文│范 理（四川省廣元市畜牧食品局）

優(yōu)質肉雞經放牧飼養(yǎng)后肉質結實，外觀緊湊，羽毛光亮，且減少了精料喂量，提高飼料報酬，增加養(yǎng)雞的效益，能有效占領市場份額，獲取較高效益。

一、場地選擇

選擇遠離住宅區(qū)、工礦區(qū)和主干道路，環(huán)境僻靜，地勢平坦的地方建場。土質以砂壤土為佳，應建在向陽的南坡上，雞舍既不能建在山頂，也不能建在山谷低洼處，如建在山頂，晝夜溫差太大，不利于雞舍保溫；建在低洼山谷，地面潮濕，氣流不暢，污濁空氣難以擴散，夏季悶熱，冬季氣溫較低。水源方便，雞場用水比較多，每只成年雞每天的飲水量平均為350毫升，在炎熱的夏季，飲水量增加，一般雞場的生活用水及其他用水是雞飲水量的2～3倍。因此，雞場必須要有可靠、充足的水源，棚舍附近需放置若干飲水器補充飲水，應勤換水，保持飲水干凈。

二、雞的品種

優(yōu)質肉雞是根據(jù)我國消費者的消費習慣和對雞肉品質的要求，用我國地方優(yōu)良品種培育出的雜交系，其突出特點是肉質鮮美細嫩，口感好，有土雞風味，多為麻羽，黑腳。具有代表性的有劍門關土雞、舊院黑雞、蘇禽雞、永安貢雞、固始雞等，放養(yǎng)至140～150日齡達到2～2.5千克，飼料報酬一般為2.9～3∶1。

三、飼料選擇

盡可能多的選用飼料原料種類，以達到各種營養(yǎng)物質的互補，按照飼養(yǎng)標準配置飼料，注重能量、蛋白質等各種營養(yǎng)素的平衡，攪拌均勻，現(xiàn)配現(xiàn)用。在放牧場地種植優(yōu)質牧草，如白三葉、苜蓿、鴨茅等，可提高雞肉品質，增加營養(yǎng)，促進健康，減少精料消耗，提高經濟效益。

四、消毒管理

進雞前還要進行1～2次消毒?？丈岷铜h(huán)境消毒可用2～3%的燒堿溶液潑灑或噴霧。能夠密閉的雞舍還要用福爾馬林和高錳酸鉀熏蒸。肉雞出售后，雞舍要立即除糞，清洗、消毒，空置2周以上才能進雞。雞在飼養(yǎng)過程中要進行帶雞消毒，就是對雞體、雞舍環(huán)境、雞舍用具進行噴霧消毒，一般夏季每天進行一次，其他季節(jié)隔一天消毒一次。要選擇刺激性小，無腐蝕性的消毒劑。雞舍以外的整個雞場的大環(huán)境，尤其是人員活動頻繁的地方的消毒，至少每周進行一次。

五、飼養(yǎng)溫度

肉雞育雛需要保溫，可選擇煤爐、煙道或電熱等設施升溫，進雛雞前要進行試溫。第一周33～34℃，以后每周降低2～3℃，直至降到23℃，然后保持這個溫度直到育雛期結束，適宜的濕度范圍是55%～65%。成雞怕熱不畏寒，夏天尤其要防止太陽直射雞體引起中暑，放養(yǎng)時要選擇樹林遮陰避陽。

六、飼養(yǎng)密度

籠養(yǎng)每平方米25～30只比較適宜，前期雞個體較小，可適當加大密度，放牧密度為50～80日齡每公頃750～1200只，80日齡以上每公頃600～750只，適時分群，每群數(shù)量為800～1000只，不能隨意增大養(yǎng)殖密度，確保植被不被破壞和肉雞品質。

七、舍飼放養(yǎng)

前期用舍飼，脫溫后進行放牧飼養(yǎng)，后期全部用原糧飼喂，如玉米、小麥、稻谷等，適當補充鈣磷，堅持早上喂少，晚上多喂。放牧地應按8～10只/平方米標準搭建遮陽遮雨棚，棚內放置樹枝木棒，使肉雞夜晚棲息于上，既可保持肉雞自然屬性，也可有效防止球蟲病發(fā)生。放牧場地應實行輪牧，刮風下雨天氣停止放養(yǎng)。由于放牧場地不便于清洗和消毒，因此，放牧場地應有2個月的閑置期，以便于自然凈化和糞便的自然消納，出欄時間應不少于140日齡，同群“全進全出”。

八、防疫安全

按要求做好衛(wèi)生和消毒工作，選擇合理的免疫程序接種疫苗，使用藥物防治雞病時，應有針對性地選擇藥物，防止濫用藥物，以免達不到預期目的，有選擇性利用中草藥資源防病治病，出欄前28天嚴禁用藥。加強管理，避免果園用藥造成藥物中毒，防止猛禽和野獸對雞的侵害。