摘 要：糧食是人類生存的重要必需品，關乎著人類生存發(fā)展的基礎。中國作為農(nóng)業(yè)大國，自古以來便極為重視糧食的儲備建設和倉廩制度的完善。糧農(nóng)類主題博物館作為展示中國農(nóng)業(yè)文明的重要媒介，在展示中國農(nóng)業(yè)文明、糧食文化中具有重要的意義和價值。文章立足于糧農(nóng)類主題博物館類型與特色研究，通過梳理糧農(nóng)類主題博物館類型與特色，以期展示中國農(nóng)業(yè)文明，梳理糧食歷史文化，為糧農(nóng)類主題博物館理論研究貢獻應有力量。

關鍵詞：博物館；糧倉；類型；特色

DOI：10.20005/j.cnki.issn.1674-8697.2024.02.025

中國作為農(nóng)業(yè)大國，自古以來便極為重視糧食的儲備建設和倉廩制度的完善，糧儲更是關系到政權興旺與百姓安居樂業(yè)的前提和基礎①。于是在我國幾千年的歷史長河中，逐步產(chǎn)生了具有歷史文化積淀和地方特色的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與糧食儲存②。建立糧農(nóng)類博物館，以期展示中國農(nóng)業(yè)文明，梳理糧食歷史文化。農(nóng)業(yè)糧食主要分為農(nóng)業(yè)和糧食兩部分，農(nóng)業(yè)部分主要是負責糧食的生產(chǎn)環(huán)節(jié)；糧食部分則主要負責糧食的儲存、加工和轉運等環(huán)節(jié)。糧農(nóng)類博物館作為專業(yè)展示農(nóng)耕文明的博物館，其鮮明的特色和農(nóng)業(yè)糧食文化的魅力，為博物館增加了歷史感。本文對糧農(nóng)類主題博物館的類型與特色開展理論研究，以期為糧農(nóng)類主題博物館的建設與發(fā)展貢獻應有力量。

1 中國糧農(nóng)類主題博物館類型

1.1 政府興辦糧農(nóng)類博物館

該類博物館主要由政府興辦，代表有中國農(nóng)業(yè)博物館與全國農(nóng)業(yè)展覽館、中國北方農(nóng)業(yè)博物館、安徽省農(nóng)業(yè)博物館與安徽省農(nóng)業(yè)展覽館、中國臺灣農(nóng)業(yè)虛擬博物館等③。

1.2 糧倉建筑遺址類博物館

該類博物館是經(jīng)考古發(fā)掘后建立的，如含嘉倉、回洛倉等中國古代糧食倉儲設施。也有部分儲糧遺址在發(fā)掘后回填，并沒有建設博物館，如陜西省華陰京師倉遺址、新安縣鹽東村漢代倉庫建筑遺址等④。

1.3 糧倉建筑遺存類博物館

糧倉類建筑遺存多為明清時期建筑，目前保存較為完好的有河北蔚州常平倉、北京南新倉、杭州富義倉、貴州黔東南新橋水上糧倉⑤。這些糧倉經(jīng)過修繕后可以較好地再現(xiàn)當時的歷史風貌，為我國儲糧的歷史發(fā)展提供堅實理論基礎。

1.4 糧農(nóng)主題類高校博物館

隨著經(jīng)濟的發(fā)展和整體國力的提升，高校成為高素質人才發(fā)展的重要陣地，高校博物館建設也取得快速的發(fā)展。目前具有代表性的糧農(nóng)主題類高校博物館有中國農(nóng)業(yè)大學昆蟲標本館、河南工業(yè)大學中國糧食博物館、華中農(nóng)業(yè)大學博物館、華南農(nóng)業(yè)博物館⑥。不同類型的高校主題博物館推動了高校的發(fā)展，為學校的教師科研提供了場所。

1.5 糧食企業(yè)興辦的博物館

該類博物館由糧食企業(yè)興辦，在展示歷史文化的同時，擔負糧食行業(yè)發(fā)展以及成果展示。目前此類博物館中具有代表性的有北京糧食集團首都糧食博物館、杭州興良米業(yè)廠的運河谷倉博物館、祥源控股集團的中國糧倉博物館等⑦。

2 糧農(nóng)類主題博物館藏品特色

糧農(nóng)類主題博物館主要以農(nóng)作物及糧食生產(chǎn)、加工及儲存作為展示的特色，藏品涵蓋傳統(tǒng)的農(nóng)具、儲糧的器物、糧證票據(jù)、農(nóng)作物標本、土壤標本等⑧。

2.1 農(nóng)業(yè)發(fā)展簡況展示研究

農(nóng)業(yè)發(fā)展簡況的展示主要體現(xiàn)農(nóng)業(yè)的發(fā)展進程，以及農(nóng)業(yè)與生產(chǎn)、生活及環(huán)境之間的聯(lián)系，進而反映我國歷代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展歷程。展示的藏品主要為農(nóng)作物標本、農(nóng)具以及務工生活用品等⑨。通過藏品可以反映該時期的文化面貌。從農(nóng)具題材的展示可以了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具的演變進程，如唐代曲轅犁的使用，對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率起到推動性的變革。該類展示最具代表性的是中國農(nóng)業(yè)博物館，該館共有各類藏品5萬余件⑩，館藏文物形成一定的規(guī)模和特色，包括石器類文物、鐵器類文物、傳統(tǒng)農(nóng)具、絲織物品、糧票等，以及龍山文化的石鐮、紅山文化的石斧等具有重要歷史意義的文物。

2.2 糧食生產(chǎn)與儲存的呈現(xiàn)

在糧食生產(chǎn)與儲存的呈現(xiàn)過程中，博物館主要展示糧食的生產(chǎn)、儲存、加工過程中所使用的農(nóng)具，包括耕地播種、灌溉除草、收獲脫粒、加工與儲存等k。我國古代將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和二十四節(jié)氣緊密結合，充分體現(xiàn)了勞動人民的智慧l。中國農(nóng)業(yè)博物館主要以土壤作為展示特色，涵蓋了目前國內(nèi)類型最多、最為完整的土壤標本。中原農(nóng)業(yè)博物館則以植物標本為主要特色，保存各類植物標本10萬余份m，為糧食行業(yè)發(fā)展貢獻力量。

2.3 糧倉遺址作為展示對象

該類主要以糧倉遺址作為主要展示對象，代表性遺址有黎陽倉、含嘉倉、回洛倉等n，集中在隋唐時期，多為官辦糧倉，主要以地下窖穴作為儲存地點，整體規(guī)模較大。目前已經(jīng)發(fā)掘的糧倉大多分布在隋唐大運河沿線，是當時運河漕運的重要歷史見證o，為隋唐時期的糧食倉儲和轉運提供了理論參考。

2.4 建筑本體作為展示對象

建筑本體作為展示對象對于建筑物的保存有一定的要求，可以較好地呈現(xiàn)出糧倉類建筑的歷史風貌，比較有代表性的有蔚州常平倉、北京南新倉、杭州富義倉、西河糧油博物館等p。其中南新倉是明清時期的皇家糧倉，是富有歷史感的建筑遺存，在過去承擔著儲藏糧食的重任，目前經(jīng)過翻新后作為昆曲的演出場所，在原本的物質文化遺產(chǎn)基礎上被重新賦予了新的時代使命，為弘揚歷史文化遺產(chǎn)發(fā)揮作用。杭州塘棲運河谷倉博物館是清代保留至今的歷史建筑，可以完整地體現(xiàn)當時運河漕運文化和糧倉之間的聯(lián)系，充分展示了人類文明進步過程中農(nóng)業(yè)所占據(jù)的重要地位q。建筑本體除了以上單體建筑外，還有以上海松江的倉城古鎮(zhèn)為代表的群體性建筑。明朝時期，倉城作為重要的貨運碼頭，將南方的大米運至北方，現(xiàn)代經(jīng)過歷次建筑系統(tǒng)改造，成了倉城古鎮(zhèn)，作為上海及周邊文化旅游的新選擇r。

3 糧農(nóng)類博物館的展覽特色

3.1 專題展覽

對某一專題進行展覽，通過特定的主題突出特色。遼寧農(nóng)業(yè)博物館通過系統(tǒng)展示遼河流域的農(nóng)用工具和民俗用品，使人們對歷史上遼河流域的風貌有了更加清晰的認知。許昌學院的中原農(nóng)耕文化博物館以農(nóng)耕文化為專題進行展覽，主要展示了農(nóng)耕社會的生產(chǎn)方式、鄉(xiāng)村風貌及生活方式等，對我國中原地區(qū)的農(nóng)耕文化進行細致的描畫s。中國臺灣大學的農(nóng)業(yè)陳列館將農(nóng)業(yè)和教育相結合，為社會以及學生提供教育場所，以生物、植物及水果等作為主題，進行特色的農(nóng)業(yè)展覽和教育，其中外來物種、本土植物以及防疫等方面的展覽專題受到社會各界的一致好評t。中國糧食博物館則以“民以食為天，食以糧為源”為主題進行展覽，將展區(qū)分為糧食發(fā)展、儲存、加工及糧食機構和票證等幾個區(qū)域，通過專題的展覽，將農(nóng)業(yè)的發(fā)展和變遷以及食材的加工進行充分展示，對于弘揚糧食文化起到十分重要的作用u。

3.2 展陳方式

各類博物館會根據(jù)自身特點進行展陳方式的制定，包括展陳的目的和性質。通過實物、文字、圖片及場景等多種表現(xiàn)方式，為觀眾展示中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活的畫面。對展臺、展柜和展示墻進行設計和排列，展品可以采用縱向、橫向以及平行等擺放方式，最終達到清晰、直觀的展示效果。觀眾的視覺焦點在展品上，因此，展品擺放要有層次感，主題鮮明，要重點把握擺放的細節(jié)，要定期更新和整理展品v。

展陳主要以糧食標本、模型及聲像數(shù)據(jù)等為主，為觀眾提供更加直接的參觀體驗?？梢酝ㄟ^展示體現(xiàn)糧食在歷史進程中的重要作用，為糧食打造鮮明的特色文化。以中國農(nóng)業(yè)展覽館為例，其中有中國傳統(tǒng)農(nóng)具陳列、農(nóng)業(yè)文明陳列等w，是目前收藏農(nóng)業(yè)古籍和宣傳畫最多的機構。其還收藏了許多農(nóng)具和工具，龍山文化、紅山文化等出土的重要歷史文物都被收藏于其中。糧農(nóng)類主題博物館將現(xiàn)代博物館的理念與傳統(tǒng)展品進行有機結合，通過博物館的特性及功能性，通過多重展陳方式，展出的內(nèi)容更加豐富，觀眾可以更加系統(tǒng)和全面地了解農(nóng)耕文化和倉儲文化，并從中學到相應的知識。

3.3 虛擬展館

隨著現(xiàn)代化信息技術的發(fā)展，博物館的展出方式也隨之發(fā)生了巨大變化，虛擬展館成為博物館最主要展出方式之一。目前，我國多個地區(qū)博物館均已搭建了虛擬博物館，如中國農(nóng)業(yè)博物館、中原農(nóng)耕文化博物館等x。除此之外，依托于數(shù)字化技術建設了數(shù)字農(nóng)博館，目的是讓觀展者能夠身臨其境，增強觀展人的體驗感。隨著技術的不斷發(fā)展與完善，博物館虛擬展廳逐漸優(yōu)化與完善，將優(yōu)秀傳統(tǒng)農(nóng)具進行數(shù)字化展示。另外，農(nóng)博館還開設了三幕影院y，常年展播我國非物質文化遺產(chǎn)，使更多人了解中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。中國臺灣的農(nóng)業(yè)虛擬博物館，通過數(shù)字化形式充分展現(xiàn)了臺灣地區(qū)的農(nóng)業(yè)風貌，內(nèi)容涵蓋了農(nóng)業(yè)科技、農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)政策宣傳以及旅游信息等，同時還提供相應書籍供下載學習。

3.4 學術研究

糧農(nóng)類主題博物館具有重要的學術交流作用，可以對該領域的學術問題進行研究，充分體現(xiàn)其特色。中國農(nóng)業(yè)博物館以文物修復、展示設計以及農(nóng)業(yè)歷史為專題開展多項學術研究z，并加強和各高校相關學科的聯(lián)系，發(fā)揮研究的重要價值，逐步成為國內(nèi)研究農(nóng)業(yè)歷史的重要平臺。由古代糧食生產(chǎn)延伸的古代經(jīng)濟為糧農(nóng)類學術研究提供更多的方向。古人依靠糧食得以生存，糧農(nóng)類遺存為考古等行業(yè)提供更多的研究素材。社會階層、種族以及宗教都和糧食的生產(chǎn)與儲存息息相關，糧食生產(chǎn)和儲存的研究還有很大的空間。目前社會多樣性逐步成為學術界的熱門研究方向，通過對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、飲食及儲存等行為進行研究，可以更好地構建歷史進程中倉儲文化。

梁思成先生曾專項整理了明清時期的糧倉類建筑，并繪制專業(yè)圖紙，留下寶貴的圖紙材料。中華農(nóng)業(yè)文明博物館收藏的農(nóng)書具有重要的研究價值，其中明代《齊民要術》《農(nóng)政全書》《唐宋白孔六帖》《花史左編》被國務院列為善本古籍。中國糧食博物館出版了“十二五”國家重點圖書《中國糧食史圖說》，成為全國糧食文化項目建設的重要參考圖書。中國臺灣大學農(nóng)業(yè)陳列館，肩負對外交流的重要媒介，在發(fā)展和推廣及研究農(nóng)業(yè)方面做出突出貢獻。

3.5 文化傳播

關于文化傳播，不同學者有不同的認識，較為普遍的定義是將某個區(qū)域的文化傳播到另一個區(qū)域的過程。在傳播的過程中，對當?shù)厝说乃枷牒陀^念進行融合，推動當?shù)氐姆睒s與發(fā)展。文化傳播需要借助一定的媒介，對傳播的內(nèi)容進行理解，并實現(xiàn)文化的延伸。

傳統(tǒng)博物館與媒體的結合不夠緊密，更多是對實物進行陳列和展示，觀眾在博物館可以獲取一些信息，但都較為簡單和表面。博物館應建立和觀眾的溝通渠道和機制，隨著科技的不斷發(fā)展，博物館的傳播方式發(fā)生了一些變化，但仍以文物展覽為主，整體的傳播效果有待進一步提升。

隨著現(xiàn)代化信息技術的高速發(fā)展，圖片、影視傳播速度也隨之加快。新媒體時代博物館文化傳播具有傳播速度快，互動性強及范圍廣等優(yōu)點，將現(xiàn)代化信息技術與傳統(tǒng)糧倉類文化進行融合，從而使糧倉文化形成自身獨有的LOGO。除此之外，中原農(nóng)耕文化博物館創(chuàng)作的“犁”，便是以兩個人共同托舉禾苗為原形。“農(nóng)創(chuàng)環(huán)展”文化傳播機構的設計方式，也越來越符合現(xiàn)代平面設計的主流審美趨勢，設計出的企業(yè)形象標識也更加符合現(xiàn)代企業(yè)的品牌形象。

4 結語

回望歷史長河，農(nóng)耕文明在其中發(fā)揮著重要的作用，向現(xiàn)代文化轉變的過程中，糧農(nóng)類博物館更多的成了中國傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的見證者和記錄者。糧食是人類生存的重要必需品，關乎著人類生存發(fā)展的基礎。中國作為農(nóng)業(yè)大國，自古以來便極為重視糧食的儲備建設和倉廩制度的完善。通過對農(nóng)具及農(nóng)書等藏品的挖掘，可以樹立農(nóng)業(yè)發(fā)展的技術脈絡，建立藏品和觀眾之間的聯(lián)系，體現(xiàn)在文化傳播、教育及學術研究中的重要意義，更加完善地體現(xiàn)農(nóng)耕社會的生產(chǎn)方式，描繪農(nóng)村的風貌和中華農(nóng)耕文化的全景全貌。糧農(nóng)類主題博物館充分展示農(nóng)耕文化，建立了觀眾、糧倉和人類發(fā)展之間的聯(lián)系，充分展示了糧倉類型、特色及文化底蘊，為觀眾搭建了一方糧農(nóng)文化的廣闊舞臺，通過展覽的形式感受到糧農(nóng)文化的歷史悠久，對珍惜糧食、節(jié)約糧食具有重要的教育意義。目前對于文化遺產(chǎn)的保護意識逐漸增強，因此開展糧農(nóng)類主題博物館類型和特色的梳理，有助于對該類博物館有更加清晰的認知，發(fā)揮文化傳播的作用。糧農(nóng)類主題博物館作為博物館體系中的特色博物館，其價值和意義是其他博物館不能替代的，必將在文化傳播和歷史傳承中發(fā)揮更加重要的作用。

注釋

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