石　英

高職旅游教育的教材建設(shè)是一項戰(zhàn)略性、基礎(chǔ)性的工程。教材是實現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的核心因素之一，高質(zhì)量的教材是培養(yǎng)合格人才的基本保證，對高職旅游教育培養(yǎng)目標(biāo)的實現(xiàn)具有舉足輕重的作用。高職旅游地理教材是實現(xiàn)旅游地理課程教育目的的主要載體，是教師和學(xué)生開展旅游職業(yè)能力培養(yǎng)活動的基本依據(jù)。高職中國旅游地理教材建設(shè)上應(yīng)本著厚基礎(chǔ)、重能力、求創(chuàng)新的總體思路，優(yōu)化整合課程內(nèi)容，突出高職教育特色。

一、目前高職中國旅游地理教材在職業(yè)能力培養(yǎng)方面的缺陷

1旅游地理教材表層系統(tǒng)在職業(yè)能力培養(yǎng)方面的缺陷

(1)旅游地理教材內(nèi)容系統(tǒng)的缺陷。許多旅游地理教材在地理基礎(chǔ)知識、地理基本原理的文字表述上缺乏科學(xué)性。在總論部分像一部百科全書，在區(qū)域地理內(nèi)容上，像一本旅游指南。許多高職旅游地理教材側(cè)重于景點描繪，忽略了學(xué)科的系統(tǒng)：在景點介紹上側(cè)重于外形特征的描述，而輕于成因和美學(xué)特征的概括：在各區(qū)旅游環(huán)境和旅游資源特征的評價和歸納上，面面俱到，但沒有突出重點和主要特征。

(2)旅游地理教材圖像系統(tǒng)的缺陷。地圖使用能力是旅游工作者的重要技能。圖像系統(tǒng)在旅游地理教材中有重要地位，它用直觀形象的地圖、地物像片、地理繪畫、地理圖示等形式儲存和傳遞地理信息。在當(dāng)前使用的旅游地理教材中，有的整本教材一張圖像都沒有，這是地理教材的重大缺陷。同時這些教材也都沒有配套的地圖冊和填充圖，不利于培養(yǎng)學(xué)生的讀圖、用圖和填圖能力。

(3)學(xué)校地理教材作業(yè)系統(tǒng)的缺陷。教材不同于其他書籍的重要一點，是它要安排作業(yè)練習(xí)。旅游地理教材中的作業(yè)系統(tǒng)，以指導(dǎo)學(xué)生獨立思考和進行實踐性活動的方式傳遞地理教學(xué)信息。目前，僅有部分旅游地理教材安排有課后作業(yè)題，而且這些作業(yè)多以填空、問答、判斷、名詞解釋等檢驗教材知識掌握情況的題型出現(xiàn)，僅要求學(xué)生從書本中尋找答案，要求學(xué)生動手的實踐型作業(yè)偏少。

2旅游地理教材深層系統(tǒng)在職業(yè)能力培養(yǎng)方面的缺陷

(1)強調(diào)學(xué)科知識系統(tǒng)性，忽視學(xué)生主體性。職業(yè)能力的培養(yǎng)不完全取決于旅游地理學(xué)科本身的內(nèi)容，很大程度上取決于教材的編排、編者的加工、旅游地理學(xué)科內(nèi)容如何在教材中被利用。從旅游地理教材知識體系結(jié)構(gòu)上來看，目前高職旅游地理教材的基本模式是緒論、旅游資源概論、區(qū)域旅游地理三個部分。這是典型的地理學(xué)科教材模式，強調(diào)的是學(xué)科系統(tǒng)性，而不是以學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)為編寫出發(fā)點，忽視了學(xué)生的主體性。

(2)有職業(yè)能力培養(yǎng)意義的旅游地理內(nèi)容的缺失。從教材的具體內(nèi)容上看，許多在旅游工作中具有實用價值的旅游地理內(nèi)容，如旅游資源美學(xué)賞析、旅游交通、旅游地圖使用、野外旅游資源調(diào)查和判斷分析的方法、自助導(dǎo)游設(shè)計、旅游線路設(shè)計、旅游環(huán)境保護、鄉(xiāng)土旅游地理等內(nèi)容，在當(dāng)前旅游教材中沒有得到體現(xiàn)。

二、以職業(yè)能力為核心，推進高職中國旅游地理教材建設(shè)

1可持續(xù)發(fā)展思想應(yīng)作為中國旅游地理教材建設(shè)主線

可持續(xù)發(fā)展是旅游發(fā)展的終極目標(biāo)和必然選擇，旅游可持續(xù)發(fā)展是可持續(xù)發(fā)展在旅游領(lǐng)域的延伸。要達到旅游的可持續(xù)發(fā)展，就必須對旅游從業(yè)者進行可持續(xù)發(fā)展有關(guān)理念的教育，讓每個旅游從業(yè)者樹立起根深蒂固的可持續(xù)發(fā)展觀念，并在旅游實踐中得以貫徹。旅游可持續(xù)發(fā)展思想是旅游職業(yè)能力核心靈魂和首要觀念。而進行旅游可持續(xù)發(fā)展方面的教育，旅游地理學(xué)課程有著獨特的優(yōu)勢。高職旅游地理教材要把建立人與環(huán)境、環(huán)境與發(fā)展相協(xié)調(diào)的旅游可持續(xù)發(fā)展的核心作為教材的主線，在強調(diào)具體職業(yè)能力訓(xùn)練的基礎(chǔ)上把握住本課程的最高目標(biāo)。

2基于旅游工作過程，根據(jù)職業(yè)崗位實際需要設(shè)計教材內(nèi)容

從職業(yè)崗位實際需要出發(fā)編寫教材，實際上就表現(xiàn)為以“問題為中心”的綜合化，即圍繞一個能力或～項技能來取舍教學(xué)內(nèi)容，不受學(xué)科體系的約束。高職中國旅游地理教材要以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力為目標(biāo)，遵循學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，增強教材內(nèi)容的實用性，在把握教材科學(xué)性、先進性的同時，體現(xiàn)出教材的實用性和可操作性，也就是引導(dǎo)學(xué)生不僅能夠?qū)W習(xí)掌握知識，還要做到學(xué)以致用。

通過分析，對于高職旅游專業(yè)的學(xué)生，旅游地理課程培養(yǎng)的主要職業(yè)能力是：旅游資源分析和講解能力、旅游線路設(shè)計能力、保護旅游資源和旅游環(huán)境的能力。根據(jù)以上三大職業(yè)能力目標(biāo)，將中國旅游地理的教材內(nèi)容整合為三大部分：一是旅游資源概論，其內(nèi)容包括旅游資源概述、自然旅游資源、人文旅游資源和旅游資源賞析；二是旅游線路設(shè)計，其內(nèi)容包括旅游地圖、旅游交通、旅游線路設(shè)計基本理論、分區(qū)旅游地理等：三是旅游資源和旅游環(huán)境保護，其內(nèi)容包括旅游資源開發(fā)、旅游資源保護、旅游行為的導(dǎo)引、旅游可持續(xù)發(fā)展理論等。

3以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線編寫教材內(nèi)容

(1)對于旅游資源概論的內(nèi)容，主要講述旅游資源的分類成因、特征和各種資源如何從美學(xué)的角度賞析。這部分內(nèi)容牽涉到很多旅游相關(guān)學(xué)科的知識，傳統(tǒng)教材很容易把這部分內(nèi)容寫成各學(xué)科知識松散的匯編。在編寫這部分內(nèi)容時，必須從地理學(xué)的角度，把地理學(xué)的思想和理論貫穿于其中，以突出概論部分知識的理論性，使學(xué)生能掌握對旅游資源的分析、講解能力。

(2)旅游地圖、旅游交通和線路設(shè)計的基本理論是線路設(shè)計能力的知識準(zhǔn)備，分區(qū)旅游地理部分是線路設(shè)計理論的具體運用和實踐。在分區(qū)旅游地理部分，要按照本區(qū)旅游環(huán)境、主要資源介紹、主要的旅游線路、旅游資源特征等精心設(shè)計教材內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生對旅游線路、旅游地圖、區(qū)域旅游資源特征等方面的職業(yè)能力。

(3)旅游資源和旅游環(huán)境保護模塊是目前旅游地理教材的薄弱環(huán)節(jié)，這部分的教材內(nèi)容可分兩部分：

第一部分主要給學(xué)生介紹旅游可持續(xù)發(fā)展的理論、旅游資源開發(fā)和保護等方面的知識：

第二部分主要給學(xué)生介紹如何在旅游工作實踐中進行旅游資源保護的引導(dǎo)，如良好旅游行為的養(yǎng)成、對游客不文明行為的規(guī)勸等。

4精心設(shè)計實踐性作業(yè)，完善教材內(nèi)容

旅游地理教材中要重視實踐性或者研究性作業(yè)的安排。填繪地圖、線路設(shè)計、收集旅游地理信息、自助旅游策劃、景點考察、旅游資源開發(fā)調(diào)查、模擬導(dǎo)游等類型的作業(yè)，對學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)都具有無可替代的積極意義。如果是實踐型的作業(yè)，教材在作業(yè)題目中要介紹開展這種實踐性作業(yè)的方法和步驟。旅游地理教材圖像系統(tǒng)主要包括地圖、各種表格和插圖等。完善圖像系統(tǒng)，主要體現(xiàn)在地圖的完善，尤其是分區(qū)地理要配分區(qū)圖。

努力增加教材品種，使之系列配套。這個系列包括教科書、教學(xué)參考書、實驗教材。除了文字類教材和教輔教材外，要重視適用于高職專業(yè)的其他類型的課程資源建設(shè)，如多媒體課件和視聽教材等，尤其要重視網(wǎng)絡(luò)課程等信息化課程資源建設(shè)，形成文字教材、電子教材、教學(xué)軟件等，為教師與學(xué)生提供可共享的教學(xué)資源，也為學(xué)生自主學(xué)習(xí)提供平臺，使課程學(xué)習(xí)不受時間、空間的限制，適應(yīng)多樣化的教學(xué)需要。