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        豆腐渣喂豬五不可

        2009-05-13 09:14:38惠恩舉
        農(nóng)村百事通 2009年6期
        關(guān)鍵詞:豆腐渣酸敗粗蛋白質(zhì)

        惠恩舉

        豆腐渣是以大豆為原料加工豆制品后的副產(chǎn)品,是農(nóng)村養(yǎng)豬的理想飼料。據(jù)測定,鮮豆腐渣含粗蛋白質(zhì)4.7%,干豆腐渣含粗蛋白質(zhì)27.7%,比稻谷多3倍。但如果單純用豆腐渣喂豬,則容易引起許多不良后果。用豆腐渣喂豬應(yīng)堅(jiān)持“五不可”:

        1不可直接生喂。豆腐渣中含有一種抗胰蛋白酶,它能阻礙豬體內(nèi)胰蛋白酶對豆類蛋白質(zhì)的消化吸收,影響豬長膘。如在喂豬前將豆腐渣加熱煮沸15分鐘??善茐目挂鹊鞍酌?,從而使飼料中的蛋白質(zhì)得到充分利用。

        2不可過量飼喂。豆腐渣中的粗蛋白質(zhì)含量低且品質(zhì)差。必須與其他飼料配合,方能滿足豬的營養(yǎng)需要。適宜的喂量為:日糧中鮮豆腐渣控制在25%~30%,干豆腐渣控制在10%以下,否則易引起豬的消化不良。

        3,不可單一飼喂。豆腐渣營養(yǎng)不金。缺乏維生素,礦物質(zhì)含量也很少,因此,飼喂豆腐渣時(shí)要搭配一定比例的玉米、糠麩和礦物質(zhì)元素。加喂一些青綠飼料,以滿足生豬生長發(fā)育需要。

        4不可用冰凍渣喂豬。冰凍豆腐渣喂豬,因溫度太低,對腸胃的刺激大,易引起豬的消化機(jī)能紊亂,故冰凍豆腐渣應(yīng)融化后再飼喂。

        5不可喂酸敗變質(zhì)的豆腐渣。鮮豆腐渣含水分80%以上,放置久了會(huì)引起部分有機(jī)酸分解。容易腐敗變質(zhì),引起豬拉稀,甚至中毒。所以飼喂時(shí)應(yīng)盡可能保持新鮮,若有輕度酸味,喂豬前應(yīng)在每公斤豆腐渣中加入50克石灰粉或小蘇打粉攪拌均勻,以中和醋酸,提高食欲。嚴(yán)重酸敗變質(zhì)的豆腐渣禁止用來喂豬。

        豆腐渣如一時(shí)喂不完,可加入少量食鹽防腐。也可曬干放人缸中保存。如天氣不好,數(shù)量又多,可用以下方法儲藏:取直徑10~12厘米的毛竹一根。長短與儲藏豆腐渣缸的深度相等,劈成兩片,打通節(jié)隔,然后把毛竹復(fù)原、扎緊,固定豎立在缸的中央,使上下相通。再把豆腐渣倒入缸內(nèi),邊倒邊壓實(shí)。盛滿后在表面撒一層6~7厘米厚的礱糠封面,使豆腐渣與空氣隔絕,幾天后,豆腐渣的水分便從竹縫滲到竹簡內(nèi),要及時(shí)吸取。10天左右,豆腐渣就變得干燥。使用時(shí)先從缸邊開始,挖一個(gè)上小下大的口,不斷向下層取料。為連續(xù)用料,取料后不必封面。用此法儲藏豆腐渣,保存期可達(dá)50~60天。

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