鄧功成等

摘 要：目的：探索微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)模式。方法：根據(jù)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)目標(biāo)，將其課程的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行整合。結(jié)果：構(gòu)建了微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)，綜合性實(shí)驗(yàn)，研究性實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式。結(jié)論：實(shí)踐證明該教學(xué)模式，符合生物科學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)的特點(diǎn)，能強(qiáng)化學(xué)生動(dòng)手能力和實(shí)踐能力的培養(yǎng)，發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性，有利于提升學(xué)生的科研素養(yǎng)，促進(jìn)創(chuàng)新人才的培養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)； 教學(xué)模式； 探索

中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1006-3315（2013）09-117-002

微生物學(xué)是生物科學(xué)的一個(gè)重要的分支，是生物科學(xué)中理論性、技術(shù)性、應(yīng)用性都很強(qiáng)的基礎(chǔ)學(xué)科之一。微生物學(xué)的發(fā)展，促進(jìn)了許多重大理論問題的突破，為分子生物學(xué)和分子遺傳學(xué)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)[1]。微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)是微生物學(xué)教學(xué)內(nèi)容的重要組成部分[2]，對印證和鞏固微生物學(xué)理論知識，以及研究與應(yīng)用微生物都具有很重要的作用。因此，隨著生物科學(xué)的不斷發(fā)展，如何進(jìn)一步通過微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)方法與實(shí)驗(yàn)技能，提高學(xué)生思維能力﹑綜合應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力，提高學(xué)生綜合素質(zhì)，是微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)重要的研究課題。對這一問題，許多高校都展開了探索和實(shí)踐，如林雁冰[3]等研究構(gòu)建了一種創(chuàng)新型微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，黃族豪[4]等對生物科學(xué)專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)進(jìn)行了探索與實(shí)踐。近年來，我們針對黔南民族師范學(xué)院生物科學(xué)專業(yè)的本科學(xué)生，對微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)模式進(jìn)行了探索和實(shí)踐，為高素質(zhì)創(chuàng)新性人才培養(yǎng)提供理論參考和實(shí)踐依據(jù)。

一、修訂微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)大綱，整合實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，構(gòu)建實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式

黔南民族師范學(xué)院是改革開放以來，在實(shí)施西部大開發(fā)戰(zhàn)略進(jìn)程中，由教育部和貴州省人民政府批準(zhǔn)的一所省州共建、以省為主的本科層次的民族師范院校。新建的地方院校，經(jīng)費(fèi)困難，用錢的地方很多，實(shí)驗(yàn)設(shè)備短缺而陳舊落后，由于微生物實(shí)驗(yàn)受儀器設(shè)備和實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)等條件的限制，擬訂的實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱開設(shè)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目數(shù)偏少，僅有8個(gè)實(shí)驗(yàn)（只有1個(gè)綜合性實(shí)驗(yàn)，其余都是簡單的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)），實(shí)驗(yàn)內(nèi)容單一，相當(dāng)學(xué)生學(xué)習(xí)消極，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)方法和技能單調(diào)、不利于學(xué)生創(chuàng)造性思維和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

近年來隨著各級政府對學(xué)院的投入增加，實(shí)驗(yàn)室建設(shè)有了長足發(fā)展，實(shí)驗(yàn)設(shè)備儀器得到添置，實(shí)驗(yàn)條件有所改善。為了加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)和創(chuàng)新能力，我們根據(jù)微

生物學(xué)科的特點(diǎn)，結(jié)合我院的實(shí)際和多年的教學(xué)實(shí)踐，本著以人為本，以學(xué)生的發(fā)展為根本的教學(xué)理念，夯實(shí)學(xué)生基礎(chǔ)，注重學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)的原則，修訂微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)大綱。新的微生物學(xué)課程實(shí)驗(yàn)大綱將原來的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容由8個(gè)實(shí)驗(yàn)調(diào)整為10個(gè)（其中5個(gè)驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，3個(gè)綜合性試驗(yàn)，2個(gè)設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)），實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)由原來的24學(xué)時(shí)增加至48學(xué)時(shí)（其中2個(gè)綜合性實(shí)驗(yàn)與1個(gè)設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，每個(gè)實(shí)驗(yàn)9學(xué)時(shí)，其余為3個(gè)學(xué)時(shí)，共計(jì)48學(xué)時(shí)）。按照人們認(rèn)識事物的規(guī)律和微生物學(xué)知識的邏輯關(guān)系，將上述微生物實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容整合為三個(gè)模塊，即基礎(chǔ)性微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)K、綜合性微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)K、創(chuàng)新性微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)K，構(gòu)建形成微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)模式。該模式體現(xiàn)了微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程客觀規(guī)律的教學(xué)框架，它具有目的明確、內(nèi)容具體、結(jié)構(gòu)穩(wěn)定和實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，在實(shí)施過程中注意三個(gè)模塊的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容既有區(qū)別又有聯(lián)系，使學(xué)生能系統(tǒng)掌握微生物實(shí)驗(yàn)的基本方法和技能，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力。

二、基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)?zāi)K實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的整合

1.教學(xué)目標(biāo)

通過開設(shè)5個(gè)實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生印證和鞏固微生物學(xué)的基本知識、基本理論；掌握微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作技能（包括臨時(shí)裝片制作技術(shù)、微生物形態(tài)觀察技術(shù)、微生物轉(zhuǎn)管培養(yǎng)技術(shù)、微生物實(shí)驗(yàn)無菌操作技術(shù)），環(huán)境消毒的方法，體會無菌操作的重要性，牢固樹立無菌概念；培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立使用實(shí)驗(yàn)儀器開展實(shí)驗(yàn)的能力，為進(jìn)一步開展綜合性實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)奠定良好的基礎(chǔ)。

2.主要內(nèi)容

將微生物在實(shí)驗(yàn)室環(huán)境和人體表面分布，微生物的形態(tài)識別，細(xì)菌特殊構(gòu)造的觀察，真核微生物與原核微生物的形態(tài)和區(qū)別，顯微鏡、細(xì)胞計(jì)數(shù)器、測微尺等儀器使用，培養(yǎng)基制備、無菌操作技術(shù)、微生物染色觀察技術(shù)等知識整合為5個(gè)實(shí)驗(yàn)。即：（1）培養(yǎng)基制備、滅菌及環(huán)境消毒；（2）實(shí)驗(yàn)室環(huán)境、人體表面微生物的檢查及無菌技術(shù)；（3）細(xì)菌、放線菌、酵母菌和霉菌的制片及簡單染色觀察；（4）細(xì)菌革蘭氏染色、芽孢、莢膜、鞭毛染色；（5）微生物大小測定、顯微鏡直接計(jì)數(shù)技術(shù)和懸滴觀察。每個(gè)實(shí)驗(yàn)3學(xué)時(shí)。原來的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程大綱對這部分實(shí)驗(yàn)內(nèi)容安排了7個(gè)實(shí)驗(yàn)（每個(gè)實(shí)驗(yàn)3學(xué)時(shí)），但還不包括細(xì)菌芽孢、莢膜、鞭毛染色和微生物大小測定等實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。經(jīng)過上述整合，不僅豐富了實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，還對學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技術(shù)和操作技能進(jìn)行多方位的訓(xùn)練，為綜合性實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在實(shí)驗(yàn)順序上，按前一個(gè)實(shí)驗(yàn)作為下一個(gè)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)或準(zhǔn)備進(jìn)行安排，使實(shí)驗(yàn)體系緊湊，邏輯相連。如培養(yǎng)基的制備實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，就為實(shí)驗(yàn)室環(huán)境、人體表面微生物的檢查及無菌技術(shù)實(shí)驗(yàn)做好了培養(yǎng)基的準(zhǔn)備，節(jié)約耗材，提高實(shí)驗(yàn)的效率。

3.教學(xué)方法與效果

該模塊的教學(xué)方法利用黑板板書和多媒體，教師用邊示范操作邊介紹的方法進(jìn)行教學(xué)。對微生物形態(tài)觀察的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容為學(xué)生制作示范鏡顯示觀察結(jié)果。在學(xué)生實(shí)驗(yàn)過程中，教師觀察各實(shí)驗(yàn)臺學(xué)生操作情況，并及時(shí)糾正不規(guī)范的操作。實(shí)驗(yàn)報(bào)告按傳統(tǒng)的格式完成。實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備和預(yù)備實(shí)驗(yàn)由指導(dǎo)教師帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行（學(xué)生以實(shí)驗(yàn)臺為單位輪流安排）。經(jīng)過該模塊的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，學(xué)生反映良好，對他們實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ奶岣邘椭艽蟆?/p>

三、綜合性實(shí)驗(yàn)?zāi)K實(shí)驗(yàn)內(nèi)容整合

1.教學(xué)目標(biāo)

綜合性實(shí)驗(yàn)的教學(xué)目標(biāo)是強(qiáng)化學(xué)生的動(dòng)手能力、實(shí)踐能力和將微生物各單項(xiàng)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)技術(shù)整合應(yīng)用的能力，培養(yǎng)學(xué)生綜合實(shí)驗(yàn)技術(shù)，分析和解決實(shí)際問題的能力。

2.主要內(nèi)容

將基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)?zāi)K的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容有機(jī)整合，把微生物的分離、培養(yǎng)、鑒定、生理生化、環(huán)境條件對微生物的影響等知識整合為3個(gè)綜合實(shí)驗(yàn)。即：（1）IMViC試驗(yàn)；（2）土壤中微生物的分離培養(yǎng)及初步鑒定；（3）大型真菌菌種分離、質(zhì)量鑒定。其中第1個(gè)實(shí)驗(yàn)為3學(xué)時(shí)，剩余的的2個(gè)實(shí)驗(yàn)各為9學(xué)時(shí)。該部分實(shí)驗(yàn)在強(qiáng)化基本原理的基礎(chǔ)上，把實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與生產(chǎn)實(shí)際和科學(xué)研究緊密聯(lián)系起來，真正做到理論聯(lián)系實(shí)際，為微生物實(shí)驗(yàn)技術(shù)廣泛應(yīng)用打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3.教學(xué)方法與效果

綜合性實(shí)驗(yàn)的教學(xué)主要以學(xué)生為主，將單項(xiàng)基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康倪M(jìn)行有機(jī)組合，集成微生物實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)，形成對微生物研究和應(yīng)用的綜合技術(shù)。如土壤中微生物的分離培養(yǎng)及初步鑒定綜合性實(shí)驗(yàn)，將培養(yǎng)基的配制、滅菌、分離、鑒定、轉(zhuǎn)管培養(yǎng)、菌種保藏等技術(shù)進(jìn)行整合，形成土壤中微生物的分離培養(yǎng)及初步鑒定整套實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)。教師在實(shí)驗(yàn)前提前布置實(shí)驗(yàn)題目，交待實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮鸵?，學(xué)生獨(dú)立擬定實(shí)驗(yàn)方法和步驟，實(shí)驗(yàn)前由教師檢查實(shí)驗(yàn)方案合理后，學(xué)生獨(dú)立實(shí)施。實(shí)驗(yàn)過程中觀察學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作方法是否規(guī)范，并及時(shí)指正。實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備以實(shí)驗(yàn)臺為單位，在指導(dǎo)教師的帶領(lǐng)下進(jìn)行。實(shí)驗(yàn)報(bào)告以小論文的格式完成。學(xué)生對這種應(yīng)用性較強(qiáng)的模塊學(xué)習(xí)積極性較高，能發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)作用，知識掌握程度也牢固。

四、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)?zāi)K

1.教學(xué)目標(biāo)

該模塊以人才培養(yǎng)與社會對人才需求有機(jī)接軌為目標(biāo)，培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)知識和技能，結(jié)合經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的需求，開展設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，進(jìn)行探究性學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力。

2.主要內(nèi)容

該模塊是學(xué)生進(jìn)入工作崗位（教學(xué)、科研、生產(chǎn)等各領(lǐng)域）從事微生物和相關(guān)領(lǐng)域工作必備的知識和技能，也是學(xué)校人才培養(yǎng)與社會對人才需求實(shí)現(xiàn)無縫結(jié)合的重要環(huán)節(jié)。根據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會發(fā)展人們生活與生產(chǎn)亟待解決的熱點(diǎn)問題，結(jié)合學(xué)生特點(diǎn)作為實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，開展具有本院微生物學(xué)科特色的設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。即（1）當(dāng)?shù)仫嬘盟此屑?xì)菌總數(shù)和總大腸菌群的檢測（9學(xué)時(shí)）；（2）牛乳的巴氏消毒、細(xì)菌學(xué)檢查、酸乳的制作及質(zhì)量檢測（3學(xué)時(shí)）。

3.教學(xué)方法與效果

設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)由教師結(jié)合社會發(fā)展需要，在實(shí)驗(yàn)前提出實(shí)驗(yàn)題目和要求，學(xué)生獨(dú)立設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，指導(dǎo)教師檢查合理后，學(xué)生獨(dú)立進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)過程教師觀察學(xué)生操作，指導(dǎo)學(xué)生解決實(shí)驗(yàn)過程中出現(xiàn)的問題。實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備以實(shí)驗(yàn)臺為單位，仍然在指導(dǎo)教師的帶領(lǐng)下進(jìn)行。實(shí)驗(yàn)報(bào)告以小論文的格式完成。該模塊內(nèi)容結(jié)合社會生活與生產(chǎn)實(shí)際，實(shí)踐性和應(yīng)用性很強(qiáng)，學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性高，主動(dòng)性強(qiáng)，能有效促進(jìn)創(chuàng)新人才的培養(yǎng)。

五、實(shí)驗(yàn)成績考核

實(shí)驗(yàn)成績由學(xué)生制訂的實(shí)驗(yàn)方案（30%）、完成的實(shí)驗(yàn)報(bào)告（30%）和實(shí)驗(yàn)技能（40%）構(gòu)成。實(shí)驗(yàn)方案和實(shí)驗(yàn)報(bào)告按統(tǒng)一的基本要求作為評分的標(biāo)準(zhǔn)，由指導(dǎo)教師評閱給出成績。技能考核以大型真菌組織分離制作菌種作為技能考核單元，從培養(yǎng)基配制和滅菌、接種環(huán)境消毒、組織分離方法、無菌操作等方面綜合檢查學(xué)生對微生物實(shí)驗(yàn)基本操作技能的掌握情況，以成功分離無污染的菌種為判定標(biāo)準(zhǔn)，記載考核成績。指導(dǎo)教師對實(shí)驗(yàn)報(bào)告評閱在下一個(gè)實(shí)驗(yàn)前批改發(fā)給學(xué)生，并在下一個(gè)實(shí)驗(yàn)前對前一個(gè)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行小結(jié)，肯定成績，指出不足，以利于學(xué)生及時(shí)改進(jìn)。

六、小結(jié)

微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式從2009年開始在我院生物科學(xué)專業(yè)2007級兩個(gè)班的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程中摸索，在生物科學(xué)專業(yè)2008級職業(yè)師資班微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)過程中逐步完善，經(jīng)過對生物科學(xué)專業(yè)2009級兩個(gè)班學(xué)生的教學(xué)實(shí)踐檢驗(yàn)，得到學(xué)生的認(rèn)可。不管是哪個(gè)年級，在微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程結(jié)束后，相當(dāng)部分的學(xué)生向指導(dǎo)教師提出申請，要求教師指導(dǎo)他們進(jìn)行微生物學(xué)方向的研究性學(xué)習(xí)，有些同學(xué)在畢業(yè)論文選題時(shí)選擇微生物學(xué)領(lǐng)域的內(nèi)容。由此微生物學(xué)課程教師常常因要求的學(xué)生過多而超過學(xué)院規(guī)定教師指導(dǎo)學(xué)生的任務(wù)。學(xué)生通過微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式的學(xué)習(xí)訓(xùn)練，成果顯著，有的發(fā)表了研究論文，有的考取碩士研究生。實(shí)踐證明，通過以上對微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改革，建立的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)模式，符合我院生物科學(xué)專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)，使學(xué)生認(rèn)識到了微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的重要性，大大激發(fā)了學(xué)生對微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和創(chuàng)造性，發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性，培養(yǎng)了學(xué)生的動(dòng)手能力、思考分析、解決問題的能力和創(chuàng)新能力，為學(xué)生適應(yīng)將來工作或進(jìn)一步深造奠定了良好的基礎(chǔ)。

基金項(xiàng)目：貴州省高校專業(yè)綜合改革試點(diǎn)項(xiàng)目：黔教高發(fā)[2012]426號；黔南民族師范學(xué)院微生物學(xué)重點(diǎn)學(xué)科建設(shè)項(xiàng)目：院政發(fā)[2011]04號；黔南民族師范學(xué)院優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)項(xiàng)目，院教發(fā){2011}5號。

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