一、存貨管理概述

1.存貨管理的含義

存貨管理就是對(duì)企業(yè)的存貨進(jìn)行管理，主要包括存貨信息管理和在此基礎(chǔ)上的決策分析，通過有效的控制以達(dá)到存貨管理的最終目的一一提高經(jīng)濟(jì)效率。存貨管理指的是有效的監(jiān)督、控制和優(yōu)化儲(chǔ)存在倉(cāng)庫(kù)或其他地點(diǎn)的原材料、在產(chǎn)品、產(chǎn)成品等，以確保企業(yè)可以正常地運(yùn)營(yíng)。

2.存貨管理的內(nèi)容

存貨管理是指對(duì)采購(gòu)、儲(chǔ)存、銷售和存貨盤點(diǎn)的各個(gè)方面進(jìn)行計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和控制的整個(gè)過程。存貨管理的目標(biāo)是在各種存貨成本和收益之間做出權(quán)衡，以獲得最佳的組合。企業(yè)置留存貨的原因一方面是為了保證生產(chǎn)或銷售的經(jīng)營(yíng)需要，另一方面是出自價(jià)格的考慮。因此，進(jìn)行存貨管理就是盡力在各種成本與存貨效益之間做出權(quán)衡，實(shí)現(xiàn)兩者的最佳結(jié)合。

3.存貨管理的研究背景與意義

存貨管理對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和管理具有重要意義。合理的存貨可以保證企業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的穩(wěn)定有序，提高企業(yè)的利潤(rùn)和經(jīng)濟(jì)效益。存貨管理是企業(yè)經(jīng)營(yíng)和管理的重要環(huán)節(jié)。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈和企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境的變化，存貨管理面臨著新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。企業(yè)需要采用科學(xué)的存貨管理方式，以適應(yīng)環(huán)境的變化，提高企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

二、東阿阿膠存貨管理現(xiàn)狀

東阿阿膠是一家在中國(guó)境內(nèi)生產(chǎn)阿膠的知名企業(yè)，總部位于山東省聊城市東阿縣，成立于1952年，1993年由國(guó)有企業(yè)改組為股份制企業(yè)，公司注冊(cè)資本6.54億元。企業(yè)始終秉持“傳承阿膠文化，造福人類健康”的企業(yè)宗旨，致力于保護(hù)和傳承中華民族傳統(tǒng)文化，并通過提供高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)的中藥產(chǎn)品，為人們的健康服務(wù)。東阿阿膠2023年的營(yíng)業(yè)收入為47.15億元。

東阿阿膠2019年存貨積壓?jiǎn)栴}緩解，存貨總量在不斷減少，企業(yè)運(yùn)營(yíng)在朝著好的方向發(fā)展，現(xiàn)對(duì)其2018—2023年存貨管理的情況進(jìn)行全面和系統(tǒng)的分析。

1.存貨總量分析

（1）存貨總量減少

存貨總量是指企業(yè)組織其活動(dòng)過程中購(gòu)買或生產(chǎn)的但未銷售的產(chǎn)品，包括原材料、在產(chǎn)品、庫(kù)存商品和包裝等。

從圖1可以看出，2019—2023年?yáng)|阿阿膠存貨總量在不斷地減少。近六年的數(shù)據(jù)中，2018年和2019年的存貨總量較高，在2019年達(dá)到最大值，為35.22億元。數(shù)據(jù)表明企業(yè)存貨管理存在問題，應(yīng)該是原材料或庫(kù)存商品囤積過多，后期造成了積壓。2020年以來，東阿阿膠的存貨總量在不斷減少，2023年的存貨總量降到最低，為10.12億元，比2019年總量減少20多億元，說明企業(yè)在對(duì)外銷售大量的存貨，將積壓存貨都銷售了出去，因此存貨總量一直呈下降的趨勢(shì)。

（2）存貨資產(chǎn)比率下降

存貨資產(chǎn)占流動(dòng)資產(chǎn)比例如果過大，就會(huì)影響企業(yè)資金的周轉(zhuǎn)速度，資金的流動(dòng)性就會(huì)下降。

從圖2可以看出，2018—2019年?yáng)|阿阿膠的存貨資產(chǎn)比率是增長(zhǎng)的，在2019年存貨資產(chǎn)比率達(dá)到最大，為42.88% 。存貨占資產(chǎn)的比率較大，企業(yè)的現(xiàn)金流將受到較大的影響。2020年后，經(jīng)過銷售方面的努力，存貨總量在不斷地減少，2022年存貨總量比率為 12.66% ，存貨資產(chǎn)比率在不斷地降低，2023年存貨資產(chǎn)比率為 9.60% ，比2019年降低了 77.61% 。以上都說明企業(yè)在存貨清理上的工作完成較好。

2.在產(chǎn)品占存貨的比例不斷增長(zhǎng)

存貨主要由原材料、在產(chǎn)品和庫(kù)存商品構(gòu)成。東阿阿膠存貨具體分析如下。

從圖3可以看出，近幾年，東阿阿膠的原材料總量一直在減少，原材料占存貨的比例也在下降。2018年，東阿阿膠原材料占存貨總量的比例較高，高達(dá) 55.12% 。庫(kù)存商品在2019年達(dá)到了13.83億元，庫(kù)存商品占存貨的比例高達(dá) 39.68% 。2020年以來，原材料和庫(kù)存商品在不斷地減少并且其占存貨的比例也在不斷地減少。2023年原材料較2018年減少了近16億元。

3.存貨周轉(zhuǎn)率緩慢增長(zhǎng)

存貨周轉(zhuǎn)率是對(duì)流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率的補(bǔ)充說明，是衡量企業(yè)投入生產(chǎn)、存貨管理水平、銷售回款能力的綜合性指標(biāo)。

從圖4可以看出，2018—2019年的存貨周轉(zhuǎn)率呈現(xiàn)下降的態(tài)勢(shì)，2019年存貨周轉(zhuǎn)率最低，為0.45。從數(shù)據(jù)看，周轉(zhuǎn)的時(shí)間越長(zhǎng)，則貨物在企業(yè)積累得越多，企業(yè)的大量貨物無(wú)法銷售出去。2020年以來，東阿阿膠的存貨周轉(zhuǎn)率緩慢增長(zhǎng)，由2019年的0.45增長(zhǎng)到2022年的0.89。近幾年的存貨周轉(zhuǎn)率總體呈略微遞增的趨勢(shì)，存貨周轉(zhuǎn)率的數(shù)值在0.65上下波動(dòng)，在2023年達(dá)到了近幾年的最高值1.25，較2019年增長(zhǎng)了近兩倍。

三、東阿阿膠存貨管理問題分析與評(píng)價(jià)

1.存貨積壓?jiǎn)栴}緩解

在2018年和2019年?yáng)|阿阿膠的現(xiàn)金流和存貨的指標(biāo)都嚴(yán)重惡化。在“價(jià)值回歸”的口號(hào)下，東阿阿膠多次提高價(jià)格，導(dǎo)致存貨滯留，因此存貨的總量較高。2020年以來，東阿阿膠集團(tuán)的產(chǎn)品概念正式上新，繼續(xù)拓展新客戶群體熟悉市場(chǎng)。過去幾年，東阿阿膠在營(yíng)銷模式和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上做出了一些調(diào)整。一方面，東阿阿膠開始減少存貨的總量，控制送貨，從純終端銷售轉(zhuǎn)化為線上和線下深度結(jié)合的銷售。另一方面，企業(yè)選擇孵化機(jī)構(gòu)積極為企業(yè)培養(yǎng)并嘗試拓展新的產(chǎn)品類別，改變傳統(tǒng)的產(chǎn)品和市場(chǎng)概念。2020年以來，東阿阿膠的銷售也有所增加，這也緩解了存貨的積壓?jiǎn)栴}。

2.存貨銷售前景樂觀

東阿阿膠存貨中最主要的就是原材料、在產(chǎn)品和庫(kù)存商品，其中原材料以驢皮為主要材料。驢皮是比較難以存放的，在產(chǎn)品不過是將驢皮加工成一種中間產(chǎn)品，會(huì)更容易存放，所以在產(chǎn)品在本質(zhì)上還是原材料。2010一2018年，經(jīng)銷商們很快便發(fā)現(xiàn)囤積阿膠比賣阿膠能獲得更大的利潤(rùn)，東阿阿膠在這期間總計(jì)提升價(jià)格高達(dá)15次。連年漲價(jià)后的老字號(hào)東阿阿膠也開始進(jìn)行降價(jià)大促銷，不斷地進(jìn)行打折銷售。從上述分析可知，存貨結(jié)構(gòu)發(fā)生變動(dòng)，原材料和庫(kù)存商品慢慢在減少，企業(yè)存貨積壓的風(fēng)險(xiǎn)得到緩解。同時(shí)，在產(chǎn)品占存貨的比例在不斷增加，前景相對(duì)來說是樂觀的。

3.存貨的流動(dòng)性增強(qiáng)

近兩年，東阿阿膠一直在調(diào)整發(fā)貨節(jié)奏。東阿阿膠一直在提高自己產(chǎn)品的價(jià)格，但是產(chǎn)品自身也存在優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，價(jià)格一方面可以代表品牌影響力，另一方面也會(huì)成為品牌形象崩塌的導(dǎo)火線。2019年，東阿阿膠營(yíng)業(yè)收入不樂觀，凈利潤(rùn)第一次出現(xiàn)了虧損。面對(duì)那些價(jià)位特別高的阿膠，很多消費(fèi)者不會(huì)購(gòu)買。2020年以后，東阿阿膠又一次選擇了拓展銷售渠道，用打折銷售等方式去清理累積下來的庫(kù)存。這讓阿膠的存貨周轉(zhuǎn)率緩緩增長(zhǎng)，周轉(zhuǎn)速度也在不斷提高，存貨占用的流動(dòng)資金水平下降，這也進(jìn)一步增強(qiáng)了存貨的流動(dòng)性。

四、東阿阿膠存貨管理的相關(guān)建議

1.加大研發(fā)力度并開啟新的產(chǎn)品周期

東阿阿膠可以加大營(yíng)銷力度，開拓更廣闊的渠道，同時(shí)還要留意行業(yè)的特性，對(duì)其產(chǎn)品的周期性、季節(jié)性進(jìn)行分析和診斷。東阿阿膠要在華潤(rùn)置地的綜合資源優(yōu)勢(shì)下進(jìn)行大力產(chǎn)品推廣。企業(yè)要重視線下資源的發(fā)展，同時(shí)對(duì)企業(yè)數(shù)字化產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)服務(wù)平臺(tái)進(jìn)行完善，推動(dòng)傳統(tǒng)企業(yè)品牌及營(yíng)銷的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。企業(yè)需要堅(jiān)定滿足以消費(fèi)者為核心的產(chǎn)品，向互聯(lián)網(wǎng)數(shù)字化靠攏。近年來，企業(yè)研發(fā)產(chǎn)品的資金是慢慢減少的，同時(shí)研發(fā)人員也在縮減。東阿阿膠還是要加大開發(fā)力度，放棄傳統(tǒng)的舊時(shí)代模式，向新時(shí)代新技術(shù)靠攏，培養(yǎng)開發(fā)新產(chǎn)品，讓產(chǎn)品在布局上日漸年輕化、先進(jìn)化、創(chuàng)新化。

2.優(yōu)化存貨采購(gòu)管理

阿膠主要以驢皮作為原材料，但是目前驢的數(shù)量正在慢慢減少，所以驢皮的價(jià)格越來越高。東阿阿膠一直以來主打的就是材料的真實(shí)可靠。因此想要保證好驢皮的持續(xù)供應(yīng)，就要從源頭上解決問題，要保證原材料的供應(yīng)充足。企業(yè)可以加大力度發(fā)展養(yǎng)殖基地，因?yàn)槊H所需要的存欄數(shù)量、飼養(yǎng)草料都相對(duì)比較多，那些以農(nóng)業(yè)發(fā)展為主的、經(jīng)濟(jì)相對(duì)不夠發(fā)達(dá)的地方可以嘗試建設(shè)養(yǎng)殖基地。企業(yè)要使用信息化平臺(tái)進(jìn)行存貨管理。為了方便掌握存貨數(shù)量動(dòng)態(tài)，企業(yè)訂貨應(yīng)該及時(shí)適量，要防止儲(chǔ)存量過多或者貨量短缺，通過減少空間的占用，降低費(fèi)用的預(yù)算，控制好存貨資金，從而優(yōu)化企業(yè)的存貨采購(gòu)管理。

3.完善存貨管理制度，提高存貨周轉(zhuǎn)率

近幾年?yáng)|阿阿膠的存貨周轉(zhuǎn)率緩慢上升，但相對(duì)比與其他企業(yè)來說，其存貨周轉(zhuǎn)率還是比較低的。東阿阿膠要提高存貨周轉(zhuǎn)率有以下幾個(gè)方法可以嘗試。首先，在養(yǎng)殖基地方面，企業(yè)應(yīng)該投放更多的資金用來建造養(yǎng)殖基地，這樣不但可以緩解原材料不足的情況，還可以保障驢皮的質(zhì)量。其次，進(jìn)口原材料，也就是驢皮。企業(yè)應(yīng)該充分利用國(guó)外的優(yōu)良資源，以保證原材料的供應(yīng)充足。在條件允許的情況下，可到國(guó)外經(jīng)營(yíng)加工半成品，從而保障國(guó)外市場(chǎng)發(fā)展起來以后的原材料供應(yīng)及時(shí)且質(zhì)量達(dá)標(biāo)。此外，通過優(yōu)化生產(chǎn)計(jì)劃、提高生產(chǎn)效率等方式，可以進(jìn)一步提高存貨周轉(zhuǎn)率，實(shí)現(xiàn)存貨的最大化利用。通過以上方式，可以減少企業(yè)的存貨囤積數(shù)量，提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，進(jìn)一步提高企業(yè)的經(jīng)營(yíng)水平和盈利水平。企業(yè)應(yīng)該合理地控制存貨資產(chǎn)比率，優(yōu)化存貨的管理制度，保持好資金的流動(dòng)性。

五、結(jié)語(yǔ)

阿膠作為傳統(tǒng)的保健品之一，可以采用緩慢提升價(jià)格的方法，從而使價(jià)格得到提高。但是，東阿阿膠近十年以來的抬高價(jià)格策略，對(duì)自身品牌帶來了一定的危害。一味地提升價(jià)格非但沒有將阿膠產(chǎn)品的高端定位深入人心，還讓企業(yè)自身出現(xiàn)了存貨的大幅度積壓和應(yīng)收賬款大幅度提升等問題。在經(jīng)歷了調(diào)整后，東阿阿膠的存貨和應(yīng)收賬款基本上都回歸到了正常的水平。東阿阿膠應(yīng)該加大研發(fā)力度，創(chuàng)造更多新的產(chǎn)品，拓展更多的銷售渠道，優(yōu)化存貨采購(gòu)管理，提高存貨周轉(zhuǎn)率，提高管理層的管理能力，實(shí)現(xiàn)企業(yè)業(yè)績(jī)的穩(wěn)步上升。

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作者簡(jiǎn)介：謝喜芳，女，漢族，山東莘縣人，碩士研究生在讀，研究方向：會(huì)計(jì)。