摘 要：湖北省丹江口庫區(qū)（漢江庫區(qū)及丹江口附近的丹江庫區(qū)）是我國重要的油橄欖次適生區(qū)之一，丹江口庫區(qū)的獨特氣候資源，為油橄欖生長發(fā)育提供了優(yōu)良的環(huán)境。油橄欖產業(yè)要發(fā)展壯大，一定要適地適樹適技。從教學、培訓、基地試驗出發(fā)，總結了適合當?shù)貛靺^(qū)的十項花果管理技術。

關鍵詞：丹江口庫區(qū)；油橄欖；花果管理技術

丹江口水庫位于湖北省丹江口市。由1973年建成的丹江口大壩下閘蓄水后形成，橫跨湖北、河南、陜西三省，由漢江庫區(qū)和丹江庫區(qū)組成。丹江口水庫水域面積1 022.75千米2，蓄水量290.5億米3，被譽為“亞洲天池”。丹江口庫區(qū)屬于典型的季風型大陸性半濕潤氣候。年平均氣溫15.1 ℃，極端最高溫度42.6 ℃，極端最低溫度-13.2 ℃，最冷月平均氣溫2.4 ℃，最熱月平均氣溫28.4 ℃，≥10 ℃的年積溫平均為5 123.2 ℃，年平均日照時數(shù)2121小時，年無霜期225～240天，年平均降水量900毫米，但自然降水時間分布不均，主要集中在7—9月，基本上雨熱同季。

湖北省丹江口庫區(qū)是我國重要的油橄欖次適生區(qū)之一，其種植面積已達9.85萬余畝，是當?shù)貙崿F(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重點產業(yè)之一（圖1）。雖然油橄欖在20世紀70年代已有栽培，但由于湖北漢江庫區(qū)的丹江口市、鄖陽區(qū)、鄖西縣等山地、庫叉土壤和小氣候條件復雜，在種植過程中仍存在落花落果、不結果、大小年，以及隔年結果、產量低等諸多問題，阻礙著油橄欖產業(yè)的發(fā)展。為了突破和解決這些難題，除到隴南、四川、重慶油橄欖適生區(qū)學習外，2021年十堰市科技學校和丹江口市林業(yè)管理中心、湖北聚愛農業(yè)科技開發(fā)有限公司合作開展“油橄欖高產優(yōu)質栽培技術與示范”研究，經過2年的試驗，結果證明油橄欖經過科學管理，在十堰市和丹江口庫區(qū)山地、庫叉是可以結果的，而且湖北聚愛農業(yè)科技開發(fā)有限公司2022年、2023年的試驗田油橄欖鮮果產量為0.1、1噸。試驗田面積30畝，推廣面積210畝（2017年建園，品種有奇跡、豆果、皮瓜爾等）。現(xiàn)將這兩年油橄欖?；ū９夹g總結如下：

1 油橄欖落花落果規(guī)律

油橄欖大多數(shù)品種自花不孕，主要靠異花授粉，故坐果率低；坐果后落花落果現(xiàn)象也較嚴重，一般都是滿樹繁花而坐果很少；據(jù)《國外油橄欖》[1]一書介紹：“在正常情況下，每100朵油橄欖花可結果1～5個”。但油橄欖引入我國后，落花落果較嚴重。據(jù)調查，油橄欖在果實生長發(fā)育過程中有3次落果過程，第1次落果出現(xiàn)在花謝一周左右，落果量最大；第2次發(fā)生在7月份，核硬變期落果；第3次發(fā)生在10—11月油脂形成期即采收前落果，落果率約占全樹成熟果的10%～30%，特別嚴重的落果率在50%以上。2023年的鄂植8、配多靈等第3次落果率在25%以上。

2 油橄欖落花落果的原因

落花落果的主要原因有：花器官發(fā)育不良；授粉受精障礙；生產管理粗放和樹體營養(yǎng)不足或樹體內源激素失調；夏梢與幼果競爭，光照不足；采果前久旱又遇多雨天氣，干濕嚴重失調；病蟲危害，氣候、立地條件不良，樹勢弱等。當年花量也不一致，因此落花落果的原因也不盡相同。如密植園或后期郁閉的油橄欖園，主要是光照不足和營養(yǎng)不足或失調。

3 油橄欖保花保果技術

油橄欖大年樹多花，主要原因是營養(yǎng)貧乏，花發(fā)育質量差，內源激素失調；小年樹少花，主要是因為營養(yǎng)不足導致花質低劣；花期、生理落果期遇陰雨連綿或遇干旱高溫干熱風天氣，光照不足或過量，造成授粉受精不良或外界環(huán)境干濕失調，從而導致異常落花落果。針對上述情況，生產上必須采取相應的?；ū９胧┘右钥朔?。

3.1 培養(yǎng)健壯的樹體和優(yōu)良的結果母枝

一株健壯的油橄欖樹，結果母枝多，花的數(shù)量才會多，質量才會好。一般早期豐產的油橄欖園，3～4年生樹每株應培養(yǎng)600～1000條健壯優(yōu)良的結果母枝。因此，既要合理施肥又要科學灌水，使養(yǎng)分積累多，以利于結果母枝花芽分化和花芽形成。

3.2 合理施肥

油橄欖春季新梢生長和開花結果消耗了大量養(yǎng)分，使樹體的養(yǎng)分含量不斷下降，到6月落果時，葉的含氮量下降到最低水平，如果開花前或開花多而謝花后不施氮肥，葉色就會顯著轉淡，引起落果，故這兩個時期必須追施肥料。生產上特別重視施壯果肥、基肥（圖2）。壯果肥要“吃飽”，時間在6月下旬，株施氮磷鉀復合肥2千克；基肥早施，在采果后每株重施有機肥20千克、菌肥1千克。

3.3 花前復剪

油橄欖花量很大，花前復剪目的是要節(jié)約養(yǎng)分。所謂“一樹花半樹果， 半樹花滿樹果”，正是這個道理?；ㄇ皬图粼诂F(xiàn)蕾時進行。具體操作：一是疏除，即疏除大年樹的弱花枝、病蟲花枝，適當重剪中庸花枝，保護營養(yǎng)枝，以控制花量；二是短截，對弱樹、病樹、衰老樹重剪花枝，以復壯樹勢，強樹留花量50%～60%，弱樹、病樹適當少留花，留花量30%～40%；三是認枝疏蕾，疏除畸形花蕾，弱小花枝、病蟲花枝。強枝多留枝條中上花，弱枝少留花，需要作延長枝的不能留花（圖3）。

3.4 花期放蜂

油橄欖為典型的風媒花，花無蜜腺，不分泌花蜜。傳粉媒介以風為主，蟲媒傳粉為輔。據(jù)筆者觀察，在油橄欖盛花期的晴天上午9時至下午5時有很多野蜂和其他昆蟲訪問采蜜。所以有條件的油橄欖園可以每5畝放置1箱蜜蜂輔助授粉。

3.5 重視夏剪

生產上對油橄欖修剪有個誤區(qū)，即只重視冬季修剪，輕視夏季修剪。生產實踐表明，在十堰地區(qū)不能照搬國外和其他地方的修剪模式，必須結合當?shù)赜烷蠙焐L情況，適地適樹進行修剪。如在近兩年的油橄欖生產管理中，對上強的油橄欖樹，樹高控制在5～6米，對樹冠頂部的強旺枝組要落頭開心，打開光路，增加光合面積；對樹勢強的油橄欖樹，春梢多或花量較少的疏去1/3～1/2春梢營養(yǎng)枝；對樹勢中庸的油橄欖樹上有空間的直立春梢營養(yǎng)枝可將其拉平緩和樹勢積累養(yǎng)分保果；對樹勢較弱、春梢抽生較少或花量較多的疏去1/3或更少；疏梢時間在花蕾初現(xiàn)時。對骨干枝上萌發(fā)的夏芽或者夏梢要及時疏（抹）除，以節(jié)約養(yǎng)分，達到保果目的。油橄欖幼齡結果樹大量萌發(fā)夏梢會加劇梢果矛盾使養(yǎng)分供不應求，造成大量落果甚至一果不留，可在6月幼齡結果樹抽發(fā)夏梢期間，控制地面施肥，減少夏梢抽發(fā)，夏梢一旦抽發(fā)要及時疏除，一般每5天1次，直至抽發(fā)梢不會引起落果為止。

3.6 疏果

疏果對油橄欖樹體而言，也是夏季修剪。但按油橄欖果樹的營養(yǎng)生長和生殖生長規(guī)律而論，疏果不如疏花，疏花不如疏蕾，疏蕾不如適當?shù)男藜簟⒄?。因此對沒有進行早春修剪、花前復剪、摘心的油橄欖樹，可以疏果來保果。采前落果率較高的主要原因是生產者期望留果多，舍不得疏果。到采果前，樹體所制造的養(yǎng)分不能滿足果實負載所需要的養(yǎng)分而引起大量落果。疏果時間6—7月，疏果對象為小果、病蟲果、畸形果，長果枝留3～4個，中果枝留2～3個，短果枝留1～2個，其他疏除。

3.7 澆水抗旱保果

隨著我國氣候的變化，近幾年在7—8月出現(xiàn)干旱高溫天氣逐年增多，雖然油橄欖耐旱能力強，但在極端高溫強持續(xù)時間長的情況下，必須澆水抗旱保果，否則會出現(xiàn)干縮果、落果。

3.8 保葉

油橄欖?；ū９?，首先要保葉。因為葉片是制造光合產物的主要器官，是成花產果的基礎。果實生長需要的有機養(yǎng)分，主要是依靠葉片進行光合作用制造的。葉片數(shù)量多少，健康和生理功能是否正常，決定制造養(yǎng)分的多少也決定產量的多少。鄂植8等油橄欖在7月底新老葉交替前，要提前施壯果肥促發(fā)晚夏梢、早秋梢，冬季要保護好早秋梢發(fā)的葉片越冬。

3.9 控梢促花

8月底至10月降雨較多，控制好晚秋梢的萌發(fā)，是保證晚夏梢、早秋梢健壯的優(yōu)良結果母枝生長，翌年油橄欖開花結果的關鍵措施。對長勢強的油橄欖樹等到秋梢成熟之后，秋施基肥時要減少氮肥的施用量，減少澆水量。若有晚秋梢萌發(fā)，要及時抹除，或者噴抑制劑抑制新梢的生長，提高翌年的花芽質量。

3.10 病蟲害防治

在春季保蕾、夏秋季保果的同時要采用適當?shù)臍⑾x殺菌農藥防治青苔、孔雀斑病、炭疽病、大粒橫溝象、蚱蟬、椿象、卷葉蛾等油橄欖病蟲害（圖4）。冬季做好清園工作，防止產生各種病蟲害影響油橄欖的生長。

參考文獻

[1] 張子榮.國外油橄欖[R].北京：中國農林科學院科學技術情報研究所，1977.