摘 要：為豐富鄭州地區(qū)中晚熟葡萄品種資源，改善品種結(jié)構(gòu)，從昌黎引進紫甜無核品種進行試驗栽培和觀察。紫甜無核葡萄主要表現(xiàn)為：生長勢較強，花芽分化好，豐產(chǎn)；果粒紫黑至藍黑色、無核、脆甜、有香味、口感好；不落粒、耐貯運。通過采用合理的肥水、花果管理和病蟲害防治技術(shù)，在鄭州及周邊區(qū)域容易生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)果實。

關(guān)鍵詞：紫甜無核；栽培表現(xiàn)；管理技術(shù)

河南省葡萄栽培歷史悠久，是重要的鮮食葡萄產(chǎn)區(qū)。近年來，廣大果農(nóng)和各級科技人員通過選育和引種對區(qū)域內(nèi)栽培品種進行調(diào)整。目前生產(chǎn)中以夏黑、巨峰（系）、陽光玫瑰等品種為主。巨峰（系）多在8月中下旬以后成熟，運輸中果實易掉粒，耐貯運性較差，多為有核品種，坐果不穩(wěn)定，易受花期天氣等因素影響，通過生長調(diào)節(jié)劑處理無核較難[1]。陽光玫瑰成熟較晚，藥劑處理不當容易有核，栽培管理技術(shù)要求高[2]，栽培面積過大造成效益逐年下滑。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們開始注重葡萄品種的多樣化，以此來滿足消費者日益增長的需求。為豐富中晚熟葡萄品種資源，改善品種結(jié)構(gòu)，河南省大宗水果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系葡萄綜合試驗站從昌黎引進表現(xiàn)較好的紫甜無核品種進行試種[3]，以期豐富鄭州地區(qū)品種資源，特別是無核品種，提高葡萄栽培效益。紫甜無核又名A17，由河北昌黎李紹星葡萄研究所培育，親本為牛奶×皇家秋千[4]。現(xiàn)將其在鄭州的表現(xiàn)和栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 試驗園概況

試驗園位于河南省鄭州市中牟縣河南農(nóng)業(yè)高新科技園有限公司大宗水果葡萄綜合試驗站基地。中牟縣屬典型的中緯度暖溫帶大陸性季風氣候，氣候溫和，四季分明，雨熱同期。年平均日照2366小時，年平均氣溫14.2 ℃，年均降水量616毫米，無霜期為240天。葡萄苗砧木為貝達。雙十字形架式，架上距離高處橫梁30厘米搭有拱形避雨骨架，骨架上覆有塑料薄膜，“V”形整形，株距1.5米，行距3.5米。土壤屬于沙土，pH值7.47，有機質(zhì)含量8.7 克/千克，堿解氮含量48.35毫克/千克，有效磷含量28.84毫克/千克，速效鉀含量85.64 毫克/千克。

2 引種表現(xiàn)

2.1 植物學特征

紫甜無核葡萄長勢較強，生長快。第一花序著生在3～4節(jié)。嫩梢梢尖開張，紫色，茸毛少；新梢半直立，卷須間斷分布；成熟葉片腎形或心臟形，葉緣上卷，七裂，上裂刻開張，基部U形。

2.2 果實主要經(jīng)濟性狀

果穗長圓錐形，緊密度中等，平均單穗質(zhì)量 543 克，果粒長橢圓形，無核，整齊度一致，平均單粒質(zhì)量 5.6 克。漿果紫黑至藍黑色，著色均勻一致，色澤誘人；果粉較薄，果皮厚度中等，較脆，與果肉不分離；果肉質(zhì)地脆，顏色淡青色，淡牛奶香味，風味極甜，可溶性固形物含量 15.3%，鮮食品質(zhì)極上；果刷長，果粒附著力較強，不落果（圖1）。

2.3 生長結(jié)果習性

早果性、豐產(chǎn)性、穩(wěn)產(chǎn)性好，栽培后第二年即可坐果，第3年產(chǎn)量可達2630千克/畝，后面產(chǎn)量均在3000千克/畝以上。為提高品質(zhì)，盛果期后產(chǎn)量宜控制在1000～1500 千克/畝。枝條平均萌芽率83%，結(jié)果枝率53%，結(jié)果系數(shù)1.1。果實成熟后可在樹上掛至下雪，且不落粒，極耐貯運。

2.4 物候期

在河南鄭州示范基地內(nèi)，一般在 4 月 6日左右萌芽，5月13日左右開花（圖2），7 月16日左右果實開始上色，9月3日左右成熟，從萌芽至成熟需 145 天。植株12月18日左右開始落葉，落葉時間受溫度影響較大。

2.5 適應性和抗逆性

紫甜無核葡萄對土壤適應性強，適應試驗示范地土壤條件。與周邊園區(qū)比較，肥水條件好的，更易獲得良好長勢，果實著色更好?？共⌒詮?，較抗霜霉病、白粉病、黑痘病等常見病害。

3 栽培技術(shù)要點

3.1 建園

紫甜無核喜土質(zhì)疏松肥沃的土壤條件，土壤條件達不到要求的園地可以通過深翻改土、增施有機肥、起壟栽培、果園生草等耕作和土壤管理措施改良土壤。園地周圍無污染源，排水良好，交通方便。

建園時可在前一年秋末或初冬季節(jié)按4～6米3/畝施入充分腐熟雞糞或羊糞等有機肥，翻耕后南北走向起壟栽培，壟底寬1.5米，壟上面寬1米，壟高40厘米，壟距3.5米。水澆條件好的可以在年前土壤封凍前定植，冬季干旱且無水澆條件的在年后土壤解凍后到萌芽前定植。定植時在壟上按株距1.5米挖定植穴，穴深40厘米，直徑40厘米。將充分吸水的葡萄苗放入定植穴，根系舒展開后開始培土，邊培土邊輕抖苗并踩實。定植后可采用滴灌澆水，如無滴灌可引水澆透定植穴，不提倡大水漫灌。

為提高葡萄品質(zhì)，采用雙十字“T”形架式，新梢往兩邊鐵絲上綁縛，形成V形葉幕（圖3）。有條件的盡量采用避雨栽培，避免雨水接觸葉片，降低病害發(fā)生率。

3.2 整形修剪

葡萄苗萌芽后保留2個健壯新梢，其他新梢及時抹去，5月初新梢30厘米左右即可保留1個最壯的新梢，另1個抹掉，保留下的新梢綁縛在竹竿或垂吊下來的繩子上。6月中旬新梢長至第1道鐵絲后新梢延長頭向南綁縛在第1道鐵絲上，保留好鐵絲下15～20厘米處1個副梢，隨后隨著生長向北水平綁縛在第一道鐵絲上，其下副梢全部抹掉，鐵絲上延長梢上萌發(fā)副梢根據(jù)其萌發(fā)時的方向綁縛到第2道鐵絲上方的左右兩條鐵絲上。8月中旬將綁縛在第2道鐵絲上的副梢在6～7片葉處摘心，將長度小于10厘米的副梢抹掉，延長頭在第一道鐵絲上留0.9～1.2米摘心。第1年冬季修剪時保留粗度0.8厘米以上的副梢，剪留2～3節(jié)，其他副梢留短橛疏掉。延長頭方向上最前面保留下的副梢往前數(shù)6～7節(jié)在芽前留3～4厘米短橛進行短截。第2年生長季內(nèi)將架面上最前面新梢綁縛在第1道鐵絲上繼續(xù)往前延伸，延長梢長到另一植株時進行摘心，其他新梢綁縛到第2道鐵絲上保留10～12節(jié)摘心。摘心口處留2個副梢，留3～4節(jié)反復摘心，其余副梢采取“單葉絕后”法摘心。冬季修剪時，一年生枝從基部數(shù)留3節(jié)進行短梢修剪。

3.3 花果管理

紫甜無核結(jié)果枝多數(shù)著生1個花序，少量壯梢有2個花序，新梢分出花序后只在壯枝上留果，弱枝不留果，每個新梢只留1個花序。紫甜無核坐果率高，可在開花前3～7天對結(jié)果枝花序上6～7節(jié)進行新梢摘心。開花前1周進行修穗，去掉基部分散的副穗，去掉穗尖發(fā)育不良花序，穗形以圓錐形為宜。為增大果粒，可在果實黃豆粒大小時用40～50毫克/千克赤霉酸進行膨大處理，處理后果粒顯著增大，單果質(zhì)量在7.0克以上。5月底或膨果處理完后盡快進行果實套袋處理。套袋前細致均勻噴1遍殺蟲殺菌劑或藥液蘸穗處理。

3.4 土肥水管理

紫甜無核喜肥水，施肥以有機肥為主，每年果實采收后在壟下第2道鐵絲投影外順行挖施肥溝，腐熟雞糞或羊糞4～6米3/畝。施肥后及時灌水，有條件盡量安裝水肥一體化設備。定植當年前期以高氮水溶肥為主，5月初以后，每10天沖施1次；進入8月下旬以后，以平衡水溶肥為主，9月下旬可沖施1～2次高鉀水溶肥。第2年及以后可在開花前開始沖施平衡水溶肥，轉(zhuǎn)色后沖施高鉀水溶肥，果實采收后沖平衡水溶肥。注意補充鈣元素，可在果實轉(zhuǎn)色前使用高鈣配方?jīng)_施肥。根據(jù)葉片生長情況，出現(xiàn)癥狀后及時補充微量元素。

3.5 病蟲害防治

紫甜無核抗病性強，霜霉病、白粉病、黑痘病、灰霉病等葡萄常見病害發(fā)生輕，常見害蟲有綠盲蝽、斑衣蠟蟬等。在栽培管理中應根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律對病蟲害及時進行防治。病蟲害防治貫徹“預防為主、綜合防治”的方針，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，綜合使用物理、生物和化學的防治方法[5]。春季萌芽前做好清園工作，科學管理、增強樹勢，及時做好架面管理工作，保持架面通風透光，及時完成果實套袋。

參考文獻

[1] 劉鑫銘， 陳婷， 林金輝， 等. 地面覆蓋反光膜對巨峰葡萄果實著色及品質(zhì)的影響[J]. 福建農(nóng)業(yè)學報，2023，38（5）：559-565.

[2] 張振偉， 苗振偉， 孫磊， 等. 嘉祥縣避雨栽培陽光玫瑰葡萄標準化生產(chǎn)技術(shù)[J]. 果農(nóng)之友，2023（10）：40-42.

[3] 白世踐， 戶金鴿， 趙榮華， 等. 紫甜無核葡萄在吐魯番地區(qū)的栽培特性研究[J]. 廣東農(nóng)業(yè)科學，2021，48（5）： 42-49.

[4] 張英， 鄭麗錦， 朱玉菲， 等. 葡萄晚熟無核新品種“紫甜無核”性狀及栽培技術(shù)[J]. 河北果樹，2011（4）：22-23.

[5] 王忠躍. 我國葡萄病蟲害防控實踐面臨的挑戰(zhàn)及防控技術(shù)研發(fā)進展[J]. 中外葡萄與葡萄酒，2015（4）：70-72.