劉燕珍. 鄉(xiāng)村振興背景下福建茶文化與休閑農(nóng)業(yè)融合發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策［J］. 廣西糖業(yè)，2024，44（2）：142-146

DOI：10.3969/j.issn.2095-820X.2024.02.014

摘要：茶文化與休閑農(nóng)業(yè)融合發(fā)展是實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)鏈延伸、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的重要舉措。福建作為產(chǎn)茶大省，茶種類(lèi)繁多，茶資源豐富。近年來(lái)，隨著茶資源的逐漸開(kāi)發(fā)，茶旅游得到快速發(fā)展而逐步擴(kuò)大，但如何做好茶產(chǎn)業(yè)與休閑旅游的有機(jī)融合、拓展福建茶產(chǎn)業(yè)價(jià)值進(jìn)一步助農(nóng)增收的問(wèn)題亟待解決。文章在鄉(xiāng)村振興背景下，通過(guò)文獻(xiàn)查閱和案例收集，描述當(dāng)前福建省茶的人文、習(xí)俗和節(jié)慶活動(dòng)等茶資源及福建省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，結(jié)合實(shí)地調(diào)研走訪福建省休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)和美麗休閑鄉(xiāng)村等茶旅融合旅游點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)福建省發(fā)展茶旅融合存在茶文化旅游內(nèi)涵挖掘力度不夠、茶旅融合規(guī)?；夯写岣?、茶旅從業(yè)人員管理服務(wù)水平有待提升及茶旅項(xiàng)目用地保障需加強(qiáng)等問(wèn)題，提出福建省茶文化與休閑農(nóng)業(yè)融合發(fā)展應(yīng)充分利用福建豐富的茶文化資源、建立“茶+休閑農(nóng)業(yè)”融合發(fā)展模式發(fā)展茶文化旅游、推動(dòng)福建茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步提檔升級(jí)、帶動(dòng)農(nóng)民增收致富及助力鄉(xiāng)村全面振興的對(duì)策建議，以期為各地開(kāi)展茶文化游提供經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：茶文化；休閑農(nóng)業(yè)；融合發(fā)展；鄉(xiāng)村振興；福建省

中圖分類(lèi)號(hào)：F326.12；F592.7"""""""""" 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：2095-820X（2024）02-0142-05

收稿日期：2024-02-07

基金項(xiàng)目：全國(guó)示范性勞模創(chuàng)新工作室項(xiàng)目（LM202202）

第一作者：劉燕珍（1994-），女，農(nóng)藝師，主要從事休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游研究工作，E-mail：615764989@qq.com

0 引言

實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是黨的十九大提出的重大決策部署，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要途徑之一。近年來(lái)，隨著鄉(xiāng)村休閑游的興起，休閑農(nóng)莊和休閑茶莊的發(fā)展也如火如荼地發(fā)展起來(lái)，越來(lái)越多的人來(lái)到鄉(xiāng)村感受鄉(xiāng)村美景，體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活，成為帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展和提升產(chǎn)品附加值的有力抓手［1］。福建省位于我國(guó)東南沿海，境內(nèi)山地丘陵起伏，自然景觀千姿百態(tài)，歷史文化悠久聞名，鄉(xiāng)風(fēng)民俗豐富多彩，孕育著豐富的茶葉資源和深厚的茶文化，是我國(guó)產(chǎn)茶大省。在茶的人文歷史方面，范仲淹、歐陽(yáng)修、蘇軾、蔡襄和朱熹等文人墨客為福建留下了數(shù)以千計(jì)的茶詩(shī)茶詞茶文，其中，范仲淹的《武夷茶歌》“年年春自東南來(lái)，建溪先暖冰微開(kāi)。溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽”更廣為流傳［2］；陸羽的《茶經(jīng)》記載“永嘉縣東三百里有白茶山”，說(shuō)明福鼎是白茶的發(fā)源地［3］；張邦基的《閩廣茉莉說(shuō)》記載“閩廣多異花，悉清芬郁烈，而茉莉?yàn)楸娀ㄖ凇保?］，說(shuō)明福建在宋朝時(shí)已將茶與茉莉花結(jié)合；流傳于民間的“魏說(shuō)”和“王說(shuō)”是最早有關(guān)鐵觀音的論述。上述人文歷史，充分展現(xiàn)了福建茶文化的深厚底蘊(yùn)和精神內(nèi)涵。在茶文化系統(tǒng)方面，福建省已獲認(rèn)定7個(gè)“中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，其中4個(gè)是茶文化系統(tǒng)，分別為福州茉莉花茶與茶文化系統(tǒng)、安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)、福鼎白茶文化系統(tǒng)和福建武夷巖茶文化系統(tǒng)［5］。其他茶文化系統(tǒng)還有永春佛手、武平綠茶、龍巖斜背茶和云霄古茶園等。這些茶文化系統(tǒng)有效融合人文、自然景觀和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等要素，在發(fā)展過(guò)程中逐漸形成以品種選育、種植栽培、病蟲(chóng)害防治、制作工藝和茶相關(guān)文化為核心的復(fù)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)［6］，對(duì)當(dāng)?shù)厝嗣窬哂胁豢商娲纳?jì)支持功能，同時(shí)，還具有維護(hù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)及相關(guān)生物多樣性、保持水土、涵養(yǎng)水源、促進(jìn)養(yǎng)分循環(huán)及調(diào)節(jié)小氣候等生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能，充分展現(xiàn)出當(dāng)?shù)厝嗣窭煤透脑熳匀粭l件、創(chuàng)造人與自然和諧共生的農(nóng)業(yè)景觀及豐富的茶文化［7］。在茶節(jié)慶活動(dòng)方面，福建茶葉注重文化融入與輸出，形成了一批既具有共性又存在差異的茶文化活動(dòng)，廣為人知的有茶文化節(jié)、開(kāi)茶節(jié)、茶王賽、斗茶賽、制茶賽、茶藝表演、祭茶和喊茶等，安溪、武夷山和福鼎等地常年組織開(kāi)展茶文化節(jié)、開(kāi)茶節(jié)、茶王賽和斗茶賽等特色茶文化活動(dòng)，福鼎還舉辦了中國(guó)旅游日茶旅活動(dòng)和“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展研討會(huì)等系列活動(dòng)，充分展示和推介福鼎豐富的旅游資源和深厚的白茶文化，促進(jìn)茶旅深度融合。在茶文化習(xí)俗方面，茶與人們生活形影不離，與多樣的風(fēng)土人情融為一體。以好客聞名的閩南人，賓客來(lái)訪時(shí)均設(shè)茶餐宴請(qǐng)客人；在福州，婚慶時(shí)新娘有敬花茶的習(xí)俗，寄語(yǔ)婚姻美滿(mǎn)幸福［7］；在福鼎，女兒出嫁時(shí)陪嫁中要有2罐茶葉，孩子一生下來(lái)就要用茶來(lái)“破”嘴（人生第一口茶），寓意人生要吃苦在先，先苦才能后甜［8］；在福建其他地方還有用茶治病和養(yǎng)生的傳統(tǒng)習(xí)俗，用神農(nóng)氏、大紅袍和太姥娘娘等用茶治病的傳說(shuō)延續(xù)并轉(zhuǎn)化運(yùn)用至今。

本研究通過(guò)文獻(xiàn)查詢(xún)、實(shí)地調(diào)研和案例分析，描述福建省茶文化與休閑農(nóng)業(yè)融合發(fā)展現(xiàn)狀，梳理存在問(wèn)題，提出服務(wù)福建省茶文化與休閑農(nóng)業(yè)融合發(fā)展的對(duì)策建議，旨在為各地開(kāi)展茶文化旅游提供經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展和助力鄉(xiāng)村全面振興。

1 福建省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

休閑農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與休閑旅游業(yè)相結(jié)合的新型產(chǎn)物，主要依托農(nóng)村自然景觀、農(nóng)耕文化和鄉(xiāng)風(fēng)民俗等鄉(xiāng)村資源，開(kāi)發(fā)觀光休閑度假體驗(yàn)。近年來(lái)，福建省依托得天獨(dú)厚的山海優(yōu)勢(shì)、豐富優(yōu)越的自然資源及特色鮮明的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，主要具有以下幾個(gè)特點(diǎn)。

1.1 產(chǎn)業(yè)集群初步形成

休閑農(nóng)業(yè)最初由個(gè)體經(jīng)營(yíng)的農(nóng)家樂(lè)演變而來(lái)，分布較零散，未形成產(chǎn)業(yè)集群。經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，涌現(xiàn)一批批有規(guī)模、有特色的農(nóng)家樂(lè)聚集村，微景觀、組團(tuán)式和生態(tài)化發(fā)展的規(guī)模效應(yīng)越來(lái)越凸顯。福建省休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群主要有3種類(lèi)型：①集中在城市郊區(qū)，以提供食宿、游樂(lè)、采摘和購(gòu)物為內(nèi)容，以農(nóng)家樂(lè)為主的城郊旅游聚集區(qū)，如福州、泉州和廈門(mén)等都市城郊特色休閑農(nóng)業(yè)區(qū)；②集中在“山清水秀人也秀、鳥(niǎo)語(yǔ)花香飯也香”的景區(qū)周邊，以自然景觀、特色風(fēng)貌和人文環(huán)境為特點(diǎn)，以提供風(fēng)景旅游、景觀道路、宿營(yíng)房屋和農(nóng)事體驗(yàn)等為主的生態(tài)旅游聚集區(qū)，如武夷山、大金湖和大戴云等生態(tài)旅游休閑農(nóng)業(yè)區(qū)；③集中在氣候宜人、資源獨(dú)特和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集中連片區(qū)域，以田園景觀為依托，以提供食宿、康養(yǎng)和保健等服務(wù)為主的田園旅游聚集區(qū)［9］，如各地的果蔬、茶葉、林竹等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)休閑農(nóng)業(yè)區(qū)及紅色、客家和畬族等鄉(xiāng)土文化特色休閑農(nóng)業(yè)區(qū)。隨著一些區(qū)域休閑項(xiàng)目集聚優(yōu)勢(shì)的初步形成，其影響力不斷增強(qiáng)，吸引了大量游客，如安溪縣依托鐵觀音茶產(chǎn)業(yè)打造建設(shè)集茶葉生產(chǎn)、加工、文創(chuàng)、休閑和養(yǎng)生于一體的生態(tài)茶莊園產(chǎn)業(yè)集群，年吸引消費(fèi)者超120萬(wàn)人次，營(yíng)收超12億元。

1.2 發(fā)展類(lèi)型逐步豐富

近年來(lái)，我國(guó)各地休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)已趨向多元化發(fā)展，從單一的觀光、采摘和餐飲拓展出農(nóng)事體驗(yàn)、展示教育、休閑度假、運(yùn)動(dòng)康養(yǎng)和科學(xué)研究等多種業(yè)態(tài)，產(chǎn)業(yè)功能不斷拓展、產(chǎn)業(yè)類(lèi)型不斷豐富，更加注重與特色農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)土文化、生態(tài)環(huán)境和美麗鄉(xiāng)村相結(jié)合，通過(guò)資源價(jià)值挖掘、農(nóng)耕文化傳承和康養(yǎng)功能等開(kāi)發(fā)，吸引城鎮(zhèn)居民前來(lái)鄉(xiāng)村休閑游玩。如中國(guó)美麗休閑鄉(xiāng)村——三明泰寧際溪村立足尚書(shū)故里，原生態(tài)古村落風(fēng)貌資源稟賦，探索“文創(chuàng)鄉(xiāng)村”建設(shè)，建成耕讀學(xué)堂、研學(xué)營(yíng)地、寫(xiě)生創(chuàng)作中心和江家坊公共活動(dòng)空間等平臺(tái)，打造集寫(xiě)生創(chuàng)作、研學(xué)實(shí)踐和休閑康養(yǎng)于一體的多業(yè)態(tài)鄉(xiāng)村休閑旅游綜合體，走出了一條休閑旅游興村富民之路。2022年，該村財(cái)政收入達(dá)37.5萬(wàn)元，村民人均可支配收入達(dá)2.5萬(wàn)元。

1.3 發(fā)展模式逐步拓寬

在休閑農(nóng)業(yè)由小到大、由低向高發(fā)展過(guò)程中，其經(jīng)營(yíng)呈現(xiàn)多種模式，主要有大集團(tuán)、大公司投入為主模式，當(dāng)?shù)卣痛迕窦w投入為主模式，農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)或村民合作組織投入為主模式，民間資本投入為主模式，一家一戶(hù)單一經(jīng)濟(jì)體投入為主模式等。產(chǎn)業(yè)模式主要有以農(nóng)家樂(lè)為主題的綜合體驗(yàn)?zāi)Ｊ?、以自然生態(tài)為主題的康養(yǎng)模式、以農(nóng)耕文化為主題的民俗旅游模式和以農(nóng)事教育為主題的科普教育模式等［10］。如福鼎市圍繞“中國(guó)白茶產(chǎn)業(yè)核心示范區(qū)”的發(fā)展定位，建立茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體模式，擴(kuò)展第一、二、三產(chǎn)業(yè)聯(lián)合發(fā)展，推動(dòng)一批集生產(chǎn)、加工、文化傳播、觀光游玩和品牌營(yíng)銷(xiāo)等為一體的茶葉莊園蔚然興起，帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展，農(nóng)民增收。

1.4 品牌效應(yīng)持續(xù)顯現(xiàn)

近年來(lái)，在政府部門(mén)引導(dǎo)下，在各地各主體努力下，福建省培育休閑農(nóng)業(yè)品牌取得了一定成效。截至2023年底，全省有休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體7600多家，年接待游客8700萬(wàn)人次，從業(yè)人員21.47萬(wàn)人，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)超24萬(wàn)戶(hù)；擁有全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)重點(diǎn)縣6個(gè)、省級(jí)美麗休閑鄉(xiāng)村207個(gè)、休閑農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)279個(gè)、中國(guó)美麗休閑鄉(xiāng)村76個(gè)和中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)7項(xiàng)。同時(shí)，推介全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)精品線(xiàn)路46條以引導(dǎo)市民開(kāi)展鄉(xiāng)村休閑游。休閑農(nóng)業(yè)品牌的培育，為鄉(xiāng)村全面振興提供了堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)支撐，成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新亮點(diǎn)。

2 福建省茶文化與休閑農(nóng)業(yè)融合發(fā)展概況

茶文化與休閑農(nóng)業(yè)結(jié)合，是茶產(chǎn)業(yè)鏈延伸發(fā)展和三產(chǎn)融合的新興業(yè)態(tài)，對(duì)推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性改革和助推實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興繁榮具有重要意義［11］。福建省具有上千年的種茶歷史，茶種類(lèi)繁多，孕育了很多知名茶葉品種，近年來(lái)打造了一批茶旅品牌，發(fā)展了一批經(jīng)營(yíng)主體，摸索出一批茶文化與休閑農(nóng)業(yè)融合發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ健?/p>

2.1 培育了一批響亮的茶旅文化品牌

福建茶品牌主要以武夷巖茶、安溪鐵觀音、福鼎白茶和福州茉莉花茶等為代表，這些茶品牌已聞名海內(nèi)外［12］。各地依托豐富的茶產(chǎn)業(yè)資源要素，著力打造閩茶文旅融合品牌，建成了中華武夷茶博園、印象大紅袍、太姥山茶文化旅游景區(qū)、燕子窠生態(tài)茶園、永福櫻花茶園和天福茶博物院等一批在國(guó)內(nèi)外有較大知名度的閩茶文化旅游景區(qū)；一批國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目如福州茉莉花茶、武夷巖茶、安溪鐵觀音、坦洋工夫和漳平水仙茶等的制作技藝得到傳承與發(fā)展；打造了安溪鐵觀音文化節(jié)、武夷山喊山祭茶節(jié)和福鼎白茶開(kāi)茶節(jié)等特色茶文化活動(dòng)［13］，閩茶文化品牌已深入人心。

2.2 培育一批高質(zhì)量茶旅經(jīng)營(yíng)主體

發(fā)展茶旅游是拓展茶產(chǎn)業(yè)功能和價(jià)值、提升茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑。近年來(lái)，在政府部門(mén)的引導(dǎo)支持下，許多茶企、茶商、社會(huì)資本、工商企業(yè)和集體經(jīng)濟(jì)組織相繼投入人力、物力和財(cái)力發(fā)展茶旅游產(chǎn)業(yè)，茶旅經(jīng)營(yíng)主體不斷壯大。目前，福建省已培育省級(jí)以上涉茶農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)227家，建設(shè)集生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷(xiāo)、品牌、文化、旅游于一體的茶莊園60多個(gè)及福安社口、福鼎點(diǎn)頭、政和石圳和漳平南洋等一批茶旅特色小鎮(zhèn)，茶園觀光、休閑住宿、制茶體驗(yàn)、品飲鑒賞、茶藝表演、文化沙龍和文創(chuàng)產(chǎn)品等茶旅產(chǎn)品供給不斷豐富，有效滿(mǎn)足了市場(chǎng)需求。

2.3 形成一批特色茶旅模式

福建省各產(chǎn)茶地結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，因地制宜探索出一系列特色茶旅發(fā)展模式。如安溪借助茶文化資源鐵觀音發(fā)源傳說(shuō)，以生態(tài)茶園和茶山為場(chǎng)地，為游客提供茶家住宿和茶菜品嘗服務(wù)，突出發(fā)展“茶+生態(tài)養(yǎng)生”游；武夷山依托碧水丹山大景區(qū)背景，融入三教同山文化積淀，充分發(fā)掘“大紅袍文化現(xiàn)象”，打造“茶+山水人文景觀”游；福州依托省會(huì)城市商貿(mào)往來(lái)優(yōu)勢(shì)和福州茉莉花茶的城市名片，形成茶樓、茶館和茶藝居在城市各角落星羅棋布的“茶+商務(wù)休閑”游產(chǎn)業(yè)格局。

3 茶文化與休閑農(nóng)業(yè)融合發(fā)展存在問(wèn)題

3.1 茶文化旅游內(nèi)涵有待深入挖掘

目前，福建省茶文化旅游缺乏多樣性，多數(shù)地方還是沿襲傳統(tǒng)觀光旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)思路，側(cè)重于參觀茶山、茶室品茶和茶藝表演等形式，同質(zhì)化現(xiàn)象較嚴(yán)重，對(duì)茶文化資源挖掘力度不夠，缺少濃厚的茶文化氛圍，無(wú)法滿(mǎn)足游客增長(zhǎng)茶文化見(jiàn)識(shí)及體驗(yàn)茶文化差異的需求，如武夷山和建甌的大量茶文化遺址尚未打造開(kāi)發(fā)茶文化休閑園區(qū)。

3.2 茶旅融合發(fā)展規(guī)?；夯写岣?/p>

雖然福建省茶葉種植和加工集群度較高，但文化與休閑農(nóng)業(yè)融合發(fā)展尚未形成集群化、規(guī)?；l(fā)展態(tài)勢(shì)，主要是茶旅企業(yè)相互協(xié)作、抱團(tuán)發(fā)展、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、共創(chuàng)品牌的機(jī)制和模式還未建立完善。同時(shí)，因?yàn)椴栉幕糜伍_(kāi)發(fā)存在投入大、見(jiàn)效慢及資金周轉(zhuǎn)壓力大等問(wèn)題，導(dǎo)致大型經(jīng)營(yíng)主體數(shù)量較少，帶動(dòng)效應(yīng)不足。

3.3 茶旅從業(yè)人員管理服務(wù)水平有待提升

目前，從事茶文化旅游的專(zhuān)業(yè)人員較少，專(zhuān)業(yè)導(dǎo)游較欠缺；地方景區(qū)具有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)的管理人員較少，服務(wù)水平跟不上時(shí)代需求，游客體驗(yàn)感不佳；當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)缺乏專(zhuān)業(yè)系統(tǒng)的培訓(xùn)，難以將茶文化的精髓通過(guò)服務(wù)表現(xiàn)出來(lái)。

3.4 茶旅項(xiàng)目用地保障有待加強(qiáng)

依托茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展旅游業(yè)，在很大程度上需依靠土地的合理利用和適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，特別是有茶園、茶山觀光和生產(chǎn)體驗(yàn)的茶旅項(xiàng)目，需流轉(zhuǎn)較大面積的茶地，配套建設(shè)必需的道路、停車(chē)場(chǎng)、服務(wù)場(chǎng)所及公共廁所等基礎(chǔ)設(shè)施，但部分地區(qū)土地流轉(zhuǎn)較困難、建設(shè)用地指標(biāo)緊張，限制了項(xiàng)目落地，制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

4 茶文化與休閑農(nóng)業(yè)融合發(fā)展的對(duì)策與建議

4.1 發(fā)揮政府引導(dǎo)作用，強(qiáng)化政策支持

要實(shí)現(xiàn)茶文化與休閑農(nóng)業(yè)融合發(fā)展，必須加大政策支持與引導(dǎo)力度，推動(dòng)建設(shè)完善一批茶博物館、茶文化展示中心、茶旅餐飲民宿、文化創(chuàng)意基地及健身康養(yǎng)基地等服務(wù)設(shè)施，提升茶文化旅游服務(wù)品質(zhì)。農(nóng)業(yè)和旅游部門(mén)要強(qiáng)化茶旅精品線(xiàn)路設(shè)計(jì)，積極牽頭引導(dǎo)旅游企業(yè)與茶企合作發(fā)展，打破行政區(qū)域間界限，降低行業(yè)壁壘，推動(dòng)形成沿線(xiàn)成廊、連片成帶和集群成圈的茶文化旅游產(chǎn)業(yè)新格局。

4.2 注重資源挖掘利用，開(kāi)發(fā)拓展新業(yè)態(tài)

深入挖掘福建省茶文化旅游資源，統(tǒng)籌規(guī)劃，合理開(kāi)發(fā)，促使茶文化產(chǎn)業(yè)形成綜合性互動(dòng)［14］。在設(shè)計(jì)茶文化休閑旅游項(xiàng)目時(shí)，應(yīng)充分把握游客需求，按照高度參與、深度體驗(yàn)原則，開(kāi)發(fā)新奇有趣、游學(xué)共賞的產(chǎn)品，如重點(diǎn)發(fā)展茶園生態(tài)游、茶鄉(xiāng)體驗(yàn)游和茶事研學(xué)游，促進(jìn)茶葉與旅游、休閑和康養(yǎng)融合，開(kāi)發(fā)新式茶器具、茶擺件、茶手工藝品和文創(chuàng)產(chǎn)品，豐富產(chǎn)品供給，提升茶文化資源應(yīng)用價(jià)值。經(jīng)營(yíng)主體可針對(duì)不同年齡層的游客開(kāi)發(fā)不同性質(zhì)、形式多樣的精品旅游項(xiàng)目和產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)差異化發(fā)展。如針對(duì)年輕人開(kāi)展茶俗文化游、茶藝體驗(yàn)和茶藝表演等休閑項(xiàng)目，主打文化內(nèi)涵，推崇復(fù)古情懷；針對(duì)青少年推出有關(guān)茶葉種植、加工和歷史淵源的研學(xué)體驗(yàn)，讓青少年了解中華茶文化知識(shí)，從小樹(shù)立對(duì)中華茶文化的認(rèn)同感；針對(duì)中老年人則開(kāi)發(fā)休閑康養(yǎng)項(xiàng)目，提供茶養(yǎng)生服務(wù)。

4.3 強(qiáng)化人才教育與培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量

依托本地專(zhuān)業(yè)院校如福建農(nóng)林大學(xué)、福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院開(kāi)設(shè)茶旅專(zhuān)業(yè)，有針對(duì)性地培養(yǎng)一批既懂得茶產(chǎn)品加工、茶園經(jīng)營(yíng)和管理又掌握旅游管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)相關(guān)知識(shí)的高級(jí)管理和服務(wù)人才，為福建省茶旅融合高質(zhì)量發(fā)展提供有力的人才保障［15］；加強(qiáng)企業(yè)與高校及科研院所的合作，定期開(kāi)展培訓(xùn)交流，聘請(qǐng)專(zhuān)家指導(dǎo)當(dāng)?shù)夭杪萌诤享?xiàng)目，將先進(jìn)的技術(shù)滲入到企業(yè)中。海峽旅游人才網(wǎng)遠(yuǎn)程教育平臺(tái)可圍繞茶文化相關(guān)知識(shí)，豐富免費(fèi)在線(xiàn)培訓(xùn)內(nèi)容，持續(xù)開(kāi)展線(xiàn)上培訓(xùn)，著力培養(yǎng)對(duì)茶文化具有深度認(rèn)知和精準(zhǔn)表達(dá)能力的導(dǎo)游。

4.4 加大品牌宣傳力度，擴(kuò)大影響力

茶文化旅游品牌推廣離不開(kāi)宣傳，要多方位、多渠道加大品牌宣傳力度，打造精品品牌，才能不斷吸引新游客，產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益。可利用報(bào)刊、雜志、廣播電視和廣告牌等媒介宣傳茶文化旅游項(xiàng)目；還可通過(guò)各種商交會(huì)、節(jié)慶活動(dòng)進(jìn)行宣傳，利用活動(dòng)契機(jī)無(wú)償給游客發(fā)放茶葉禮品、紀(jì)念襯衫、太陽(yáng)帽和茶葉文創(chuàng)產(chǎn)品等宣傳紀(jì)念品，借助游客宣傳推廣［16］。同時(shí)，要注重發(fā)揮“兩微一端”、網(wǎng)絡(luò)直播和短視頻等新媒體的作用，大力宣傳“多彩福茶”，推廣閩茶文化，讓閩茶文化日益深入人心，激發(fā)茶文化旅游需求，引導(dǎo)民眾消費(fèi)出游，使?jié)撛诼糜握咦優(yōu)楝F(xiàn)實(shí)旅游者。

5 結(jié)語(yǔ)

茶文化與休閑農(nóng)業(yè)融合發(fā)展，通過(guò)以茶促游、以旅促茶方式將傳統(tǒng)茶業(yè)經(jīng)營(yíng)方式中的茶文化元素融入休閑旅游的新型發(fā)展模式，可促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí)，拓展休閑農(nóng)業(yè)功能，有效帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。因此，茶文化與休閑農(nóng)業(yè)融合發(fā)展是鄉(xiāng)村振興背景下實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要戰(zhàn)略目標(biāo)。福建省還需多方面努力，加快茶旅融合的發(fā)展進(jìn)程。建議政府出臺(tái)相關(guān)優(yōu)惠政策、設(shè)立與茶旅監(jiān)管相關(guān)部門(mén)，保障茶旅產(chǎn)業(yè)良好健康發(fā)展；茶企應(yīng)充分挖掘當(dāng)?shù)夭栉幕Y源，創(chuàng)新開(kāi)發(fā)新模式，針對(duì)不同人群開(kāi)發(fā)不同的茶旅需求；高校應(yīng)培養(yǎng)具備茶文化知識(shí)的復(fù)合型人才，為鄉(xiāng)村振興源源不斷輸送專(zhuān)業(yè)力量；專(zhuān)家學(xué)者應(yīng)潛心鉆研，科學(xué)調(diào)研，為茶旅融合發(fā)展出謀獻(xiàn)策。相信在政府和社會(huì)各界人士的共同努力下，不斷優(yōu)化福建省茶旅融合發(fā)展及不斷推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。

參考文獻(xiàn)：

［1］ 李歡，楊亦揚(yáng). 鄉(xiāng)村振興背景下江蘇茶文化旅游的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展策略［J］. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2021，49（16）：8-13.

［2］ 吳亞萍. 古詩(shī)詞曲中的茶文化英譯之我見(jiàn)［J］. 福建茶葉，2016（8）：303-304.

［3］ 林更生. 永嘉縣東三百里有白茶山——古茶書(shū)解讀之一［J］. 福建茶葉，2010（32）：58-59.

［4］ 沈鄭燮. “生順茶棧”的前世今生［J］. 炎黃縱橫，2013（11）：49-53.

［5］ 楊巍，右然. 承古開(kāi)新，文質(zhì)彬彬［J］. 茶道，2021（5）：33-47.

［6］ 黃生添. 茶文化是中國(guó)社會(huì)文化的表現(xiàn)推動(dòng)茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游繁榮的動(dòng)能［J］. 中國(guó)民族博覽，2020（12）：60-61.

［7］ 賴(lài)曉梅. 安溪鐵觀音農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游資源評(píng)價(jià)與開(kāi)發(fā)策略研究［D］. 福州：福建農(nóng)林大學(xué)，2023.

［8］ 鄭景順，吳羚. 茉莉花茶：天香玉骨［J］. 農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊，2014（30）：14-19.

［9］ 耿錕錕. 福鼎白茶非遺文化系統(tǒng)構(gòu)建及旅游優(yōu)化升級(jí)研究［J］. 福建茶葉，2022（6）：77-79.

［10］ 尚慶迎，魏朝星. 銅山休閑觀光農(nóng)業(yè)有“顏值”有“價(jià)值”［N］. 徐州日?qǐng)?bào)，2020-09-28（003）.

［11］ 徐虹釵，吳志峰. 福建茶文化旅游開(kāi)發(fā)探析［J］. 廣東茶業(yè)，2009，23（3）：25-28.

［12］ 中共福建省委. “中國(guó)這十年·福建”主題新聞發(fā)布會(huì)答記者問(wèn)實(shí)錄［N］. 福建日?qǐng)?bào)，2022-08-31（003）.

［13］ “三茶”統(tǒng)籌發(fā)展調(diào)研組. 堅(jiān)持“三茶”統(tǒng)籌 推動(dòng)我省茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展［N］. 人民政壇，2023-10-30（010）.

［14］ 劉依依. 福建茶文化與茶葉旅游互動(dòng)發(fā)展的策略探究［J］. 福建茶葉，2015（37）：119-121.

［15］ 王小花. 福建省茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展研究［J］. 科技創(chuàng)新與生產(chǎn)力，2020（4）：28-31.

［16］ 徐虹釵，吳志峰. 論福建茶文化旅游開(kāi)發(fā)［J］. 臺(tái)灣農(nóng)業(yè)探索，2008（4）：100-103.

（責(zé)任編輯 蘭宗寶）