2010年2期
刊物介紹
本學(xué)報(bào)是自然科學(xué)與工程技術(shù)融合的學(xué)術(shù)刊物，全國(guó)輕工業(yè)類(lèi)和食品工業(yè)類(lèi)中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學(xué)報(bào)、江蘇省優(yōu)秀期刊，被國(guó)內(nèi)化學(xué)與化工文摘、中國(guó)食品文摘、美國(guó)化學(xué)文摘收錄，是中國(guó)科技論文統(tǒng)計(jì)源期刊。旨在反映自然科學(xué)領(lǐng)域中生物科學(xué)與化學(xué)的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應(yīng)用，內(nèi)容側(cè)重儀器與輕化工生物技術(shù)，兼發(fā)機(jī)、電、紡等專(zhuān)業(yè)的科技論文。
食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)
補(bǔ)白_簡(jiǎn)訊
生物技術(shù)與發(fā)酵工程
- 提高耦合系統(tǒng)A TP再生效率促進(jìn)谷胱甘肽合成的研究
- 內(nèi)蒙古鄂爾多斯地區(qū)酸粥發(fā)酵液中乳酸菌的分離鑒定
- 牛凝乳酶全長(zhǎng)cDNA的克隆及其原核表達(dá)載體的構(gòu)建
- 酒精沼氣雙發(fā)酵偶聯(lián)中厭氧沼氣的發(fā)酵行為
- ε-聚賴(lài)氨酸產(chǎn)生菌的篩選方法改進(jìn)
- 雞樅菌菌絲體皂甙含量測(cè)定方法的研究
- 用rpsL基因突變實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)丙烯酰胺致突變性的方法初探
- 堀越氏芽孢桿菌S184產(chǎn)河豚毒素的發(fā)酵條件優(yōu)化
- SVM的參數(shù)優(yōu)化及在耐熱酶和常溫酶分類(lèi)中的應(yīng)用
- 鮮啤酒酵母的綜合利用
- 酵母轉(zhuǎn)化茄尼醇生成輔酶Q10的超臨界CO2體系條件
- 沙棘多糖HRP Ia生物活性初探
食品科學(xué)與工程
- 高取代度陽(yáng)離子淀粉的制備及其乳化A KD性能研究
- 微生物A TP提取方法及其在微波滅菌效果快速評(píng)價(jià)中的應(yīng)用研究
- 超聲波對(duì)麥胚蛋白性質(zhì)及其酶解物ACE抑制活性的影響
- 山楂提取物的抗氧化活性研究
- 青木香發(fā)酵后總馬兜鈴酸和馬兜鈴酸Ⅰ的含量測(cè)定
- 枇杷果醋載體吸附式醋化技術(shù)研究
- 冷卻豬肉中特定腐敗菌生長(zhǎng)動(dòng)力學(xué)參數(shù)的分析研究
- 煙用香精的極性偶合柱系統(tǒng)分析
- 中藥材香圓揮發(fā)油成分 GC-MS分析與比較
- 20種蠶豆淀粉物理特性、糊化回生特性與粉絲品質(zhì)的關(guān)系
- 木瓜蛋白酶水解克氏原螯蝦蝦殼提取蝦青素的研究
- 高品質(zhì)杏核殼活性炭制備工藝
- 卡拉膠富硒及在軟糖中的應(yīng)用
- 前胡揮發(fā)油的超臨界CO2流體萃取及其成分分析