方式較落后，種植水平不高，產(chǎn)品難以上檔次，嚴重影響市場開拓和經(jīng)濟收入。農(nóng)技人員思想觀念有待轉(zhuǎn)變，帶領(lǐng)群眾致富的路子不寬，導(dǎo)致部分群眾發(fā)展生產(chǎn)的積極性不高。

3.由于缺少經(jīng)費的長期支持，技術(shù)儲備和品種儲備非常欠缺，適應(yīng)不了蔬菜生產(chǎn)和市場發(fā)展的需要。

4.缺乏市場和種植信息網(wǎng)絡(luò)平臺的建立，有時僅考慮種的問題，沒有很好考慮賣的問題，造成本地消化不了，外調(diào)數(shù)量不足，導(dǎo)致賣難現(xiàn)象發(fā)生。技術(shù)管理力量薄弱，產(chǎn)品質(zhì)量外觀差，畸形果多，大小不一致，商品性差，適應(yīng)不了市場需求。

5.6月-8月雨水過于集中，種植技術(shù)落后，技術(shù)水平低下，病蟲害防治幾乎束手無策，蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展專業(yè)人員非常之缺乏等原因制約蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

6.基地到主公路的交通條件落后，田間便道路況差，排灌設(shè)施差，受天氣影響變化大，抵御自然災(zāi)害能力弱，蔬菜生產(chǎn)基本處于粗放經(jīng)營狀態(tài)，直接影響到了蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

三、幾點建議

1.目標市場定位。隨著貴廣高速鐵路、夏蓉高速公路開通，過境的快速通道到達目標市場在10-18個小時范圍內(nèi)廣州江南果菜批發(fā)市場是貴定縣今后蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要銷售市場。所以應(yīng)把廣州江南果菜批發(fā)市場作為貴定縣目標市場。

2.蔬菜產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)。每個蔬菜產(chǎn)業(yè)基地應(yīng)控制在500畝左右，不宜發(fā)展太大，主要是防止由于病蟲害的發(fā)生導(dǎo)致毀滅性損失?；亟ㄔO(shè)主要在定南、都六到昌明、云霧和盤江、沿山到昌明、云霧的人字型示范帶，圍繞交通干線以500畝為一個基地規(guī)劃成若干蔬菜產(chǎn)業(yè)基地，便于運輸。明確蔬菜品種，統(tǒng)一規(guī)?；N植。

3.爭取項目，加大基礎(chǔ)設(shè)施投入力度。由于外商投資主要用于生產(chǎn)投資，基礎(chǔ)設(shè)施投入是公益性投資，主要靠政府財政支持，只有積極爭取項目進行基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，抓住國家對農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施加大投入的時機，加大向上爭取項目資金的力度，增強對蔬菜基地水利、交通等設(shè)施建設(shè)投入，加快基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)步伐，搞好相關(guān)服務(wù)，營造良好的投資環(huán)境，才能吸引外資投資發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)。

4.加強冷藏貯運體系建設(shè)。蔬菜運輸前的包裝、打冷保鮮是確保運送到目標市場品質(zhì)好壞的關(guān)鍵，發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)必須有冷庫設(shè)施，貴定縣應(yīng)積極申請項目資金在云霧、昌明、盤江分別建立200噸以上冷庫3座，才能滿足蔬菜生產(chǎn)的需要。力爭今年在昌明鎮(zhèn)修建一個200噸以上的冷藏庫，以便提升貴定縣的蔬菜質(zhì)量。

5.加大招商引資力度。采取市場+基地+種植大戶、市場+基地+合作社（協(xié)會）的方式進行運作，以市場為導(dǎo)向，通過市場帶動，積極吸引外資投資發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。協(xié)助聯(lián)系銷售渠道，按市場需求合理安排茬口和種植模式。采取激勵機制，扶持龍頭企業(yè)發(fā)展，鼓勵種植大戶領(lǐng)辦基地，帶動農(nóng)戶發(fā)展， 加快貴定縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐。

6.加強銷售市場管理。明確市場定位，確保市場穩(wěn)定，積極拓展外部銷售市場，廣泛聯(lián)系客商，鼓勵規(guī)模種植戶和蔬菜經(jīng)紀人把產(chǎn)品直銷到目標市場，樹立品牌觀念，走產(chǎn)業(yè)化道路。

7.加大財政支持力度，重點用于基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和蔬菜項目資金配套、基地產(chǎn)品評估認證、產(chǎn)品宣傳、市場信息體系建設(shè)、科技培訓(xùn)推廣、新優(yōu)品種引種試驗示范、新技術(shù)應(yīng)用、基地建設(shè)扶持、貸款貼息、表彰獎勵等，確保蔬菜產(chǎn)業(yè)順利啟步、健康發(fā)展。

8.健全機構(gòu)、加強技術(shù)推廣體系建設(shè)。成立蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展機構(gòu)，抽調(diào)部分農(nóng)技人員全力投入到蔬菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)和服務(wù)中來，加強技術(shù)推廣體系建設(shè)，培訓(xùn)蔬菜專業(yè)人員，滿足貴定縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。