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(景德鎮(zhèn)陶瓷大學 江西 景德鎮(zhèn) 333000)

宋代是中國歷史上經(jīng)濟文化發(fā)展的巔峰,也是中國古代歷史上空前繁榮的時期,宋代城市經(jīng)濟迅速發(fā)展、商業(yè)繁榮,市民階層空前壯大。宋代城市的發(fā)展為市民階層的產(chǎn)生和市民生活方式的變化提供了條件。物質生活空前繁榮的同時,宋人對于精神生活和審美情趣也有了更高要求,宋人生活中的雅好也越來越豐富,日常生活中十分講究享受和情趣,其中風雅四藝與宴飲文化便是其集中體現(xiàn),這些雅致生活習慣不僅使宋人獲得精神上的享受和愉悅,也極大地促進了宋代士人階層對于生活情趣、審美趣味等方面的追求。

宋代四藝與宴飲文化作為宋代文人士大夫階層日常生活中追求的一種雅趣,反映了當時文人士大夫階層的精神生活狀況。宋代“四藝”指的是點茶、焚香、掛畫、插花,而“宴飲”則是指宴飲活動中所進行的各種娛樂活動。

宋人把其對藝術的態(tài)度與審美融入了平淡悠閑的生活中,四藝與宴飲文化作為其外化的表現(xiàn)在當時得到了極大推崇,而四藝與宴飲文化的興起也對宋代瓷器造型的發(fā)展起到了不同的影響作用。在文人士大夫階層的引領下,宋代陶瓷造型開始由實用轉向審美,并呈現(xiàn)出新的特點。

1 無爐不香——焚香活動與香爐造型的關系

在宋代,造船業(yè)和航海技術的發(fā)展促進了海上貿易空前繁榮。香藥進口量巨大,香料進入平民百姓的生活中,商品經(jīng)濟的繁榮也使更多香類商品問世,使香韻更快地彌漫在宋代社會的大街小巷?；适屹F族推動了香文化的繁榮,而文人墨客則提升了香的文化內涵,將香升華為香道。

在宋代文人生活中,焚香形成了獨特的文化現(xiàn)象。對于文人士大夫群體來說,他們尋求一種與其他階層不同的生活方式與審美品位,以示他們獨特的社會地位。受到禪宗的影響,以香澄心,以香參禪,以香悟道。焚香活動的操作特殊性也影響著宋代瓷質點香香爐造型設計發(fā)展方向。

宋人焚香并不是簡單地點燃即可,當時有一種隔火熏香的方式盛極一時,其操作的方法主要分為以下4個步驟:

(1)燒炭,將木炭點燃燒至通紅,且不冒煙不出明火時即可。

(2)置辦香灰,將香灰放到香爐里,使香灰均勻松散,并在香灰中心挖出一個較深的孔洞。

(3)放入木炭,將燒制好的木炭放入香灰孔洞。

(4)熏香,木炭放入后,在孔洞的上方放置隔片如云母片、銀箔、金屬片等即可開始熏香,熏香調整至沒有煙氣冒出為最佳。

故宋代瓷質香爐造型多仿先秦兩漢的禮器,如鼎(三足、兩耳)、簋(圓口、雙耳)、鬲(侈口、三中空足)、豆(高足盤)等,其材質轉為瓷質后較之銅器少了莊重肅穆,多了飄逸雅致。值得一提的是,宋式香爐以桌面形式呈現(xiàn)時體積更大,減少了祭祀形式的器皿出現(xiàn),造型特征多為寬口深腹,寬口是為了方便放置木炭,深腹則是為了方便熏香操作,這些造型特點都體現(xiàn)出宋人對熏香的喜愛以及對生活品質和精神高度的追求。

2 無盞不點茶——點茶活動與茶盞造型的關系

宋朝的茶葉生產(chǎn)得到了前所未有的發(fā)展,人們喝茶的風氣也很流行,造就了一種有趣的大眾茶文化。宋代茶文化也秉承了唐代重視精神情趣的文化傳統(tǒng),將儒家的內自省理念融入茶中,并將飲茶融入社會各個層次的日常生活與禮儀中。宋朝流傳下來的茶葉書籍超過25種,是唐朝的6倍。宋代人們使茶從普通的物質性要求,華麗地轉向了藝術文化性質的精神追求,飲茶已成為了一種精神享受。

宋代風靡一時的點茶活動,在一定程度上也影響著當時的陶瓷造型設計。點茶是對唐代煎茶的改革,點茶的特點是先將餅茶烤炙,再敲碎碾成細末,用茶羅將茶末篩細,然后注水調膏,用特制的工具擊打,形成一盞純白色的茶湯。其具體步驟如下:備水、碾茶、點茶、分茶,而這其中,茶盞及盞托在點茶過程中具有重要作用。茶盞在《茶具圖贊》中被稱為“陶寶文”。宋代茶盞多為斗笠狀,口大底小。

從宋代點茶步驟中可以發(fā)現(xiàn),宋人品茶最為注重這兩點:

(1)碾茶時聞茶香,故宋代茶盞造型多為斂口深腹,便于集中茶香氣,聞茶香時將茶盞置于口鼻處,茶香氣撲面而來,令人倍感清新。

(2)點茶時觀湯色,故宋代茶盞造型多設淺壁,且盞下腹?jié)u收,淺壁漸收使茶湯可最大面積的呈現(xiàn)在品茶人的面前,最直觀的欣賞到茶湯的顏色,也使得釉色與茶湯色可以以最完美的狀態(tài)呈現(xiàn)。而盞托作為盞而生的器具,作用是避免燙手、穩(wěn)定茶盞、便于獻茶。宋代茶盞與盞托這種造型形式不僅滿足了宋人點茶活動對茶具造型的需求,而且在視覺上具有一定的藝術表現(xiàn)力。同時,這種造型特征也符合宋代文人雅士簡約、優(yōu)雅、自然的審美情趣和文化心理。

3 無瓶不插花——插花活動與瓷瓶造型的關系

宋代由于受到佛教和道教思想的影響,插花活動在文人士大夫階層中流行開來,成為一種風雅的生活方式,宋代瓷瓶造型與插花活動的關系也日益密切,瓷瓶造型更加豐富多樣,更加具有審美情趣。與其他朝代相比,宋代的插花藝術在布局上有其獨特之處。宋代插花講究自然、隨性、樸素之美。

宋代插花藝術有其獨特之處,主要體現(xiàn)在以下3個方面:

(1)宋人插花最講究的是意境美,插花的意境主要從花語、季節(jié)、宋代傳統(tǒng)文化中體現(xiàn)。

(2)宋代插花文化已經(jīng)融入到人們的生活之中,在酒樓、茶樓、游船、寺廟等地方都可以看到宋代的插花藝術。

(3)在宋代,插花作品一般都是用大型的花材來做主要花材,這是因為大型的花材更符合宋代插花審美的需求。

從宋人插花活動中瓷瓶造型也隨之受到影響,宋瓷的器形多以梅瓶、天球瓶、大口缸、大口缽等為多見,這些器形古樸典雅、端莊大方、線條流暢。宋代的梅瓶、天球瓶等造型都方便體現(xiàn)宋代插花藝術講究的意境美,同時能很好的將瓷瓶造型與插花藝術融合進自然中。相較于前朝的花器,宋代的花器造型更為多樣,符合插花藝術由原本的宮廷藝術轉變到宋代平民生活的藝術當中,宋代的插花藝術的因地制宜,因材施教,讓瓷瓶的造型有了更多豐富的變化,不僅滿足了宋人對于實用功能與審美高度的需求,而且也為宋瓷在插花裝飾上創(chuàng)造了新的表現(xiàn)形式和表現(xiàn)手法,具有極高的藝術價值。

4 無器不成宴——宴飲活動與餐具造型的關系

宋代人對飲食也非常重視,宋代的飲食文化發(fā)展到了一個新的高度。而餐具作為飲食文化中的一個重要組成部分,也隨著飲食文化的不斷發(fā)展而不斷變化。宋代的飲食習慣不同于其他朝代的是宋代人的飲食習慣十分考究,宋代文人雅士常在一起喝酒、彈琴、賦詩、作畫,一起飲酒作樂,一起探討學問,這就為宴飲活動提供了一個很好的交流平臺。

由于宋代文人追求雅致,在宴飲活動中,一般都會選擇精致、小巧的瓷杯作為飲酒器。與前代不同的是,宋代的瓷杯造型基本為口小底大,容量偏小,杯壁較薄,表面光滑。不僅要求其外形美觀大方,而且要有良好的握感和舒適的手感。

與此同時,宋代還出現(xiàn)非常多的異型餐具花口餐具,這是是因為這類餐具的口部較大,這樣便于欣賞食物的擺盤裝飾?；陬愒煨筒途咭彩欠纤未俗非蟮淖匀蝗谇⒌膶徝佬枨?將器具自然化,滿足宋代對于除了使用以外的生活意趣。

5 結語

宋代瓷器造型的形式特征是由宋人雅致生活習慣決定的,它不僅反映出宋代人對器物功能的追求和審美情趣的需求,而且反映出宋代人對器物造型形式的獨特理解和審美觀念。從造型形態(tài)、裝飾手法、紋樣表現(xiàn)等方面形成了自己獨特的形式特征,這種形式特征不僅與宋人的雅致生活習慣相契合,也是宋人審美情趣和藝術思想的體現(xiàn)。

通過對宋代陶瓷造型形式特征的研究可以發(fā)現(xiàn),宋代陶瓷造型設計在繼承傳統(tǒng)的同時,融合了宋代人雅致生活習慣,通過“點茶”“焚香”“插花”“宴飲”等形式來實現(xiàn)形式與文化之間的平衡和諧。這種獨特的設計理念和表現(xiàn)手法不僅適應了當時人們雅致生活習慣的需要,同時也反映了當時對生活品質和精神審美追求的要求。

這一時期的陶瓷造型設計以實用性為基礎,具有一定的文化內涵和藝術價值,對于提高當時人們生活品質有著重要作用。宋代陶瓷造型設計中所體現(xiàn)出的形式特征既繼承了傳統(tǒng)又具有時代特色,不僅符合宋人雅致生活習慣,同時也反映了宋人雅致生活習慣中精神追求和審美情趣,這種形式與文化、形式與藝術相統(tǒng)一所形成的藝術魅力對現(xiàn)代設計也有著重要影響,幫助我們在設計中開拓新思路并尋求新方向。