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        減肥輕身藥膳湯

        1999-12-25 10:18:58
        祝您健康 1999年6期
        關鍵詞:佐餐玉米須竹蓀

        敏 濤

        山楂首烏湯:取山楂15克,何首烏15克。將山楂、何首烏分別洗凈,切碎,一同入鍋,加水適量,浸漬2小時,再煎煮約1小時,去渣取湯,日服1劑,分2次溫服。具有滋補肝腎、和血通脈、降血脂的功效,適用于肥胖病、高血脂癥,以及肝腎陰虛所致的頭暈目眩、耳鳴、健忘、遺精、腰膝酸軟等癥。

        山楂玉米須湯:取山楂10克,玉米須50克。將山楂洗凈打碎,與洗凈的玉米須一同放入砂鍋內,加水適量,煎湯,日服數(shù)次,不拘時。具有補益脾胃、利尿消腫、降血脂的功效,適用于減肥。

        竹蓀銀耳湯:取竹蓀1克,銀耳10克,雞蛋、精鹽、味精適量。先將竹蓀加工洗凈,銀耳用水泡發(fā)洗凈去蒂,雞蛋打入碗中攪成糊;鍋中加水煮沸,倒入雞蛋糊,加入竹蓀、銀耳,用文火燒10分鐘,加細鹽、味精調味,佐餐食用。具有減肥、美容的功效,適用于消除腹壁脂肪。

        鳳菇豆腐湯:取鮮鳳尾菇100克,豆腐200克,精鹽、味精、蔥花、香菜末、鮮湯、植物油適量。先將風尾菇去雜質洗凈,撕成薄片;豆腐洗凈切成小塊。凈鍋里火上,加油燒熱,放入鳳尾菇煸炒片刻,加入鮮湯、豆腐塊、精鹽,燒煮至風尾菇、豆腐入味,撒上味精、香菜末、蔥花,佐餐食用。具有健脾胃、明目、祛脂減肥的功效,適用于肥胖癥、目赤腫痛等。

        竹蓀蓮子湯:取干竹蓀25克,鮮蓮子50克,嫩絲瓜500克,筍片50克,高湯、精鹽、味精適量。先將竹蓀用冷水發(fā)好洗凈,剪去兩頭,切成斜形嵌,放在冷水中浸泡;鮮蓮子放沸水鍋中汆10分鐘,刷去蓮衣?lián)破?,洗凈后用冷水浸泡;絲瓜刮去外皮,去瓤,切成棱形片;竹蓀、鮮蓮子、筍片一起下沸水鍋,幾分鐘后撈出,放入湯碗內。精鹽、味精、高湯放入另一鍋中,煮沸后出鍋,盛入放竹蓀的湯碗內,佐餐食用。具有滋補、清熱、消痰、利水、減肥、健身的功效,適用于單純性肥胖癥。

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