摘要：酒店管理專業(yè)是服務(wù)管理類專業(yè)的一個(gè)重要分支，其本質(zhì)要求與產(chǎn)業(yè)實(shí)踐緊密相連，旨在適應(yīng)瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)需求及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。然而，部分酒店管理專業(yè)的學(xué)生在思想層面存在一定的不足，如缺乏堅(jiān)定的職業(yè)信念、服務(wù)社會(huì)的責(zé)任感以及面對(duì)挑戰(zhàn)時(shí)的積極態(tài)度。針對(duì)這一現(xiàn)象，產(chǎn)學(xué)研融合背景下高校酒店管理專業(yè)課程思政建設(shè)尤為重要。文章闡述高校酒店管理專業(yè)的特點(diǎn)，分析高校酒店管理專業(yè)加強(qiáng)課程思政建設(shè)的必要性，探究產(chǎn)學(xué)研融合背景下高校酒店管理專業(yè)課程思政建設(shè)的路徑：踐行“三全育人”理念、立德樹(shù)人貫穿教育全過(guò)程，拓展第二第三課堂、全面實(shí)施課程思政，提升專業(yè)教師課程思政育人能力、創(chuàng)新教學(xué)策略，注重課堂反饋、構(gòu)建全方位評(píng)價(jià)體系，以實(shí)現(xiàn)專業(yè)知識(shí)與思政教育的有機(jī)融合。

關(guān)鍵詞：產(chǎn)學(xué)研融合；高校；酒店管理；課程思政；路徑；立德樹(shù)人

中圖分類號(hào)：G641文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1008-3561（2024）34-0113-04

產(chǎn)學(xué)研融合是當(dāng)前高等教育領(lǐng)域的重要發(fā)展趨勢(shì)，而酒店管理專業(yè)作為一個(gè)服務(wù)性行業(yè)，更需要與產(chǎn)業(yè)界和科研領(lǐng)域相結(jié)合，以滿足行業(yè)需求、推動(dòng)科技創(chuàng)新和人才培養(yǎng)[1]。在這一背景下，高校酒店管理專業(yè)應(yīng)當(dāng)積極尋求與企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)的深度合作，將前沿的研究成果與實(shí)際應(yīng)用無(wú)縫對(duì)接。這種合作不僅有助于解決行業(yè)面臨的實(shí)際問(wèn)題，還能使教學(xué)內(nèi)容更加貼近行業(yè)需求，從而為學(xué)生提供更加全面、實(shí)用的教育。同時(shí)，在高校酒店管理專業(yè)中融入課程思政元素，能夠幫助學(xué)生樹(shù)立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，培養(yǎng)其成為具有社會(huì)責(zé)任感、使命感和擔(dān)當(dāng)精神的高素質(zhì)人才。

一、高校酒店管理專業(yè)的特點(diǎn)

1.適應(yīng)性

高校酒店管理專業(yè)展現(xiàn)出極強(qiáng)的適應(yīng)性，這主要體現(xiàn)在其課程設(shè)置與教學(xué)方法的靈活多變上。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和酒店行業(yè)的持續(xù)創(chuàng)新，該專業(yè)能夠迅速調(diào)整課程內(nèi)容，引入最新的管理理念、技術(shù)和行業(yè)實(shí)踐。例如，面對(duì)數(shù)字化時(shí)代的挑戰(zhàn)，酒店管理專業(yè)會(huì)及時(shí)增加信息技術(shù)、在線預(yù)訂系統(tǒng)、數(shù)字營(yíng)銷等相關(guān)課程，確保學(xué)生掌握行業(yè)前沿知識(shí)。同時(shí)，教學(xué)方法要靈活多樣，教師可結(jié)合案例分析、實(shí)地考察、模擬經(jīng)營(yíng)等多種方式，使學(xué)生能夠在實(shí)踐中深化理論知識(shí)，更好地適應(yīng)行業(yè)變化[2]。

2.綜合性

酒店管理專業(yè)具有顯著的綜合性特點(diǎn)，它融合了管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)學(xué)等多個(gè)學(xué)科的知識(shí)，同時(shí)還涉及飲食學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、心理學(xué)等領(lǐng)域的內(nèi)容。這種跨學(xué)科的知識(shí)體系要求學(xué)生在掌握專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，還需具備一定的綜合能力。例如，在專業(yè)課程設(shè)置上，應(yīng)著重培養(yǎng)學(xué)生對(duì)酒店各部門關(guān)系的協(xié)調(diào)能力，確保他們?cè)谖磥?lái)的職業(yè)生涯中能夠勝任綜合性的工作[3]。課程設(shè)置應(yīng)全面覆蓋酒店行業(yè)的各個(gè)主要業(yè)務(wù)，如客房管理、餐飲服務(wù)、前廳管理、采購(gòu)與財(cái)務(wù)等，以使學(xué)生能夠全面了解酒店運(yùn)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，從而培養(yǎng)出具備全面素質(zhì)的專業(yè)人才[4]。此外，該專業(yè)應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生的溝通技巧、團(tuán)隊(duì)合作精神和問(wèn)題解決能力，以適應(yīng)復(fù)雜多變的職業(yè)環(huán)境。

3.實(shí)踐性

實(shí)踐性是高校酒店管理專業(yè)的核心特點(diǎn)。該專業(yè)強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐的緊密結(jié)合，通過(guò)大量的實(shí)踐課程和實(shí)地操作演練，使學(xué)生能夠親身體驗(yàn)酒店管理的各個(gè)環(huán)節(jié)。例如，在教學(xué)客房管理課程中，學(xué)生會(huì)參與到客房的清潔、布置和日常管理，從而深入了解酒店運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)工作。同時(shí)，通過(guò)模擬經(jīng)營(yíng)、角色扮演等教學(xué)方式，學(xué)生能夠在模擬的酒店環(huán)境中鍛煉管理能力和決策能力。此外，酒店管理專業(yè)積極與企業(yè)合作，可為學(xué)生提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)和職業(yè)發(fā)展指導(dǎo)，使他們能夠在真實(shí)的工作環(huán)境中鍛煉自己，為未來(lái)的職業(yè)生涯打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二、高校酒店管理專業(yè)加強(qiáng)課程思政建設(shè)的必要性

1.提升酒店行業(yè)服務(wù)質(zhì)量的必由之路

在全球化日益加深的背景下，酒店行業(yè)正面臨著前所未有的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。為了在國(guó)際市場(chǎng)中脫穎而出，酒店不僅需要提供高質(zhì)量的服務(wù)，還需要在文化層面與客戶建立深層次的聯(lián)系。這就要求酒店從業(yè)人員，尤其是管理層，不僅要具備專業(yè)的服務(wù)技能，還要對(duì)本土文化有深刻的理解和自豪感，能夠?qū)⒅腥A優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融入服務(wù)，為國(guó)際客戶提供獨(dú)特且貼心的體驗(yàn)。通過(guò)加強(qiáng)課程思政建設(shè)，學(xué)生能夠更深入地理解并傳承中華文化，進(jìn)而在國(guó)際市場(chǎng)中提供更好的服務(wù)[5]。在酒店管理專業(yè)中加強(qiáng)課程思政建設(shè)，不僅能培養(yǎng)學(xué)生的文化自信，還能使他們成為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳播者[6]。酒店行業(yè)的特殊性要求從業(yè)人員具備高度的職業(yè)操守和服務(wù)精神。課程思政的引導(dǎo)能夠幫助學(xué)生樹(shù)立正確的職業(yè)道德觀念，激發(fā)學(xué)生對(duì)服務(wù)行業(yè)的熱情，培養(yǎng)他們主動(dòng)關(guān)注客戶需求、關(guān)愛(ài)客戶體驗(yàn)的服務(wù)態(tài)度，進(jìn)而提升酒店行業(yè)的服務(wù)質(zhì)量。

2.滿足高等教育轉(zhuǎn)型改革需求

當(dāng)前，國(guó)家正積極推動(dòng)高等教育的轉(zhuǎn)型改革，旨在培養(yǎng)更多既具備扎實(shí)專業(yè)知識(shí)，又擁有全面素養(yǎng)的復(fù)合型人才。對(duì)于酒店管理專業(yè)而言，這一改革尤為迫切。隨著酒店行業(yè)的快速發(fā)展，其對(duì)人才的需求在不斷變化，傳統(tǒng)教學(xué)模式已難以滿足行業(yè)對(duì)實(shí)踐能力強(qiáng)、創(chuàng)新意識(shí)足的人才需求。因此，酒店管理專業(yè)必須加強(qiáng)課程思政建設(shè)，將思政教育與專業(yè)知識(shí)教育緊密結(jié)合，通過(guò)產(chǎn)學(xué)研合作、校企合作等方式，可為學(xué)生提供更多實(shí)踐機(jī)會(huì)，培養(yǎng)他們的實(shí)際操作能力。同時(shí)，課程思政能夠引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注行業(yè)前沿動(dòng)態(tài)，培養(yǎng)他們的創(chuàng)新意識(shí)，拓展其國(guó)際視野，使他們能夠更好地適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的需求。

3.酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)需要

酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)具備高管理水平、國(guó)際視野、創(chuàng)新意識(shí)以及社會(huì)責(zé)任感的復(fù)合型專業(yè)人才。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，必須加強(qiáng)課程思政建設(shè)。通過(guò)融入思政元素，專業(yè)課程可以更加貼近行業(yè)實(shí)際，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注行業(yè)問(wèn)題和社會(huì)責(zé)任，培養(yǎng)他們的職業(yè)道德和社會(huì)責(zé)任感。同時(shí)，課程思政能培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)業(yè)精神，使他們能夠在未來(lái)的職業(yè)生涯中不斷探索新思路、新方法，為酒店行業(yè)的發(fā)展注入新的活力。此外，通過(guò)課程思政的引導(dǎo)，學(xué)生能夠更加深入地了解酒店行業(yè)的文化內(nèi)涵和價(jià)值理念，從而在未來(lái)的工作中更好地傳承和弘揚(yáng)酒店文化，提升酒店的整體競(jìng)爭(zhēng)力。

三、產(chǎn)學(xué)研融合背景下高校酒店管理專業(yè)課程思政建設(shè)的路徑

1.踐行“三全育人”理念，立德樹(shù)人貫穿教育全過(guò)程

在產(chǎn)學(xué)研融合背景下，酒店管理專業(yè)課程思政建設(shè)要踐行“三全育人”理念，將立德樹(shù)人貫穿專業(yè)教育的全過(guò)程，以培養(yǎng)全面發(fā)展的酒店管理專業(yè)人才，使其在思想、品德、專業(yè)素養(yǎng)等方面得到全方位的提升[7]。首先，踐行“三全育人”理念。在產(chǎn)學(xué)研融合背景下，酒店管理專業(yè)需深刻理解和踐行“三全育人”理念，即全員育人、全程育人、全方位育人。這一理念要求教育不再只是課堂知識(shí)的傳授，更是對(duì)學(xué)生全面發(fā)展的關(guān)注。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，酒店管理專業(yè)應(yīng)優(yōu)化課程設(shè)置，融入跨學(xué)科知識(shí)，拓寬學(xué)生的視野。同時(shí)，教師可通過(guò)舉辦各類學(xué)術(shù)講座、行業(yè)論壇和文化活動(dòng)，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)。此外，學(xué)校需加強(qiáng)校企合作，為學(xué)生提供實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)，使他們?cè)趯?shí)踐中得到鍛煉和成長(zhǎng)。通過(guò)這些舉措，酒店管理專業(yè)能夠培養(yǎng)出既具備扎實(shí)專業(yè)知識(shí)，又擁有良好思想道德素質(zhì)和社會(huì)責(zé)任感的復(fù)合型人才。其次，立德樹(shù)人貫穿教育全過(guò)程。立德樹(shù)人既是教育的根本任務(wù)，也是酒店管理專業(yè)教學(xué)的核心目標(biāo)。酒店管理專業(yè)教育應(yīng)始終將立德樹(shù)人作為主線，貫穿于學(xué)生從入學(xué)到畢業(yè)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。這要求教師在傳授專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，也要注重引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立正確的“三觀”，培養(yǎng)他們的職業(yè)道德和社會(huì)責(zé)任感。為實(shí)現(xiàn)立德樹(shù)人目標(biāo)，酒店管理專業(yè)應(yīng)構(gòu)建一套完善的思政教育體系，將思政教育與專業(yè)教育有機(jī)結(jié)合。通過(guò)課堂教學(xué)、案例分析、實(shí)踐項(xiàng)目等形式，使學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的過(guò)程中，不斷加深對(duì)思政內(nèi)容的理解和把握。

2.拓展第二第三課堂，全面實(shí)施課程思政

（1）在第二課堂中提高學(xué)生實(shí)踐能力。第二課堂是課堂教學(xué)的延伸，可為學(xué)生提供更為寬廣的發(fā)展空間，是培養(yǎng)學(xué)生綜合素養(yǎng)和實(shí)際操作能力的有效途徑。在酒店管理專業(yè)教學(xué)中，教師可通過(guò)引入豐富多樣的實(shí)踐活動(dòng)，使思政教育更加貼近學(xué)生的實(shí)際生活和專業(yè)需求。首先，實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)。通過(guò)模擬酒店運(yùn)營(yíng)的真實(shí)環(huán)境，如設(shè)置模擬前臺(tái)接待、客房管理等實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，學(xué)生能夠在高度仿真的情境中學(xué)習(xí)并應(yīng)用理論知識(shí)，從而有效提升實(shí)際操作技能[8]。在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，教師可引導(dǎo)學(xué)生深入思考酒店管理中的倫理問(wèn)題，如服務(wù)倫理、客戶隱私保護(hù)等，強(qiáng)調(diào)服務(wù)意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德觀念。這種融合了專業(yè)實(shí)踐與思政教育的實(shí)訓(xùn)模式，有助于學(xué)生在掌握專業(yè)技能的同時(shí)，樹(shù)立正確的職業(yè)觀。其次，專業(yè)技能比賽。在酒店管理專業(yè)教學(xué)中，教師可定期舉辦服務(wù)技能競(jìng)賽、酒店設(shè)計(jì)大賽等，為學(xué)生提供一個(gè)展示自我、挑戰(zhàn)自我的舞臺(tái)。在比賽過(guò)程中，學(xué)生不僅能夠鍛煉專業(yè)技能，還能通過(guò)評(píng)審環(huán)節(jié)中的職業(yè)道德、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等評(píng)價(jià)指標(biāo)，深刻體會(huì)到思政元素的重要性。這種將思政教育與專業(yè)技能比賽相結(jié)合的方式，不僅能夠提升學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，還能促進(jìn)他們思想政治素養(yǎng)的全面發(fā)展。最后，學(xué)生社團(tuán)活動(dòng)。學(xué)生社團(tuán)是第二課堂的重要組成部分，對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的領(lǐng)導(dǎo)力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等素質(zhì)具有重要作用。在酒店管理專業(yè)教學(xué)中，教師可以設(shè)立酒店管理協(xié)會(huì)、旅游服務(wù)協(xié)會(huì)等社團(tuán)組織，引導(dǎo)學(xué)生自主策劃各類活動(dòng)，如酒店文化節(jié)、義工服務(wù)等。這些活動(dòng)不僅能夠豐富學(xué)生的課余生活，還能為思政教育的滲透提供廣闊空間。

（2）在第三課堂中深化校企合作。第三課堂是連接校園與社會(huì)的橋梁，能夠?yàn)閷W(xué)生提供將理論知識(shí)與實(shí)踐操作相結(jié)合的寶貴機(jī)會(huì)。首先，校企合作，打造實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)新平臺(tái)。在酒店管理專業(yè)教學(xué)中，教師可以充分利用第三課堂的優(yōu)勢(shì)，與當(dāng)?shù)刂频杲⒕o密的合作關(guān)系，共同構(gòu)建校外合作基地。這一舉措不僅能為學(xué)生提供真實(shí)的酒店工作環(huán)境，使他們能夠深入了解酒店行業(yè)的運(yùn)營(yíng)機(jī)制和管理模式，還能為思政教育的滲透創(chuàng)造具體場(chǎng)景。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生將面對(duì)職業(yè)道德、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等多方面的挑戰(zhàn)，這既是專業(yè)技能的考驗(yàn)，也是思想政治素養(yǎng)的磨礪。學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)與企業(yè)的溝通，明確培養(yǎng)目標(biāo)，確保企業(yè)在參與學(xué)生培養(yǎng)過(guò)程中，既能關(guān)注其專業(yè)技能的提升，又能重視其思想政治素養(yǎng)的培育。其次，社會(huì)實(shí)踐與志愿服務(wù)，拓展思政教育新維度。在酒店管理專業(yè)教學(xué)中，教師可以積極組織學(xué)生參與酒店行業(yè)的公益活動(dòng)或社區(qū)服務(wù)，如為當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)提供酒店管理咨詢服務(wù)、參與酒店舉辦的慈善活動(dòng)等。這些活動(dòng)不僅能夠提升學(xué)生的專業(yè)能力，還能讓他們?cè)诜?wù)社會(huì)的過(guò)程中，親身體驗(yàn)到愛(ài)崗敬業(yè)、奉獻(xiàn)精神等價(jià)值觀的內(nèi)涵。

3.提升專業(yè)教師課程思政育人能力，創(chuàng)新教學(xué)策略

（1）提高專業(yè)教師課程思政育人能力。在酒店管理專業(yè)教學(xué)中，教師的課程思政育人能力至關(guān)重要。它不僅能夠幫助學(xué)生在專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)中樹(shù)立正確的“三觀”，還能引導(dǎo)他們關(guān)注社會(huì)熱點(diǎn)，培養(yǎng)家國(guó)情懷。首先，促進(jìn)教師對(duì)國(guó)家政策與社會(huì)發(fā)展的理解。通過(guò)組織系統(tǒng)的全員培訓(xùn)，學(xué)?？墒菇處熒钊肜斫鈬?guó)家的大政方針、社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)以及時(shí)事熱點(diǎn)。這樣，教師在課堂上就能將專業(yè)知識(shí)與國(guó)家政策、社會(huì)現(xiàn)實(shí)緊密結(jié)合，引導(dǎo)學(xué)生從更廣闊的視角審視酒店管理行業(yè)的發(fā)展，培養(yǎng)他們的社會(huì)責(zé)任感和使命感。其次，促進(jìn)教師學(xué)術(shù)研究與教學(xué)創(chuàng)新的融合。在酒店管理專業(yè)教學(xué)中，教師應(yīng)緊跟學(xué)科發(fā)展前沿，不斷更新教學(xué)內(nèi)容和方法，以滿足社會(huì)對(duì)酒店管理人才的需求。例如，結(jié)合數(shù)字化時(shí)代對(duì)酒店管理的影響，教師可以探索將信息技術(shù)融入課堂教學(xué)的新模式，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注酒店行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新發(fā)展。此外，通過(guò)參與學(xué)術(shù)研究，教師可以深入了解酒店管理領(lǐng)域的最新動(dòng)態(tài)和研究成果，從而在課堂上為學(xué)生提供更具前瞻性和實(shí)用性的知識(shí)。這種將學(xué)術(shù)研究與教學(xué)實(shí)踐相結(jié)合的方式，不僅能夠提升教師的專業(yè)素養(yǎng)和教學(xué)水平，還能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

（2）探索創(chuàng)新教學(xué)思路與方法。在酒店管理專業(yè)教學(xué)中，教師要積極探索適應(yīng)新時(shí)代要求的教學(xué)思路與方法，這對(duì)于培養(yǎng)既有專業(yè)知識(shí)又具備高尚品德的酒店管理人才具有重要意義。首先，引入案例教學(xué)法。案例教學(xué)法可通過(guò)真實(shí)的酒店行業(yè)案例，將理論與實(shí)踐緊密結(jié)合。教師可選取具有代表性的案例，如酒店應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的策略、酒店服務(wù)創(chuàng)新實(shí)例等，讓學(xué)生置身于真實(shí)的商業(yè)環(huán)境中，分析問(wèn)題、提出解決方案。通過(guò)分析案例中的成功與失敗，學(xué)生能夠更直觀地理解酒店管理中的復(fù)雜問(wèn)題，培養(yǎng)解決實(shí)際問(wèn)題的能力。同時(shí)，案例中的思政元素，如企業(yè)倫理、社會(huì)責(zé)任等，能夠在潛移默化中對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育，提升他們的綜合素質(zhì)。其次，采用跨學(xué)科教學(xué)法。跨學(xué)科教學(xué)法能打破學(xué)科之間的界限，教師可將不同學(xué)科的知識(shí)融合到酒店管理教學(xué)中，使學(xué)生能夠更全面地理解酒店行業(yè)的運(yùn)作機(jī)制。例如，教師可將文化遺產(chǎn)保護(hù)的知識(shí)引入酒店管理專業(yè)教學(xué)，讓學(xué)生了解酒店如何在設(shè)計(jì)與服務(wù)中融入文化元素，提升酒店的品質(zhì)與文化內(nèi)涵。這種跨學(xué)科的教學(xué)方式不僅能夠拓寬學(xué)生的知識(shí)視野，還能培養(yǎng)他們的創(chuàng)新思維和跨學(xué)科整合能力。

4.注重課堂反饋，構(gòu)建全方位評(píng)價(jià)體系

（1）確保評(píng)價(jià)體系的全面性。在酒店管理專業(yè)教學(xué)中，評(píng)價(jià)體系不僅要關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)成果，還要涵蓋其在學(xué)習(xí)過(guò)程中的表現(xiàn)，以及思政教育的滲透效果。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，教師可以融合多種評(píng)價(jià)方式，如過(guò)程性評(píng)價(jià)、定性評(píng)價(jià)和發(fā)展性評(píng)價(jià)，形成一個(gè)全方位的評(píng)價(jià)體系。過(guò)程性評(píng)價(jià)通過(guò)跟蹤學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程，評(píng)估其知識(shí)掌握和技能提升的情況。定性評(píng)價(jià)側(cè)重于學(xué)生的道德品質(zhì)、行為習(xí)慣和思政素養(yǎng)的考查。發(fā)展性評(píng)價(jià)關(guān)注學(xué)生的自我認(rèn)知、成長(zhǎng)進(jìn)步和創(chuàng)新能力。這樣的評(píng)價(jià)體系能夠全面反映學(xué)生的綜合素質(zhì)，可為教學(xué)改進(jìn)提供有力依據(jù)。

（2）注重課堂反饋的實(shí)效性。在每堂課后，教師應(yīng)預(yù)留時(shí)間供師生共同探討與溝通，及時(shí)搜集學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容、方法和效果的反饋。這些反饋不僅有助于教師了解學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)和需求，還能為教學(xué)調(diào)整和優(yōu)化提供寶貴信息。此外，通過(guò)定期的教學(xué)評(píng)估、學(xué)生問(wèn)卷調(diào)查等方式，教師可以系統(tǒng)地搜集和分析反饋信息，揭示教學(xué)中存在的問(wèn)題?；谶@些反饋，教師可以及時(shí)調(diào)整教學(xué)策略，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，使課程思政更加貼近學(xué)生的實(shí)際需求，提升其實(shí)效性。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，產(chǎn)學(xué)研融合背景下高校酒店管理專業(yè)課程思政建設(shè)具有多重重要作用，這些作用不僅有助于提升學(xué)生的綜合素質(zhì)和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，還有助于滿足高等教育轉(zhuǎn)型改革需求及酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)需要。為了推動(dòng)高校酒店管理專業(yè)課程思政建設(shè)的順利實(shí)施，教師可從育人理念、課堂教學(xué)、師資能力、反饋評(píng)價(jià)等方面入手，全方位落實(shí)課程思政，確保學(xué)生在專業(yè)學(xué)習(xí)的同時(shí)，也能受到全面的思想政治教育。

參考文獻(xiàn)：

[1]付業(yè)勤，宋琳，張貝爾.后疫情時(shí)代酒店管理專業(yè)課程思政的思政元素運(yùn)用與建設(shè)方略[J].四川旅游學(xué)院學(xué)報(bào)，2023（03）：85-91.

[2]蔣黃蓁苑.“三全育人”理念下高校酒店管理專業(yè)課程思政建設(shè)的現(xiàn)狀及創(chuàng)新路徑[J].西部素質(zhì)教育，2022，8（08）：30-32.

[3]陳文玉.課程思政視閥下高職酒店管理專業(yè)核心課“三教”改革探索———以《餐飲服務(wù)與管理》為例[J].襄陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)， 2022，21（02）：73-76.

[4]王光偉，吳敏.酒店管理專業(yè)核心課課程思政教學(xué)實(shí)踐———以“酒店客戶關(guān)系管理”為例[J].西部素質(zhì)教育，2022，8（04）：49-51.

[5]王丹，張貝爾.高校酒店管理專業(yè)課程思政元素挖掘及融合[J].吉林工商學(xué)院學(xué)報(bào)，2022，38（01）：120-122.

[6]王彬華.論課程思政視角下的專業(yè)基礎(chǔ)課程教學(xué)模式改革———以《現(xiàn)代禮儀》課程為例新探[J].佳木斯職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)，2021，37（11）： 155-157.

[7]蒲白翎，章鋆.“課程思政”的混合式教學(xué)探索與實(shí)踐———以酒店管理專業(yè)“宴會(huì)設(shè)計(jì)與管理”為例[J].四川旅游學(xué)院學(xué)報(bào)，2021（04）： 96-100.

[8]陳一靜.高校專業(yè)課課程思政實(shí)施調(diào)查與改革路徑———以《酒店市場(chǎng)營(yíng)銷》課程為例[J].中州大學(xué)學(xué)報(bào)，2021，38（03）：111-114.

Thoughts on the Ideological and Political Construction of Hotel Management Courses in Universities under the Background of Industry University Research Integration

Li Wen

（Guangdong Vocational College of Foreign Languages and Arts， Guangzhou 510640， China）

Abstract： Hotel management is an important branch of service management discipline， which requires close connection with industry practice and aims to adapt to rapidly changing market demands and industry development trends. However， some students majoring in hotel management have certain deficiencies in their ideological level， such as a lack of firm professional beliefs， a sense of responsibility to serve society， and a positive attitude towards facing challenges. In response to this phenomenon， the ideological and political construction of hotel management courses in universities is particularly important under the background of industry university research integration. The article elaborates on the characteristics of hotel management majors in universities， analyzes the necessity of strengthening ideological and political education in university hotel management majors， and explores the path of ideological and political education in university hotel management majors under the background of industry university research integration； practice the concept of "three complete education"， integrate moral education throughout the entire education process， expand the second and third classrooms， comprehensively implement curriculum ideological and political education， enhance the ideological and political education ability of professional teachers， innovate teaching strategies， focus on classroom feedback， and construct a comprehensive evaluation system to achieve the organic integration of professional knowledge and ideological and political education.

Key words： integration of industry， academia and research； universities； hotel management； curriculum ideological and politicaleducation；route； foster characterand civicvirtue