制作1 個(gè)太陽能烤箱，通過捕獲太陽能加熱食物，使其更加美味。最好找一個(gè)陽光明媚的晴天，在炎熱的午餐時(shí)間進(jìn)行這項(xiàng)活動(dòng)。注意事項(xiàng)本次實(shí)驗(yàn)活動(dòng)會(huì)使用美工刀，請(qǐng)成年人協(xié)助實(shí)驗(yàn)。戴上帽子、太陽鏡，穿上襯衫并涂抹防曬霜，在陽光下保護(hù)好自己。實(shí)驗(yàn)條件及材料● 紙制的披薩盒● 尺子● 馬克筆● 美工刀● PVA 工藝膠或膠棒● 鋁箔紙● 黑色的紙或硬卡紙● 透明塑料保鮮膜● 膠帶● 自選1 種普通餅干● 棉花糖● 巧克力（薄巧克力最好）● 溫度計(jì)（可選）活動(dòng)步驟（1）用馬

為研究對(duì)象，探討烤箱烤制小龍蝦的加工工藝，以腌制時(shí)間、腌制液鹽含量、烤制溫度和烤制時(shí)間為單因素影響因子，小龍蝦的感官評(píng)分和彈性為響應(yīng)值，進(jìn)行響應(yīng)面優(yōu)化分析。然后對(duì)烤制小龍蝦的營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味特征進(jìn)行測(cè)定和分析，并以鮮蝦和水煮蝦作為對(duì)照。結(jié)果表明：經(jīng)優(yōu)化后的小龍蝦腌制時(shí)間為30 min、腌制液鹽含量12 g/100 mL、烤制溫度180 ℃、烤制時(shí)間20 min，在此工藝條件下小龍蝦的感官評(píng)分為9.08 分、彈性為3.88 mm，與預(yù)測(cè)值接近，表明該烤制工藝合

錢偉烤箱是家庭料理的好幫手，但是烤箱在烘烤含有油脂的食材后，噴出的油污黏附在內(nèi)壁上不好清理，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)發(fā)黑、結(jié)塊，產(chǎn)生異味。錯(cuò)誤的清潔方法會(huì)縮短烤箱的使用壽命，那怎樣清潔烤箱才是正確的呢？清潔烤盤、烤架上的油污烤盤和烤架上最容易殘留污垢，一般建議使用中性清潔劑，如洗潔精、肥皂等搭配軟海綿來刷洗。如果污漬較頑固，可在溫水中加入中性清潔劑，將烤盤等放在水中浸泡讓污漬軟化后，再進(jìn)行刷洗。清潔烤箱內(nèi)部烤箱內(nèi)含有加熱管，不能用水直接沖洗。如果烤箱內(nèi)部?jī)H殘留食物碎屑，

文/甜老虎有一個(gè)烤箱，她特別不愛聽抱怨。誰要是在她工作的時(shí)候抱怨，她肚子里烤制的東西就一定會(huì)變得黑漆漆，煳焦焦的。媽媽烤蘋果派的時(shí)候，多嘀咕了幾句：“唉，真不知道我為什么要做這么麻煩的東西。”結(jié)果，那天的蘋果派難吃到極點(diǎn)了。這個(gè)烤箱，既然特別不愛聽抱怨，那么，她也會(huì)有她的優(yōu)點(diǎn)，對(duì)不？她的優(yōu)點(diǎn)就是，特別喜歡聽好話。烤箱聽完了好話，烤出的東西格外好吃。對(duì)，格外好吃，且不論你的配比是否正確，你的食材是否新鮮，只要你在她工作的時(shí)候說好聽的話，她就有本事把東西烤得分

原高寒地區(qū)的車載烤箱，是解決救援人員食品供應(yīng)的有效途徑。由于高寒地區(qū)海拔高、晝夜溫差大、風(fēng)雪天氣多，烤箱等加熱設(shè)備在使用時(shí)存在效率低、難防凍、易過熱、結(jié)構(gòu)不合理造成的內(nèi)部流場(chǎng)不穩(wěn)定、溫度場(chǎng)分布不均勻等問題[2]。烤箱內(nèi)部熱場(chǎng)分布的均勻性對(duì)烤制食物的品質(zhì)有直接影響，是研究的關(guān)鍵。當(dāng)前評(píng)價(jià)溫度場(chǎng)均勻性的指標(biāo)主要有監(jiān)測(cè)點(diǎn)的最大溫差[3-8]，以及研究者定義的參數(shù)，如均勻度[9]等。在改善烤箱內(nèi)部溫度場(chǎng)均勻性方面，國(guó)內(nèi)外的研究者做了很多有益探索。Smolka等[3

度。白車身經(jīng)裝焊烤箱預(yù)烘烤后進(jìn)入噴漆車間，在電泳烤箱進(jìn)行固化烘烤，經(jīng)此工藝后，膠接達(dá)到完全固化狀態(tài)。新產(chǎn)品在試裝階段或者既有產(chǎn)品在中期更新?lián)Q代階段的膠接質(zhì)量?jī)?yōu)化至關(guān)重要，膠接質(zhì)量?jī)?yōu)化非一朝一夕之事，需要根據(jù)反饋結(jié)果進(jìn)行多輪優(yōu)化調(diào)試。正常系列化生產(chǎn)狀態(tài)下，每種車型每季度隨機(jī)抽測(cè)一輛白車身進(jìn)行膠接破壞性試驗(yàn)（也稱作“剔試”）。如果新車型試裝期間，采用系列化烤箱對(duì)白車身涂膠進(jìn)行烘烤，則試驗(yàn)結(jié)果反饋流程為：質(zhì)量剔試間出具剔試報(bào)告→工藝方根據(jù)剔試報(bào)告中的不合格點(diǎn)優(yōu)化

關(guān)鍵詞：物聯(lián)網(wǎng);烤箱;STM32;遠(yuǎn)程管理隨著科技水平的不斷提高，智能化的遠(yuǎn)程設(shè)備需求越來越高，物聯(lián)網(wǎng)作為當(dāng)下重要的科學(xué)技術(shù)，正在進(jìn)入我們的生活，智能化的烘烤設(shè)備也不例外。傳統(tǒng)的烤箱通常采用機(jī)械式的控溫方式，需要烘烤人員依據(jù)多年的烘烤經(jīng)驗(yàn)來設(shè)置相應(yīng)的烘烤時(shí)間和溫度，同時(shí)需要烘烤人員人工監(jiān)控烤箱，導(dǎo)致商家的運(yùn)營(yíng)成本較高。近幾年才出現(xiàn)的低功耗廣域網(wǎng)（LPWA）和NB-IoT技術(shù)能夠提供百倍于4G的連接規(guī)模、長(zhǎng)達(dá)10年的設(shè)備壽命，逐漸成為我國(guó)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)發(fā)展的主流

83111 引言烤箱是一種常用的廚房加熱電器，滿足了人們對(duì)肉類燒烤和蛋糕烘焙的需求。圍繞烤箱的加熱特性，已有研究人員開展了一些研究。丁力等分析了烤箱均勻加熱的影響因素，包括頂部出風(fēng)孔的數(shù)量及其分布、風(fēng)機(jī)的轉(zhuǎn)速變化和出風(fēng)蓋板的結(jié)構(gòu)等，并指出對(duì)上述三個(gè)因素進(jìn)行優(yōu)化后，烤箱內(nèi)的溫度場(chǎng)均勻性顯著改善[1]。王璟等探究了食材在烤箱內(nèi)的加熱過程，并基于實(shí)驗(yàn)測(cè)試和數(shù)值仿真的方法得出了加熱各階段的主要傳熱方式[2]。鄧洋等通過優(yōu)化發(fā)熱管的反射罩結(jié)構(gòu)，提升了燒烤性能，減小了

心放石塊架起，進(jìn)烤箱，烤箱能達(dá)到的最高溫度烤15分鐘; 03 取出，把荔枝樹枝碎放進(jìn)去，還有風(fēng)干的荔枝殼，點(diǎn)燃部分樹枝; 04 選擇一塊完整的昆布鋪上石塊，架空底下的樹枝碎屑; 05 把海鮮放進(jìn)去，已經(jīng)開始冒煙了;06 再堆一點(diǎn)小貝殼，撒海鹽;07 蓋上蓋子，烤箱250 度烤10 分鐘;08 開鍋，撒歐芹、檸檬汁即可。

錢偉烤箱是家庭料理的好幫手，但是烤箱在烘烤含有油脂的食材后，噴出的油污黏附在內(nèi)壁上不好清理，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)發(fā)黑、結(jié)塊，產(chǎn)生異味。錯(cuò)誤的清潔方法會(huì)縮短烤箱的使用壽命，那怎樣清潔烤箱才是正確的呢？清潔烤盤、烤架上的油污烤盤和烤架上最容易殘留污垢，一般建議使用中性清潔劑，如洗潔精、肥皂等搭配軟式海綿來刷洗。如果污漬較頑固，可在溫水中加入中性清潔劑，將烤盤等放在水中浸泡讓污漬軟化再進(jìn)行刷洗。清潔烤箱內(nèi)部烤箱內(nèi)含有加熱管，不能用水直接沖洗。如果烤箱內(nèi)部?jī)H殘留食物碎屑，可

部分家庭都有一個(gè)烤箱，而烤箱內(nèi)部溫度的均勻性與烤箱的性能是成正比的。本文主要對(duì)烤箱溫度均勻性進(jìn)行簡(jiǎn)要的分析，并且提出相關(guān)的改善意見，希望能夠給相關(guān)人士提供幫助。關(guān)鍵詞：烤箱;溫度均勻性;因素引言：我國(guó)經(jīng)濟(jì)在不斷的發(fā)展，人們的生活質(zhì)量也越來越高，傳統(tǒng)的廚房家具已經(jīng)滿足不了人們?nèi)缃竦纳钚枨?，技術(shù)正在創(chuàng)新，廚房家具也在不斷的更新?lián)Q代，西方國(guó)家的廚房家具逐漸出現(xiàn)在人們的視野當(dāng)中。而家用烤箱對(duì)人們?nèi)粘５呐腼儺a(chǎn)生了巨大的幫助。而食物烹飪的是否美味與烤箱內(nèi)部溫度是否均

感知簡(jiǎn)潔性效應(yīng)的烤箱形態(tài)設(shè)計(jì)研究目的：探究產(chǎn)品形態(tài)的感知簡(jiǎn)潔性效應(yīng)及適用范圍。方法：根據(jù)烤箱形態(tài)設(shè)計(jì)現(xiàn)狀分析，得出近似原型和多款有簡(jiǎn)潔性差異的設(shè)計(jì)方案;通過用戶調(diào)研，獲得易用性、簡(jiǎn)潔性、美觀性評(píng)分結(jié)果;應(yīng)用相關(guān)、偏相關(guān)分析，明確烤箱形態(tài)設(shè)計(jì)的簡(jiǎn)潔性效應(yīng)原則，并確定最終方案。結(jié)果：共得出3個(gè)近似原型和3組設(shè)計(jì)方案，最終確定2個(gè)烤箱形態(tài)設(shè)計(jì)方案。結(jié)論：簡(jiǎn)潔性在不同風(fēng)格中，發(fā)揮的作用有所差異。設(shè)計(jì)師應(yīng)協(xié)調(diào)好易用性、簡(jiǎn)潔性、美觀性的關(guān)系。關(guān)鍵詞：烤箱;簡(jiǎn)約設(shè)計(jì);形

潘越那架烤箱來到我們家已經(jīng)有幾個(gè)年頭，算是老住戶了。潔白的箱身，烏黑的內(nèi)膽，看起來普通得像埋沒在沙堆里的一粒沙子。可是，它帶給我們的，不止是回味悠長(zhǎng)的美食……寒冬臘月，寒風(fēng)肆虐，猛力撞擊著窗子，窗子發(fā)出“嗚嗚”的恐怖聲音。人們躲在屋里，街道上空空蕩蕩，整座城市沉默著。這時(shí)，屋內(nèi)烤箱開始嘀嗒嘀嗒地嘮嗑家長(zhǎng)里短，一個(gè)家就成了一座溫暖如春的小小城堡。一邊捧著一本閑書略略翻讀，一邊在烤箱里撒幾顆香甜的板栗，或放入一盤未過火的披薩。不一會(huì)，烤箱的絲絲香氣從烤箱縫中逃

，由一種超大號(hào)“烤箱”制作而成?！?span id="fzp5v5z" class="hl">烤箱”中間挖個(gè)坑，填上炭火，用作烘焙的陶罐在火坑旁繞圈排列;面包師將凝乳倒入陶罐中，蓋上用竹子做的大蓋子，防止熱量流失;等待12小時(shí)……金黃的烤面包就出爐啦！這個(gè)方法不僅能滿足幾十人同時(shí)就餐，還成了當(dāng)?shù)匾淮筇厣S多游客專門前來觀摩，品嘗超大號(hào)“烤箱”的獨(dú)特滋味。面包師在熬制凝乳。

種替代AIM公司烤箱螺栓的螺絲設(shè)計(jì)思路，解決了AIM型烤箱易腐蝕、難以拆卸的問題。烤箱螺栓的替代以基于等強(qiáng)度設(shè)計(jì)并提高了螺栓的抗銹蝕能力為原則，尋找到一種抗腐蝕能力強(qiáng)、易拆卸且強(qiáng)度高于原緊固件的螺栓。關(guān)鍵詞：烤箱；螺栓；替換；抗腐蝕Keywords：oven；strew；alternative；corrosion resistance1 設(shè)計(jì)背景南航737NG機(jī)隊(duì)大多選型AIM公司的廚房設(shè)備，AIM型廚房設(shè)備的烤箱的安裝螺栓安裝在廚房工作臺(tái)面下。由于廚房工

馮忠摘要：家用電烤箱的使用日趨頻繁，烤箱內(nèi)部溫度均勻性是烤箱性能的關(guān)鍵指標(biāo)。本文針對(duì)現(xiàn)有某烤箱的溫度分布情況進(jìn)行分析和研究，確認(rèn)影響烤箱內(nèi)部溫度均勻性的關(guān)鍵因素，及其變動(dòng)后對(duì)烤箱溫度分布的影響。關(guān)鍵詞：烤箱 溫度均勻性 因素Study on improvement of the oven temperature uniformityDing Li Zhou Haixin Zhong Fuhua Feng Zhong（Hangzhou Robam Appli

臺(tái)來自日本的迷你烤箱，它的產(chǎn)品宗旨是體積小巧、簡(jiǎn)單易用。小編接下來將會(huì)用這臺(tái)烤箱進(jìn)行食品制作，好吃與否你們來評(píng)判。迷你輕巧 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單顧名思義，巴慕達(dá)迷你多功能烤箱是一個(gè)體積小的烤箱，體積357mm×321mm×209mm的它甚至比一個(gè)電飯煲還小，可以嵌入廚房的任何一個(gè)位置。烤箱采用乳白色的機(jī)身配色，造型圓潤(rùn)可愛，整體除了正面的旋鈕、把手以及透氣孔外，無其它復(fù)雜設(shè)計(jì)，給人舒適的視覺感受。烤箱外殼采用輕巧的金屬材質(zhì)，重僅4.3kg，抱起來的感覺與一臺(tái)小型的電飯

斐燕子一烤箱現(xiàn)在已經(jīng)很大眾了，若想添置一臺(tái)，足不出戶，動(dòng)動(dòng)手指就可以購得。在物質(zhì)匱乏的上世紀(jì)70 年代，對(duì)中國(guó)家庭來說，擁有烤箱還是難以想象的。而我恰是在那個(gè)年代，見識(shí)了烤箱。那年暑假，我去北京看望伯父，進(jìn)門就聞到濃濃的蛋糕香，旅途的疲勞瞬間消失了。待我坐下，伯父給我沖了杯咖啡，隨后端來蛋糕：“磅蛋糕，吃吧，?剛做好的?！蔽曳浅Ｒ馔猓骸澳龅模俊?他說：“是?。　蔽夷昧艘粔K吃起來，??！奶香濃郁，味道真好！“好吃，好吃！”伯父聽了開心地笑了，我至今還記得他笑

一趨勢(shì)帶動(dòng)了家用烤箱品類市場(chǎng)呈現(xiàn)強(qiáng)勁漲勢(shì)。據(jù)相關(guān)資料顯示，2017年嵌入式烤箱市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到20.7億元。一款受歡迎的家用烤箱產(chǎn)品，不僅僅要有創(chuàng)新的造型和舒適的用戶交互，更重要的是能夠輕松地烘焙出色香味俱全的食物，帶來良好的烹飪體驗(yàn)。這其中關(guān)鍵的影響因素之一是烤箱內(nèi)部的溫度均勻性。烤箱內(nèi)部溫度不均勻，烤制的食物會(huì)出現(xiàn)冷熱不均、生熟不均的現(xiàn)象，影響食物的感官特性，甚至?xí)蚴称沸l(wèi)生的問題而影響人體健康。換句話說，烤箱內(nèi)部溫度分布特性直接影響著烤制食物的品質(zhì)。基

在烤盤上，并放入烤箱中層或者上層，在烤箱底部放上一盤70℃～80℃ 的熱水（即開水晾一會(huì)兒），關(guān)上烤箱門。烤箱具有一定的密閉效果，底部的熱水盤會(huì)持續(xù)散發(fā)水蒸氣，在烤箱內(nèi)部創(chuàng)造出足夠的溫度與濕度。需要注意的幾點(diǎn)是：1. 溫濕度計(jì)是很好的幫手，將它一起放入烤箱中，能及時(shí)了解到烤箱內(nèi)的溫濕度是否符合要求，靈活調(diào)整我們放入熱水的溫度和量。2. 如果你的烤箱有低溫發(fā)酵功能，可以把這個(gè)功能利用上，讓烤箱內(nèi)保持恒溫。如果沒有，當(dāng)烤箱里的熱水變涼后，可能需要重新更換一盤熱

在烤盤上，并放入烤箱中層或者上層，在烤箱底部放上一盤70℃～80℃的熱水（即開水晾一會(huì)兒），關(guān)上烤箱門。烤箱具有一定的密閉效果，底部的熱水盤會(huì)持續(xù)散發(fā)水蒸氣，在烤箱內(nèi)部創(chuàng)造出足夠的溫度與濕度。需要注意的幾點(diǎn)是：1.溫濕度計(jì)是很好的幫手，將它一起放入烤箱中，能及時(shí)了解到烤箱內(nèi)的溫濕度是否符合要求，靈活調(diào)整我們放入熱水的溫度和量。2.如果你的烤箱有低溫發(fā)酵功能，可以把這個(gè)功能利用上，讓烤箱內(nèi)保持恒溫。如果沒有，當(dāng)烤箱里的熱水變涼后，可能需要重新更換一盤熱水。3

活水平越來越高，烤箱也逐漸成為了大多數(shù)家庭廚房最常用的電器之一?？墒牵?span id="trrnxpv" class="hl">烤箱要怎樣清洗才徹底不會(huì)有異味呢？如果你也有這樣的煩惱，就來看看清洗烤箱的小竅門吧。清洗烤箱的小竅門所需工具：洗滌靈、裝有少量清水的噴壺兒1個(gè)、熱水1碗、干凈抹布1塊兒、廚房紙巾。方法：把洗滌靈倒入裝有少量清水的噴壺兒里，濃度要高一點(diǎn)兒，洗滌靈和水的比例在1∶10左右，這樣去污能力會(huì)強(qiáng)一點(diǎn)兒。將勾兌好的洗滌靈溶液噴在烤箱內(nèi)有油污的地方，油污重的位置多噴點(diǎn)兒。將廚房紙巾鋪在烤箱四壁后，重新

王劍烤箱不智能，還能在烤圈混嗎？給烤箱加上Wi-Fi、攝像頭功能并不難，很多智能硬件都能做到，海爾嫩烤箱的不同之處在哪里呢？用小焙科技CEO馬鋼的話來講就是它“重新定義”了產(chǎn)品，其最基本的原則是回歸用戶需求本身。小焙科技CEO馬鋼馬鋼和團(tuán)隊(duì)一致的看法是，智能沒有溢價(jià)，好吃才有溢價(jià)。沿著這個(gè)思路，烤箱的名字也經(jīng)歷了從海爾智慧烤箱到海爾智慧嫩烤箱，再到海爾嫩烤箱的轉(zhuǎn)變?yōu)榱俗龅竭@一點(diǎn)，小焙科技將海爾嫩烤箱T3的內(nèi)在產(chǎn)品邏輯定為“工具+內(nèi)容+社群”。在馬鋼看來，產(chǎn)

一個(gè)被放進(jìn)冰箱的烤箱，仍然會(huì)正常運(yùn)作嗎？如果把烤箱放進(jìn)冰箱里，會(huì)發(fā)生什么？讓我們通過仔細(xì)分析冰箱中烤箱的物理原理，來找出最終的答案。（一條安全提示：如果你真的把烤箱放進(jìn)冰箱，你要注意，烤箱可能會(huì)使冰箱里的部分冰融化，這會(huì)造成一個(gè)正在運(yùn)行的電器出現(xiàn)于一大攤水中的尷尬局面。）你把烤箱放進(jìn)冰箱，插上電源，再在烤箱里放進(jìn)待烤的面包，按下按鈕。會(huì)發(fā)生什么呢？首先，答案是烤箱會(huì)贏，冰箱將無法正常運(yùn)作。我們很容易將冰箱和烤箱視為對(duì)等的——一個(gè)用來冷卻物品，而另一個(gè)用來加

步驟：1. 預(yù)熱烤箱到180C/Gas 4。將雞置于耐熱烤箱托盤中，加入調(diào)味料腌制并均勻上色，放入預(yù)加熱好的烤箱，烤制50分鐘，或烤至雞身滲出油汁。從烤箱中取出雞，蓋蓋兒燜置。2. 將盤中的油脂倒出，盤中放入黃油和蔥末，小火熬制5分鐘。倒入龍嵩醋和白葡萄酒，加熱至滾開再熬制3分鐘。3. 倒入雞湯熬制，至湯汁剩余一半時(shí)倒入奶油，燒開后，變小火繼續(xù)熬制。嘗一下口味，放入鹽和胡椒調(diào)味，再加入切好的龍嵩葉。盛盤，搭配烤土豆食用。

27)?強(qiáng)制對(duì)流烤箱溫度場(chǎng)特性及其優(yōu)化研究袁 宏1吳大轉(zhuǎn)1秦世杰1鄭 鑫2武 鵬1黃 濱3(1. 浙江大學(xué)化工機(jī)械研究所，浙江 杭州 310027；2. 寧波方太廚具有限公司，浙江 寧波 315336;3. 浙江大學(xué)海洋工程與技術(shù)研究所，浙江 杭州 310027)為研究某型強(qiáng)制對(duì)流烤箱內(nèi)溫度分布特性，優(yōu)化烤箱內(nèi)部溫度場(chǎng)均勻性，采用試驗(yàn)測(cè)試和數(shù)值模擬進(jìn)行研究。通過3×3分布式電阻測(cè)點(diǎn)(Pt)動(dòng)態(tài)測(cè)量烤箱各層溫度場(chǎng)分布，針對(duì)烤箱溫度均勻性指標(biāo)進(jìn)行了測(cè)量與分析。

方曄選購嵌入式電烤箱的質(zhì)量安全“關(guān)注點(diǎn)”文 方曄隨著人們生活水平的提高，國(guó)內(nèi)龐大的家庭烘焙市場(chǎng)也正悄然興起，帶動(dòng)了烘焙工具的發(fā)展和應(yīng)用，比如家用電烤箱。消費(fèi)者在購買烤箱時(shí)，切勿忽視其安全性能，包括是否具有隔熱性能和透光性能，以及是否具有良好的密封性等。在選擇嵌入式電烤箱時(shí)，可以從以下方面選擇安全實(shí)用的產(chǎn)品。1.散熱系統(tǒng)嵌入式烤箱直接將烤箱嵌入櫥柜，如果散熱系統(tǒng)做得不好，烤箱四周的櫥柜很容易就被燙壞，甚至有發(fā)生火災(zāi)的危險(xiǎn)，所以一定要選擇真正的前置散熱，通過烤

我家有一個(gè)方形的烤箱。那是媽媽的烤箱，她常常用這個(gè)烤箱烘烤出美味的蛋糕給我當(dāng)點(diǎn)心。這個(gè)烤箱陪伴著我們度過了很多美好的時(shí)光。每次烘焙蛋糕時(shí)，媽媽總是那么忙碌。她買來雞蛋、低筋面粉、色拉油、白砂糖……按比例把它們調(diào)配均勻，倒入襯好了錫紙的模具內(nèi)，然后放入烤箱，開始烘烤。我像一只饞貓，在烤箱旁邊轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去……叮——隨著一聲閱讀的提示音，一股香味撲鼻而來，蛋糕做好了！短短的幾十分鐘，我就像等待了一個(gè)世紀(jì)那么久。媽媽把蛋糕拿出烤箱，還沒等冷卻和涂奶油，我就迫不及待地掰

◎文/李純靜選好烤箱做好美味◎文/李純靜很多買烤箱的新手往往看到哪個(gè)銷量多買哪個(gè)，完全失去了自己本應(yīng)有的主見，作為一個(gè)經(jīng)常用烤箱做美食的烹調(diào)師，對(duì)于選烤箱，我有幾點(diǎn)建議，供大家參考。買烤箱首先應(yīng)該買安全系數(shù)高的大品牌。烤箱容量的話，20升以下的不推薦，如果你整天烤雞吃還行，烤點(diǎn)心的話小烤箱空間狹小，火力過于集中，食物經(jīng)常未熟先焦。如果廚房有空間，我建議家用買35升以上的。說到這里，還得說溫度控制，最好買上下管單獨(dú)控溫的，烤出來的食物比較美觀，這也要求烤箱內(nèi)

李純靜很多買烤箱的新手往往看到哪個(gè)銷量多買哪個(gè)，完全失去了自己本應(yīng)有的主見，作為一個(gè)經(jīng)常用烤箱做美食的烹調(diào)師，對(duì)于選烤箱，我有幾點(diǎn)建議，供大家參考。買烤箱首先應(yīng)該買安全系數(shù)高的大品牌。烤箱容量的話，20升以下的不推薦，如果你整天烤雞吃還行，烤點(diǎn)心的話小烤箱空間狹小，火力過于集中，食物經(jīng)常未熟先焦。如果廚房有空間，我建議家用買35升以上的。說到這里，還得說溫度控制，最好買上下管單獨(dú)控溫的，烤出來的食物比較美觀，這也要求烤箱內(nèi)部空間足夠大，建議35升以上，不然

產(chǎn)品名：海爾嫩烤箱標(biāo)簽：生態(tài)、微壓亮點(diǎn)：海爾烤箱首次采用微壓嫩烤技術(shù)，通過專置的水槽蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生水蒸氣，再借助蒸汽在內(nèi)膽中流動(dòng)循環(huán)，從而保持食物濕潤(rùn)，口感鮮嫩。同時(shí)，海爾嫩烤箱還首次采用了雙碳素纖維管，實(shí)現(xiàn)了2秒進(jìn)入全速加熱模式，受熱面積更大更均勻。尤其值得一提的是，嫩烤箱在搭配烤圈APP使用時(shí)，不但可以獲取海量的烘培方法，還可以手機(jī)操控實(shí)現(xiàn)一鍵烘焙，讓烘焙變得更加簡(jiǎn)單智能。售價(jià)：約1999元人民幣起獲取通道：www.ibaking.com點(diǎn)評(píng)：多彩的顏

那么夏天就是一臺(tái)烤箱。烤箱是在無人察覺中打開的。這臺(tái)烤箱，似乎不介意它能裝什么、裝得下什么。滿世界的花花綠綠，看得上的、看不上的都裝進(jìn)去，剛冒嫩芽的樹木，剛探出頭的野草，剛建好的高樓，甚至連巨大的巖石，也被當(dāng)成一塊塊的小“蛋糕”，統(tǒng)統(tǒng)丟進(jìn)里面。這個(gè)烤箱，可不像家里的烤箱。它可是時(shí)刻不歇著，比鐘表里面跑馬拉松的指針都勤奮。早晨，總能看到它忙碌的身影。太陽如一個(gè)圓圓的電熱球，從山谷中猛地跳出，再跳，再跳，直到整個(gè)兒露出來，一下子“粘”在了天空，亮得耀眼，猶如金

來自制一個(gè)太陽能烤箱吧，想吃什么，就烤什么。想一想，你需要用哪些材料來制作烤箱呢？烤箱上必須要安裝的器件包括：吸熱器（吸收熱量），反光器（反射陽光），傳送器（傳遞陽光）。利用太陽能來做一些熱乎乎的小點(diǎn)心吧！你需要：紙（白色、黑色和彩色的），鉛筆，筆記本，剪刀，膠帶，手表或計(jì)時(shí)器，各種各樣的盒子，帶蓋子的熟食托盤，鋁箔，食品保鮮膜或塑料袋，墨西哥玉米片，干酪條。第一天第一步：幾個(gè)人組成一組，設(shè)計(jì)一個(gè)烤箱。第二步：選擇一個(gè)盒子和其他材料。第三步：做一個(gè)太陽能烤

◎文圖/雙雙烤箱版松軟喜餅輕松做◎文圖/雙雙喜餅是膠東地區(qū)姑娘出嫁時(shí)必做的發(fā)面餅，其作用類似于喜宴上帶回的喜糖，盡管時(shí)下婚禮形式越來越不拘一格，但買喜餅、送喜餅，仍是不少新人的“規(guī)定動(dòng)作”。這里分享一種用烤箱做喜餅的方式，這方法較傳統(tǒng)做法簡(jiǎn)單了許多，溫度設(shè)定好后，就可以靜候它出爐了。別看步驟簡(jiǎn)單，口感卻一樣松軟可口、香甜美味喲！用料：雞蛋3個(gè)（約140克），牛奶80克，花生油80克，面粉500克，酵母粉7克，白糖100克，鹽3克，煉乳20克。做法：1.將雞

廚房的主要廚具是烤箱；中國(guó)式冰箱能放進(jìn)四分之一頭豬就很不錯(cuò)了，可西方式的冰箱可以放進(jìn)一頭牛！A kitchen is a room or part of a room used for cooking and food preparation. In the West， a modern kitchen is usually equipped with a stove， oven， sink（with hot and cold running water）

一臺(tái)傳統(tǒng)意義上的烤箱——這一點(diǎn)也并不僅僅體現(xiàn)在它的制作方法上。相比使用加熱管的傳統(tǒng)烤箱，Pyra使用了一套“復(fù)雜的熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)”，可為內(nèi)部食材的所有表面提供一致的加熱溫度。創(chuàng)新的加熱方式也為Pyra帶來了豐富的應(yīng)用范圍。根據(jù)制作團(tuán)隊(duì)介紹，這部烤箱不僅可以成為科學(xué)實(shí)驗(yàn)室中的加熱工具，也能用來為你下一次的燒烤聚餐服務(wù)。Pyra可使用任意種類的火源，其底部的3D打印接口可讓空氣在加熱部件上循環(huán)，并達(dá)到最高375℃的加熱溫度。endprint

院不同運(yùn)行模式下烤箱內(nèi)腔溫度場(chǎng)的優(yōu)化研究張藍(lán)心 劉東 項(xiàng)琳琳同濟(jì)大學(xué)機(jī)械與能源工程學(xué)院用數(shù)值模擬的方法，對(duì)不同運(yùn)行模式下烤箱模型內(nèi)部溫度場(chǎng)進(jìn)行模擬，并將計(jì)算機(jī)數(shù)值模擬結(jié)果與實(shí)測(cè)結(jié)果進(jìn)行對(duì)比驗(yàn)證。研究結(jié)果表明可以通過改善烤箱風(fēng)扇蓋板結(jié)構(gòu)和風(fēng)扇風(fēng)速對(duì)現(xiàn)有烤箱模型內(nèi)部溫度場(chǎng)均勻性進(jìn)行改進(jìn)，實(shí)現(xiàn)烤箱內(nèi)部溫度場(chǎng)均勻性的最優(yōu)化。烤箱 溫度場(chǎng) 數(shù)值模擬 不同模式本文以某一型號(hào)烤箱為研究對(duì)象，該類產(chǎn)品通過測(cè)試發(fā)現(xiàn)烤箱內(nèi)部存在溫度不均勻現(xiàn)象：內(nèi)腔不同空間點(diǎn)之間的溫差最大達(dá)到

00092)?某烤箱不同運(yùn)行階段內(nèi)部的傳熱機(jī)理研究王璟，劉東，項(xiàng)琳琳(同濟(jì)大學(xué) 機(jī)械與能源工程學(xué)院，上海200092)0引言烤箱作為一種便捷的廚房工具，正在我國(guó)逐漸地普及開來。國(guó)內(nèi)一些廚具生產(chǎn)企業(yè)也開始自主研發(fā)相關(guān)的烤箱產(chǎn)品。但是，作為一個(gè)國(guó)內(nèi)新興的產(chǎn)品，國(guó)產(chǎn)烤箱也不可避免地面臨一些問題，如烤箱結(jié)構(gòu)不合理造成的內(nèi)部溫度場(chǎng)不均勻，局部熱堆積等。造成的結(jié)果就是烘烤食物時(shí)，可能一部分已經(jīng)烤焦，另一部分尚未烤熟，影響質(zhì)量。同濟(jì)大學(xué)的莊江婷等對(duì)工業(yè)煙草烘箱內(nèi)的熱環(huán)境

烤箱是來自于西方的廚電，現(xiàn)在在市場(chǎng)上能看到的大部分都是橫式的箱體。根據(jù)我們對(duì)市場(chǎng)的觀察發(fā)現(xiàn)，這種橫式烤箱與中國(guó)人的生活習(xí)慣不搭，用戶的體驗(yàn)感很差。我們決定從用戶需求出發(fā)，做一款適合中國(guó)人使用習(xí)慣的烤箱。在這過程中，我們挖掘出外來烤箱的五個(gè)痛點(diǎn)。第一個(gè)是使用習(xí)慣問題，西式的廚電烤箱按照西方人的生活習(xí)慣來做設(shè)計(jì)，因?yàn)槲鞑捅容^簡(jiǎn)單，全部是切成片，然后放在烤箱里去烤。同時(shí)，西方家庭是兩個(gè)烤箱，一個(gè)固定的大烤箱，還有一個(gè)是可以移動(dòng)的便攜式烤箱，跟中餐的習(xí)慣不一樣。中

咱不是得到了試用烤箱的機(jī)會(huì)嗎，何不此時(shí)拿出來一用？冰箱里剛好有一袋速凍羊肉串，用烤箱烤羊肉串，贊得不得了??！烤箱開箱，我先把烤盤烤架和烤箱內(nèi)壁擦了一遍，然后通電，設(shè)定上下200℃，20分鐘進(jìn)行預(yù)熱。這個(gè)步驟是新烤箱使用前必須要進(jìn)行的，為的是去除新烤箱的異味。烤箱里慢慢泛起紅光，發(fā)出了些焦煳的味道。與之前家里的小烤箱相比，UKOEO烤箱看上去安全系數(shù)高多了。烤箱里也沒有小烤箱那兩根看起來嚇人的發(fā)熱管。速凍羊肉串的妙處在于方便，簡(jiǎn)直就是給我們這些懶人量身定做的

◎文圖/宇兒收到烤箱的那一刻真把我驚著了! 好個(gè)大家伙，沒想到42L的烤箱這么大，一直想要一臺(tái)大的烤箱，這次真的如愿了。體積大，重量也是足足的，為避免郵寄過程中的擠壓，UKOEO使用雙層紙箱包裝，還在紙、箱間隙加了木板條，如此一來，重量增加了許多，UKOEO可謂是不計(jì)郵寄成本，給顧客解除郵寄破損的后顧之憂。UKOEO家寶德HBD-4002 42L烤箱除了體積大，容量大還有哪些優(yōu)勢(shì)呢，等我慢慢道來：1.操作簡(jiǎn)單，對(duì)于新手來說，很容易上手。2.散熱孔強(qiáng)大，使烤

早就對(duì)UKOEO烤箱口水許久。拆除掉外包裝，搬出來烤箱，真是好喜歡?。?60度全方位的不銹鋼機(jī)身，設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔時(shí)尚，放在任何風(fēng)格的廚房里都很百搭呢。UKOEO特別貼心地將烤箱棱角處理成了圓型導(dǎo)角，避免磕碰。銀白色功能旋鈕，輕松掌控。上下管獨(dú)立控溫，立體熱風(fēng)循環(huán)，搭配烤叉，可以實(shí)現(xiàn)上加熱管烤、下加熱管烤、上下加熱管同時(shí)烤、上下加熱管+熱風(fēng)循環(huán)、上下加熱管+烤叉等多種功能。加熱溫度范圍寬，從室溫到250℃。可以滿足和面、低溫發(fā)酵、上下烤、上烤、下烤不同需要。定時(shí)器

以后，我果斷買了烤箱。12月底，提貨通知單終于來了，烤箱被發(fā)到鄰市一個(gè)偏僻的小火車站。我興沖沖趕到那里已是下午，寄存室的人指著一個(gè)包裝箱說，快拿走，我們要下班了。我的心不禁往下一沉，等把外包裝打開后露出的烤箱跟人家面包店的差太遠(yuǎn)，實(shí)在不知道到底能不能開店。寄存室在大橋下面。要么爬幾十級(jí)很陡的臺(tái)階；要么往西走200米才能上公路乘車，而此時(shí)周圍一個(gè)蹬三輪車送貨的都沒有。我只能爬橋，這個(gè)家伙看上去不起眼，一個(gè)人卻很難搬。試來試去，最后我把它斜放在大腿上，用胯骨緊

r.[35]4.烤箱預(yù)熱至160度，取烤盤、上置一烤架，雞置于烤架上（雞背向上），烤盤置于烤箱最下層，烘烤時(shí)間為每1000克雞烤35-40分鐘。每過45分鐘將烤盤中的湯汁和雞油，收集起來倒在另一盆內(nèi)。同時(shí)將雞翻一次身。In patients with YMDD mutation at the time of transplantation, combined use of HBIG and lamivudine is not consistently su