馬歆

摘要：雞加工產(chǎn)業(yè)耗費(fèi)的玉米和能源等原材料較多，產(chǎn)生的廢水、雞糞、雞血、雞毛等廢棄物的數(shù)量也非?？捎^，是一個(gè)對(duì)環(huán)境和資源承載力要求較高的產(chǎn)業(yè)。發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)節(jié)能降耗，降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益已經(jīng)成為增強(qiáng)中國(guó)禽肉加工企業(yè)的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，保障養(yǎng)禽業(yè)快速穩(wěn)步發(fā)展的必然選擇。河南大用集團(tuán)是一家集畜禽良種繁育、養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、食品研發(fā)加工、冷鏈銷售、物流配送等為一體的特大型民營(yíng)企業(yè)集團(tuán)，在循環(huán)經(jīng)濟(jì)方面做了大量的卓有實(shí)效的探索和實(shí)踐，通過(guò)對(duì)養(yǎng)殖和生產(chǎn)過(guò)程中物流和能流的合理配置、耦合共生、循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)企業(yè)、生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)的多目標(biāo)共贏，形成了具有鮮明特色的綠色肉雞產(chǎn)業(yè)良性循環(huán)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：循環(huán)經(jīng)濟(jì)；肉雞產(chǎn)業(yè)；多目標(biāo)；發(fā)展模式；河南大用集團(tuán)

中圖分類號(hào)：Ｓ８７３；Ｓ８３１．４文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Ｂ文章編號(hào)：0439－８114（２０12）05－0968-04

Ｒｅｓｅａｒｃｈ ｏｎ Ｍｕｌｔｉ－ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ Ｓｙｍｂｉｏｔｉｃ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ Ｍｏｄｅｌ ｏｆ Ｇｒｅｅｎ Ｂｒｏｉｌｅｒ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ

——Ｔａｋｉｎｇ Ｈｅｎａｎ Ｄｏｙｏｏ Ｇｒｏｕｐ ａｓ Ｅｘａｍｐｌｅ

ＭＡ Ｘｉｎ

（Ｓｃｈｏｏｌ ｏｆ Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ ａｎｄ Ｅｃｏｎｏｍｉｃｓ， Ｎｏｒｔｈ Ｃｈｉｎａ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ｏｆ Ｗａｔｅｒ Ｃｏｎｓｅｒｖａｎｃｙ ａｎｄ Ｅｌｅｃｔｒｉｃ Ｐｏｗｅｒ，Ｚｈｅｎｇｚｈｏｕ ４５００１１，Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｂｒｏｉｌｅｒ ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ ｗａｓ ａｎ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｗｈｉｃｈ ｈｉｇｈｌｙ ｄｅｍａｎｄｅｄ ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ ａｎｄ ｒｅｓｏｕｒｃｅ ｃａｐａｃｉｔｙ ｂｅｃａｕｓｅ ｏｆ ｉｔｓ ｈｉｇｈ ｃｏｎｓｕｍｍａｔｉｏｎ ｏｆ ｃｏｒｎ ａｎｄｅｎｅｒｇｙ ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ， ａｎｄ ｖｅｒｙ ｉｍｐｒｅｓｓｉｖｅ ｗａｓｔｅｓ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｏｆ ｗａｓｔｅｗａｔｅｒ， ｍａｎｕｒｅ， ｃｈｉｃｋｅｎ ｂｌｏｏｄ ａｎｄ ｃｈｉｃｋｅｎ ｆｅａｔｈｅｒｓ． Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ ｒｅｃｙｃｌｉｎｇ ｅｃｏｎｏｍｙ， ａｃｈｉｅｖｉｎｇ ｅｎｅｒｇｙ ｓａｖｉｎｇ， ｄｅｃｒｅａｓｉｎｇ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｃｏｓｔｓ ａｎｄ ｉｍｐｒｏｖｉｎｇ ｅｃｏｎｏｍｉｃ ｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ ｈａｄ ｂｅｃｏｍｅ ｔｈｅ ｉｎｅｖｉｔａｂｌｅ ｃｈｏｉｃｅｓ ｔｏ ｅｎｈａｎｃｅ ｔｈｅ ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｖｅｎｅｓｓ ｉｎ ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ ｍａｒｋｅｔｓ ａｎｄ ｅｎｓｕｒｅ ｒａｐｉｄ ａｎｄ ｓｔｅａｄｙ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ ｔｈｅ ｐｏｕｌｔｒｙ ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ ｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅｓ ｏｆ Ｃｈｉｎａ． Henan Ｄｏｙｏｏ ｇｒｏｕｐｓ ｉｎｄｕｓｔｒｉａｌ ｉｎｖｏｌｖｅｄ ｐｏｕｌｔｒｙ ｂｒｅｅｄｉｎｇ ａｎｄ ｆｅｅｄｉｎｇ， ｆｏｏｄ ｄｅｖｅｌｏｐｉｎｇ ａｎｄ ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ ｑｕｉｃｋ－ｆｒｏｚｅｎ ｍｅａｔ ｐｒｏｄｕｃｔｓ ｓａｌｅｓ ａｎｄ ｌｏｇｉｓｔｉｃｓ ｄｉｓｔｒｉｂｕｔｉｏｎ． Ｉｔ ｈａｄ ｄｏｎｅ ａ ｌｏｔ ｏｆ ｅｆｆｅｃｔｉｖｅ ｅｘｐｌｏｒａｔｉｏｎ ａｎｄ ｐｒａｃｔｉｃｅ ｉｎ ｔｈｅ ｒｅｃｙｃｌｉｎｇ ｅｃｏｎｏｍｙ， ａｎｄ ｒｅａｌｉｚｅｄ ｍｕｌｔｉ－ｏｂｊｅｃｔｉｖｅｓ ｗｉｎｎｉｎｇ ｉｎ ｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅ， ｅｃｏｌｏｇｙ， ｅｃｏｎｏｍｙ ａｎｄ ｓｏｃｉｅｔｙ， ｆｉｎａｌｌｙ ｆｏｒｍｅｄ ｖｉｒｔｕｏｕｓ ｃｙｃｌｅ ｏｆ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｆｏｒ ｇｒｅｅｎ ｂｒｏｉｌｅｒ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｗｉｔｈ ｄｉｓｔｉｎｃｔ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃ ｔｈｒｏｕｇｈ ｒａｔｉｏｎａｌ ａｌｌｏｃａｔｉｏｎ ｏｆ ｅｎｅｒｇｙ ａｎｄ ｌｏｇｉｓｔｉｃｓ ｆｌｏｗ ｉｎ ｔｈｅ ｐｒｏｃｅｓｓ ｏｆ ｂｒｅｅｄｉｎｇ ａｎｄ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ， ａｎｄ ｃｏｕｐｌｅｄ ｓｙｍｂｉｏｔｉｃ， ｒｅｃｙｃｌｉｎｇ ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ．

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｒｅｃｙｃｌｉｎｇ ｅｃｏｎｏｍｙ； ｂｒｏｉｌｅｒ ｉｎｄｕｓｔｒｙ； ｍｕｌｔｉ－ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ； ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｍｏｄｅ； Ｈｅｎａｎ Ｄｏｙｏｏ ｇｒｏｕｐ

我國(guó)肉雞消費(fèi)量與世界發(fā)達(dá)國(guó)家相比有較大差距。在世界上比較發(fā)達(dá)的國(guó)家，其肉雞消費(fèi)占肉類的比重較高，如日本為３７％［１］，美國(guó)為４０％［２］。日本人均年消費(fèi)肉雞量達(dá)４０ ｋｇ以上［３］，美國(guó)人均年消費(fèi)肉雞量達(dá)５０ ｋｇ以上［４］，而我國(guó)人均年消費(fèi)肉雞量大約是１０～１２ ｋｇ［５］。國(guó)內(nèi)雞加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對(duì)滯后，產(chǎn)品單一，集約化程度低，預(yù)計(jì)隨著肉雞消費(fèi)量的增長(zhǎng)，雞加工產(chǎn)業(yè)將有很大的發(fā)展空間［６］。隨著國(guó)際資本流動(dòng)速度的加快，美國(guó)高盛、美國(guó)泰森、泰國(guó)正大等國(guó)際資本已經(jīng)開(kāi)始在我國(guó)布局，并步步逼近我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的核心部分之一——禽類養(yǎng)殖與加工［７］。國(guó)外企業(yè)既有先進(jìn)的管理和經(jīng)營(yíng)理念，也擁有環(huán)保節(jié)能的飼養(yǎng)加工技術(shù)，在肉雞養(yǎng)殖加工規(guī)模、自動(dòng)化程度、產(chǎn)業(yè)鏈條延伸和資源綜合利用率等方面都比國(guó)內(nèi)民族企業(yè)具有更大優(yōu)勢(shì)［８］。因此，通過(guò)提升科技含量來(lái)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)節(jié)能降耗、降低生產(chǎn)成本、提高經(jīng)濟(jì)效益，已經(jīng)成為增強(qiáng)國(guó)內(nèi)民族企業(yè)的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、保障養(yǎng)禽業(yè)快速穩(wěn)步發(fā)展的必然選擇。

１河南大用集團(tuán)發(fā)展綠色肉雞產(chǎn)業(yè)的要素分析

河南大用集團(tuán)創(chuàng)建于１９８４年，注冊(cè)資本金１０ ４７８萬(wàn)元，是一家集畜禽良種繁育、養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、食品研發(fā)加工、冷鏈銷售、物流配送、獸藥疫苗研發(fā)生產(chǎn)、包裝彩印為一體的特大型民營(yíng)企業(yè)集團(tuán)，產(chǎn)業(yè)模式涵蓋了“從農(nóng)田到餐桌”的全過(guò)程。集團(tuán)下設(shè)淇縣大用、北京大風(fēng)種禽、焦作大用、周口大用、濮陽(yáng)泓天威藥業(yè)等９家控股子公司，１ ３００多個(gè)網(wǎng)絡(luò)銷售點(diǎn)。截至２０１０年１２月底，擁有總資產(chǎn)１８．４億元，資產(chǎn)負(fù)債率５６％，銀行信用等級(jí)連續(xù)１１年被評(píng)定為“ＡＡＡ”級(jí)。２０１０年入選中國(guó)肉類強(qiáng)勢(shì)企業(yè)，名列第九位。其主要產(chǎn)品生鮮雞肉年產(chǎn)量４５萬(wàn)ｔ，商品雞年養(yǎng)殖規(guī)模２．５億只，在國(guó)內(nèi)同行業(yè)位于第三位，在河南省居第一位。目前為全國(guó)食品工業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)、全國(guó)飼料行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)，是中國(guó)中西部最大的肉雞產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)企業(yè)。大用產(chǎn)業(yè)鏈全方位實(shí)施ＩＳＯ９０００質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求和ＨＡＣＣＰ控制體系，養(yǎng)殖、加工、銷售的所有環(huán)節(jié)都在有效控制范圍內(nèi)。

１．１外部要素分析

大用集團(tuán)的主要生產(chǎn)基地位于河南省。河南省是國(guó)家的糧食主產(chǎn)區(qū)，原料資源豐富；河南省實(shí)施了“６６５１１”現(xiàn)代畜牧業(yè)跨越工程，著力打造國(guó)家優(yōu)質(zhì)禽畜產(chǎn)品生產(chǎn)核心區(qū)，政策支持力度大；大用集團(tuán)所在地鶴壁市是我國(guó)第一批循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)城市，主基地所在地淇縣是河南省循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)縣，政策環(huán)境優(yōu)越；大用集團(tuán)的生產(chǎn)模式有利于帶動(dòng)農(nóng)民收入水平的提高和區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，促進(jìn)了新農(nóng)村建設(shè)和綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化；集團(tuán)總部所在地淇縣區(qū)位條件優(yōu)越，交通便利，京廣鐵路、京珠高速公路、１０７國(guó)道縱貫全境南北，境內(nèi)擁有兩個(gè)鐵路貨運(yùn)站，區(qū)域物流運(yùn)輸半徑小、運(yùn)輸成本低，交通十分便利；集團(tuán)生產(chǎn)基地所在地農(nóng)民有禽類養(yǎng)殖傳統(tǒng)，養(yǎng)殖水平相對(duì)較高，與河南農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所聯(lián)系緊密。

１．２內(nèi)部支撐條件

１．２．１擁有先進(jìn)的污水處理和廢棄物處理設(shè)施自主開(kāi)發(fā)的畜用大風(fēng)機(jī)及縱向通風(fēng)技術(shù)，利用地?zé)豳Y源的濕簾蒸發(fā)降溫技術(shù)、簡(jiǎn)易節(jié)能雞舍建設(shè)技術(shù)、乳頭飲水技術(shù)等已經(jīng)投入使用，并創(chuàng)造出良好的經(jīng)濟(jì)效益；對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)、冷庫(kù)等耗能、耗水量較大及產(chǎn)生污染的環(huán)節(jié)，做好以節(jié)能、降耗、減少污染為主的清潔生產(chǎn)與節(jié)能減排，使“三廢”趨向零排放，能耗、水耗大幅度下降，提高了能源利用效率；新建基地設(shè)備設(shè)施盡量采用節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品，降低能源消耗，減少?gòu)U物排放。

１．２．２大用集團(tuán)擁有“三中心”的研發(fā)平臺(tái)“三中心”即“國(guó)家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心”、“國(guó)家星火計(jì)劃龍頭企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心”、“河南省家禽安全加工及檢測(cè)工程技術(shù)研究中心”。與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院校建立了良好的產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系。開(kāi)發(fā)了基于地?zé)豳Y源的濕簾蒸發(fā)降溫技術(shù)、簡(jiǎn)易節(jié)能雞舍建設(shè)技術(shù)等一大批具有先進(jìn)水平的循環(huán)經(jīng)濟(jì)技術(shù)。

２多目標(biāo)共生性產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式

大用集團(tuán)積極貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以肉雞加工業(yè)為核心，市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，科技創(chuàng)新為依托，食品質(zhì)量安全為根本，服務(wù)新農(nóng)村建設(shè)為紐帶，企業(yè)戰(zhàn)略重組為契機(jī)，著力優(yōu)化配置各種要素資源，在循環(huán)經(jīng)濟(jì)方面做了大量卓有實(shí)效的探索和實(shí)踐，通過(guò)對(duì)養(yǎng)殖和生產(chǎn)過(guò)程中物流和能流的合理配置、耦合共生、循環(huán)利用，達(dá)到了企業(yè)、生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)的多目標(biāo)共贏。

２．１先進(jìn)的產(chǎn)業(yè)化模式

一方面引入了農(nóng)村金融、農(nóng)業(yè)擔(dān)保和農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)等金融工具，成立農(nóng)村合作社，創(chuàng)導(dǎo)“龍頭企業(yè)＋農(nóng)村合作社＋農(nóng)戶＋擔(dān)保公司＋金融機(jī)構(gòu)”的“五合一”發(fā)展模式。進(jìn)一步提高農(nóng)民組織化程度。充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)等中介組織的作用，建立有序的行業(yè)自律機(jī)制，維護(hù)行業(yè)內(nèi)龍頭企業(yè)和農(nóng)戶的合法權(quán)益［９］。另一方面，加快機(jī)制創(chuàng)新。大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，進(jìn)一步規(guī)范合同內(nèi)容，健全合同簽訂程序，明確權(quán)利與責(zé)任，逐步實(shí)行合同可追溯管理，引導(dǎo)龍頭企業(yè)與農(nóng)戶形成穩(wěn)定的購(gòu)銷關(guān)系。通過(guò)開(kāi)展定向投入、定向服務(wù)、定向收購(gòu)等方式，為農(nóng)戶提供種養(yǎng)技術(shù)、市場(chǎng)信息、生產(chǎn)資料和產(chǎn)品銷售等多種服務(wù)［１０］。鼓勵(lì)龍頭企業(yè)采取設(shè)立風(fēng)險(xiǎn)資金、利潤(rùn)返還等多種形式，與農(nóng)戶建立更加緊密的利益關(guān)系。引導(dǎo)農(nóng)民以土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)、資金、技術(shù)、勞動(dòng)力等生產(chǎn)要素入股，實(shí)行多種形式的聯(lián)合與合作，與龍頭企業(yè)結(jié)成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的利益共同體。這種模式有效地?cái)U(kuò)大了雞加工產(chǎn)業(yè)規(guī)模，為節(jié)能型規(guī)?；B(yǎng)殖和廢棄物綜合利用提供了良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

２．２完整的產(chǎn)業(yè)鏈條

大用集團(tuán)擁有國(guó)內(nèi)肉雞行業(yè)最完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，注重企業(yè)價(jià)值鏈構(gòu)造，前展后延，全力做好以肉雞精深加工為主業(yè)和以屠宰副產(chǎn)品綜合利用為副業(yè)的“主副兩鏈”。

２．２．１主業(yè)鏈以玉米、豆粕原料——飼料加工——種雞飼養(yǎng)——苗雞孵化——肉雞養(yǎng)殖——商品雞屠宰——熟食深加工——冷鏈物流——連銷經(jīng)營(yíng)的肉雞飼養(yǎng)加工及產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)鏈（圖１）。

２．２．２副業(yè)鏈有以下幾種方式：①商品雞屠宰

——下腳料或廢棄物的開(kāi)發(fā)利用（雞腸子、雞羽毛等下腳料或廢棄物生產(chǎn)蛋白酶解生物飼料、雞骨素等）；②肉雞飼養(yǎng)——雞糞——生產(chǎn)生物有機(jī)肥——種植業(yè)（玉米、大豆等）；③肉雞屠宰＋肉雞飼養(yǎng)——廢水＋雞糞——沼氣發(fā)電站——主業(yè)鏈＋種植業(yè)。

兩條產(chǎn)業(yè)鏈各要素之間相互構(gòu)成橫向耦合關(guān)系，并在一定程度上形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，形成了上、中、下一體化，科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐暾a(chǎn)業(yè)鏈，形成相互間的物質(zhì)和能量循環(huán)。將傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的“資源—產(chǎn)品—廢物排放”這一線性物流模式改造為“資源—產(chǎn)品—再生資源”的循環(huán)型模式。通過(guò)組織集團(tuán)內(nèi)各工藝之間的物料循環(huán)，減少生產(chǎn)過(guò)程中物料和資源的使用量，把上一環(huán)節(jié)形成的污染物變成下一環(huán)節(jié)的原料，形成循環(huán)的一個(gè)長(zhǎng)鏈條，最終消除污染，實(shí)現(xiàn)零排放的循環(huán)發(fā)展。

２．３科學(xué)的生態(tài)共生體系

通過(guò)組織各工藝之間的物料循環(huán)來(lái)延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，減少肉雞飼養(yǎng)和加工生產(chǎn)過(guò)程中物料和能源的使用量，盡量減少?gòu)U棄物和有害物質(zhì)的排放，最大限度地利用再生資源。形成科學(xué)的生態(tài)共生體系，包括環(huán)境保護(hù)體系（圖２）、節(jié)能降耗體系（圖３）和綜合利用體系（圖４）等幾個(gè)部分。

２．４注重技術(shù)創(chuàng)新性

大用集團(tuán)在產(chǎn)業(yè)及循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，借鑒了國(guó)內(nèi)外大量的先進(jìn)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，加快循環(huán)經(jīng)濟(jì)科技創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)“創(chuàng)新中發(fā)展，發(fā)展中治理，治理中利用，利用中發(fā)展，發(fā)展中創(chuàng)新”的良性循環(huán)，對(duì)促進(jìn)企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了巨大的推進(jìn)作用。其中，“活性蛋白酶分解羽毛角質(zhì)蛋白技術(shù)”擁有自主產(chǎn)權(quán)；以家禽加工副產(chǎn)物骨架和血液為原料，進(jìn)行深加工綜合利用，生產(chǎn)出系列高附加值超細(xì)鮮骨泥、呈味肽基料等系列產(chǎn)品；利用地?zé)豳Y源從源頭解決了燃煤取暖造成的大氣污染問(wèn)題并節(jié)約了成本；采用新技術(shù)對(duì)雞血綜合加工利用生產(chǎn)血球蛋白粉、血漿蛋白粉等高附加值產(chǎn)品。

３多目標(biāo)共生性產(chǎn)業(yè)模式下的能量流和物流分析

３．１能量流分析

大用集團(tuán)作為一家家禽養(yǎng)殖加工的綜合性企業(yè)，集團(tuán)的生產(chǎn)用能主要是肉雞養(yǎng)殖及加工所消耗的電力和熱力，原煤和電力是企業(yè)購(gòu)入的主要能源。電力主要由社會(huì)電網(wǎng)購(gòu)入，自身還有部分沼氣發(fā)電供應(yīng)，熱力主要由燃煤鍋爐供應(yīng)，部分雞舍采暖由地?zé)峋?yīng)。

從圖５可以看出大用集團(tuán)主要能源流向和用能結(jié)構(gòu)。大用集團(tuán)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)以外購(gòu)煤電為主，２０１０年集團(tuán)外購(gòu)煤６２ １４４ ｔ、外購(gòu)電６８ ９１７萬(wàn)kW·h。另外企業(yè)利用地?zé)豳Y源向養(yǎng)殖、孵化、屠宰環(huán)節(jié)冬季供熱、夏季降溫，該部分可以節(jié)約大量的煤電資源。該項(xiàng)目在集團(tuán)內(nèi)正處于推廣階段，已建成部分全年節(jié)能折合標(biāo)準(zhǔn)煤為５ ８００ ｔ。集團(tuán)內(nèi)部還利用養(yǎng)殖糞便及屠宰廢水產(chǎn)生的沼氣發(fā)電，作為集團(tuán)內(nèi)部的用電補(bǔ)充，該部分經(jīng)統(tǒng)計(jì)全年發(fā)電量為１ ３６４萬(wàn)kW·h，有效地節(jié)約了能源。

３．２物質(zhì)流分析

大用集團(tuán)養(yǎng)殖、加工具有一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，在產(chǎn)業(yè)鏈上各環(huán)節(jié)的投入產(chǎn)出物質(zhì)基本上是配套滿足自身需要的。在飼料加工環(huán)節(jié)，約有３３％的飼料產(chǎn)品外售；作為終端雞肉產(chǎn)品大部分作為冷鮮分割肉出售，小部分作為深加工的冷鮮肉出售；和主產(chǎn)業(yè)鏈配套的廢棄物利用主要包括屠宰廠廢物利用和養(yǎng)殖廢物利用。

從圖６可以看出大用集團(tuán)作為養(yǎng)殖加工企業(yè)的特點(diǎn)，主要物質(zhì)消耗為玉米等飼料，２０１０年全年產(chǎn)量為８３９ ４９６ ｔ，其中５６６ １２０ ｔ作為集團(tuán)自身種雞及商品雞養(yǎng)殖飼料消耗，另外２７３ ３７６ ｔ作為外售。種雞場(chǎng)消耗６１ ９６９ ｔ飼料，全年產(chǎn)種蛋１６ １６８萬(wàn)枚，種蛋送至孵化廠全年可孵化雞苗１５ ００８萬(wàn)只，雞苗經(jīng)肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖后，每年可以提供１４ ２９０萬(wàn)只商品肉雞，屠宰廠屠宰１４ ２９０萬(wàn)只商品肉雞可以得到２５７ ２２０ ｔ雞肉，其中有５６ ２５０ ｔ作為深加工原料，其余外售。

圍繞整個(gè)養(yǎng)殖加工主產(chǎn)業(yè)鏈，在養(yǎng)殖階段副產(chǎn)有雞糞便共６９３ ５７１ ｔ，其中有６０％進(jìn)行了綜合利用；在屠宰加工階段副產(chǎn)有雞內(nèi)臟、雞血、雞毛、雞骨等，目前也都得到了不同程度的利用，綜合利用率達(dá)到７０％左右；在孵化階段副產(chǎn)的蛋殼年產(chǎn)生量為１ ６１７ ｔ，受到技術(shù)及成本的影響目前還沒(méi)有利用。

４結(jié)語(yǔ)

在多目標(biāo)共生性綠色肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式下，大用集團(tuán)資源綜合利用類項(xiàng)目都是以企業(yè)原有需要花費(fèi)成本處理的廢棄物或者是附加值較低的廢棄物作為原料，進(jìn)一步加工為高附加值產(chǎn)品出售或自用；節(jié)能減排類項(xiàng)目可以減少企業(yè)外購(gòu)燃料的費(fèi)用，還可減少污染物排放收費(fèi)。截至２０１０年底，集團(tuán)建設(shè)的循環(huán)經(jīng)濟(jì)和資源綜合利用項(xiàng)目從增加收入和節(jié)約成本兩方面新增收益為８ ２００萬(wàn)元，占整個(gè)集團(tuán)利潤(rùn)的２８％，對(duì)集團(tuán)整體效益的提高具有極大的幫助，增強(qiáng)了集團(tuán)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。因此，多目標(biāo)共生性綠色肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品資源豐富、有傳統(tǒng)的禽類養(yǎng)殖基礎(chǔ)、地?zé)豳Y源豐富、交通較為便利的中西部地區(qū)有一定的借鑒價(jià)值。

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