楊敬奎

摘要分析了建德市藏紅花產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，并針對當(dāng)前現(xiàn)狀提出發(fā)展對策。

關(guān)鍵詞藏紅花；現(xiàn)狀；發(fā)展對策；浙江建德

中圖分類號S567.23+9文獻(xiàn)標(biāo)識碼B文章編號 1007-5739（2009）02-0081-02

藏紅花又稱西紅花、番紅花，為鳶尾科番紅花屬多年生球莖草本植物，原產(chǎn)于西班牙、希臘南歐各國及伊朗等地。其紅色干燥柱頭在我國醫(yī)藥上的應(yīng)用始載于《本草綱目》，傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，生藥蕃紅花味甘，性平，具有活血化瘀、涼血解毒、解郁安神等功效。近幾年研究發(fā)現(xiàn)，藏紅花酸可抑制腫瘤細(xì)胞生長和增殖，對帕金森癥有治療和預(yù)防作用。藏紅花在伊朗素有“紅色金子”之稱，在我國被列為珍稀名貴藥材，目前國內(nèi)醫(yī)藥上所用的藏紅花主要依賴進(jìn)口，價(jià)格昂貴，且貨源較缺。

1建德市藏紅花產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

浙江省建德市藏紅花生產(chǎn)始于20世紀(jì)80年代，通過20余年的發(fā)展，目前已分別在建德市的三都、梅城等8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了擁有藏紅球莖1 900t、種植面積253hm2、產(chǎn)值達(dá)6 000萬元的生產(chǎn)基地，實(shí)現(xiàn)了藏紅花產(chǎn)業(yè)化。從2003年起，以根法西紅花合作社為龍頭，逐步將無公害生產(chǎn)的要求納入藏紅花基地的管理中，不僅開展了公司及產(chǎn)地收購站的人員培訓(xùn)、隊(duì)伍建設(shè)，而且對基地的軟件、硬件進(jìn)行了完善與改造，制訂了DB33/530-2005《無公害中藥材 西紅花》省級標(biāo)準(zhǔn)，建立了統(tǒng)一的加工、倉儲設(shè)施等，初步形成了“合作社+基地 +科研”的基地運(yùn)作模式。

1.1地理位置優(yōu)越，孕育優(yōu)質(zhì)藏紅花

藏紅花主產(chǎn)于伊朗，原產(chǎn)地靠近地中海地區(qū)，適宜在冬天氣候溫暖、生育期有適當(dāng)降水量、后期氣溫緩慢上升的環(huán)境中生長。建德市藏紅花生產(chǎn)基地位于富春江庫區(qū)，主產(chǎn)地三都、梅城、大洋、乾潭、楊村橋、下涯等6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，受庫區(qū)小氣候影響，氣候溫和，雨水調(diào)勻，光照充足，四季分明，加上庫區(qū)水體的調(diào)溫作用，形成得天獨(dú)厚的小氣候，適宜藏紅花生長發(fā)育。

1.2政府重視，實(shí)施規(guī)范化管理

大田實(shí)施藏紅花—稻輪作模式生產(chǎn)，真正實(shí)現(xiàn)了“畝產(chǎn)千斤糧萬元錢”的目標(biāo)，藏紅花生產(chǎn)引起了建德市各級政府和廣大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的重視，在20世紀(jì)90年代曾掀起全市各地種植藏紅花的高潮，但由于當(dāng)時(shí)種植技術(shù)不成熟，銷售體系未完善，藏紅花種莖大面積腐爛，花絲產(chǎn)量下降，種植戶出現(xiàn)虧損。從1990年開始，各級科技和農(nóng)業(yè)部門每年撥?？睿瑢Σ丶t花的生產(chǎn)和研究進(jìn)行扶持，有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)親自掛帥，組織成立了藏紅花技術(shù)專家小組。把藏紅花球莖腐爛病防治、提純復(fù)壯和增進(jìn)產(chǎn)量的試驗(yàn)研究列為建德市重要的農(nóng)業(yè)科研項(xiàng)目，組織農(nóng)業(yè)科研推廣單位協(xié)作攻關(guān)；并制定了省級藏紅花生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在種植區(qū)內(nèi)全面組織實(shí)施。

1.3完善配套栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)

藏紅花屬無性繁殖，農(nóng)戶自已提純留種球莖腐爛、生產(chǎn)性能退化，一直困擾建德市藏紅花生產(chǎn)。針對這些問題，建德市科技和農(nóng)業(yè)部門積極展開藏紅花農(nóng)業(yè)綜合防治方法的研究，并投入大量資金，會同省市農(nóng)科院開展科研協(xié)作，通過多年的不斷試驗(yàn)和實(shí)踐，目前已摸索出一套定期異地?fù)Q種、水稻田土壤消毒、大田綜合防控的系列配套技術(shù)。

1.4狠抓基地建設(shè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷一體化

為使建德市藏紅花產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展，建德市政府和農(nóng)業(yè)主管部門對建德市藏紅花生產(chǎn)基地發(fā)展提出了具體要求和發(fā)展規(guī)劃，面積要有規(guī)模，生產(chǎn)要有標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品要達(dá)到無公害食品要求。支持鼓勵(lì)種植大戶、企業(yè)以租賃、承包土地的方式在規(guī)定區(qū)域內(nèi)進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)，并且在資金、政策、技術(shù)上給予大力支持。通過政府引導(dǎo)、科研單位和農(nóng)業(yè)主管部門積極配合，形成了合作社加基地，基地連農(nóng)戶，生產(chǎn)、加工、銷售一體化的生產(chǎn)模式，并實(shí)行統(tǒng)一種子、統(tǒng)一配方施肥、統(tǒng)一病蟲害防治、統(tǒng)一種植管理、統(tǒng)一加工包裝、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)控制產(chǎn)品品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了建德市藏紅花生產(chǎn)的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化。

1.5打造品牌，提升產(chǎn)品檔次

建德市藏紅花銷售龍頭建德市根法藏紅花合作社委托上海藥品檢驗(yàn)所對本地藏紅花和進(jìn)口藏紅花作甲醇提取液吸收度的比較，測定結(jié)果為：建德市產(chǎn)的藏紅花吸收度一般在0.8~0.9，極端最低值為0.51，最高值為1.10，而進(jìn)口藏紅花的吸收度在0.4~0.6。由此證明，建德市產(chǎn)藏紅花的質(zhì)量明顯優(yōu)于進(jìn)口產(chǎn)品。近幾年合作社還對藏紅花做了重金屬、農(nóng)殘、微生物等方面的檢測，每項(xiàng)值均優(yōu)于綠色標(biāo)準(zhǔn)，目前建德市根法藏紅花合作社銷售的“根發(fā)”牌干花絲已成為日本客商指定的產(chǎn)品。

1.6創(chuàng)建合作組織，規(guī)范營銷體系

建德市藏紅花過去銷售多為種植戶自產(chǎn)自銷，使其生產(chǎn)規(guī)模受到很大限制，難以滿足市場需求。為盡快解決這一難題，由根法種植場牽頭，群眾自愿，組成了集生產(chǎn)、加工、銷售為一體的合作組織。由合作社組織生產(chǎn)、技術(shù)培訓(xùn)、質(zhì)量監(jiān)督、產(chǎn)品包裝，對外聯(lián)系銷售，解決了種植戶產(chǎn)品銷售難、好產(chǎn)品賣不上好價(jià)錢和生產(chǎn)管理過程中的技術(shù)難題?？蒲袉挝灰卜e極與合作社、生產(chǎn)基地合作，對建德市藏紅花生產(chǎn)和發(fā)展起到了巨大的推動作用。

2建德市藏紅花產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景及對策

2.1加大政府扶持力度，促進(jìn)藏紅花產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

進(jìn)一步加大藏紅花品種提純、新品種選育和新技術(shù)推廣力度。重點(diǎn)抓好藏紅花生產(chǎn)穩(wěn)定性品系的提純復(fù)壯，盡快選育出在本地能連續(xù)5年穩(wěn)定生產(chǎn)、抗病性強(qiáng)的新品種。重點(diǎn)抓好不同栽培條件下藏紅花優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程的落實(shí)。加大對合作社、協(xié)會基地資金等方面的支持力度，支持合作組織開展烘房、倉貯等場地建設(shè)，開展副產(chǎn)品開發(fā)和深加工 ，延長產(chǎn)業(yè)鏈，增加附加值。進(jìn)一步加大藏紅花標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)推廣力度，鼓勵(lì)并保護(hù)好“根發(fā)”牌藏紅花商標(biāo)的規(guī)范使用，支持參與優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品即著名商標(biāo)的評比，打造知名品牌。在適當(dāng)時(shí)機(jī)和季節(jié)舉行“建德藏紅花”等活動，進(jìn)一步提高建德藏紅花的知名度，促進(jìn)建德藏紅花向更高層次發(fā)展。

2.2加強(qiáng)新型配套栽培技術(shù)的開發(fā)力度，進(jìn)一步穩(wěn)定和提高藏紅花生產(chǎn)效益

開發(fā)和改善保護(hù)地栽培設(shè)施條件，引進(jìn)新型肥料、生物農(nóng)藥、多功能薄膜，減少化肥、農(nóng)藥使用量，通過改進(jìn)栽培管理技術(shù)，物理防治、生物防治病蟲等措施有效控制藏紅花病蟲害發(fā)生，加快綠色藏紅花配套栽培技術(shù)和病蟲害綜合防治技術(shù)的研發(fā)與推廣應(yīng)用，控制各種病蟲害和生理性病害的發(fā)生，提高藏紅花產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效益。

2.3大力開發(fā)副產(chǎn)品深加工，提高西紅花副產(chǎn)品的附加值

大力開發(fā)藏紅花芽、花瓣及其他廢棄產(chǎn)品的開發(fā)與應(yīng)用，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)積極吸納國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)、工藝和設(shè)備進(jìn)行技術(shù)改造和技術(shù)創(chuàng)新，開發(fā)生產(chǎn)藏紅花系列保健食品和美容產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值，拓展新的發(fā)展空間。

2.4組建國家級藏紅花換種中心，繼續(xù)擴(kuò)大藏紅花產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營規(guī)模

以合作社為紐帶，建立起內(nèi)聯(lián)農(nóng)民、外接國內(nèi)外銷售市場，各省市基地、產(chǎn)品加工企業(yè)、科研單位的國家級藏紅花換種中心。以網(wǎng)絡(luò)為平臺，加大搜索國內(nèi)外藏紅花生產(chǎn)基地，擴(kuò)大藏紅花異地?fù)Q種或引種規(guī)模，立足建德，面向全國，建立更大的藏紅花生產(chǎn)基地。

3參考文獻(xiàn)

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