豆腐渣中含有豐富的蛋白質(zhì) （鮮品中含粗蛋白質(zhì)4.7%，干品中含蛋白質(zhì)25%左右），是喂豬的好飼料，但由于豆腐渣易酸敗，缺少維生素，且含有抗胰蛋白酶等不良物質(zhì)，如果飼喂不當，往往會影響豬的消化功能和生長發(fā)育。生產(chǎn)上，用豆腐渣喂豬應(yīng)注意以下幾個問題：

1 熟喂 豆腐渣中的抗胰蛋白酶可降低體內(nèi)蛋白消化酶的活性，阻礙機體對豆類蛋白質(zhì)的消化、吸收。用豆腐渣喂豬，必須先加熱煮沸10～15min，以破壞其抗胰蛋白酶。

2 鮮喂 鮮豆腐渣含水量大 （約80%），易酸敗變質(zhì)，豬吃了變質(zhì)的豆腐渣，輕者引起腹瀉，重者中毒死亡。因此，用豆腐渣喂豬，必須隨取隨用，不能久存；對于一時喂不了的豆腐渣，可曬干或烘干備用。

3 少喂 豆腐渣中的粗蛋白質(zhì)較難消化，豬一次吃大量豆腐渣往往會引起消化不良。用豆腐渣喂豬，喂量控制在日食量的1/3為宜。

4 搭配喂 豆腐渣營養(yǎng)比較單一，缺乏維生素和礦物質(zhì)。用豆腐渣喂豬，必須與精、粗飼料和青飼料合理搭配、混合飼喂。如果長期單喂，容易造成營養(yǎng)不良，影響豬的生長發(fā)育。