◎ 文/記者 李承明

編者按:

在醫(yī)學(xué)模式從機(jī)械醫(yī)學(xué)到預(yù)防醫(yī)學(xué)并向生態(tài)醫(yī)學(xué)發(fā)展的今天，微生態(tài)學(xué)從分子水平研究微生物與宿主及環(huán)境構(gòu)成相互作用、相互制約的客觀規(guī)律，成為指導(dǎo)現(xiàn)代人順應(yīng)自然規(guī)律，生態(tài)防治，增益保健，回歸自然，和諧發(fā)展的有力武器。21世紀(jì)，抗生素的輝煌已成過去，生態(tài)療法的黃金時(shí)代即將到來，微生態(tài)制劑將成為防治多種現(xiàn)代疾病的首選。

健康是人類永恒的追求，健康是社會(huì)最大的財(cái)富，健康是人生的無價(jià)之寶。人類在追求健康的道路上從未停止步伐。隨著社會(huì)的發(fā)展、科技的進(jìn)步，人類的健康事業(yè)也由被動(dòng)防御到主動(dòng)預(yù)防，由藥械治療向保健養(yǎng)生、生態(tài)防治發(fā)展。被譽(yù)為“超強(qiáng)雙歧因子”的水蘇糖對(duì)于人體胃腸道內(nèi)的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群有著極明顯的增殖作用，能迅速改善人體消化道內(nèi)環(huán)境，調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡，對(duì)于增強(qiáng)人體免疫力、改善營(yíng)養(yǎng)狀況、增強(qiáng)健康體質(zhì)、促進(jìn)美容養(yǎng)顏等方面都有著良好的功效，被譽(yù)為21世紀(jì)人類健康的守護(hù)神。在水蘇糖科研生產(chǎn)領(lǐng)域已達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平的西安大鵬生物公司，承擔(dān)著國(guó)家火炬計(jì)劃、高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范工程及農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金等國(guó)家級(jí)重點(diǎn)項(xiàng)目，近年來在水蘇糖的產(chǎn)品開發(fā)、科研應(yīng)用等方面取得了卓越成果，為了解水蘇糖對(duì)人類健康有哪些重要意義和怎樣的產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景，記者采訪了西安大鵬生物公司董事長(zhǎng)高鵬。

記者：作為廣泛應(yīng)用于現(xiàn)代醫(yī)藥保健領(lǐng)域的基礎(chǔ)產(chǎn)品，水蘇糖對(duì)于人們來說還是一個(gè)嶄新的概念，請(qǐng)您具體介紹水蘇糖產(chǎn)品和它應(yīng)用于人類健康的作用機(jī)理。

高鵬：水蘇糖是天然存在于植物中的一種功能性低聚糖，是一種微生態(tài)制劑，被專家稱之為“益生素”，是生態(tài)療法的基礎(chǔ)產(chǎn)品。水蘇糖的原料采用的是我國(guó)特有的珍貴植物——唇形科水蘇屬草本植物地靈，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》《農(nóng)政全書》等典籍中就有相關(guān)記載，在中國(guó)已有至少1000余年的栽培歷史。

21世紀(jì)是生物科學(xué)的世紀(jì)，面對(duì)眾多微生態(tài)失衡的人群，科學(xué)家的研究揭示出了功能性低聚糖具有極其廣闊的發(fā)展前景，其中特別指出人體消化道中的有益菌如何被食物激活，使人體內(nèi)微生態(tài)平衡從而達(dá)到治病的效果。水蘇糖就是這樣一種激活腸道中雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌，從而起到防治疾病作用的功能性低聚糖。

記者：水蘇糖對(duì)人類健康會(huì)產(chǎn)生哪些作用和影響？

高鵬：水蘇糖主要應(yīng)用于有益人類健康的保健品、藥品及長(zhǎng)壽食品。

水蘇糖作為微生態(tài)調(diào)節(jié)劑應(yīng)用于改善胃腸道功能的保健食品。水蘇糖可通過作為雙歧因子作用改善胃腸道功能，抑制腐敗菌的生長(zhǎng)，分解致癌物，誘導(dǎo)合成干擾素和促進(jìn)細(xì)胞分裂素，活化細(xì)胞并促進(jìn)免疫球蛋白抗體的產(chǎn)生，活化巨噬細(xì)胞，從多方面改善機(jī)體的胃腸道功能。

腸道有益菌增加會(huì)阻止膽固醇的合成與吸收。水蘇糖可通過增加有益菌直接影響酶的活性，抑制膽固醇的合成，從而降低了血清膽固醇，從而在調(diào)節(jié)血脂和減肥產(chǎn)品得到廣泛應(yīng)用。腸道是人體最大的免疫器官，腸道內(nèi)的有益細(xì)菌在提高人體免疫方面發(fā)揮著重要作用，對(duì)少年兒童，可調(diào)節(jié)免疫，抵御各種流感以及手足口病。

水蘇糖通過促進(jìn)雙歧桿菌的增殖來實(shí)現(xiàn)降低血壓的功能，因此水蘇糖可作為高血壓患者和延緩衰老的保健食品。還可開發(fā)成糖尿病人專用糖，排除體內(nèi)磺脲酸，從根源上消除糖尿病產(chǎn)生的因素。

水蘇糖作為航天食品緩解宇航員在太空失重環(huán)境中發(fā)生的一系列生理生化改變，如免疫力降低、骨鈣流失、胃腸功能紊亂、腸道菌群失調(diào)、排便困難等諸多問題。

記者：除了應(yīng)用于人類健康的保健食品和藥品外，在其他領(lǐng)域還有哪些重要用途？

高鵬：水蘇糖可開發(fā)成動(dòng)物保健品、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)品 ，代替抗生素，在種植養(yǎng)殖業(yè)中大有可為。隨著微生態(tài)理論的發(fā)展, 被日本、歐美等國(guó)相繼開發(fā)為添加劑應(yīng)用到動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中，目前在仔豬飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料中添加低聚糖,可刺激仔豬腸道有益菌生長(zhǎng), 明顯增強(qiáng)免疫力, 減少疾病的發(fā)生, 促進(jìn)生長(zhǎng), 提高飼料利用率。水蘇糖在家蠶飼養(yǎng)中的應(yīng)用實(shí)驗(yàn)證明，對(duì)家蠶原種蟲蛹生命率有很顯著的提高, 對(duì)原種繭質(zhì)也有很大的影響。

功能性低聚糖在飼料工業(yè)中的應(yīng)用是近幾年研究的熱點(diǎn)，飼料中添加功能性低聚糖的主要目的在于提高動(dòng)物體內(nèi)的有益菌數(shù)量，提高動(dòng)物的抗病能力和促進(jìn)對(duì)礦物元素的吸收，如在肉雞生產(chǎn)中代替抗生素應(yīng)用等已經(jīng)成為現(xiàn)實(shí)。

記者：據(jù)了解水蘇糖在發(fā)展新型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、開發(fā)生物農(nóng)藥等方面具有農(nóng)業(yè)史上的革命意義，它的作用原理和開發(fā)前景怎樣？

高鵬：根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的調(diào)查，如果不使用農(nóng)藥，全世界糧食總收成的一半，將會(huì)被各種病、蟲、草害所吞噬。目前，世界上農(nóng)藥的品種約有500種以上。大量、連續(xù)使用農(nóng)藥對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞和污染已形成惡性循環(huán)。因此，世界各國(guó)都把發(fā)展新型農(nóng)藥與生物農(nóng)藥作為發(fā)展方向，千方百計(jì)探尋新的出路。自從20世紀(jì)初Bernard發(fā)現(xiàn)植物的誘導(dǎo)抗病性以來，大量研究表明各種物理的、化學(xué)的和生物的因子都能誘導(dǎo)植物產(chǎn)生抗病性。植物誘導(dǎo)抗病性已成為生物學(xué)最活躍的研究領(lǐng)域之一，為控制植物病害的研究開辟了一條嶄新而廣闊的途徑。

大量低聚糖誘導(dǎo)植物抗病性的實(shí)驗(yàn)研究表明，地靈中的低聚糖對(duì)誘導(dǎo)小麥抗條銹病有很好的效果。水蘇糖生物農(nóng)藥具有以下優(yōu)點(diǎn)：對(duì)人畜無害，不污染環(huán)境，水溶性好，長(zhǎng)期或多次誘導(dǎo)不會(huì)使植物產(chǎn)生特異抗病性，特別是其使用劑量低且價(jià)格低于有機(jī)農(nóng)藥而具有廣闊的開發(fā)前景。

記者：水蘇糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的社會(huì)意義及其前景怎樣？

高鵬：21世紀(jì)是整個(gè)人類社會(huì)追求健康的世紀(jì)。當(dāng)代社會(huì)，人的健康受到越來越多的疾病的威脅，亞健康人群已經(jīng)超過人口的75%，食物不健康亦是威脅人體健康的重要原因之一，食物不健康的根源是動(dòng)物生產(chǎn)大量使用激素、抗生素，植物產(chǎn)品的生產(chǎn)大量使用化肥、農(nóng)藥。水蘇糖可以從根本上解決上述問題，可謂21世紀(jì)人類健康的守護(hù)神。

水蘇糖產(chǎn)業(yè)化是當(dāng)前中國(guó)為數(shù)不多的在國(guó)際上處于領(lǐng)先地位且具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的項(xiàng)目，在至少三個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)填補(bǔ)了空白：一是對(duì)于解決人類面臨的微生態(tài)失衡而導(dǎo)致的現(xiàn)代文明病從根本上提供了有效的解決途徑；二是可以作為動(dòng)物保健品和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)品，也可在動(dòng)物飼養(yǎng)中作為抗生素替代品防治包括豬流感、禽流感在內(nèi)等疾病，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)；三是開發(fā)成生物農(nóng)藥、生物有機(jī)肥料解決當(dāng)前普遍存在的作物農(nóng)藥殘毒過量以及土壤板結(jié)地力下降問題。

水蘇糖作為動(dòng)物的微生態(tài)調(diào)節(jié)劑、植物的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、土壤肥力恢復(fù)劑，其全球潛在市場(chǎng)規(guī)模在3000億美元以上。生產(chǎn)過程中沒有污染源產(chǎn)生，是環(huán)境友好型朝陽產(chǎn)業(yè)。

記者：作為水蘇糖生產(chǎn)的國(guó)家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)制定單位，大鵬生物公司具備哪些方面的優(yōu)勢(shì)及前景？

高鵬：西安大鵬生物科技股份有限公司發(fā)起設(shè)立于 2000年7月，注冊(cè)資本6000萬元，主要從事水蘇糖及其系列產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)開發(fā)，是經(jīng)陜西省政府認(rèn)定的高新技術(shù)企業(yè)。公司生產(chǎn)的水蘇糖其功能性糖含量高達(dá)80%～90%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)外含水蘇糖24%，從而取得該領(lǐng)域在國(guó)際上的領(lǐng)先地位。

公司擁有20余項(xiàng)與水蘇糖相關(guān)的發(fā)明專利，占水蘇糖領(lǐng)域現(xiàn)有專利總數(shù)的95%以上，屬中國(guó)自有知識(shí)產(chǎn)權(quán)。2004年底，由我公司專家撰寫的《健康覺醒》一書出版發(fā)行，奠定了水蘇糖的理論基礎(chǔ)。

水蘇糖生產(chǎn)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)由西安大鵬公司創(chuàng)立，并承擔(dān)該標(biāo)準(zhǔn)上升為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定單位之責(zé)。公司生產(chǎn)的水蘇糖系列品質(zhì)優(yōu)良、功效卓著，曾伴隨著“神舟五號(hào)”和“神舟六號(hào)”太空飛船一起飛上了太空，并成為神六航天員的保健食品，證明了水蘇糖產(chǎn)品對(duì)人類健康的巨大價(jià)值。

大鵬公司已經(jīng)培育出了一個(gè)新的優(yōu)良品種“DP－1”。該“地靈試管微克繁育技術(shù)及中試生產(chǎn)”項(xiàng)目被科技部確定為農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目。通過擴(kuò)大地靈的組織培養(yǎng)育苗、種植及其制品的產(chǎn)業(yè)化，可形成以水蘇糖為主導(dǎo)產(chǎn)品的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，并不斷升級(jí)，推動(dòng)工、農(nóng)、商、藥及生物科技共同發(fā)展，產(chǎn)生良好的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)三大效益。