李波 雷波 彭春光 朱保全

摘要:對中草藥飼料添加劑的特性及其在動物生產(chǎn)中的應用進行了闡述,以促進其進一步的推廣和應用。

關鍵詞:中草藥飼料添加劑;動物生產(chǎn);應用

中圖分類號:S816.75文獻標識碼:B文章編號:1007-273X(2012)10-0006-04

中草藥飼料添加劑是指以天然中草藥的藥性(陰、陽、寒、涼、溫、熱)、藥味(辛、酸、甘、咸)和物間關系的傳統(tǒng)理論為基礎,以現(xiàn)代動物營養(yǎng)學和飼料學理論為指導,并結合生產(chǎn)實際研制的單一或復合型添加劑。中草藥在畜牧養(yǎng)殖業(yè)上的應用有著悠久的歷史,早在兩千多年前就有關于中草藥添加到飼料中以促進動物生長和疾病防治的文字記載,但直到20世紀80年代以后,由于抗生素、激素以及化學合成添加劑的安全性逐漸受到懷疑,人們對于中草藥飼料添加劑的研究開發(fā)開始活躍起來。大量試驗證明,中草藥中普遍含有蛋白質、糖類、脂類、維生素、微量元素、鞣質、色素、皂甙等物質,能促進新陳代謝及蛋白質和酶的合成,增強機體免疫功能,防治疾病,提高動物繁殖力和生產(chǎn)性能,無毒副作用,不易產(chǎn)生抗藥性,藥物殘留少,是真正的綠色飼料添加劑。

1中草藥飼料添加劑的特點

1.1天然性

中草藥取自動植物、礦物及其產(chǎn)品,具有各種成分結構的自然狀態(tài)和生物活性。同時,這些物質經(jīng)過長時間的實踐和篩選,保留下來的是對人和動物有益的和最易被吸收的外源精華物質,具有高度的天然性。

1.2多能性

中草藥添加劑的多能性產(chǎn)生于其本身的眾多成分以及這些成分之間的合理組配。中草藥多為復雜的有機物,其成分均在數(shù)十種甚至上百種,如元胡中含有10余種生物堿,人參中含有10余種三萜類皂甙,苦參根部含苦參堿、種子含野靛堿、莖葉含黃酮甙-金銀花苷等。加之將中草藥按傳統(tǒng)物性理論合理組配后,各種物質相協(xié)調,產(chǎn)生多方面、全方位的作用,這是化學物質所不可比擬的。中草藥的多能性主要表現(xiàn)在營養(yǎng)作用、免疫增強作用、激素樣作用、維生素樣作用、抗應激作用、“適應原”樣作用、抗微生物作用以及雙向調節(jié)作用等方面。

1.3毒副作用小,不易產(chǎn)生抗藥性

中草藥所含絕大多數(shù)成分對畜禽有益無害,即使是一些有毒中草藥,亦經(jīng)自然炮制或精制提取和科學配方而使毒性減弱或消除。另外,許多中草藥用于抗微生物和寄生蟲,不易產(chǎn)生抗藥性和耐藥性,與抗生素合用還可降低或消除后者的毒副作用并可長期添加。

2中草藥飼料添加劑在動物生產(chǎn)中的應用

2.1抗菌抗病毒作用

許多中草藥防治疾病是通過抗菌抗病毒作用和增強機體免疫來實現(xiàn)的。具有抗菌抗病毒作用的中草藥很多,如大蒜、板藍根、金銀花、大青葉、野菊花等。大蒜中含有揮發(fā)油、大蒜辣素、檸檬醛、芳樟醇、水芹烯類、新大蒜素等多種成分,有健脾理氣、抗菌(如化膿桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、真菌等)、止痢、抗病毒等方面的作用[1-4];石膏、知母、紫花地丁、金銀花、連翹等15味中草藥組成的抗病毒合劑在體外能夠抑制大腸桿菌、鼠傷寒沙門氏菌、多殺性巴氏桿菌、無乳鏈球菌、金黃色葡萄球菌的生長,并且可促進和提高機體的細胞免疫和非特異性免疫功能[5];胡元亮等[6]、孔祥峰等[7]對黃芪多糖、人參多糖、人參皂甙、淫羊藿總黃酮等多種中藥成分的抗病毒活性進行了研究,結果表明這些成分均能抑制法氏囊病毒和新城疫病毒對雞胚成纖維細胞的感染。

2.2增強免疫作用

中草藥作為免疫增強劑在生產(chǎn)上的應用研究是目前的研究熱點之一。許多中草藥具有促進機體免疫器官發(fā)育和維持腸道正常菌群的平衡,刺激機體免疫活性細胞產(chǎn)生,激活巨噬細胞吞噬、處理及遞呈抗原功能,促進細胞因子的分泌,促進和調節(jié)補體、抗體及溶菌酶的產(chǎn)生等功能。研究發(fā)現(xiàn)中草藥有效成分中多糖、皂苷、生物堿、有機酸等都具有增強免疫的功能,其中以中藥多糖的研究最多,如人參多糖、黃芪多糖、香菇多糖、靈芝多糖、茯苓多糖、枸杞多糖、淫羊藿多糖等都已證明具有增強免疫的功能。多糖是低毒免疫促進劑,具有促胸腺體液反應、刺激網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)、提高宿主對癌細胞的特異抗原免疫反應能力,同時多糖又是細胞膜的組分,有強化正常細胞、抵御致癌物的侵蝕、提高機體抗病能力的作用。

2.3促進畜禽生長,提高生產(chǎn)性能

中草藥中有許多物質能散發(fā)出特殊的香氣和改變飼料色澤或風味,從而刺激增強動物食欲、提高飼料消化利用率和動物產(chǎn)品質量。動物的食欲是其消化系統(tǒng)功能的體現(xiàn)和判定健康與疾病的指標,增進食欲也是促進動物生長發(fā)育和催肥的重要措施。中草藥中常用來增進飼料香味的有大蒜、甘草、茴香、花椒、松針、姜等,用來改變飼料風味的有甘草、蜜桔皮、檸檬酸、山楂、桔皮、花椒、大蒜、姜、蔥等,而辣椒、紅花、紅曲、白術、姜黃、紫草、青蒿等能改變飼料色澤。在21日齡仔豬日糧中添加0.1%辣椒粉,試驗結束時仔豬日增重提高了7料重比降低中草藥中許多物質還能直接促進動物生長,如“肥豬菜”、“催肥保健散”、“追肥散”等豬用催肥劑以及土硫磺劑、鉤吻劑等雞用增重催肥劑。這些中藥方劑通過對動物神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)及機體物質代謝等的影響,達到促進動物肥育增重的作用。中草藥中除含有蛋白質、糖、脂肪外,還富含多種必需氨基酸、維生素和礦物元素等營養(yǎng)物質,這也可以彌補飼料中一些營養(yǎng)成分的不足。如單味松針粉中含有多種維生素、18種氨基酸、粗蛋白以及鈣、磷、鈉、鉀、錳、鎂、鐵、鋅、銅、鈷、硒、鉬等12種常量元素與微量元素,營養(yǎng)豐富[10],鮮松針烘干或陰干品,按2%~5%加入蛋雞的飼料中,可促進動物生長發(fā)育,提高受精率、產(chǎn)蛋率與孵化率[11,12]。傳統(tǒng)中藥中人參、黃芪、刺五加、靈芝、何首烏、甘草、五味子、地黃、益母草、豬苓等能興奮垂體-腎上腺皮質系統(tǒng),具有類似于激素的作用;花椒、生姜、蔥、山楂、麥芽、神曲、柴胡、蒲公英、姜黃等有促進消化液分泌的作用;厚樸、生姜、胡椒、黃連、白芍、甘草、吳茱萸、石菖蒲、委陵菜等有興奮或抑制胃腸道運動的作用;天麻、夜交藤、石菖蒲、合歡皮、茯苓、刺五加等有鎮(zhèn)靜和催眠的作用;人參、麻黃、茶葉、海藻、黃芪、枸杞子、三七、決明子、荷葉等能調節(jié)機體代謝。這些物質都能直接或間接對機體的生長發(fā)育進行調控,故均能促進動物增重。

2.4驅蟲作用

在畜禽的體內(nèi)外暫時或永久寄生著一類動物,攝取其體內(nèi)養(yǎng)分,并對畜禽造成損傷,這就是寄生蟲。由于寄生蟲種類繁多,且能夠迅速繁殖,對畜牧業(yè)造成極大的危害。目前,對寄生蟲的防治主要是采用驅蟲抗生素和化學藥物,這些藥物在使用中發(fā)現(xiàn)多數(shù)有毒副作用,影響動物機體免疫功能,且蟲體易產(chǎn)生耐藥性。因此,研究者開始將注意力轉向傳統(tǒng)中藥,在天然物中草藥中尋找增強免疫和驅蟲的藥物。史萬玉等[21-23]采用人工感染病理模型對由常山、柴胡、青蒿、地榆、黃芪、絞股藍等10多味中草藥組成的抗雞球蟲復方進行了試驗研究,該復方可明顯改善球蟲病雞的增重率、成活率、病變程度、卵囊排放量,具有顯著的抗球蟲作用。常用中草藥中青蒿、常山、苦參、柴胡、南瓜子等均有驅蟲效果,其中有許多成分已被開發(fā)成產(chǎn)品。美國研究人員從中草藥常山中提取生物堿,制成具有抗球蟲特效且不易產(chǎn)生耐藥性的氫溴酸常山酮,國內(nèi)研究人員也從中草藥青蒿中提煉出青蒿素[24]。

2.5防霉防腐作用

飼料防腐劑亦稱防霉防腐劑,是指能抑制飼料中微生物生長繁殖、防止飼料發(fā)霉變質從而延長其貯存時間的微量添加物質。一般在飼料中用于防腐的物質多是化學物質,雖然操作簡便、效果也較好,但是對機體細胞具有破壞作用或毒性,最終造成人體損害,尤其是其中的苯環(huán)氨基有致癌作用,這已引起人們越來越多的擔憂。因此,尋找高效低毒的天然防腐劑已成為當務之急。研究發(fā)現(xiàn)中草藥中的香辛料及其精油中含有抗菌成分,有不同程度的抗菌效力,將香辛料單用或與某種化學防腐劑合用,其防腐效果很好。紀麗蓮等[25]研究了野菊花、艾葉等8種菊科中草藥的提取物對10種供試霉菌的拮抗活性,發(fā)現(xiàn)蒲公英、蝦須草等6種中草藥及8種中草藥的等比混合品抗霉菌活性很強,對黃曲霉毒素的抑制率可超過95%,顯示了廣闊的應用前景;袁萍等[26]研究了3種植物精油(肉桂、山蒼子和丁子香)對霉菌的抑制作用,發(fā)現(xiàn)均比常用的苯甲酸鈉防霉效果好;余伯良等[27]比較山蒼子油及其檸檬醛等5種主要成分對8種霉菌的抗菌效力,發(fā)現(xiàn)檸檬醛抗菌效力最強,且對黃曲霉產(chǎn)生黃曲霉毒素的抑制作用最強,可以減少85%的黃曲霉毒素產(chǎn)生。

3展望

中草藥飼料添加劑在應用中也出現(xiàn)了諸多不足,給中獸藥與中草藥飼料添加劑的生產(chǎn)帶來了許多困難。專家認為,要使我國新興的中草藥飼料添加劑走向規(guī)范化的發(fā)展軌道,使其在生產(chǎn)中發(fā)揮出應有的巨大效益,必須進一步加大科研開發(fā)力度,制訂相應的產(chǎn)品質量標準和生產(chǎn)規(guī)范,并嚴格監(jiān)督,保證實施。

中草藥飼料添加劑要想繼續(xù)發(fā)展壯大,走向世界,今后應著重解決以下幾個方面的問題。

(1)提高產(chǎn)品的科技含量,對中草藥進行提取、精制及向微量化方向發(fā)展。尤其應加強單味中草藥的篩選,提取有效成分和活性物質,適應工廠化生產(chǎn),達到微量化。這樣一方面可以解決運輸不便、適口性差、用量難以掌握的缺點;另一方面以濃縮的有效成分和精制品進行生產(chǎn),可以顯著提高產(chǎn)品質量,便于實施規(guī)?；a(chǎn)。例如用松針粉作飼料添加劑,須在飼料中添加2%~5%的用量,且松針粉本身的有效成分不穩(wěn)定,很難發(fā)揮均衡的促生作用;而用其提取物(松針活性物質)則只需在飼料中添加0.3%~0.5%即可,使用方便、質量穩(wěn)定,促生長效果明顯[12,28]。

(2)加強幾種復方添加劑規(guī)范化的研究,并進行新劑型改進。今后應根據(jù)動物的不同特性和生理需要,開發(fā)專用型功能性中草藥飼料添加劑,逐步形成中草藥飼料添加劑的系列,使它的作用更有針對性,進而使中草藥飼料添加劑向高層次發(fā)展,以更好地發(fā)揮其特點和優(yōu)勢,造福于人類。

(3)加強中草藥飼料添加劑產(chǎn)品的質量管理。中草藥本身的質量受多種因素影響,所以沒有嚴格的質量控制標準、原料來源檢驗標準及生產(chǎn)規(guī)范來制約,很難保證產(chǎn)品質量的穩(wěn)定性。為此,國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局組織制定了《天然植物飼料添加劑通則》,并于2004年6月1日頒布實施。該標準規(guī)定了天然植物飼料添加劑產(chǎn)品的組方原則、分類、技術要求、試驗方法、驗收規(guī)則及標志、包裝、標簽、運輸和儲存的通用規(guī)則。因此,有關研制、生產(chǎn)和監(jiān)督部門應依據(jù)該標準,對生產(chǎn)企業(yè)實施標準化管理和質量監(jiān)控,進一步規(guī)范產(chǎn)品,提高質量。

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