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        鄉(xiāng)村振興背景下福建茶文化與休閑農(nóng)業(yè)融合發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

        2024-06-16 00:00:00劉燕珍
        廣西糖業(yè) 2024年2期
        關(guān)鍵詞:休閑農(nóng)業(yè)融合發(fā)展福建省

        劉燕珍. 鄉(xiāng)村振興背景下福建茶文化與休閑農(nóng)業(yè)融合發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策[J]. 廣西糖業(yè),2024,44(2):142-146

        DOI:10.3969/j.issn.2095-820X.2024.02.014

        摘要:茶文化與休閑農(nóng)業(yè)融合發(fā)展是實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)鏈延伸、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的重要舉措。福建作為產(chǎn)茶大省,茶種類(lèi)繁多,茶資源豐富。近年來(lái),隨著茶資源的逐漸開(kāi)發(fā),茶旅游得到快速發(fā)展而逐步擴(kuò)大,但如何做好茶產(chǎn)業(yè)與休閑旅游的有機(jī)融合、拓展福建茶產(chǎn)業(yè)價(jià)值進(jìn)一步助農(nóng)增收的問(wèn)題亟待解決。文章在鄉(xiāng)村振興背景下,通過(guò)文獻(xiàn)查閱和案例收集,描述當(dāng)前福建省茶的人文、習(xí)俗和節(jié)慶活動(dòng)等茶資源及福建省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,結(jié)合實(shí)地調(diào)研走訪福建省休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)和美麗休閑鄉(xiāng)村等茶旅融合旅游點(diǎn),發(fā)現(xiàn)福建省發(fā)展茶旅融合存在茶文化旅游內(nèi)涵挖掘力度不夠、茶旅融合規(guī)?;夯写岣?、茶旅從業(yè)人員管理服務(wù)水平有待提升及茶旅項(xiàng)目用地保障需加強(qiáng)等問(wèn)題,提出福建省茶文化與休閑農(nóng)業(yè)融合發(fā)展應(yīng)充分利用福建豐富的茶文化資源、建立“茶+休閑農(nóng)業(yè)”融合發(fā)展模式發(fā)展茶文化旅游、推動(dòng)福建茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步提檔升級(jí)、帶動(dòng)農(nóng)民增收致富及助力鄉(xiāng)村全面振興的對(duì)策建議,以期為各地開(kāi)展茶文化游提供經(jīng)驗(yàn),促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

        關(guān)鍵詞:茶文化;休閑農(nóng)業(yè);融合發(fā)展;鄉(xiāng)村振興;福建省

        中圖分類(lèi)號(hào):F326.12;F592.7"""""""""" 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號(hào):2095-820X(2024)02-0142-05

        收稿日期:2024-02-07

        基金項(xiàng)目:全國(guó)示范性勞模創(chuàng)新工作室項(xiàng)目(LM202202)

        第一作者:劉燕珍(1994-),女,農(nóng)藝師,主要從事休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游研究工作,E-mail:615764989@qq.com

        0 引言

        實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是黨的十九大提出的重大決策部署,發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要途徑之一。近年來(lái),隨著鄉(xiāng)村休閑游的興起,休閑農(nóng)莊和休閑茶莊的發(fā)展也如火如荼地發(fā)展起來(lái),越來(lái)越多的人來(lái)到鄉(xiāng)村感受鄉(xiāng)村美景,體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活,成為帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展和提升產(chǎn)品附加值的有力抓手[1]。福建省位于我國(guó)東南沿海,境內(nèi)山地丘陵起伏,自然景觀千姿百態(tài),歷史文化悠久聞名,鄉(xiāng)風(fēng)民俗豐富多彩,孕育著豐富的茶葉資源和深厚的茶文化,是我國(guó)產(chǎn)茶大省。在茶的人文歷史方面,范仲淹、歐陽(yáng)修、蘇軾、蔡襄和朱熹等文人墨客為福建留下了數(shù)以千計(jì)的茶詩(shī)茶詞茶文,其中,范仲淹的《武夷茶歌》“年年春自東南來(lái),建溪先暖冰微開(kāi)。溪邊奇茗冠天下,武夷仙人從古栽”更廣為流傳[2];陸羽的《茶經(jīng)》記載“永嘉縣東三百里有白茶山”,說(shuō)明福鼎是白茶的發(fā)源地[3];張邦基的《閩廣茉莉說(shuō)》記載“閩廣多異花,悉清芬郁烈,而茉莉?yàn)楸娀ㄖ凇保?],說(shuō)明福建在宋朝時(shí)已將茶與茉莉花結(jié)合;流傳于民間的“魏說(shuō)”和“王說(shuō)”是最早有關(guān)鐵觀音的論述。上述人文歷史,充分展現(xiàn)了福建茶文化的深厚底蘊(yùn)和精神內(nèi)涵。在茶文化系統(tǒng)方面,福建省已獲認(rèn)定7個(gè)“中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”,其中4個(gè)是茶文化系統(tǒng),分別為福州茉莉花茶與茶文化系統(tǒng)、安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)、福鼎白茶文化系統(tǒng)和福建武夷巖茶文化系統(tǒng)[5]。其他茶文化系統(tǒng)還有永春佛手、武平綠茶、龍巖斜背茶和云霄古茶園等。這些茶文化系統(tǒng)有效融合人文、自然景觀和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等要素,在發(fā)展過(guò)程中逐漸形成以品種選育、種植栽培、病蟲(chóng)害防治、制作工藝和茶相關(guān)文化為核心的復(fù)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)[6],對(duì)當(dāng)?shù)厝嗣窬哂胁豢商娲纳?jì)支持功能,同時(shí),還具有維護(hù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)及相關(guān)生物多樣性、保持水土、涵養(yǎng)水源、促進(jìn)養(yǎng)分循環(huán)及調(diào)節(jié)小氣候等生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能,充分展現(xiàn)出當(dāng)?shù)厝嗣窭煤透脑熳匀粭l件、創(chuàng)造人與自然和諧共生的農(nóng)業(yè)景觀及豐富的茶文化[7]。在茶節(jié)慶活動(dòng)方面,福建茶葉注重文化融入與輸出,形成了一批既具有共性又存在差異的茶文化活動(dòng),廣為人知的有茶文化節(jié)、開(kāi)茶節(jié)、茶王賽、斗茶賽、制茶賽、茶藝表演、祭茶和喊茶等,安溪、武夷山和福鼎等地常年組織開(kāi)展茶文化節(jié)、開(kāi)茶節(jié)、茶王賽和斗茶賽等特色茶文化活動(dòng),福鼎還舉辦了中國(guó)旅游日茶旅活動(dòng)和“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展研討會(huì)等系列活動(dòng),充分展示和推介福鼎豐富的旅游資源和深厚的白茶文化,促進(jìn)茶旅深度融合。在茶文化習(xí)俗方面,茶與人們生活形影不離,與多樣的風(fēng)土人情融為一體。以好客聞名的閩南人,賓客來(lái)訪時(shí)均設(shè)茶餐宴請(qǐng)客人;在福州,婚慶時(shí)新娘有敬花茶的習(xí)俗,寄語(yǔ)婚姻美滿(mǎn)幸福[7];在福鼎,女兒出嫁時(shí)陪嫁中要有2罐茶葉,孩子一生下來(lái)就要用茶來(lái)“破”嘴(人生第一口茶),寓意人生要吃苦在先,先苦才能后甜[8];在福建其他地方還有用茶治病和養(yǎng)生的傳統(tǒng)習(xí)俗,用神農(nóng)氏、大紅袍和太姥娘娘等用茶治病的傳說(shuō)延續(xù)并轉(zhuǎn)化運(yùn)用至今。

        本研究通過(guò)文獻(xiàn)查詢(xún)、實(shí)地調(diào)研和案例分析,描述福建省茶文化與休閑農(nóng)業(yè)融合發(fā)展現(xiàn)狀,梳理存在問(wèn)題,提出服務(wù)福建省茶文化與休閑農(nóng)業(yè)融合發(fā)展的對(duì)策建議,旨在為各地開(kāi)展茶文化旅游提供經(jīng)驗(yàn),促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展和助力鄉(xiāng)村全面振興。

        1 福建省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

        休閑農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與休閑旅游業(yè)相結(jié)合的新型產(chǎn)物,主要依托農(nóng)村自然景觀、農(nóng)耕文化和鄉(xiāng)風(fēng)民俗等鄉(xiāng)村資源,開(kāi)發(fā)觀光休閑度假體驗(yàn)。近年來(lái),福建省依托得天獨(dú)厚的山海優(yōu)勢(shì)、豐富優(yōu)越的自然資源及特色鮮明的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè),主要具有以下幾個(gè)特點(diǎn)。

        1.1 產(chǎn)業(yè)集群初步形成

        休閑農(nóng)業(yè)最初由個(gè)體經(jīng)營(yíng)的農(nóng)家樂(lè)演變而來(lái),分布較零散,未形成產(chǎn)業(yè)集群。經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展,涌現(xiàn)一批批有規(guī)模、有特色的農(nóng)家樂(lè)聚集村,微景觀、組團(tuán)式和生態(tài)化發(fā)展的規(guī)模效應(yīng)越來(lái)越凸顯。福建省休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群主要有3種類(lèi)型:①集中在城市郊區(qū),以提供食宿、游樂(lè)、采摘和購(gòu)物為內(nèi)容,以農(nóng)家樂(lè)為主的城郊旅游聚集區(qū),如福州、泉州和廈門(mén)等都市城郊特色休閑農(nóng)業(yè)區(qū);②集中在“山清水秀人也秀、鳥(niǎo)語(yǔ)花香飯也香”的景區(qū)周邊,以自然景觀、特色風(fēng)貌和人文環(huán)境為特點(diǎn),以提供風(fēng)景旅游、景觀道路、宿營(yíng)房屋和農(nóng)事體驗(yàn)等為主的生態(tài)旅游聚集區(qū),如武夷山、大金湖和大戴云等生態(tài)旅游休閑農(nóng)業(yè)區(qū);③集中在氣候宜人、資源獨(dú)特和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集中連片區(qū)域,以田園景觀為依托,以提供食宿、康養(yǎng)和保健等服務(wù)為主的田園旅游聚集區(qū)[9],如各地的果蔬、茶葉、林竹等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)休閑農(nóng)業(yè)區(qū)及紅色、客家和畬族等鄉(xiāng)土文化特色休閑農(nóng)業(yè)區(qū)。隨著一些區(qū)域休閑項(xiàng)目集聚優(yōu)勢(shì)的初步形成,其影響力不斷增強(qiáng),吸引了大量游客,如安溪縣依托鐵觀音茶產(chǎn)業(yè)打造建設(shè)集茶葉生產(chǎn)、加工、文創(chuàng)、休閑和養(yǎng)生于一體的生態(tài)茶莊園產(chǎn)業(yè)集群,年吸引消費(fèi)者超120萬(wàn)人次,營(yíng)收超12億元。

        1.2 發(fā)展類(lèi)型逐步豐富

        近年來(lái),我國(guó)各地休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)已趨向多元化發(fā)展,從單一的觀光、采摘和餐飲拓展出農(nóng)事體驗(yàn)、展示教育、休閑度假、運(yùn)動(dòng)康養(yǎng)和科學(xué)研究等多種業(yè)態(tài),產(chǎn)業(yè)功能不斷拓展、產(chǎn)業(yè)類(lèi)型不斷豐富,更加注重與特色農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)土文化、生態(tài)環(huán)境和美麗鄉(xiāng)村相結(jié)合,通過(guò)資源價(jià)值挖掘、農(nóng)耕文化傳承和康養(yǎng)功能等開(kāi)發(fā),吸引城鎮(zhèn)居民前來(lái)鄉(xiāng)村休閑游玩。如中國(guó)美麗休閑鄉(xiāng)村——三明泰寧際溪村立足尚書(shū)故里,原生態(tài)古村落風(fēng)貌資源稟賦,探索“文創(chuàng)鄉(xiāng)村”建設(shè),建成耕讀學(xué)堂、研學(xué)營(yíng)地、寫(xiě)生創(chuàng)作中心和江家坊公共活動(dòng)空間等平臺(tái),打造集寫(xiě)生創(chuàng)作、研學(xué)實(shí)踐和休閑康養(yǎng)于一體的多業(yè)態(tài)鄉(xiāng)村休閑旅游綜合體,走出了一條休閑旅游興村富民之路。2022年,該村財(cái)政收入達(dá)37.5萬(wàn)元,村民人均可支配收入達(dá)2.5萬(wàn)元。

        1.3 發(fā)展模式逐步拓寬

        在休閑農(nóng)業(yè)由小到大、由低向高發(fā)展過(guò)程中,其經(jīng)營(yíng)呈現(xiàn)多種模式,主要有大集團(tuán)、大公司投入為主模式,當(dāng)?shù)卣痛迕窦w投入為主模式,農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)或村民合作組織投入為主模式,民間資本投入為主模式,一家一戶(hù)單一經(jīng)濟(jì)體投入為主模式等。產(chǎn)業(yè)模式主要有以農(nóng)家樂(lè)為主題的綜合體驗(yàn)?zāi)J?、以自然生態(tài)為主題的康養(yǎng)模式、以農(nóng)耕文化為主題的民俗旅游模式和以農(nóng)事教育為主題的科普教育模式等[10]。如福鼎市圍繞“中國(guó)白茶產(chǎn)業(yè)核心示范區(qū)”的發(fā)展定位,建立茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體模式,擴(kuò)展第一、二、三產(chǎn)業(yè)聯(lián)合發(fā)展,推動(dòng)一批集生產(chǎn)、加工、文化傳播、觀光游玩和品牌營(yíng)銷(xiāo)等為一體的茶葉莊園蔚然興起,帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展,農(nóng)民增收。

        1.4 品牌效應(yīng)持續(xù)顯現(xiàn)

        近年來(lái),在政府部門(mén)引導(dǎo)下,在各地各主體努力下,福建省培育休閑農(nóng)業(yè)品牌取得了一定成效。截至2023年底,全省有休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體7600多家,年接待游客8700萬(wàn)人次,從業(yè)人員21.47萬(wàn)人,帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)超24萬(wàn)戶(hù);擁有全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)重點(diǎn)縣6個(gè)、省級(jí)美麗休閑鄉(xiāng)村207個(gè)、休閑農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)279個(gè)、中國(guó)美麗休閑鄉(xiāng)村76個(gè)和中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)7項(xiàng)。同時(shí),推介全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)精品線(xiàn)路46條以引導(dǎo)市民開(kāi)展鄉(xiāng)村休閑游。休閑農(nóng)業(yè)品牌的培育,為鄉(xiāng)村全面振興提供了堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)支撐,成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新亮點(diǎn)。

        2 福建省茶文化與休閑農(nóng)業(yè)融合發(fā)展概況

        茶文化與休閑農(nóng)業(yè)結(jié)合,是茶產(chǎn)業(yè)鏈延伸發(fā)展和三產(chǎn)融合的新興業(yè)態(tài),對(duì)推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性改革和助推實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興繁榮具有重要意義[11]。福建省具有上千年的種茶歷史,茶種類(lèi)繁多,孕育了很多知名茶葉品種,近年來(lái)打造了一批茶旅品牌,發(fā)展了一批經(jīng)營(yíng)主體,摸索出一批茶文化與休閑農(nóng)業(yè)融合發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)?zāi)J健?/p>

        2.1 培育了一批響亮的茶旅文化品牌

        福建茶品牌主要以武夷巖茶、安溪鐵觀音、福鼎白茶和福州茉莉花茶等為代表,這些茶品牌已聞名海內(nèi)外[12]。各地依托豐富的茶產(chǎn)業(yè)資源要素,著力打造閩茶文旅融合品牌,建成了中華武夷茶博園、印象大紅袍、太姥山茶文化旅游景區(qū)、燕子窠生態(tài)茶園、永福櫻花茶園和天福茶博物院等一批在國(guó)內(nèi)外有較大知名度的閩茶文化旅游景區(qū);一批國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目如福州茉莉花茶、武夷巖茶、安溪鐵觀音、坦洋工夫和漳平水仙茶等的制作技藝得到傳承與發(fā)展;打造了安溪鐵觀音文化節(jié)、武夷山喊山祭茶節(jié)和福鼎白茶開(kāi)茶節(jié)等特色茶文化活動(dòng)[13],閩茶文化品牌已深入人心。

        2.2 培育一批高質(zhì)量茶旅經(jīng)營(yíng)主體

        發(fā)展茶旅游是拓展茶產(chǎn)業(yè)功能和價(jià)值、提升茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑。近年來(lái),在政府部門(mén)的引導(dǎo)支持下,許多茶企、茶商、社會(huì)資本、工商企業(yè)和集體經(jīng)濟(jì)組織相繼投入人力、物力和財(cái)力發(fā)展茶旅游產(chǎn)業(yè),茶旅經(jīng)營(yíng)主體不斷壯大。目前,福建省已培育省級(jí)以上涉茶農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)227家,建設(shè)集生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷(xiāo)、品牌、文化、旅游于一體的茶莊園60多個(gè)及福安社口、福鼎點(diǎn)頭、政和石圳和漳平南洋等一批茶旅特色小鎮(zhèn),茶園觀光、休閑住宿、制茶體驗(yàn)、品飲鑒賞、茶藝表演、文化沙龍和文創(chuàng)產(chǎn)品等茶旅產(chǎn)品供給不斷豐富,有效滿(mǎn)足了市場(chǎng)需求。

        2.3 形成一批特色茶旅模式

        福建省各產(chǎn)茶地結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際,因地制宜探索出一系列特色茶旅發(fā)展模式。如安溪借助茶文化資源鐵觀音發(fā)源傳說(shuō),以生態(tài)茶園和茶山為場(chǎng)地,為游客提供茶家住宿和茶菜品嘗服務(wù),突出發(fā)展“茶+生態(tài)養(yǎng)生”游;武夷山依托碧水丹山大景區(qū)背景,融入三教同山文化積淀,充分發(fā)掘“大紅袍文化現(xiàn)象”,打造“茶+山水人文景觀”游;福州依托省會(huì)城市商貿(mào)往來(lái)優(yōu)勢(shì)和福州茉莉花茶的城市名片,形成茶樓、茶館和茶藝居在城市各角落星羅棋布的“茶+商務(wù)休閑”游產(chǎn)業(yè)格局。

        3 茶文化與休閑農(nóng)業(yè)融合發(fā)展存在問(wèn)題

        3.1 茶文化旅游內(nèi)涵有待深入挖掘

        目前,福建省茶文化旅游缺乏多樣性,多數(shù)地方還是沿襲傳統(tǒng)觀光旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)思路,側(cè)重于參觀茶山、茶室品茶和茶藝表演等形式,同質(zhì)化現(xiàn)象較嚴(yán)重,對(duì)茶文化資源挖掘力度不夠,缺少濃厚的茶文化氛圍,無(wú)法滿(mǎn)足游客增長(zhǎng)茶文化見(jiàn)識(shí)及體驗(yàn)茶文化差異的需求,如武夷山和建甌的大量茶文化遺址尚未打造開(kāi)發(fā)茶文化休閑園區(qū)。

        3.2 茶旅融合發(fā)展規(guī)?;夯写岣?/p>

        雖然福建省茶葉種植和加工集群度較高,但文化與休閑農(nóng)業(yè)融合發(fā)展尚未形成集群化、規(guī)?;l(fā)展態(tài)勢(shì),主要是茶旅企業(yè)相互協(xié)作、抱團(tuán)發(fā)展、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、共創(chuàng)品牌的機(jī)制和模式還未建立完善。同時(shí),因?yàn)椴栉幕糜伍_(kāi)發(fā)存在投入大、見(jiàn)效慢及資金周轉(zhuǎn)壓力大等問(wèn)題,導(dǎo)致大型經(jīng)營(yíng)主體數(shù)量較少,帶動(dòng)效應(yīng)不足。

        3.3 茶旅從業(yè)人員管理服務(wù)水平有待提升

        目前,從事茶文化旅游的專(zhuān)業(yè)人員較少,專(zhuān)業(yè)導(dǎo)游較欠缺;地方景區(qū)具有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)的管理人員較少,服務(wù)水平跟不上時(shí)代需求,游客體驗(yàn)感不佳;當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)缺乏專(zhuān)業(yè)系統(tǒng)的培訓(xùn),難以將茶文化的精髓通過(guò)服務(wù)表現(xiàn)出來(lái)。

        3.4 茶旅項(xiàng)目用地保障有待加強(qiáng)

        依托茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展旅游業(yè),在很大程度上需依靠土地的合理利用和適度規(guī)模經(jīng)營(yíng),特別是有茶園、茶山觀光和生產(chǎn)體驗(yàn)的茶旅項(xiàng)目,需流轉(zhuǎn)較大面積的茶地,配套建設(shè)必需的道路、停車(chē)場(chǎng)、服務(wù)場(chǎng)所及公共廁所等基礎(chǔ)設(shè)施,但部分地區(qū)土地流轉(zhuǎn)較困難、建設(shè)用地指標(biāo)緊張,限制了項(xiàng)目落地,制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

        4 茶文化與休閑農(nóng)業(yè)融合發(fā)展的對(duì)策與建議

        4.1 發(fā)揮政府引導(dǎo)作用,強(qiáng)化政策支持

        要實(shí)現(xiàn)茶文化與休閑農(nóng)業(yè)融合發(fā)展,必須加大政策支持與引導(dǎo)力度,推動(dòng)建設(shè)完善一批茶博物館、茶文化展示中心、茶旅餐飲民宿、文化創(chuàng)意基地及健身康養(yǎng)基地等服務(wù)設(shè)施,提升茶文化旅游服務(wù)品質(zhì)。農(nóng)業(yè)和旅游部門(mén)要強(qiáng)化茶旅精品線(xiàn)路設(shè)計(jì),積極牽頭引導(dǎo)旅游企業(yè)與茶企合作發(fā)展,打破行政區(qū)域間界限,降低行業(yè)壁壘,推動(dòng)形成沿線(xiàn)成廊、連片成帶和集群成圈的茶文化旅游產(chǎn)業(yè)新格局。

        4.2 注重資源挖掘利用,開(kāi)發(fā)拓展新業(yè)態(tài)

        深入挖掘福建省茶文化旅游資源,統(tǒng)籌規(guī)劃,合理開(kāi)發(fā),促使茶文化產(chǎn)業(yè)形成綜合性互動(dòng)[14]。在設(shè)計(jì)茶文化休閑旅游項(xiàng)目時(shí),應(yīng)充分把握游客需求,按照高度參與、深度體驗(yàn)原則,開(kāi)發(fā)新奇有趣、游學(xué)共賞的產(chǎn)品,如重點(diǎn)發(fā)展茶園生態(tài)游、茶鄉(xiāng)體驗(yàn)游和茶事研學(xué)游,促進(jìn)茶葉與旅游、休閑和康養(yǎng)融合,開(kāi)發(fā)新式茶器具、茶擺件、茶手工藝品和文創(chuàng)產(chǎn)品,豐富產(chǎn)品供給,提升茶文化資源應(yīng)用價(jià)值。經(jīng)營(yíng)主體可針對(duì)不同年齡層的游客開(kāi)發(fā)不同性質(zhì)、形式多樣的精品旅游項(xiàng)目和產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)差異化發(fā)展。如針對(duì)年輕人開(kāi)展茶俗文化游、茶藝體驗(yàn)和茶藝表演等休閑項(xiàng)目,主打文化內(nèi)涵,推崇復(fù)古情懷;針對(duì)青少年推出有關(guān)茶葉種植、加工和歷史淵源的研學(xué)體驗(yàn),讓青少年了解中華茶文化知識(shí),從小樹(shù)立對(duì)中華茶文化的認(rèn)同感;針對(duì)中老年人則開(kāi)發(fā)休閑康養(yǎng)項(xiàng)目,提供茶養(yǎng)生服務(wù)。

        4.3 強(qiáng)化人才教育與培訓(xùn),提高服務(wù)質(zhì)量

        依托本地專(zhuān)業(yè)院校如福建農(nóng)林大學(xué)、福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院開(kāi)設(shè)茶旅專(zhuān)業(yè),有針對(duì)性地培養(yǎng)一批既懂得茶產(chǎn)品加工、茶園經(jīng)營(yíng)和管理又掌握旅游管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)相關(guān)知識(shí)的高級(jí)管理和服務(wù)人才,為福建省茶旅融合高質(zhì)量發(fā)展提供有力的人才保障[15];加強(qiáng)企業(yè)與高校及科研院所的合作,定期開(kāi)展培訓(xùn)交流,聘請(qǐng)專(zhuān)家指導(dǎo)當(dāng)?shù)夭杪萌诤享?xiàng)目,將先進(jìn)的技術(shù)滲入到企業(yè)中。海峽旅游人才網(wǎng)遠(yuǎn)程教育平臺(tái)可圍繞茶文化相關(guān)知識(shí),豐富免費(fèi)在線(xiàn)培訓(xùn)內(nèi)容,持續(xù)開(kāi)展線(xiàn)上培訓(xùn),著力培養(yǎng)對(duì)茶文化具有深度認(rèn)知和精準(zhǔn)表達(dá)能力的導(dǎo)游。

        4.4 加大品牌宣傳力度,擴(kuò)大影響力

        茶文化旅游品牌推廣離不開(kāi)宣傳,要多方位、多渠道加大品牌宣傳力度,打造精品品牌,才能不斷吸引新游客,產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益。可利用報(bào)刊、雜志、廣播電視和廣告牌等媒介宣傳茶文化旅游項(xiàng)目;還可通過(guò)各種商交會(huì)、節(jié)慶活動(dòng)進(jìn)行宣傳,利用活動(dòng)契機(jī)無(wú)償給游客發(fā)放茶葉禮品、紀(jì)念襯衫、太陽(yáng)帽和茶葉文創(chuàng)產(chǎn)品等宣傳紀(jì)念品,借助游客宣傳推廣[16]。同時(shí),要注重發(fā)揮“兩微一端”、網(wǎng)絡(luò)直播和短視頻等新媒體的作用,大力宣傳“多彩福茶”,推廣閩茶文化,讓閩茶文化日益深入人心,激發(fā)茶文化旅游需求,引導(dǎo)民眾消費(fèi)出游,使?jié)撛诼糜握咦優(yōu)楝F(xiàn)實(shí)旅游者。

        5 結(jié)語(yǔ)

        茶文化與休閑農(nóng)業(yè)融合發(fā)展,通過(guò)以茶促游、以旅促茶方式將傳統(tǒng)茶業(yè)經(jīng)營(yíng)方式中的茶文化元素融入休閑旅游的新型發(fā)展模式,可促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí),拓展休閑農(nóng)業(yè)功能,有效帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。因此,茶文化與休閑農(nóng)業(yè)融合發(fā)展是鄉(xiāng)村振興背景下實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要戰(zhàn)略目標(biāo)。福建省還需多方面努力,加快茶旅融合的發(fā)展進(jìn)程。建議政府出臺(tái)相關(guān)優(yōu)惠政策、設(shè)立與茶旅監(jiān)管相關(guān)部門(mén),保障茶旅產(chǎn)業(yè)良好健康發(fā)展;茶企應(yīng)充分挖掘當(dāng)?shù)夭栉幕Y源,創(chuàng)新開(kāi)發(fā)新模式,針對(duì)不同人群開(kāi)發(fā)不同的茶旅需求;高校應(yīng)培養(yǎng)具備茶文化知識(shí)的復(fù)合型人才,為鄉(xiāng)村振興源源不斷輸送專(zhuān)業(yè)力量;專(zhuān)家學(xué)者應(yīng)潛心鉆研,科學(xué)調(diào)研,為茶旅融合發(fā)展出謀獻(xiàn)策。相信在政府和社會(huì)各界人士的共同努力下,不斷優(yōu)化福建省茶旅融合發(fā)展及不斷推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。

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        (責(zé)任編輯 蘭宗寶)

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