5月30日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會指導，江蘇省蘇豪控股集團有限公司主辦，江蘇蘇豪傳媒有限公司承辦的“知味東方，食尚先鋒——《美食》35周年慶?；顒印痹诮K省金壇茅山旅游度假區(qū)舉行。

此次活動分為開幕式、《美食》“食代說”主題演講、“知味東方 食尚先鋒·甄選中餐廳”頒獎典禮、簽約儀式、仙饌風味秀、品牌推介會、良辰美集、金風玉露宴等多個子活動環(huán)節(jié)，來自全國各地的行業(yè)協(xié)會、高校、企業(yè)、餐飲機構(gòu)的嘉賓代表300余人出席。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長武力在致辭中充分肯定《美食》雜志長期以來對中餐文化推廣所作的貢獻。他在“美食的力量”主題發(fā)言中說，美食不僅僅用來填飽肚子，更是一種文化的象征，一種跨越地域的橋梁和標志，是一個國家經(jīng)濟發(fā)展水平與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的體現(xiàn)。美食是文化的載體，每一道美食背后都有一個故事，每一種味道都是一個地方文化的體現(xiàn)。中國的火鍋、意大利的披薩、日本的壽司……從中都能感受到不同國家和地區(qū)獨特的文化魅力。中國文化博大精深，中華美食源遠流長，在餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展的今天，中華美食的全球化發(fā)展必然成為未來趨勢，不僅是中餐出海的重要利器，也是中國文化軟實力擴張的平臺。他表示，世界中餐業(yè)聯(lián)合會多年來一直致力推進海外中餐繁榮計劃，以美食為紐帶，連接著中國和世界各地，積極為和平自然的人文交流搭建橋梁。

開幕式由江蘇蘇豪傳媒有限公司總經(jīng)理、《美食》雜志主編韓松主持。

蘇豪控股集團黨委委員、副總裁劉長春在致歡迎詞中表示，《美食》雜志35年的創(chuàng)辦歷程，不僅見證了中國美食行業(yè)的蓬勃發(fā)展，也為推動美食文化的交流與融合做出重要貢獻。今后，希望與行業(yè)上下游共同深化對接，增進合作，以《美食》為平臺，更好地把美食與文化相融合，將每一道美食中的幸福感、滿足感傳遞給大眾，同時，也把中國文化的力量和魅力傳遞出去，讓中國人乃至全世界從美食中感受中國傳統(tǒng)文化之美，感受中華民族的血脈與生趣。

在簽約儀式上，世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長武力與蘇豪文化集團有限公司副總經(jīng)理黃海濤共同簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議。