2020年22期
刊物介紹
本刊作為中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成果，交流農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)驗，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平和國際競爭力為宗旨。
農(nóng)產(chǎn)品加工
試驗研究
工藝探討
專題綜述
加工教研
- 新工科視域下食品科學(xué)與工程專業(yè)建設(shè)改革與實踐
- 翻轉(zhuǎn)課堂在 “營養(yǎng)醫(yī)學(xué)與綜合實驗” 教學(xué)改革與實踐中的應(yīng)用
- 基于OBE 理念的課程目標達成度評價研究
——以 “食品工藝學(xué)” 課程為例 - 高職 “食品添加劑及檢驗” 課程思政教育的設(shè)計與實踐
- 食品專業(yè) “人體生理學(xué)” CBL 教學(xué)中的案例選擇與構(gòu)建
- 基于食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)設(shè)計的“食品工程CAD” 課程教學(xué)的思考
- “食品化學(xué)” 實驗課程中粗蛋白測定實驗教學(xué)探討
——以山東理工大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)為例 - 基于超星學(xué)習(xí)通的 “糧油檢驗與分析” 混合教學(xué)模式的應(yīng)用
- “食品毒理學(xué)” 課程教學(xué)改進探討
- 高校 “食品試驗設(shè)計方法” 課程教學(xué)實踐方法改革的探索
- 基于CDIO 理念的 “食品化學(xué)” 與 “食品生物化學(xué)” 課程的有機融合
- “食品工程原理” 課程思政元素的探索與教學(xué)思考
- “食品分析” 課程教學(xué)模式改進探討
- “現(xiàn)代食品檢測技術(shù)” 課程教學(xué)改革和創(chuàng)新
- 地方高校食品專業(yè)大一學(xué)生轉(zhuǎn)專業(yè)對策
- “食品質(zhì)量與安全管理” 課程思政改革探索
- “食品安全學(xué)” 課程教學(xué)中的教學(xué)策略改革探討