二月有兩個(gè)節(jié)氣，分別是立春和雨水。立春代表春天的開始，萬(wàn)物復(fù)蘇。雨水意味著降雨慢慢開"始。不過(guò)，此月我國(guó)大部分地區(qū)還是早晚溫差較大的，寒氣未盡，人們易受寒氣侵襲，所以穿衣上要注"意“春捂”，飲食上應(yīng)注重強(qiáng)健脾胃。"一盞健脾潤(rùn)燥的小甜水——“遠(yuǎn)山黛”推薦給您，助您本月“甜糯”養(yǎng)生。

原料："蓮子"黑米"紅棗"50克"30克"20克"銀耳、冰糖"各適量"蓮子"味甘、澀，性平。歸脾、"腎、心經(jīng)?？裳a(bǔ)脾止瀉，止帶，益"腎澀精，養(yǎng)心安神。"黑米nbsp;富含花青素，膳食纖維含量"高，維生素B1、維生素B2、煙"酸、鉀、鎂、鋅、硒含量也比普通"稻米要高。

做法：

?"黑米、蓮子、紅棗洗凈，銀耳洗凈后泡發(fā)；

?"將蓮子、黑米、銀耳倒入鍋中，加入適量清"水，大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火燉煮30分鐘，再加入紅"棗和冰糖，繼續(xù)中小火煮15分鐘，即成。

造型特點(diǎn)

泄香銀囊破，瀉露玉盤傾。"眉如遠(yuǎn)山黛，"眼若星含煙。

小貼士

?"建議需控制血糖的人群適量食用。

?"泡發(fā)銀耳時(shí)盡量用溫水現(xiàn)泡現(xiàn)用，一般1小時(shí)左右即可。"夏季時(shí)要放到冰箱冷藏室泡發(fā)，不要超過(guò)4小時(shí)。泡發(fā)后如"果出現(xiàn)耳片黏軟、有異味，務(wù)必丟棄。