巫世芬　周保祥　肖明忠　肖　敏

魔芋安全貯藏是防止貯藏期種芋腐爛的關(guān)鍵?，F(xiàn)將其安全貯藏方法簡介如下：

1適時(shí)收挖收挖過早，魔芋含水多，不耐貯藏，易發(fā)生病害而腐爛，第2年種植容易發(fā)生病害倒苗，一般減產(chǎn)10%以上；收挖過遲，地上部植株倒苗腐爛，標(biāo)記不明顯，容易導(dǎo)致收挖時(shí)挖爛魔芋，感病爛種。一般魔芋在氣溫降到18℃以下，地上部植株倒苗后，葉片枯黃，地下部球莖和根狀莖進(jìn)入休眠時(shí)收挖。最佳收挖期是植株倒苗后1個(gè)月之內(nèi)，一般在10月下旬至11月上旬收挖為宜。收挖魔芋要選擇晴天、土壤干爽時(shí)進(jìn)行，采挖時(shí)注意輕挖、輕放、輕搬、輕運(yùn)，不要傷皮，保護(hù)好頂芽，避免機(jī)械損傷。

2搞好地窖消毒魔芋入窖前，必須進(jìn)行地窖消毒處理。先將窖壁鏟去一薄層土，再用40%多菌靈400~500倍液噴灑消毒，然后用稻草和硫磺將地窖猛燒一遍，燃燒后封閉2~3天再打開窖門，過幾天再將魔芋放入地窖。

3精選種芋，搞好種芋消毒凡帶病、帶傷的魔芋，均應(yīng)剔除，不能入窖留種。一般宜挑選皮色嫩黃，鱗芽粗短肥壯，無病無傷，個(gè)體重量在0.5kg以下小球莖放入地窖貯藏。入窖前種芋進(jìn)行消毒處理，以減少貯藏病害爛種?？捎枚嗑`1000倍液浸6小時(shí)，然后曬種2天，晾干水氣，再用石灰、草木灰和硫磺混合粉拌種消毒，通過上述消毒處理后再入地窖。

4加強(qiáng)貯藏期管理入窖初期要常打開窖門，以通風(fēng)換氣。冬季低溫時(shí)期要密閉窖門，但窖門上方要留下一個(gè)通風(fēng)窗口，當(dāng)窖內(nèi)濕度較大時(shí)，要打開窖門通風(fēng)，降低窖內(nèi)濕度。春季氣溫回升后要打開窖門，通風(fēng)換氣。在整個(gè)貯藏過程中，要加強(qiáng)檢查，發(fā)現(xiàn)病害爛種要及時(shí)剔除，且在病害爛種部分及周圍附近撒草木灰、硫磺粉和石灰混合粉，以防止病害擴(kuò)展。（收稿：2008-08-20）