湖南科技職業(yè)學院 宋艷輝

一、前言

隨著中國加入WTO和世界經濟一體化的逐步實現，國外服裝超前的設計思想、新穎的款型配色、精致的服裝加工以及現代化的經營管理模式，都將對我國重藝術輕技術的教育思想產生巨大的沖擊。服裝作為人體的第二皮膚，它不僅應具有藝術的外觀特征，更重要的是應具備穿著的實際功能特征，這需要一定技巧的裁剪、制作工藝才能實現，是服裝成型的關鍵。因而，傳統(tǒng)的服裝院校認為服裝設計就是懂畫畫，在教學過程中片面的追求效果圖形式的表現，對服裝結構與工藝課程的實踐教學泛泛而談，甚至出現黑板上做衣服的奇怪現象。為此，筆者作為職業(yè)院校服裝專業(yè)教師，結合該課程多年的教學實踐，提出以服裝企業(yè)具體的制板、工藝設計、新產品開發(fā)等崗位為導向，以學生為主體、以實踐為中心、以完成具體的工作任務為學習內容的項目式教學，嘗試著讓學生在學校時就貼近企業(yè)、貼近市場，讓學生了解如何將設計理論合理運用于產品設計中，從而實現從設計主題到紙樣制作，從平面的紙樣到立體服裝的轉型。

二、服裝結構與工藝課程教學改革模式

根據社會及人才的需求變化，服裝結構與工藝課程有以下幾種改革途徑：

1.由獨立性教學轉變?yōu)榫C合性教學

傳統(tǒng)的服裝專業(yè)是將服裝結構與服裝工藝作為兩門獨立的課程進行教學，將課程分為理論課和實訓課，甚至分別由不同的老師在不同的場所進行教學，傳統(tǒng)的服裝專業(yè)教學導致重點不突出、學習時間長、重復率高、教學效果不明顯、在工作崗位上顯得束手無策等問題。筆者在實際教學過程中，將服裝結構與服裝工藝兩門課程合二為一，為服裝結構與工藝課程。教學內容根據企業(yè)對“服裝制板”、“工藝設計”等崗位的用人需求進行調整，教學形式以院內實訓中心和院外實習基地為依托，通過完成不同季節(jié)開發(fā)的新產品為最終學習目的，要求學生在掌握基本理論知識的基礎上，重點加強實踐環(huán)節(jié)的訓練，突出動手能力的培養(yǎng)，使學生能夠獨立承擔服裝的制板、排版、工藝設計及制作、服裝CAD應用等工作。

2.由靜態(tài)教育轉變?yōu)閯討B(tài)教育

傳統(tǒng)的服裝工藝課程是師傅帶徒弟式教學，由老師統(tǒng)一制作服裝紙樣，每個步驟進行示范性教學，學生按部就班的完成服裝成品，整個教學過程老師是主體，學生被動學習，造成大量學生畢業(yè)后走進服裝生產企業(yè)，表現出對服裝生產流程不清楚、生產工藝不熟悉，不能單獨從事某一新產品的開發(fā)、制板、生產等情況。實際上，服裝結構與工藝課程教學要能及時反映行業(yè)新技術、新工藝、新知識的變化，根據這些變化，制定相對動態(tài)的教學內容、教學方法，聘請服裝企業(yè)家參與到本課程的教學中，將企業(yè)或個人生產、管理、經營、服務的實際工作過程作為課程的核心，把真實的生產任務作為課程的學習內容，以產品質量標準、客戶要求作為工作目標，要求學生以小組形式自主完成，形成真實的情境式教學。從信息收集、工作計劃制定、工作任務實施、對工作成果的評價等完成的工作過程，教師先采用示范性教學，學生由模仿到獨立創(chuàng)作完成，從而獲得服裝設計、制板和工藝等綜合職業(yè)技能知識和動手操作能力。

三、服裝結構與工藝課程教學改革實施過程

工作任務：完成湖南某服裝公司2012年秋季女裝新產品研發(fā)。

參與人數：10級2個班，每5人為1組，共50人；1名教師和該公司1名技術人員任教。

工作時間：80課時

項目內容：

項目1：秋季女裝市場調研報告

市場調研報告是本課程的前期準備任務。由標題、概述、正文、結論與建議、附件等幾部分組成。以小組為單位，根據企業(yè)對該項目的市場要求展開分析，新產品的開發(fā)應圍繞本企業(yè)的設計風格進行，收集資料、正確定位、確定主題，包括核心年齡層、目標消費群、消費追求、銷售方式及設計原則，書寫市場調研報告。

通過本項目的制作，使學生在滿足市場需求的條件下，具備新產品開發(fā)與策劃能力；能正確捕捉市場流行信息，具備市場應變能力；基本能勝任服裝企劃、服裝營銷、服裝跟單等工作崗位。

項目2：新產品款式設計

新產品款式設計是本課程的前期準備任務。包括女裙、女褲、襯衫、春秋外套等基本款式、面料分析及款式拓展設計。每位學生完成2個系列（每個系列至少5套）的服裝設計稿，由教師及企業(yè)資深設計師一起擔任服裝款式的挑選工作，每個小組最后確定1個系列繪制正稿。

通過本項目的制作，要求學生能運用手繪及計算機繪圖軟件完成服裝效果圖的表現，具備面料與款式的協(xié)調、設計及表現能力，為正確制作服裝工業(yè)樣板提供設計依據；基本能勝任服裝助理設計師、設計師、設計總監(jiān)等工作崗位。

項目3：新產品樣板制作

服裝工業(yè)樣板制作是本課程的主要任務。要求學生提供合乎款式要求、面料要求、規(guī)格尺寸和工藝要求的一整套利于裁剪、縫制和后整理的紙樣或樣板的過程。每個小組分工合作，在掌握女裙、女褲、襯衫、春秋外套基礎樣板制作的基礎上，利用紙樣旋轉的方法完成1∶1的工業(yè)樣板，為生產成衣產品作準備。

通過本項目的制作，要求學生具備服裝樣板制作能力，能根據本組開發(fā)的秋季新產品款式，準確的分析該款式的結構圖并進行樣板的制作；培養(yǎng)學生良好的職業(yè)道德，做合格的服裝企業(yè)制板工作人員；基本能勝任紙樣制板師、裁剪、工藝車間主任、生產技術管理人員等工作崗位。

項目4：新產品成品制作

制作成品是新產品開發(fā)過程中最復雜、技術含量最高的成衣加工工序，成品制作的優(yōu)劣直接關系到新產品開發(fā)帶來的經濟效益，是企業(yè)生存的總動脈。小組成員在掌握女裙、女褲、襯衫、春秋外套基礎的縫制工藝后，根據裁片正確的將新產品制作出來。

通過本項目的制作，要求學生具有服裝廠管理知識及服裝產品質量的把握能力；具備生產實踐指導能力，為面料排版、剪裁及成品工藝流程設計進行指導；基本能勝任服裝面料采購員、服裝質檢員、工藝車間主任、生產技術管理人員等工作崗位。

四、服裝結構與工藝課程教學改革所取得的成效

1.服裝結構與工藝課程教學改革，符合高職教育人才培養(yǎng)規(guī)律

本課程教學改革是以工作體系為基礎、以能力為本位、以就業(yè)為導向的教學改革。一方面要針對學生未來某一職業(yè)崗位或崗位群，選擇特定的知識和技能，不特別強調內容的完整性、系統(tǒng)性，著力選擇學生在未來職業(yè)世界所需要的知識結構和能力結構，其特點在于針對性強、實踐性強、教學互動強；另一方面，又為學生長期的工作和發(fā)展服務，教學內容不依附教學大綱和教科書，是依附于工作實踐過程而存在，是知識的擴展、延伸和深化，有利于擴展學生的視野，具有較強的綜合性。因此，以完成具體的工作任務為課程教學內容，以勝任服裝某一崗位為培養(yǎng)目標，使項目課程的功能定位不同于學科課程，它適用于培養(yǎng)高素質技能型專門人才，符合高職教育人才培養(yǎng)規(guī)律。

2.服裝結構與工藝課程教學改革，培養(yǎng)學生綜合職業(yè)能力

本課程教學改革是實踐導向和任務引領式教學，是基于工作過程的一種課程模式。以小組為單位自行組織、安排自己的學習行為，充分發(fā)揮各自的優(yōu)點，分工合作，培養(yǎng)學生獨立思考、計劃工作的能力，具備組織協(xié)調能力及高度責任感。在一定時間范圍內按質按量的完成工作，不僅是對已有知識、技能的應用，也是學習新的知識、技能的機會，解決過去從未遇到過的實際問題，培養(yǎng)學生獨立思考、處理項目中出現問題的能力，使學生具備對外交流、信息檢索、自主創(chuàng)新、安全生產的綜合職業(yè)素質。通過完成具體的工作任務，學生基本能勝任服裝行業(yè)中先進的、實用的結構設計與紙樣制作專業(yè)技術人員；指導服裝生產、制定服裝生產工藝流程的技術人員；面向消費市場、采集及反潰信息的服裝跟單人員；具有經營、管理服裝企業(yè)及成衣市場新產品開發(fā)能力的綜合型人才。

3.服裝結構與工藝課程教學改革，推進教師隊伍建設

本課程教學改革是真實的情景式教學，其知識結構和技能是針對具體的工作任務及職業(yè)崗位而設置，學生在完成工作任務時又將遇到各式各樣的問題。因而，能夠勝任項目教學的專業(yè)教師應當具有豐富的服裝企業(yè)工作經驗，具備較強的動手實踐能力及淵博的專業(yè)知識，初步形成了“教學內容任務化、能力培養(yǎng)項目化、實訓指導個性化”的教學指導模式。另外，從專業(yè)課程建設的實際出發(fā)，學校在改善教學條件的同時應該注重教師科研教改水平的提高，給教師創(chuàng)造輪流去服裝企業(yè)頂崗實踐、去兄弟院校繼續(xù)深造的機會，鼓勵教師參加國際國內服裝設計大賽及進行社會科研等項目，打造一支富有企業(yè)實踐經驗的教學團隊。