·項目5 手腦心合一：“手藝育人”的創(chuàng)新實踐·

【編者按】江蘇省沛縣泗水小學(xué)的張振華校長歷時20余年，經(jīng)歷“封侯虎進(jìn)課堂—手藝教育—手藝育人”三個階段，探究“手藝”的概念內(nèi)涵、基本原理、功能特征、學(xué)習(xí)方式、價值體現(xiàn)，實踐“手腦心合一”的“手藝育人”方式的創(chuàng)新。他提出“手藝教育”是“育完整的人”，建構(gòu)“育人之心、育人之腦、育人之手”互動統(tǒng)一的“手藝育人”模式，探索“三步走”逆向設(shè)計與手腦心感覺統(tǒng)合“六環(huán)節(jié)”正向?qū)嵤┑摹叭搅h(huán)”教學(xué)法?！笆帜X心合一”的“手藝育人”創(chuàng)新實踐，呈現(xiàn)出“育完整的人”的教育發(fā)展態(tài)勢，為探索基礎(chǔ)教育育人方式提供了一條可行路徑。

【關(guān)鍵詞】手藝教育；手藝育人；手腦心合一；育人模式；創(chuàng)新實踐

【中圖分類號】G420" 【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】B" 【文章編號】1005-6009（2024）26-0047-06

手藝是以手造物的技藝，它承載著人類文明認(rèn)知、審美、倫理等諸多內(nèi)容，是我國傳統(tǒng)文化的一部分。

今天，如何認(rèn)識手藝，怎么看待手藝，怎樣把這支亙古不息的造物文脈更好地傳承下去，是我們這代人義不容辭的文化責(zé)任和使命。然而，多年來，我國學(xué)界缺乏對“手藝教育”的理論與實證研究。代表傳統(tǒng)手藝文化的各種事物及物品，對學(xué)生的成長發(fā)展具有怎樣的價值？什么樣的課程結(jié)構(gòu)和教學(xué)方法，有助于學(xué)生從傳統(tǒng)手藝文化中汲取創(chuàng)新源泉和動力？這些問題都沒有得到很好的解決。

基于現(xiàn)實問題，筆者作為沛縣“封侯虎”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的代表性傳承人和本項目主持人，針對小學(xué)美術(shù)學(xué)科特點，從1995年起嘗試以“封侯虎”進(jìn)課堂為載體進(jìn)行實踐，創(chuàng)立了“手藝教育”。歷經(jīng)廿余載，筆者在“封侯虎進(jìn)課堂—手藝教育—手藝育人”三個階段的基礎(chǔ)上，探究手藝的原理、方法、策略，建構(gòu)“手腦心合一”的“手藝育人”模式——“育完整的人”，為探索基礎(chǔ)教育育人方式提供了一條可行路徑。

一、手藝的內(nèi)涵與育人價值

（一）手藝的內(nèi)涵界定

1.手藝的概念

“手藝”的說法是由我國民間“手藝活兒”衍變而來。從社會學(xué)的角度看，手藝可理解為“民眾藝術(shù)”，從民俗學(xué)的角度可稱之為“民俗藝術(shù)”，從藝術(shù)學(xué)和工藝美術(shù)學(xué)的角度又體現(xiàn)了“民間美術(shù)”“民間技藝”的特征。

根據(jù)《現(xiàn)代漢語詞典》（第7版）的解釋，“手藝”指的是手工業(yè)工人的技術(shù)。本項目所指的手藝，不僅包含傳統(tǒng)工藝、鄉(xiāng)土民間藝術(shù)的文化傳承、手工勞動，還包括以手借助工具（機(jī)器、人工智能等）從事技藝的現(xiàn)代與未來新技術(shù)。手藝作為文化傳承的重要組成部分，承載著人類文明認(rèn)知、審美、倫理等諸多內(nèi)容。

2.手藝的由來與演變

早在19世紀(jì)后半葉，英國的約翰·拉斯金和威廉·莫里斯等人發(fā)起了“藝術(shù)與手工藝運動”，成為世界工藝設(shè)計史上的特殊一頁，也影響著世界各國“手工藝”的發(fā)展。

進(jìn)入21世紀(jì)，2003年10月，聯(lián)合國教科文組織頒布的《保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》中界定了“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的概念，將“傳統(tǒng)手工藝”歸為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。2005年出臺的《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的意見》中，明確把“傳統(tǒng)手工藝技能”列入“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”范疇。2011年6月《中華人民共和國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法》施行，其中第三十四條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)按照國務(wù)院教育主管部門的規(guī)定，開展相關(guān)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教育。作為手藝的“民間美術(shù)”“民間手工藝”得到了前所未有的高度重視。2014年教育部印發(fā)《完善中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育指導(dǎo)綱要》，落實立德樹人根本任務(wù)，進(jìn)一步加強(qiáng)新形勢下中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育。作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的各種民間手藝開始進(jìn)入中小學(xué)課堂進(jìn)行教育實踐與探索。

（二）手藝的育人價值

筆者早在1995年起，就開始以“封侯虎”進(jìn)課堂為載體進(jìn)行手藝教學(xué)實踐。首先，“封侯虎”進(jìn)課堂，讓學(xué)生重新認(rèn)識了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的價值。其次，系統(tǒng)研制并實施了“走進(jìn)、學(xué)做、創(chuàng)造”封侯虎三個層次的校本課程。最后，通過“三大課程、六大學(xué)習(xí)平臺、三大社團(tuán)”的模型建構(gòu)，讓學(xué)生浸潤傳統(tǒng)文化，面向未來有所創(chuàng)新。在小學(xué)教學(xué)中實施“手藝教育”，其目的是“以文化人”，讓“手藝育人”。手藝的育人價值并不是讓學(xué)生將來一定要從事某項技術(shù)，而是傳承我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、涵養(yǎng)工匠精神、完善人格素養(yǎng)的立德樹人的育人需求。

1.手藝的基本原理

手藝所遵循的是“自己活動的原理”與“勞作的原理”。手藝，離不開“手腦并用，學(xué)思并重”。“孩子的智慧長在手指上”是蘇霍姆林斯基廣為流傳的名言，他的著作中多次饒有興趣地描述孩子的手，從“入手”開始，進(jìn)而才能“入心”。

2.手藝的功能特征

手藝與一般意義上的純美術(shù)有著較大的不同，它兼顧實用性、審美性、文化性和健康性的功能特征。手藝的生活展現(xiàn)其實用性的特征包含了手藝的“復(fù)功用性”、實用價值、造物觀念和生活形態(tài)。手藝的精神展現(xiàn)其審美性的特點，囊括了手藝的審美創(chuàng)造、創(chuàng)作的方式、審美的多樣性。手藝的民俗具有文化性特征，具體展現(xiàn)的有其與民俗文化和民間文化中的作用和社會意義。手藝以一種“文化之手”體現(xiàn)了一種“綜合性”與“人的延伸”。

3.手藝的學(xué)習(xí)方式

手藝包含兩個最基本的命題，一個是手藝的造物哲學(xué)問題，另一個是手藝的傳承問題。前者涉及其所蘊含的深層的心理結(jié)構(gòu)和觀念文化，涉及其藝術(shù)與文化形態(tài)、社會功能等不同層面的分析和探討，后者涉及手藝演進(jìn)發(fā)展的動力機(jī)制以及由這兩個基本問題延展開的師承、傳播、技藝、審美、評價等諸多問題。因此，“手藝”的學(xué)習(xí)方式具體包含：“言傳身教”的基本方式、“物化、心傳”的傳播途徑、“藝訣流傳”的經(jīng)驗總結(jié)、“項目化”的課程開發(fā)等方面內(nèi)容。

4.手藝的價值體現(xiàn)

手藝通過手腦合力工作，使人的身心得到發(fā)展，以達(dá)到培育其心智的目的。手藝教育是藝術(shù)教育的一部分，自然具備了藝術(shù)教育的基本要素，但同時又有著自身的獨特性。其價值體現(xiàn)在“真、善、美”一體的創(chuàng)造、“手巧”與“心靈”的達(dá)成、“工匠精神”的涵養(yǎng)等多層次的內(nèi)容。

二、手腦心合一：“手藝育人”模式的模型架構(gòu)

2014年，《教育部關(guān)于全面深化課程改革落實立德樹人根本任務(wù)的意見》提出，“堅持系統(tǒng)設(shè)計，整體規(guī)劃育人各個環(huán)節(jié)的改革，整合利用各種資源，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各方力量，實現(xiàn)全科育人、全程育人、全員育人”，強(qiáng)調(diào)“教書”到“育人”的轉(zhuǎn)變。項目組在“封侯虎進(jìn)課堂”到“手藝教育”的基礎(chǔ)上，開啟從“手藝育人”到“手腦心合一育人模式”的探索與研究。

（一）“手藝育人”的教育理念

1.“手藝教育”的目的：育完整的人

所謂“完整的人”，即“全人”，指“人的全面發(fā)展”，就是在手藝教學(xué)實踐中，以包括視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺在內(nèi)的感覺以及思維和情感等的全面的方式，實現(xiàn)對自己全面本質(zhì)的占有。這意味著個人的各方面素質(zhì)和能力的協(xié)調(diào)發(fā)展，意味著個人擁有支配和表達(dá)自己的自覺與自由。

2.“手藝育人”的本質(zhì)：手腦心合一

“手腦心合一”，這里的“手”，指的是勞動、操作工程，它代表著“我的決定、行動和行為”；“腦”指的是聰明、智慧，它代表著“我如何運作的心靈藍(lán)圖”；“心”指的是心靈、品格、靈魂，它代表著“我的育人價值和信仰”。“手腦心合一”重點在于“一”，這個“一”可以理解為“相互、一致、同步、一體”。而這種相互是你中有我、我中有你的。它是互相促進(jìn)、互相支撐的?！笆炙囉恕边^程不是割裂的過程，而是一個完全融為一體的過程，因此，完整的“手藝育人”過程應(yīng)當(dāng)是一個“回路”。手藝的“育人之心”塑造了“育人之腦”，“育人之腦”驅(qū)動了“育人之手”，反之對決策和行動的反思又反哺了手藝的“育人之心”和“育人之腦”。

（二）“手藝育人”模式的建構(gòu)

1.“手腦心合一”的三層含義

所謂“手腦心合一”，是人完整成長的一個典型?！笆帜X心合一”包括三層含義：手腦合一，腦心合一，心手合一。手腦合一，是指“手”與“腦”的匹配程度，通過“手”的運動刺激“大腦”的思維，使動手操作的具體內(nèi)容與大腦思維的心靈藍(lán)圖保持一致性。腦心合一，是指“腦”與“心”的匹配程度，即塑造大腦思維的心靈藍(lán)圖與指向心靈的育人價值和信仰保持一致性。心手合一，是指“心”與“手”的匹配程度，即指向心靈的育人價值和信仰與動手操作的具體內(nèi)容保持一致性。

“手腦心合一”，是由手腦合一、腦心合一、心手合一三個因素組成的，它們兩兩之間存在著一致性關(guān)系，然后組成一個育人的整體。手藝育人過程強(qiáng)調(diào)“手腦心”的一致性，它是從手而不是從耳朵、眼睛切入的，即從觸覺而不是聽覺、視覺切入的一種學(xué)習(xí)，它是一種具身學(xué)習(xí)?！笆炙囉恕笔菑摹笆智伞鼻腥胪ㄟ_(dá)“心靈”，“手巧”是因，“心靈”是果，“手巧”導(dǎo)致“心靈”。用素養(yǎng)時代的話語來表達(dá)，那就是“手巧”是“技能教學(xué)”，“心靈”是“核心素養(yǎng)”。

2.“手藝育人”的素養(yǎng)體現(xiàn)

“手藝教育”從“技能”到“素養(yǎng)”、從“手巧”到“心靈”。其素養(yǎng)體現(xiàn)可概況為六點：技術(shù)意識、文化思維、創(chuàng)新設(shè)計、圖樣表達(dá)、審美情趣、勞動精神。

3.“手藝育人”的模型結(jié)構(gòu)

“手藝育人”的模型結(jié)構(gòu)分為手上求技、藝上求精、思上求新、心上求美，簡稱“四求”。（如圖1所示）

三、“手腦心合一”的“手藝育人”教學(xué)操作路徑

（一）“手藝育人”課堂教學(xué)

“手腦心合一”的“手藝育人”如何落實到課堂教學(xué)上，關(guān)鍵在于手藝課堂實踐中要堅持“手腦心”的合一?！笆帜X心”之所以能夠合一，是因為“手腦心”共享了手藝的學(xué)習(xí)目標(biāo)，而手藝的育人理念就體現(xiàn)在手藝課堂學(xué)習(xí)的目標(biāo)中。也就是說，只有“手腦心”與手藝課堂學(xué)習(xí)目標(biāo)相一致，手藝育“完整的人”教育理念才能得到落實。

“手腦心合一”的教學(xué)設(shè)計強(qiáng)調(diào)“手腦并用、學(xué)思并重”，與課堂教學(xué)的“教—學(xué)—評一致性”形成一個對應(yīng)閉環(huán)。其核心技術(shù)是“三步走”的“逆向設(shè)計”與手腦心感覺統(tǒng)合“六環(huán)節(jié)”的“正向?qū)嵤?，即“三步六環(huán)”教學(xué)法。具體來說，一是“三步走”的“逆向設(shè)計”：第一步是設(shè)計指向核心素養(yǎng)的手藝學(xué)習(xí)目標(biāo)（對應(yīng)：評—心）；第二步是開發(fā)匹配的手藝學(xué)習(xí)目標(biāo)的評價任務(wù)（對應(yīng)：學(xué)—腦）；第三步是安排嵌入評價任務(wù)的手藝教學(xué)活動（對應(yīng)：教—手）。二是手腦心感覺統(tǒng)合“六環(huán)節(jié)”的“正向?qū)嵤保菏种凶?、做中學(xué)、學(xué)中思、思中創(chuàng)、創(chuàng)中評、評中育?！叭搅h(huán)”教學(xué)法最終形成完整的“手腦心合一”的“手藝育人”課堂教學(xué)全過程。（如圖2所示）

（二）“手藝育人”課程開發(fā)與“跨學(xué)科主題學(xué)習(xí)”

“手藝教育”需要課程化，需要實現(xiàn)手藝由“口傳心授式”到“課程開發(fā)式”轉(zhuǎn)型。手藝的課程化教學(xué)實踐包括三個層面：

1.開發(fā)分階段、分層次、分級別的“層級”項目式“手藝課程”，作為國家課程的補(bǔ)充

根據(jù)“手藝課程”的特點，我們把“手藝課程”按分階段、分層次、分級別進(jìn)行課程規(guī)劃與內(nèi)容設(shè)計，從初級、中級到高級，逐步過渡。第一層次的課程主要針對小學(xué)第一學(xué)段的學(xué)生，或者以前沒有接觸過這門課程的學(xué)生。第二層次的課程主要針對小學(xué)第二學(xué)段的學(xué)生，或者以前學(xué)過第一層次課程的學(xué)生，目的是學(xué)會制作。第三層次的課程主要針對小學(xué)第三學(xué)段的學(xué)生，或者以前學(xué)過第一、二層次課程的學(xué)生。這樣的設(shè)計有一個遞進(jìn)關(guān)系，讓真正有興趣的學(xué)生持續(xù)地學(xué)習(xí)，進(jìn)入創(chuàng)作層面。

在“手藝課程”設(shè)計上，我們首先要考慮“手藝課程”本身的育人理念與目標(biāo)（科目核心素養(yǎng)），接著通過手藝層級課程轉(zhuǎn)化為各階段核心素養(yǎng)，最后通過各階段核心素養(yǎng)來發(fā)展制訂手藝層級課程的各階段單元設(shè)計（學(xué)習(xí)內(nèi)容與學(xué)習(xí)表現(xiàn)）及各階段互動學(xué)習(xí)平臺，這三者之間需彼此呼應(yīng)、雙向互動。課程綱要則透過手藝課程總綱要、科目核心素養(yǎng)、手藝層級課程階段核心素養(yǎng)、各階段單元設(shè)計（學(xué)習(xí)內(nèi)容與學(xué)習(xí)表現(xiàn)）及各階段互動學(xué)習(xí)平臺來進(jìn)行轉(zhuǎn)化與表述。（如圖3所示）

2. 融入國家藝術(shù)課程，進(jìn)行課程校本化實施

將手藝作為藝術(shù)課程的校本化實施，不僅執(zhí)行了國家藝術(shù)課程（美術(shù)）標(biāo)準(zhǔn)，還反映了國家課程實施的調(diào)適取向和創(chuàng)生取向。具體地說就是將手藝課程的教學(xué)融入國家藝術(shù)課程層面上進(jìn)行規(guī)劃和設(shè)計轉(zhuǎn)變?yōu)檫m合本地、本校學(xué)生學(xué)習(xí)需求的創(chuàng)造性實踐。

3.與其他學(xué)科整合，進(jìn)行跨學(xué)科主題學(xué)習(xí)

將手藝滲透在數(shù)學(xué)、音樂、科學(xué)、語文、勞動等學(xué)科中進(jìn)行跨學(xué)科主題學(xué)習(xí)，體現(xiàn)手藝學(xué)習(xí)的綜合性、實踐性和開放性。這里的跨學(xué)科主題學(xué)習(xí)是以手藝素養(yǎng)培養(yǎng)為指向，整合兩種或兩種以上學(xué)科的知識、觀念、思維方式等方法去學(xué)習(xí)主題，考察和探究主題之下問題的一種兼具綜合性與探究性的學(xué)習(xí)方式，其內(nèi)容結(jié)構(gòu)設(shè)計包含兩種形式：一種是將手藝當(dāng)作主學(xué)科進(jìn)行設(shè)計，另一種是將其當(dāng)作副學(xué)科進(jìn)行建構(gòu)。（如下頁圖4所示）

四、“手腦心合一”的“手藝育人”現(xiàn)實效用

手藝沒有任何的虛假與矯飾。它在物品的制作中通過手將觸覺、視覺和腦力協(xié)調(diào)在一起，手腦心合一，使人健康成長。

（一）“真、善、美”一體的創(chuàng)造

手藝不僅是一種感性形式的存在，同時還具有情感內(nèi)容。當(dāng)手藝作用于人的精神的深層過程中，還能影響人的情感活動，必然地對人的情感與人生發(fā)生作用。手藝的這種真情實感的流露是一種情感的真實、真誠、純真，也是一種風(fēng)格的質(zhì)樸、率真，它是一種審美情感。也只有那些反映了客觀事物的本質(zhì)、規(guī)律以及情感真實的手藝，才是一種“真”，也只有這種“真”才進(jìn)而會具備“美”和“善”的特征，因而也是一種審美的形態(tài)。因此，手藝是一種“真、善、美”的統(tǒng)一。

（二）“手巧”與“心靈”的達(dá)成

在手藝的教學(xué)過程當(dāng)中，從“心”延續(xù)到“手”的東西，都是與生命或自然這兩個人類永恒命題相關(guān)聯(lián)的，而生命與自然，又需要用誠實來對待。若將“心靈手巧”概括為手藝的主要內(nèi)蘊表征，應(yīng)該是不為過的?！靶撵`”為手藝的精神層面，“手巧”為物質(zhì)層面，用素養(yǎng)時代的話語來表達(dá)，那就是“手巧”是“技能教學(xué)”，“心靈”是“核心素養(yǎng)”。從整個人類的進(jìn)化演變角度來看，“心靈”與“手巧”是辯證存在的。因而不斷重復(fù)操練的“手巧”，進(jìn)而促發(fā)“心靈”的產(chǎn)生；而“心靈”又反過來刺激“手巧”向更高層次提升。如此往復(fù)，手藝在成就人類非物質(zhì)文明與精神文明的過程中，顯得舉足輕重。

（三）“全人”的培養(yǎng)

“手腦心合一”的“手藝育人”是對用文字、口頭、操練教育盛行后的一種原始的教育回歸。從手切入，擺脫耳朵、眼睛等器官的先入為主，即從觸覺而不是聽覺、視角切入的一種學(xué)習(xí)，它是一種具身學(xué)習(xí)，一種“手、腦、心”相一致的學(xué)習(xí)?！笆帜X心合一”的手藝教學(xué)是全面的，造就人的心智，“育完整的人”，意味著人的所有方面的和諧發(fā)展。

總之，本項目通過“封侯虎”為載體，在經(jīng)過“自下而上”20余年探索基礎(chǔ)上形成“手腦心合一”的“手藝育人”模式，呈現(xiàn)出“育完整的人”的教育發(fā)展態(tài)勢，為變革基礎(chǔ)教育育人方式提供了一條可行路徑。

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［5］張振華. 走向手藝教育——一項以“沛縣封侯虎”為載體的實踐與探索［J］.江蘇教育研究，2017（合刊1）：19-23.

【作者簡介】張振華，江蘇省沛縣泗水小學(xué)（江蘇沛縣，221600）校長，正高級教師，江蘇省特級教師，“江蘇人民教育家培養(yǎng)工程”培養(yǎng)對象，“沛縣封侯虎”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人。