摘 要：成果導向教育（Outcomebased Education，以下簡稱OBE）是一種先進的教育理念，強調(diào)“學生中心、目標導向、持續(xù)改進”。在OBE理念的指導下，結(jié)合食品加工與檢驗專業(yè)核心課程特點進行反向設計，根據(jù)企業(yè)崗位要求、專業(yè)人才培養(yǎng)方案等確定課程思政目標，基于目標深挖本課程的思政元素、思政資源，進而對課程思政的教學模式、教學策略、教學方法進行設計與實施，配合課程思政學習效果考評辦法反饋目標的達成情況，從而對原有的課程設計與教學持續(xù)改進，最終達成思政目標。本文以食品理化檢測課程為例，基于OBE理念重點分析思政目標，探討目標課程思政融入專業(yè)課程的實施路徑及實施效果。

關鍵詞：OBE理念；課程思政；學生中心；反向設計；持續(xù)改進

筆者以食品理化檢測課程為載體，探索基于OBE理念的課程思政育人實踐教學路徑，通過專業(yè)試點持續(xù)反饋和改進，實現(xiàn)“職業(yè)技能”與“思政教育”的兩線融通，促進學生全面發(fā)展，提升學生就業(yè)質(zhì)量、用人單位滿意度和專業(yè)競爭力，提高課程思政實踐教學的實效性，將學生打造成優(yōu)秀職業(yè)人，獲得行業(yè)和社會認可。

一、技工院校專業(yè)課課程思政實施路徑

（一）校企合作進行頂層設計

1.創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式

筆者所在學校食品加工與檢驗專業(yè)圍繞首都4個中心建設和京津冀一體化發(fā)展，為達成校企合作培養(yǎng)效果，聘請行業(yè)企業(yè)專家，與專業(yè)課教師、思政課教師、優(yōu)秀畢業(yè)生代表，組建食品加工與檢驗專業(yè)建設指導委員會。開展食品行業(yè)企業(yè)調(diào)研和職業(yè)能力分析，2019年完成了食品加工與檢驗專業(yè)人才培養(yǎng)方案的修訂，明確了本專業(yè)“一線雙元四融合”人才培養(yǎng)模式，即貫穿社會主義核心價值觀的主線脈絡，加強學校和企業(yè)兩個主體融合共進、協(xié)同發(fā)展，將培養(yǎng)過程與生產(chǎn)過程相融合、企業(yè)標準與課程標準相融合、工作內(nèi)容與課程內(nèi)容相融合、職業(yè)資格與綜合評價相融合。

2.將思政融入專業(yè)人才培養(yǎng)目標

食品行業(yè)是道德行業(yè)，專業(yè)群人才培養(yǎng)目標更加突出以德為先，要將以“良心、誠信”為精神內(nèi)核的食品專業(yè)文化融入人才培養(yǎng)全過程，厚植文化底蘊。強化思想品德修養(yǎng)、形勢與政治、中國特色社會主義理論等課程教學，厚植學生家國情懷，自覺做中國特色社會主義理想的堅定信仰者；將“良心、誠信、包容、創(chuàng)新”的特色校園文化、食品行業(yè)良心、道德文化融入專業(yè)課程，培養(yǎng)學生良心從業(yè)、誠信做人的優(yōu)良品質(zhì)。

（二）課程思政教學設計

1.確定學習任務思政目標和考核內(nèi)容

根據(jù)食品加工與檢驗專業(yè)的人才培養(yǎng)目標、畢業(yè)要求以及一體化課程標準，結(jié)合課程思政元素庫，明確培養(yǎng)食品檢驗人才應具備的個性能力，確定學習任務所要求的思政目標。根據(jù)食品加工與檢驗專業(yè)畢業(yè)要求，結(jié)合食品理化檢測課程標準，確定學生在學習此任務后應具備的能力指標，明確本任務的思政預期效果，將思政目標與知識、技能相融合，制定學習目標。

2.確定學生學業(yè)評價標準和學習成果

食品加工與檢驗專業(yè)教師制定了學生學業(yè)評價細則，有效支持課程思政落地。此評價表節(jié)選自《食品理化檢測》的“食品中蛋白質(zhì)含量的測定”項目，每份評價表均可留下學生的學習成果評價痕跡，學期末將學生的所有評價表匯總，則可形成學生成長手冊。

3.建立“一體兩翼四梯”課程思政教學模式

食品加工與檢驗專業(yè)不斷進行課程思政實施模式探索，通過課堂改革和教學實踐，建立起以“學生”為主體，以“思政教育”和“專業(yè)課程”為兩翼，以課前“鋪”、課中“引”和“串”、課后“升”為四梯級的教學模式。

筆者根據(jù)課程的實際需求，為“一體兩翼四梯”課程思政教學模式設計了如下環(huán)節(jié)，分為課前思政鋪墊、課中思政引入和思政貫穿、課后思政升華四個環(huán)節(jié)。思政鋪墊即學生在課前通過查閱資料、調(diào)查研究等一系列網(wǎng)絡學習活動，有效拓寬課程思政的教學廣度，使課程思政最大化融入教學過程，提高學生內(nèi)驅(qū)力；思政引入即利用相關案例視頻和新聞報道創(chuàng)設學習情境，如將“三聚氰胺毒奶粉事件”作為思政素材引入教學，使學生通過案例反思作為食品人應具備的品質(zhì)，引出思政主線；思政貫穿即在教學過程中，將不同深度思政主線相關元素分解到各個教學環(huán)節(jié)，使學生循序漸進地體會、感悟，如“三聚氰胺毒奶粉事件”后我國制定并實施了一系列相關標準、法律法規(guī)等，全方位進行食品行業(yè)改革，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》嚴格進行行業(yè)監(jiān)管，培養(yǎng)學生知法守法意識；思政升華即在課后通過第二課堂、社會實踐等形式，使學生在做中內(nèi)化和升華思政主線。

4.課程思政教學診斷與改進

為提高人才培養(yǎng)水平，做到思政培養(yǎng)與知識技能相促相長，培養(yǎng)合格的社會主義建設者和接班人，建立學校、企業(yè)、第三方協(xié)作教學診斷與改進領導小組，為課程思政教學診斷與改進工作提供便利。教學診斷與改進領導小組對專業(yè)目標建設、人才培養(yǎng)方案、課程思政教學設計案例、思政目標的達成度和思政環(huán)節(jié)的有效性進行診斷，有效促進專業(yè)人才培養(yǎng)目標的實現(xiàn)。

二、基于OBE理念的課程思政育人實踐教學的推行效果

基于OBE理念，以學生為中心，反向設計課程思政實踐路徑，并通過教學評價和診斷持續(xù)改進，全過程閉環(huán)管理，不僅使學生的崗位勝任能力、思想道德水平得到提升，也為專業(yè)教師自我提升提供契機?！叭瞬排囵B(yǎng)方案—思政融入課程標準—思政元素資源挖掘—教學設計—教學實施—評價反饋—診斷改進”全過程閉環(huán)培養(yǎng)育人路徑是實現(xiàn)技工院校立德樹人根本任務的可行性方案。

三、結(jié)束語

綜上所述，食品理化檢測課程的課程思政實踐體現(xiàn)在兩個方面，一是課程層面的建設，二是課堂層面的實施。在OBE理念的指導下，課程層面的建設是明確人才培養(yǎng)目標和課程目標（包含思政目標）并修訂一體化課程標準，基于目標挖掘思政元素和思政資源，建設課程思政元素庫；課堂層面的實施是基于課程目標確定學習任務的思政目標與預期思政效果，確定課程思政學習效果考評辦法。

（作者：劉婭，北京輕工技師學院教師 ）