崔 玲

[摘要] 我國旅游業(yè)的快速發(fā)展使其對旅游從業(yè)人員的外語水平要求越來越高。本文主要探討了旅游英語的特點,并從四個方面闡述了如何在教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生旅游英語語用能力。

[關(guān)鍵詞] 旅游英語 人才培養(yǎng) 旅游英語特點 教學(xué)實踐

據(jù)世界旅游組織預(yù)測,至2020年,中國將成為全球最大的旅游目的地,世界第四大旅游客源地。隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展,尤其是歐美市場的開放,我國出入境旅游業(yè)務(wù)大幅增加,這對旅游從業(yè)人員的外語要求越來越高,良好的旅游翻譯工作為中國文化和世界文化的融通搭建了橋梁。因此,培養(yǎng)具有深厚文化底蘊、深諳跨文化交流與傳播技巧的導(dǎo)游翻譯是當務(wù)之急。目前,我國約有導(dǎo)游20萬人,而具有本科以上學(xué)歷,具備英語導(dǎo)游資格的人員僅占13.8%,外語類導(dǎo)游人才缺口巨大。

旅游英語是ESP,即專門用途英語。ESP英語與一般英語教英語或?qū)I(yè)英語學(xué)不同,它的學(xué)習(xí)者都有自己明確的學(xué)習(xí)目的,即進行ESP訓(xùn)練后,能夠使用自己專業(yè)、行業(yè)的英語,即專門化的英語。作為專門用途英語的旅游英語,有以下幾個特點:(1)綜合性強,旅游業(yè)所涉及的知識十分龐雜,涉及到政治、經(jīng)濟、文化、歷史、地理、建筑等多學(xué)科的知識;(2)專業(yè)性強,旅游英語課程以語言為基礎(chǔ),屬于一種職業(yè)專用英語。它具備自身的專業(yè)詞匯、及專業(yè)語言結(jié)構(gòu)模式。(3)實踐性強,導(dǎo)游翻譯的工作特點之一就是要身體力行,只有掌握了扎實的理論知識并可以將其熟練運用于實踐工作當中,才可以成為一名合格的導(dǎo)游人員。

要達到以上培養(yǎng)目標,在旅游英語教學(xué)實踐中,應(yīng)該注意以下幾個方面。

一、教材的選用

教材是培養(yǎng)人才最直接、最全面、最關(guān)鍵的要素。旅游英語教材不同于普通的基礎(chǔ)英語教材,有其自身的特色。教材內(nèi)容既要有學(xué)生在崗位工作中所必需的基礎(chǔ)知識和基本技能.又要以“必需”和“夠用”為度,其廣度和深度要適中,要有職業(yè)導(dǎo)向性。旅游英語教材既要有知識性又要有趣味性,既注重教材的普遍性,又注重體現(xiàn)地方特色,而且還要注意基礎(chǔ)知識教學(xué)與實際應(yīng)用能力培養(yǎng)之間的協(xié)調(diào),突出時代性、實用性和職業(yè)性。就旅游英語專業(yè)而言,教材選用與編寫應(yīng)盡量考慮學(xué)生報考英語導(dǎo)游證、飯店服務(wù)資格證等證書的需要。通過教材以介紹旅行社,旅游賓館,運輸交通等部門的情況及國內(nèi)部分著名景點為主;地方特色教材以介紹本省旅游景點、地方特產(chǎn)為主。

二、強化學(xué)生的基本功,夯實學(xué)生的理論基礎(chǔ)

要培養(yǎng)合格的旅游英語人才,必須對學(xué)生加強以下三個方面的訓(xùn)練。一是要夯實學(xué)生的理論基礎(chǔ),教會學(xué)生運用翻譯學(xué)的相關(guān)理論做好地理景點,人文景觀等具體事物的翻譯工作。二是要指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會套用國際慣用的旅游英語表達對國內(nèi)旅游文本進行翻譯并通過閱讀提高英漢互譯水平,指導(dǎo)學(xué)生注意英語獨特的表達法,有些語句通過查字典也能翻譯出來,但是譯文可能不地道、不規(guī)范。三是要組織學(xué)生對外國游客進行調(diào)查訪問,就某項翻譯任務(wù)征求外籍人士的意見,促使學(xué)生在翻譯過程中做到講解內(nèi)容規(guī)范、表達方式地道。

三、教學(xué)中注重文化的滲透

胡文仲教授在20世紀90年代初正式提出“文化教學(xué)”概念,對文化教學(xué)的內(nèi)涵進行了新的擴充,指在外語教學(xué)中將語言教學(xué)與所學(xué)語言國的國情文化知識及語言所包含的文化背景知識融為一體的教學(xué)形式和方法?！拔幕虒W(xué)”概念的提出,標志著我國外語教學(xué)真正進入了由傳統(tǒng)向現(xiàn)代的新階段。外語教學(xué)逐漸由以前的結(jié)構(gòu)主義理論和教學(xué)方法轉(zhuǎn)向交際性教學(xué)原則和方法。與此密切相關(guān)的原則就是交際教學(xué)中語言與文化的關(guān)系。交際能力的培養(yǎng)也就是使學(xué)習(xí)者掌握在與對方交流中,根據(jù)話題、語境、文化背景講出得體、恰當?shù)脑挕＿@種能力反映出學(xué)習(xí)者對該語言所代表文化的了解程度。語言得體性離不開社會文化知識。正如美國外語教學(xué)專家Winston Brembeck所說:“采取只知其語言不懂其文化的教法,是培養(yǎng)語言流利的大傻瓜的最好辦法”,其后果是嚴重的。因此,由于語言所具有的作為文化的表現(xiàn)與承載形式的特征,不了解某種文化也就無法真正學(xué)好該種語言。旅游英語人才是能以英語為工具從事旅游工作.面向旅游第一線的高級復(fù)合型人才。豐厚扎實的旅游文化知識、精深嫻熟的外語能力是新型外語導(dǎo)游人才的必備的兩大素質(zhì)。這兩個方面,相輔相成缺一不可。只有把握住這兩個方面,才能培養(yǎng)出符合市場需求的合格的導(dǎo)游人才,只有這樣,才能使學(xué)生拓展視野,才能真正地學(xué)好英語。旅游英語教學(xué)的目的不僅僅是掌握一門語言,掌握一種工具,而是要將外語教學(xué)與文化學(xué)習(xí)相結(jié)合,使之成為一種專業(yè)。在外語教學(xué)中設(shè)置一些旨在學(xué)習(xí)了解我國歷史文化、社會習(xí)俗、宗教信仰等方面的知識性課程很有必要。同時把旅游文化融入英語教學(xué)中的方法是提高他們學(xué)習(xí)興趣,激發(fā)學(xué)習(xí)熱情的一種有效途徑。在教學(xué)中,教師要樹立新的教學(xué)理念,重視文化導(dǎo)入,由以往單純“為語言而學(xué)語言”的教學(xué)模式向語言知識教學(xué)和文化內(nèi)容相結(jié)合的方向轉(zhuǎn)變。首先要滲透廣博的中華文化知識,其次,要熟諳外國的文化。不僅要熟知外國的歷史的、傳統(tǒng)的這些靜態(tài)文化,而且要了解它它在現(xiàn)代條件下不斷流變、隨時創(chuàng)新的動態(tài)文化;不僅要了解它的高雅的主流文化.而且應(yīng)知曉它不同地區(qū)的通俗的非主流文化。學(xué)?？梢岳盟诘氐穆糜钨Y源,或者與當?shù)氐穆眯猩绾献?帶領(lǐng)學(xué)生通過親身實踐,直接地接觸感受旅游文化.從而進一步掌握旅游文化知識。

四、運用多種教學(xué)方法及手段,提高教學(xué)質(zhì)量

旅游英語教學(xué)過程中,堅持情景教學(xué),采用交互式教學(xué)法,讓學(xué)生積極參與教學(xué)活動,提高學(xué)生的交際能力以及課堂教學(xué)質(zhì)量;教師要多組織交流活動,加強語言知識轉(zhuǎn)化。要求學(xué)生進行角色扮演,讓學(xué)生參與情景。強調(diào)角色間互換和類似情景的創(chuàng)設(shè),進行反復(fù)訓(xùn)練,頻繁練習(xí),根據(jù)對話內(nèi)容的特點,采用小組活動或雙人活動組織課堂。

運用多媒體教學(xué)。隨著科技的發(fā)展和進步,以多媒體為代表的一大批現(xiàn)代化的教學(xué)工具和設(shè)備登上了教學(xué)的舞臺,多媒體教學(xué)的特點在于形象、逼真、生動、有趣,同時傳授的信息量大。運用多媒體,配合教材,放映一些電影、錄像、圖片、景點宣傳片等,將影視資源用于課堂教學(xué),作為英語視、聽、說課程的一種形式,在培養(yǎng)學(xué)生實際運用英語的能力特別是聽和說的能力方面。指導(dǎo)學(xué)生運用網(wǎng)絡(luò)資源,教師要加強指導(dǎo),幫助學(xué)生查找和合理使用網(wǎng)絡(luò)英語學(xué)習(xí)資源,使學(xué)生充分利用網(wǎng)絡(luò)給英語學(xué)習(xí)帶來的便捷。

綜上所述,旅游英語的教學(xué)應(yīng)立足于英語語言和旅游專業(yè)知識技能有機結(jié)合,培養(yǎng)學(xué)生旅游英語語用能力。把英語聽、說、讀、寫、譯等基本技能的培養(yǎng)和旅游管理與服務(wù)有關(guān)知識的積累與運用有機結(jié)合起來,培養(yǎng)出符合市場需求的,既具有豐富扎實的旅游文化知識,又掌握嫻熟外語的復(fù)合型導(dǎo)游翻譯人才。

參考文獻:

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