天。在眾多的中華美食中，餃子既好吃，又象征著團圓與幸福。周末到了，我和爸爸媽媽決定一起包餃子。我已經(jīng)跟爺爺學(xué)過包餃子了，所以我駕輕就熟地開始了我的“包餃子工程”。我左手托著餃子皮，右手舀了一勺餃子餡，放在餃子皮中央，然后將餃子皮對折，用手指輕輕地把餃子皮邊緣捏出褶皺。瞧，這些小褶皺好似一個個小花瓣綻放在餃子邊上，我想那一定是快樂之花。不一會兒，我已經(jīng)包了好多餃子，它們一個個昂首挺胸，排列成整齊的方陣。那精神抖擻的模樣真讓人喜歡。餃子包好了，媽媽開始燒水煮餃

中華美食是世界公認(rèn)的三大美食之一，與法國美食和意大利美食并駕齊驅(qū)。與其他國家的美食相比，中華美食有不少獨具特色的優(yōu)點。從飲食原料上看，中國飲食強調(diào)多樣性，講究“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”。飲食原料的多樣性，不僅為人們提供了多方面的營養(yǎng)，促進(jìn)了人們身體的健康，還擴大了中國的食物來源，增強了社會的抗災(zāi)荒能力，確保了中華文明的延續(xù)。從飲食口味上看，中國飲食重味道。無論酸辣苦甜咸，皆可入味。從這個意義上講，中華美食講究對飲食的個人體驗，它將吃喝這種人

人了解和理解中華美食文化，促進(jìn)文化交融的目的，本文以貴州小吃為例進(jìn)行了探討。關(guān)鍵詞：菜品翻譯;中華美食;文化傳播中國地域遼闊，物產(chǎn)豐富，歷史悠久，飲食文化博大精深。中華美食像一門獨特的語言，成為了中西方文化交流的重要體驗和溝通方式，得到世界人民的喜愛，為外國友人了解中國文化架起一道“好味道”的橋梁。然而，由地理氣候、物產(chǎn)資源、語言鴻溝、思維模式及處世哲學(xué)等自然和文化差異問題，給菜品名的翻譯帶來了新的課題。如何讓外國朋友了解中華美食的文化底蘊，如何展示中華烹

貓、廣場舞、中華美食、長城、共享單車、京劇、空氣污染、美麗鄉(xiāng)村、食品安全、高鐵、移動支付。請從中選擇兩三個關(guān)鍵詞來呈現(xiàn)你所認(rèn)識的中國，寫一篇文章幫助外國青年讀懂中國。要求選好關(guān)鍵詞，使之形成有機的關(guān)聯(lián);選好角度，明確文體，自擬標(biāo)題;不要套作，不得抄襲;不少于800字。從作文試題看，它在交際的很多方面都有明確的限制，譬如交際對象是外國青年，交際的問題是外國青年在讀懂中國方面有這樣那樣的障礙（至于障礙是什么，試題沒有明說，考生需要根據(jù)現(xiàn)實加以自主推定，并基于自

感。近年來，中華美食正以越來越自信的姿態(tài)展現(xiàn)給國際青年。通過中華美食的交流互動，讓青年交流互鑒更豐富，也讓中華文化更深入人心。在中華美食體驗過程中，國際青年感受到了飲食品質(zhì)、審美體驗、情感活動、社會功能等所包含的獨特中華文化意蘊。在視覺和味覺的融合中感悟中華文化中華文化博大精深。中華美食的基本內(nèi)涵可以概括為精、美這兩個字。在我國古代社會對于飲食就具有精致意識。孔子說過：“食不厭精，膾不厭細(xì)?！彪S著美食文化的普及，這種精致意識越來越深入地貫徹到整個飲食活動，

我們不妨從“中華美食”“京劇”“一帶一路”開始。中華美食展示中國人的生活態(tài)度。在有些國家人的眼中，吃飯就是為了果腹，然而在中國人心中，美食是對抗平庸生活的武器。在中國，幾乎每一個傳統(tǒng)節(jié)日都有一種美食為其代言。也許你們都聽說過春節(jié)的餃子、元宵節(jié)的元宵、端午節(jié)的粽子、中秋節(jié)的月餅;卻不一定知道，中華美食還有著更豐富的文化內(nèi)涵。老子說：“治大國，若烹小鮮。”飲食不僅與生活對接，更蘊含著治國的理念。中國人在飲食上展現(xiàn)著率真的性情以及對生活的態(tài)度和對生命的體察。李白

? ?要： 中華美食文化是博大精深的中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分。餃子是典型的具有中華民族特色的傳統(tǒng)美食。將其應(yīng)用到漢語國際教育文化教學(xué)中，可借鑒國內(nèi)實踐活動并增加文化教學(xué)要素，具有傳承中華文化的意義、可行性和創(chuàng)新性。教學(xué)中注意分組進(jìn)行、示范指導(dǎo)和漢語交際實踐同步推進(jìn)，有助于中華文化教學(xué)體系建構(gòu)。關(guān)鍵詞： 餃子? ?漢語國際教育? ?中華美食漢語國際教育除了漢語作為第二語言教學(xué)外，還有一項重要內(nèi)容是中華文化認(rèn)知與體驗，需要理論和實踐相結(jié)合。近年來中國書法、民

民以食為天。中華美食是中華文化源脈流長、極富柔性和標(biāo)志性的重要顯性文化元素，中華美食文化不僅能夠撫慰海外華僑華人的思鄉(xiāng)之情，更是促進(jìn)民間交流、增進(jìn)人民友誼的紐帶。近年來，海內(nèi)外餐飲界的交流互鑒越來越頻繁，中華美食正以越來越自信的姿態(tài)展現(xiàn)給世界，而隨著中華美食走出去的，還有博大精深的中華文化。交流互鑒，讓中華美食更美味，也讓中華文化更深入人心。美食無國界。世界中餐業(yè)聯(lián)合會秉承推動全球中餐創(chuàng)新發(fā)展、弘揚中華優(yōu)秀文化的宗旨，舉辦的這次世界廚師藝術(shù)節(jié)以美食為媒介，

滿堂》可謂是中華美食電影中的經(jīng)典。本文通過電影中展現(xiàn)的中華第一宴席滿漢全席及各色珍饈肴饌，從飲食談到文化，從飲食洞悉人生，旨在透過美食品味人生，探討生活的意義。飲食如人生，又或說人生如飲食，五味雜陳，冷暖自知。沒有靈魂的人煮出的菜肴也沒有靈魂。關(guān)鍵詞：中華美食;滿漢全席;飲食;文化;人生引言電影《金玉滿堂》又名《滿漢全席》，講述了黑社會混混趙港生一個偶然的機會轉(zhuǎn)行入廚界的故事。影片由有“鬼才”之稱的導(dǎo)演徐克于1995年拍攝而成。該影片一展飲食文化電影之酣暢

傳承的滋養(yǎng)。中華美食，種類繁多，令人垂涎不已。中國八大菜系——魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽，各有特色。魯菜精致細(xì)膩，川菜麻辣誘人，粵菜鮮嫩爽滑，蘇菜濃而不膩，閩菜色美味鮮，浙菜變化多端，湘菜酸辣鮮香，徽菜淳樸實惠。酸甜苦辣咸，五味俱全，構(gòu)成一桌滿漢全席。菜多樣，人多樣，中國人，就是這么多元！除夕吃餃子，元宵品湯圓，端午食粽子，中秋享月餅。中華美食有深厚的文化底蘊，每道菜，甚至每樣食材，都有其背后的故事和傳統(tǒng)賦予的內(nèi)涵。吃餃子象征“新舊交替”，吃面條象征“

本友人稱之“中華美食之瑰寶”。時任市飲食服務(wù)公司副總經(jīng)理、臺灣中華美食展湖州代表團團長的王連發(fā)說：“1995年8月，湖州‘百魚宴’在臺灣餐飲界以及民眾中的影響，雖經(jīng)10余年風(fēng)雨洗滌，其影響至今無人能撼?！卑亵~宴是1979年由浙江湖州飯店的吳水寶、周順林、陳文學(xué)、朱士寶、楊鑫龍、吳金根、朱衛(wèi)宜等一批特級廚師集體創(chuàng)制。它博采眾長，吸收我國川、廣、京、徽等各大菜系之精華，形成其獨具特色的魚菜風(fēng)格。百魚宴因選用魚類水產(chǎn)品為主要原料，運用多種刀工和烹調(diào)方法制作成50

的新春祝福。中華美食代表團亮相墨爾本2019年1月31日，中國駐墨爾本總領(lǐng)事館副總領(lǐng)事曾建華、墨爾本白馬商會會長鄭玉堂、四川省資陽市商務(wù)局副調(diào)研員羅剛、世界中餐業(yè)聯(lián)合會教育培訓(xùn)部副主任賈曉楠等出席活動。曾建華感謝“歡樂春節(jié)行走的年夜飯”中華飲食文化代表團來到墨爾本，給墨爾本當(dāng)?shù)卦鎏頋鉂獾闹袊晡?，同時也祝愿大家新春快樂。鄭玉堂表示中國美食文化代表團準(zhǔn)備充分，希望嘉賓能夠感受資陽師傅的精湛烹飪技藝，感受中國飲食文化的獨特魅力。資陽市商務(wù)局羅剛副調(diào)研員詳細(xì)介紹

中華美食，世界聞名。作為中國人，我們的食譜（pǔ）可是很厚的，我們的愛好可是很廣的。但對一些外國朋友來說，我們認(rèn)為很平常的食物，他們卻覺得很可怕！雞爪外國朋友（伸出雙手）：“你看你看，這雞爪上還有指甲呢，太像人的手了！哦，我不想吃人手！”小編：“哦，太可惜了！那你就錯過了鹵鳳爪、泡椒鳳爪、紅燒鳳爪……”豆腐乳外國朋友（捂住口鼻）：“天，這個味道……它已經(jīng)爛掉了吧？吃下去真的不會中毒嗎？求求你，別吃了，我請你去吃好吃的還不行嗎？”小編：“唉，別丟了啊，你不知

中華美食，世界聞名。作為中國人，我們的食譜（pǔ）可是很厚的，我們的愛好可是很廣的。但對一些外國朋友來說，我們認(rèn)為很平常的食物，他們卻覺得很可怕！雞爪外國朋友（伸出雙手）：“你看你看，這雞爪上還有指甲呢，太像人的手了！哦，我不想吃人手！”小編：“哦，太可惜了！那你就錯過了鹵鳳爪、泡椒鳳爪、紅燒鳳爪……”豆腐乳外國朋友（捂住口鼻）：“天，這個味道……它已經(jīng)爛掉了吧？吃下去真的不會中毒嗎？求求你，別吃了，我請你去吃好吃的還不行嗎？”小編：“唉，別丟了啊，你不知

，第一站來到中華美食文化展臺，且是眾多展臺中停留時間最長的一站。來到展臺后她一邊品嘗著中國寧波望海茶，一邊饒有興趣地了解中國寧波的特色精致點心！品嘗了江南綠豆糕、蔥油桃酥、桂花糕，并觀看了中國烹飪大師周煒彬先生現(xiàn)場雕刻的“招財童子”和謝寅女士現(xiàn)場捏制的中國狗年面塑泥偶。展臺上精致的千層餅、雙味油贊子、苔菜酥餅、龍鳳金團引起了詩琳通公主的濃厚興趣。“這后面還有什么好吃的？”在知悉寧波的地方點心特色后，她主動要求到后場了解更多寧波美食。隨后，中華美食文化團的大

中餐業(yè)聯(lián)合會中華美食文化代表團應(yīng)邀拜訪了開羅中國文化中心。開羅中國文化中心主任石岳文先生熱情接待了代表團全體成員，一起回顧了狗年春節(jié)期間在開羅舉辦的各項活動，還特別表揚了世界中餐業(yè)聯(lián)合會于農(nóng)歷臘月二十八開始的“行走的年夜飯”系列活動。他表示，無論是烤鴨、牛肉拉面等地道的中式美食還是大廚現(xiàn)場表演的高超烹飪技藝，無一不給埃及人民留下了深刻的印象。石主任還對中國美食文化代表團對本次活動的認(rèn)真熱情和辛勤付出表示了感謝，并希望2019年春節(jié)雙方有更加精彩的合作。在參

界人民展示了中華美食文化的魅力。水餃、拉面、烤鴨等承載著中華文化的美食漂洋過海，在把濃濃年味傳遞給世界的同時，也不斷推動著眾多的中華優(yōu)秀民族餐飲企業(yè)和中華老字號走出國門，在海外立足發(fā)展。今年春節(jié)期間，“歡樂春節(jié)——行走的年夜飯”中華美食活動亮相韓國平昌冬奧會世界飲食文化館，為冬日競技帶去融融暖意，讓各國游客及奧運健兒品嘗到了中華美食?！吧晨h小吃”此次作為中華美食的代表與外國民眾見面，沙縣鍋貼、沙縣燉罐等10余種特色佳肴引來游人排隊品嘗；面藝、雕刻等現(xiàn)場展示

在通過本次“中華美食代表團”的歡樂泰國“行走的年夜飯”之旅，傳遞中華美食文化，交流中華美食精髓，增進(jìn)中泰兩國友誼。漁船是中國浙江寧波魚米之鄉(xiāng)的主要標(biāo)志，由中國烹飪大師胡國軍、周煒彬先生設(shè)計制作的漁船，用拔絲塑造的鳥巢造型，分別放入同樣由中國烹飪大師潘永健、樓淵、應(yīng)剛鋒在后廚精心烹制的香蕉。大師們刀工改型，調(diào)粉掛漿，高溫烹制，變形成球，入漿翻炒，然后起鍋裝盤拉絲而成。

年夜飯埃及線中華美食代表團團長、世界中餐業(yè)聯(lián)合會秘書長尚哈玲女士和副團長、世界中餐業(yè)聯(lián)合會清真餐飲（食品）產(chǎn)業(yè)委員會常務(wù)副主席、北京西部馬華餐飲集團董事長馬華女士應(yīng)邀拜訪了中國駐埃及大使館。宋愛國大使夫婦在使館門口迎接兩位女士，帶領(lǐng)參觀了大使館，并進(jìn)行了親切交談。尚哈玲秘書長首先感謝大使夫婦在百忙之中抽出時間熱情接待，接著匯報了本次年夜飯活動的整體工作情況，表示本次活動的成功舉辦離不開中國駐埃及大使館所給予的指導(dǎo)、支持與幫助，同時也希望大使夫婦繼續(xù)關(guān)心和支

的抑揚頓挫，中華美食千人品鑒活動于2月18日晚在泰國北欖坡府舉行，來自中國寧波的美食代表團為千余名泰國賓客奉獻(xiàn)了江南風(fēng)味的中國年夜飯。泰國副總理威薩努出席活動時介紹，此次來自中國浙江寧波的大師團隊，是中國文化部和世界中餐業(yè)聯(lián)合會精心挑選出來的，旨在讓泰國民眾品嘗曾在中國杭州G20峰會備受好評的美食！北欖坡府的春節(jié)活動已經(jīng)持續(xù)了102年，這是在泰華人華僑和泰國民眾團結(jié)和睦、同心同德的結(jié)果。中國和泰國政府合力舉辦歡樂春節(jié)活動，這也是中泰一家親的體現(xiàn)。兩國政府聯(lián)

中餐廳、烹飪中華美食的景象。截止到2017年10月31日，綜藝《中餐廳》獲得全國網(wǎng)平均收視1.18，全網(wǎng)播放量突破25億次，微博閱讀量高達(dá)22.3億次，成為2017年現(xiàn)象級的綜藝節(jié)目。同時，綜藝《中餐廳》在“一帶一路”倡議的思想指引下傳播中華美食，輸出中華飲食文化，引起了學(xué)界及社會的廣泛熱議。一、綜藝《中餐廳》的中華飲食文化符號表達(dá)在吸睛無數(shù)的綜藝《中餐廳》里，除了五位明星嘉賓以外，中華美食是絕對的主角。中華飲食文化是建立在廣泛的飲食實踐基礎(chǔ)上的，不同地域

。美麗鄉(xiāng)村和中華美食交織出一個大美中華。當(dāng)清晨的第一縷陽光灑在田埂之間，微風(fēng)揚起農(nóng)人的衣擺，喜鵲在枝頭嘰嘰喳喳地叫著，調(diào)皮的孩子爬上那棵老得不知年紀(jì)的槐樹，一串串新鮮的槐花甜滋滋、涼津津的，吃盡了興，便送往在田間勞作的父母嘴里，臉上綻放的笑容一舉掃盡田野間的燥熱。當(dāng)樹上的蟬稍作休息，太陽也漸漸隱沒在山的那邊，只留一片紅光放肆渲染，不一會兒，純凈的藍(lán)與熾熱的紅交織出絢麗的紫。放牛的孩子伏在牛背上，面對這天賜的美景看入了迷。遠(yuǎn)處裊裊的炊煙捎來母親的呼喚，孩子方

國共同發(fā)展。中華美食雖小，卻不知承載了多少傳統(tǒng)文化，留住了多少食客的心，將多少中國文化傳向了世界各地。中華美食巾蘊含的無限力量，你可曾看到？山東煎餅已席卷美國西雅圖的多座城市，老干媽也已成為風(fēng)靡全球的美味，更有無數(shù)中餐館在世界各地生根發(fā)芽。中華美食的意義當(dāng)然絕不僅限于食物，它更是中華民族的一張名片，承載著中國幾千年的韻味?！渡嗉馍系闹袊罚徊繉⒚朗撑c文化完美結(jié)合的紀(jì)錄片，曾打動了無數(shù)中國人的心，足以彰顯中華文化積淀之厚重。在為中國抹上傳統(tǒng)文化底色的同時，

國關(guān)鍵詞”：中華美食、空氣污染、移動支付。中化美食是中國最為驕傲的一項“手藝活”……——《我眼中的中國》點評 相較而言，這一篇文章的第一句話“首先非常感謝你們來中國”體現(xiàn)出作者親切友好的態(tài)度，全文的“你們”出現(xiàn)了三次，而“現(xiàn)在由我來為大家解釋”契合了介紹體文章的要求，能滿足接受者的期待心理。二、注意內(nèi)容的關(guān)聯(lián)性。除了人稱之外，題目要求“幫助外國青年讀懂中國”，這一要求更值得玩味。作文的關(guān)鍵是面向“外國青年”介紹中國，那么介紹什么呢？這些外國青年是生活在中國

國關(guān)鍵詞”：中華美食、空氣污染以及移動支付。中化美食是中國最為驕傲的一項“手藝活”……——《我眼中的中國》相較而言，這篇文章的第一句話“首先非常感謝你們來到中國”仿佛歡迎辭，體現(xiàn)出作者親切友好的態(tài)度，全文的“你們”出現(xiàn)了三次，而“現(xiàn)在由我來為大家解釋”更是直接契合了介紹體文章的要求，更能滿足接受者的期待心理。另外，作者對于中國“人杰地靈”“博大精深”“最為驕傲”的評價，字里行間洋溢著當(dāng)代青年深厚的民族自豪感和熱情友好的待客態(tài)度，就很好地體現(xiàn)了內(nèi)容的關(guān)聯(lián)性。

國，不得不提中華美食。漢武帝派張騫出使西域，開辟了絲綢之路，增進(jìn)了與西域各國的友好往來。胡麻、胡豆、香料等食材也隨之傳入中國，并在中華美食中發(fā)揚光大。漠漠古道，駝鈴聲陣陣，這條路傳來了美食，也讓世界人民認(rèn)識了中華美食的包容性，認(rèn)識了中國。中國有句古話：民以食為天。我所認(rèn)識的中國，美食種類繁多，令人垂涎不已。中國的八大菜系，各具特色，歷史悠久。同時，中華美食有深厚的文化底蘊，每道菜甚至每種食材都有其背后的故事：除夕夜吃魚且不能吃完，代表“年年有余”；粵人愛吃

貓、廣場舞、中華美食、長城、共享單車、京劇、空氣污染、美麗鄉(xiāng)村、食品安全、高鐵、移動支付”詞匯中“選擇兩三個關(guān)鍵詞來呈現(xiàn)你所認(rèn)識的中國，寫一篇文章幫助外國青年讀懂中國”?！蹲细哞F，尋味鄉(xiāng)村》的作者選擇了高鐵、美食、美麗鄉(xiāng)村這三個關(guān)鍵詞，向世人展示了中國古老的傳統(tǒng)美食文化與科技的飛速發(fā)展在美麗鄉(xiāng)村的完美融合，展現(xiàn)了一個自信、美麗、快速發(fā)展的新中國形象。題目有趣。我們常說“眼睛是心靈的窗戶”，其實文題也是文章的窗戶。一篇好的作文題目，我們可以看到作者獨特的視

我以口品國。中華美食，享譽天下。當(dāng)彼岸的人們抱怨生活只剩炸魚薯條時，中國人卻在自家的廚房大試身手。假如你和一個美食家談?wù)撁朗?，怕是一天一夜也說不盡的。論菜系，魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽各有千秋，或辛辣爽口，或清淡宜人，總能滿足你挑剔的胃；論陣容，豪奢如滿漢全席，家常如小蔥拌豆腐，都讓人唇齒留香；論品相，中華美食自古以來就講究色香味俱全，它們不僅是食物，更是一件件藝術(shù)品。品嘗中華美食，既是味覺上的享受，也是一場視覺與嗅覺的盛宴。美食，你是國人在和平的時光

貓、廣場舞、中華美食、長城、共享單車、京劇、空氣污染、美麗鄉(xiāng)村、食品安全、高鐵、移動支付。請從中選擇兩三個關(guān)鍵詞來呈現(xiàn)你所認(rèn)識的中國，寫一篇文章幫助外國青年讀懂中國。要求選好關(guān)鍵詞，使之形成有機的關(guān)聯(lián)；選好角度，明確文體，自擬標(biāo)題；不要套作，不得抄襲，不少于800字。作文再現(xiàn)百年光陰，萬象更新一考生近代的中國飽受侮辱和侵略，在神州大地上留下了無數(shù)揮之不去的傷痕。但是經(jīng)歷了百余年的抗?fàn)幒桶l(fā)展，中國的科技越來越發(fā)達(dá)，國際地位越來越高，人民的生活也越來越幸福。外

圍繞“京劇、中華美食、廣場舞”來展示有著鮮明特色和獨特傳統(tǒng)文化的中國；圍繞“廣場舞、共享單車、美麗鄉(xiāng)村”來展示中國老百姓生活的新時尚、新面貌……不論怎樣組合，只要能有機聯(lián)系起來，構(gòu)成三者之間的內(nèi)在邏輯性，并能展示中國的形象或面貌，都是符合題意的。文體上，不論是議論文、說明文、散文等，只要文體特征鮮明，能很好地“幫助外國青年讀懂中國”，就符合作文的要求。【原題呈現(xiàn)】閱讀下面的材料，根據(jù)要求寫作。據(jù)近期一項對來華留學(xué)生的調(diào)查，他們較為關(guān)注的“中國關(guān)鍵詞”有：一

貓、廣場舞、中華美食、長城、共享單車、京劇、空氣污染、美麗鄉(xiāng)村、食品安全、高鐵、移動支付。請從中選擇兩三個關(guān)鍵詞來呈現(xiàn)你所認(rèn)識的中國，寫一篇文章幫助外國青年讀懂中國。要求選好關(guān)鍵詞，使之形成有機的關(guān)聯(lián)；選好角度，明確文體，自擬標(biāo)題；不要套作，不得抄襲；不少于800字?！舅夭囊朁c】1.細(xì)看中國名片?！伴L城”“京劇”，凸顯古老文明的傳統(tǒng)中國；“高鐵”“移動支付”，象征現(xiàn)代開放的高科技中國；“中華美食”“廣場舞”，寫就一個好玩的熱情的中國；“共享單車”“移動支付

題意。選擇“中華美食”“食品安全”來作文，兩個關(guān)鍵詞中都有“食”，“有機的關(guān)聯(lián)”不言自明。不過這還是語言形式上的，作者當(dāng)然不滿足于這個，而是從文章主題的高度、情感抒發(fā)的深度以及文化自信的一個側(cè)面，從容展開，讓讀者清晰地看到有機關(guān)聯(lián)的過程和層次。文章由《世說新語》、梁實秋先生作品中有關(guān)美食的文字說起，有古有今，有名有形，酸甜香辣精致勁爽，東南西北皆有美味；有意無意間，還讓“家鄉(xiāng)的味道”氤氳其間。把中華美食評說得“令讀者體內(nèi)饞蟲蠢蠢欲動”。接下來一轉(zhuǎn)，“可惜今

全球，顯現(xiàn)出中華美食迷人的魅力。自明清時期，經(jīng)濟重心南移，江浙人民因經(jīng)濟發(fā)展迅速，變得極為富有。人閑下來了，有錢了，于是在“吃”上頗下功夫。一碗佛跳墻集各色山珍海味于一身，鮑魚、火腿、牛肉、竹筍、杏鮑菇……也怪不得起名者賜“佛跳墻”這一名諱，得此美味，恐怕連四大皆空的佛也要翻越“葷戒”的樊籬來一嘗美味了吧？這還僅是小小一隅，梁實秋先生在其著作《雅舍談吃》談其作為一個食客，回憶幼年的美味與中年時到各大酒樓品嘗到的盛宴無一不令讀者體內(nèi)饞蟲蠢蠢欲動。老北京的豆汁

有悠久歷史的中華美食無疑是中華文化代表之一。從小規(guī)模到多元化并非一蹴而就談起大華超市的起源，尤泳告訴記者，當(dāng)年公司的創(chuàng)始人在美國發(fā)現(xiàn)，想要吃到家鄉(xiāng)風(fēng)味的食品，需要開很遠(yuǎn)的車到中國城才能買到，生活上很不方便。于是1984年創(chuàng)始人在素有小西貢之稱的西敏市創(chuàng)立了第一家99超級市場。據(jù)尤泳介紹，大華超市主要把店開在西海岸，加州包括南加和北加、西雅圖、拉斯維加斯、休斯敦，達(dá)拉斯等地。截至目前，在全美共開設(shè)有40家分店。2006年，作為99超市的姐妹超市—168超市成

◎ 陽 樺中華美食火了◎ 陽 樺在美國，美式中餐和地道中餐是很容易分辨的。美式中餐廳一般處在美國人聚居的地區(qū)，餐廳不大，很安靜，服務(wù)員英文都不錯。這幾年，幾乎所有拉斯維加斯的奢華酒店都設(shè)有中餐廳，只是它們很“美國”。比較典型的美式中餐廳位于拉斯維加斯的豪華酒店。而地道的中餐廳只有幾個大城市才有，并且一定是華人聚居的地區(qū)，服務(wù)員都操著國語、粵語或有限的英語。在那里，你想得出的菜系大至粵菜、上海菜，小至山西刀削面、桂林米粉等這些小吃，一應(yīng)俱全。有名的中餐廳還得

◎ 陽 樺中華美食火了◎ 陽 樺在美國，美式中餐和地道中餐是很容易分辨的。美式中餐廳一般處在美國人聚居的地區(qū)，餐廳不大，很安靜，服務(wù)員英文都不錯。這幾年，幾乎所有拉斯維加斯的奢華酒店都設(shè)有中餐廳，只是它們很“美國”。比較典型的美式中餐廳位于拉斯維加斯的豪華酒店。而地道的中餐廳只有幾個大城市才有，并且一定是華人聚居的地區(qū)，服務(wù)員都操著國語、粵語或有限的英語。在那里，你想得出的菜系大至粵菜、上海菜，小至山西刀削面、桂林米粉等這些小吃，一應(yīng)俱全。有名的中餐廳還得

配送體系，將中華美食提升為弘揚推廣中華優(yōu)秀文化的載體和展示中國良好形象的重要窗口。中餐繁榮計劃六年規(guī)劃2015年到2020年中餐繁榮計劃將有一個六年的實施規(guī)劃，這個實施規(guī)劃一共包括如下六點：第一，建立健全海外中餐業(yè)組織和網(wǎng)絡(luò)。完善現(xiàn)有協(xié)會章程，擴大會務(wù)與影響，以行業(yè)協(xié)會為抓手，提升中餐業(yè)整體形象，維護中餐業(yè)從業(yè)者的合法權(quán)益。具體實施包括，支持中餐業(yè)發(fā)展、成熟較快的重點國家，協(xié)助重點國家加強聯(lián)合，積極參加社會事務(wù)，推動建設(shè)信息中心，利用新媒體實現(xiàn)中餐業(yè)協(xié)會與

“文化中國、中華美食——走進(jìn)中南美洲”和“海外僑領(lǐng)研習(xí)班暨海外中餐協(xié)會負(fù)責(zé)人特色班”等支持海外中餐發(fā)展工作的基礎(chǔ)上，正式締結(jié)戰(zhàn)略合作關(guān)系。根據(jù)協(xié)議，國務(wù)院僑辦國外司與世烹聯(lián)將在2014年至2018年間，按照國務(wù)院僑辦“海外惠僑工程——中餐繁榮計劃”的總體部署，以建立健全海外中餐行業(yè)組織體系與網(wǎng)絡(luò)，提高海外中餐烹飪技藝和中餐企業(yè)經(jīng)營能力，穩(wěn)步提升海外中餐品質(zhì)與中華美食的美譽度，擴大中華飲食文化在世界上的影響力，以食為媒拓展公共外交，促進(jìn)中外友好交流等為工作目

大套八連票《中華美食郵票》就可以欣賞到各地名菜色、香、味、形、器俱佳并融為一體的精彩畫面。這套郵票具有中華民族的傳統(tǒng)特色，淺黃色的襯底上有用中國書法表現(xiàn)的各菜系的代表性菜譜和各派烹飪名師烹飪操作時的形象為背景，主圖是各菜系的名菜，像一幅幅美麗的靜物畫，使人見了頓生食欲。這套連票紅色楷書票題分別為“臺灣菜”、“福建菜”、“廣東菜”、“江浙菜”、“上海菜”、“湖南菜”、“四川菜”、“北京菜”。筆者認(rèn)為《中華美食郵票》中將“臺灣菜”列入中國八大菜系之中是不符合傳