2019年15期
刊物介紹
本刊作為中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成果，交流農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)驗(yàn)，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平和國際競爭力為宗旨。
農(nóng)產(chǎn)品加工
試驗(yàn)研究
工藝探討
專題綜述
加工教研
- “食品化學(xué)”教學(xué)方法的探討
- 基于大學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)的“食品化學(xué)”課程教學(xué)改革
- “植物食品工藝學(xué)與質(zhì)量控制”項目化教學(xué)改革實(shí)踐
- 翻轉(zhuǎn)課堂在“食品毒理學(xué)”教學(xué)中的應(yīng)用與探索
- 基于新工科食品人才培養(yǎng)的“微生物學(xué)”課程群建設(shè)探索與實(shí)踐
- 基于“卓越工程師”計劃的“食品工程原理”實(shí)踐教學(xué)改革
- 翻轉(zhuǎn)課堂融合PBL教學(xué)法在“天然產(chǎn)物提取技術(shù)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用
- 深化開放型實(shí)驗(yàn)室建設(shè)助力高職院校工匠型人才培養(yǎng)
- 基于“新工科”產(chǎn)出導(dǎo)向的食品科學(xué)與工程專業(yè)人才培養(yǎng)模式的探討