馬麗蘋 陳秀金 趙君峰 秦翠麗

摘要： 為了在短學時內有效完成普通生物學的教學任務，作者分別從教學內容、教學手段、實踐教學和課程考核等方面進行了有益的嘗試，保障了本院普通生物學課程教學的有效運行，強化了課程教學效果。

關鍵詞： 普通生物學教學內容教學手段實踐教學課程考核

《普通生物學》是河南科技大學食品與生物工程學院生物工程、食品科學與工程和食品營養(yǎng)與安全三個本科專業(yè)開設的主要專業(yè)基礎課程。它是一門研究生命的現(xiàn)象與本質及活動規(guī)律的科學，它包括了生命的各個方面，從生命的化學組成、細胞的結構與功能、個體生物學、生物的多樣性，到生物的遺傳、進化及生態(tài)、現(xiàn)代生物技術等方面的系統(tǒng)知識體系，是生物學的一個縮影和通論［１］。該課程主要是讓學生了解生物界的概貌和普遍規(guī)律，拓寬知識面，打下扎實的生物學基礎，提高整體素質，為今后專業(yè)基礎課和專業(yè)課學習奠定良好的基礎。根據(jù)近幾年來的教學體會，結合學院實際情況，我們對教學實踐中應把握的一些重點問題進行思考，并提出了自己的建議和看法。

一、根據(jù)不同專業(yè)培養(yǎng)方案，優(yōu)化教學內容

我們結合專業(yè)方向及后續(xù)的專業(yè)課程來安排教學內容，為今后學生學習打好基礎。由于專業(yè)基礎課涉及面廣，很難做到面面俱到地講解，而講得太多又容易與后續(xù)專業(yè)課“撞車”，我們根據(jù)學科專業(yè)的設置和專業(yè)后續(xù)的課程對重點要講解的內容進行合理安排。如食品與生物工程學院《普通生物學》教學面向食品科學與工程、食品安全與營養(yǎng)及生物工程三個專業(yè)的學生，三個專業(yè)培養(yǎng)方案又各不相同，后續(xù)開設的專業(yè)課程又有所不同，因此針對不同專業(yè)對內容進行調整。生物工程專業(yè)后續(xù)還將開設像《細胞生物學》、《生物化學》、《植物生理學》、《動物生理學》、《遺傳學》和《基因工程》等專業(yè)基礎課和專業(yè)課，而有關細胞的結構和功能、生物的營養(yǎng)方式、能量和物質代謝、遺傳變異和基因表達調控等方面的內容會陸續(xù)在這些課程中做更詳細、更系統(tǒng)的講授。因此，在保證《普通生物學》課程體系合理、科學，教學內容全面、系統(tǒng)、不發(fā)生大的跳躍的前提下，內容宜廣不宜精，相關內容可由相應學科系統(tǒng)地講授。而食品科學與工程、食品安全與營養(yǎng)這兩個專業(yè)后續(xù)課程與生物工程專業(yè)課程不同，因此像細胞的結構和功能、能量和物質代謝、遺傳變異和基因表達調控等內容在高中知識基礎上還要深入展開講解。不僅如此，我們還增加了微生物及其代謝部分的內容，為學生進一步學習《食品微生物學》和《食品酶學》等課程打下了堅實的基礎。

此外，在大學里面普遍實施學分制后，專業(yè)基礎課的課時相應受到壓縮。因此，在課程中對于這些高中已經講過的基礎知識，如生命的物質基礎和結構基礎、人的消化系統(tǒng)及其功能、人的呼吸系統(tǒng)及其功能、人的骨骼和肌肉系統(tǒng)等方面的內容不再做過多解釋，而是遵循循序漸進的原則，采取以提問和布置作業(yè)的形式進行回顧。在考試題目中也適當加入基礎知識點的考點，保證學生能有比較良好的學習效果。

二、多媒體教學與傳統(tǒng)教學相結合，增強教學效果

教學方法是實現(xiàn)教學目的和教學任務的有效保證，教學方法適當與否，直接關系到教學效果的好壞，決定教學的成?。郏玻荨！镀胀ㄉ飳W》中的有些概念或理論過于抽象，單憑老師口頭講授難以理解透徹，因而易使學生產生厭學情緒。而利用現(xiàn)代多媒體技術可以將各種文本、圖形、圖像、動畫、視頻、音頻信息自由表達，從不同角度、不同層面上對教學內容做細致、深入、透徹的講解，以便把知識生動形象、直觀具體地展現(xiàn)給學生，有效地激發(fā)學生學習的積極性，提高教學質量，取得事半功倍的教學效果。如講細胞的有絲分裂和減數(shù)分裂過程、蛋白質的合成、光合作用和呼吸作用、受精作用、血液循環(huán)系統(tǒng)、尿的形成過程、條件反射、重組DNA技術等知識時，我們?yōu)閷W生提供形象逼真的畫面，化靜為動、化抽象為直觀，有效激發(fā)了學生的學習興趣，提高了學習效率，強化了教學效果。另外，多媒體教學還節(jié)約了教學時間，緩解了教學內容多而課時少的矛盾，而且有利于教師講清難點，突出重點，減少筆誤和口誤。

多媒體教學雖然有以上優(yōu)點，但并非用得越多效果就越好。多媒體教學也存在一些缺陷，如師生課堂互動難以把握、信息量大、學生記筆記困難等?，F(xiàn)代技術手段和傳統(tǒng)教學方式的選擇必須綜合考慮實際課程和教學內容，取長補短，優(yōu)化課堂教學，達到增強教學效果的目的。因此，在教學過程中運用多媒體技術并結合傳統(tǒng)板書會收到更佳的教學效果。

三、加強實踐環(huán)節(jié)，促使學生理論聯(lián)系實際

生命科學是實驗科學，創(chuàng)造及完善實踐教學條件，讓學生進入實驗室做生物學實驗是必要的。借助實驗可有效地提高學生對生命科學基本原理和方法的進一步理解，使實驗教學與理論教學之間能合理銜接［３］。過去《普通生物學》實驗內容基本集中在一些簡單的驗證性實驗，如細胞形態(tài)的觀察、細胞及細胞器大小的測量等。該類實驗只注重學生基礎知識的培養(yǎng)，不利于激發(fā)學生的創(chuàng)新性，因此需要進一步提升普通生物學實驗的教學水平，建立比較完善的內容體系。但目前我院受到多方面的限制。一是資金問題。要加強學生的技能培訓就必須加大對實驗室建設的投入，增加實驗室面積和實驗儀器的臺套數(shù)。目前學院利用國家與地方高校共建項目資金，補充購買了一批儀器，如PCR儀，酶標儀，紫外可見分光光度計，以及一些電泳、層析設備，現(xiàn)已經陸續(xù)到位，為開展綜合性實驗和探究性實驗奠定了基礎。二是《普通生物學》實驗教學內容體系還需不斷完善。作為基礎課程的《普通生物學》如何與后繼課程的教學目標相輔相成還需要不斷進行探討，這需要多門課程的共同協(xié)調。

在教育實踐中，“產學研”合作教育，將理論教育與實踐教育及創(chuàng)業(yè)教育有機結合，使培養(yǎng)的學生更具全面素質、綜合能力，在就業(yè)上更具競爭力［４］。為此，我們鼓勵學生根據(jù)教學內容提出自己的問題和想法，在教師指導下申報學校大學生創(chuàng)新項目或實驗基金項目，進而培養(yǎng)學生進行科學研究的興趣，訓練學生理論與實踐相結合的技能。如我們學院建有開放性研究實驗室的平臺，為學生在課余時間獨自設計和進行科學實驗創(chuàng)造了很好的條件。另外，我們還鼓勵學生參加我院大學生創(chuàng)業(yè)中心的各種創(chuàng)業(yè)活動，比如酸奶的制作，各種飲料、果酒等中高檔產品的生產，以及參與調研食品廠的工作，從而達到學以致用的目的。

四、改革考核方式，全面評價學生學習效果

課程考核作為教學活動中的重要環(huán)節(jié)，不僅是檢驗和評估教學質量的重要手段，而且是給學生提供改進學習的信息，激勵學生主動學習、認識不足、確定能力鍛煉方向的重要途徑，更是教師收集反饋信息，分析教學得失，確定能力培養(yǎng)方向，改進提高的重要途徑［５］。然而以往該課程的教學考核基本以“試卷+分數(shù)”的方式為主，即閉卷考試多，開卷考試少；理論考試多，實踐能力考查少；“一卷定論”評價多，數(shù)次考核綜合評價少。在成績評價時，總評成績完全按照期末考試成績給出或者僅加入平時考勤作業(yè)成績按比例計算得出，沒有考慮學生能力發(fā)展、個體差異等重要因素，簡單武斷。這種傳統(tǒng)、單一的考核方式，導致學生考前要求老師劃范圍，考試作弊的現(xiàn)象屢禁不止，而老師學生只關注考核結果，忽視考核過程，極大地限制了學生自主探索學習的積極性，不利于學生技能的提高與創(chuàng)新素質的培養(yǎng)。

鑒于此，教研組決定將成績考核方式改革作為教學改革的重要組成部分來抓，實現(xiàn)考核方式靈活、恰當，考核方法開放、多樣，評價模式合理、公正，最大限度發(fā)揮考核的反饋與激勵導向作用。主要采取以下策略：第一，建立試題庫，實行教考分離。也就是說，《普通生物學》考試試題由教研室根據(jù)教學大綱統(tǒng)一組織出題，而任課老師只是參與一部分，考試時，由教研室從試題庫中隨機抽取，這樣可以避免學生考前強求劃定范圍的現(xiàn)象發(fā)生。第二，加強過程考核，增加平時成績占課程總成績的比重。課程成績將由平時成績（含期中考試、課堂討論、實驗成績、出勤等）和期末考試綜合確定，而不再是原來的“一次考試定成績”，從而在一定程度上杜絕學生平時不努力、考前抱佛腳的現(xiàn)象產生。第三，閉卷考試要實行集體流水閱卷，統(tǒng)一標準評分。考核方式的優(yōu)化可以從根本上培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維能力，使學生既掌握基本知識又提高實踐能力，真正做到與專業(yè)培養(yǎng)目標相一致。也可以使教師及時改進教學方法、改革教學內容，切實發(fā)揮考核的評定、診斷和反饋、預測、激勵、調節(jié)、引導等作用，達到以考促提高教學質量的效果。

《普通生物學》作為一門專業(yè)基礎課程，其教學改革是一項系統(tǒng)的改革，目前我們還處于摸索和實踐階段。近幾年的實踐表明，《普通生物學》的教學質量得到一定程度的提高，也受到了廣大學生的普遍歡迎。但是，教學改革的探索是無止境的，只有不斷探索、不斷求新、不斷實踐、不斷總結，才能達到提高教學質量，全面提高學生綜合素質的目的。

參考文獻：

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